कॉफ़ी नेग्रोनी
कॉफ़ी नेग्रोनी मूल के प्रतिष्ठित कड़वा-मीठे स्वाद को एक गहरे, भुने हुए जटिलता के साथ बढ़ाता है। कॉफ़ी का जोड़, चाहे इन्फ्यूजन के माध्यम से हो या लिकर के माध्यम से, कैम्पेरी के हर्बल नोट्स और वर्मुथ की वनस्पति मिठास के साथ खूबसूरती से घुलमिल जाता है। यह एक अद्भुत संतुलित और परिष्कृत कॉकटेल बनाता है जो परिचित और रोमांचक रूप से नया दोनों है, जो शाम के एपेरिटिफ या डाइजेस्टिफ के लिए एकदम सही है।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
कॉफ़ी नेग्रोनी एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल है, जिसका आनंद आमतौर पर भोजन से पहले एपेरिटिफ के रूप में लिया जाता है। इसका कड़वा-मीठा स्वाद तालू को उत्तेजित करता है, जो भोजन से पहले ड्रिंक श्रेणी में पूरी तरह से फिट बैठता है। यह क्लासिक नेग्रोनी का एक सीधा और लोकप्रिय बदलाव है।
सर्विंग
कॉफ़ी नेग्रोनी को एक रॉक्स या ओल्ड फैशन ग्लास में बड़े बर्फ के टुकड़े के ऊपर ठंडा परोसा जाता है ताकि पतला होने को कम किया जा सके। यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जिसमें अल्कोहल की मात्रा काफी अधिक होती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 120 मिली (4 औंस) पतला करने के बाद
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 25-28% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
रॉक्स ग्लास
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
कॉफ़ी नेग्रोनी 2010 के दशक के क्राफ्ट कॉकटेल पुनरुत्थान से उभरा एक आधुनिक बदलाव है। हालांकि कोई एक निर्माता सार्वभौमिक रूप से श्रेय नहीं दिया जाता है, लेकिन यह स्वाभाविक रूप से विकसित हुआ क्योंकि बारटेंडर क्लासिक व्यंजनों में नए आयाम जोड़ने के लिए कॉफ़ी इन्फ्यूजन और लिकर के साथ प्रयोग करते थे। कॉफ़ी संस्कृति और कॉकटेल संस्कृति के आपस में जुड़ने के साथ इसकी लोकप्रियता बढ़ी, जिससे यह कई समकालीन बार मेनू पर एक मुख्य भोजन बन गया।
उत्पत्ति
यह ड्रिंक एक आधुनिक रचना है जिसका कोई एक मूल बिंदु नहीं है, लेकिन इसने 2010 के दशक के दौरान संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप के क्राफ्ट कॉकटेल बार में लोकप्रियता हासिल की।
कॉफ़ी नेग्रोनी
यह ड्रिंक आमतौर पर कॉफ़ी नेग्रोनी के नाम से जानी जाती है। कभी-कभी, इसे इसके इतालवी नाम, कैफ़े नेग्रोनी से भी जाना जाता है, जिसका सीधा अर्थ समान होता है।
मूल नाम
Coffee Negroni
वैकल्पिक नाम
कैफ़े नेग्रोनी
विशेषताओं का अवलोकन
यह ड्रिंक कॉफ़ी और साइट्रस की सुगंध के साथ एक समृद्ध, गहरा भूरा रंग प्रस्तुत करता है। स्वाद कड़वा-मीठा नारंगी, हर्बल नोट्स और भुनी हुई कॉफ़ी का एक जटिल मिश्रण है, जो एक लंबे, गर्म फिनिश की ओर ले जाता है।
स्वाद
कॉफ़ी, कड़वा-मीठा, हर्बल, नारंगी, डार्क चॉकलेट, भुना हुआ
सुगंध
कॉफ़ी, जुनिपर, साइट्रस, वनस्पति, हर्बल
स्वाद संतुलन
कड़वा, मीठा
बाद का स्वाद
लंबा, कड़वा-मीठा, कॉफ़ी, गर्म
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
गहरा लाल-भूरा, स्पष्ट, समृद्ध
बनावट
चिकना, समृद्ध, थोड़ा चिपचिपा
मौसमीयता
ऑल-सीज़न, गर्म
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद प्रोफ़ाइल तीव्र और जटिल है, जो एक मजबूत कड़वाहट और मध्यम मिठास से हावी है। इसमें अल्कोहल की मात्रा अधिक होती है और यह भुनी हुई, फल और हर्बल नोट्स से भरपूर होती है, लेकिन खट्टी, नमकीन या मलाईदार नहीं होती है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस रेसिपी के लिए चार प्रमुख तरल सामग्री की आवश्यकता होती है: जिन, कैम्पेरी, स्वीट वर्मुथ और एक गुणवत्तापूर्ण कॉफ़ी लिकर। हस्ताक्षर कड़वा-मीठा और भुना हुआ स्वाद प्रोफ़ाइल प्राप्त करने के लिए सभी घटक आवश्यक हैं।
- जिन30 मिली / 1 औंसमजबूत जुनिपर नोट्स के साथ एक लंदन ड्राई जिन अन्य बोल्ड स्वादों को कम करने के लिए अच्छी तरह से काम करता है।
- कैम्पेरी30 मिली / 1 औंसनेग्रोनी का आवश्यक कड़वा घटक।
- स्वीट वर्मुथ30 मिली / 1 औंसकार्पेनो एंटिका या कोची डि टोरिनो जैसे उच्च गुणवत्ता वाले इतालवी शैली के मीठे वर्मुथ की सिफारिश की जाती है।
- कॉफ़ी लिकर7.5 मिली / 0.25 औंसएक उच्च गुणवत्ता वाला कॉफ़ी लिकर महत्वपूर्ण है। कुछ लोग इसके बजाय ठंडे ब्रू कंसंट्रेट के छींटे से बदलना पसंद कर सकते हैं।
बर्फ का प्रकार
- हिलाने के लिए क्यूबड आइस और परोसने के लिए एक बड़ा क्यूब या गोला।
मिश्रण उपकरण
आपको एक हिलाए गए कॉकटेल के लिए मानक बार उपकरण की आवश्यकता होगी, जिसमें एक मिक्सिंग ग्लास, मापने के लिए एक जिगर, हिलाने के लिए एक बार स्पून और एक स्ट्रेनर शामिल है।
- मिक्सिंग ग्लास: सामग्री को मिलाने और ठंडा करने के लिए।
- बार स्पून: कॉकटेल को हिलाने के लिए।
- जिगर: तरल पदार्थों की सटीक माप के लिए।
- हॉथोर्न या जूलप स्ट्रेनर: सर्विंग ग्लास में ड्रिंक को छानने के लिए।
निर्देश
तैयार करने के लिए, सभी तरल सामग्री को मिक्सिंग ग्लास में बर्फ के साथ मिलाएं, ठंडा होने तक हिलाएं और फिर एक रॉक्स ग्लास में बड़े बर्फ के टुकड़े के ऊपर छान लें। अंतिम स्पर्श ड्रिंक के सुगंध के लिए संतरे के छिलके से तेल निकालना है।
1. जिन, कैम्पेरी, स्वीट वर्मुथ और कॉफ़ी लिकर को मिक्सिंग ग्लास में डालें।
2. मिक्सिंग ग्लास को बर्फ के टुकड़ों से भरें।
3. एक बार स्पून से लगभग 20-30 सेकंड तक अच्छी तरह से ठंडा और ठीक से पतला होने तक हिलाएं।
4. एक ठंडे रॉक्स ग्लास में एक बड़ा बर्फ का टुकड़ा या गोला रखें।
5. मिक्सिंग ग्लास की सामग्री को ताज़ी बर्फ के ऊपर रॉक्स ग्लास में छान लें।
6. एक ताज़ा संतरे का छिलका लें, उसे ड्रिंक के ऊपर इस तरह पकड़ें कि नारंगी भाग ड्रिंक की ओर हो, और सतह पर साइट्रस तेल निकालने के लिए निचोड़ें।
7. छिलके से ग्लास के किनारे को रगड़ें और फिर उसे गार्निश के रूप में ड्रिंक में गिरा दें।
सजावट
एक साधारण संतरे का छिलका क्लासिक गार्निश है, क्योंकि इसके साइट्रस तेल नेग्रोनी और कॉफ़ी दोनों के स्वाद प्रोफ़ाइल को खूबसूरती से पूरक करते हैं।
- ऑरेंज पील: ड्रिंक पर ताज़े संतरे के छिलके से तेल निकालें और फिर उसे अंदर गिरा दें।
आहार संबंधी जानकारी
इस कॉकटेल में कॉफ़ी लिकर से कैफीन होता है। यह आमतौर पर डेयरी-मुक्त, अंडे-मुक्त, शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त होता है, लेकिन वर्मुथ और लिकर के विशिष्ट लेबल की जांच करना हमेशा बुद्धिमानी है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह एक मध्यम कैलोरी वाला कॉकटेल है, जिसकी ऊर्जा मुख्य रूप से अल्कोहल और वर्मुथ और लिकर में चीनी की मात्रा से आती है। इसमें प्रति सर्विंग लगभग 210 कैलोरी और 14 ग्राम चीनी होती है।
कैलोरी
औसतन 210 किलो कैलोरी / 879 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 14 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 14 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह बहुमुखी कॉकटेल एपेरिटिवो आवर के दौरान भूख को उत्तेजित करने या भोजन के बाद एक समृद्ध डाइजेस्टिफ के रूप में आदर्श है। इसकी परिष्कृत प्रकृति इसे कॉकटेल पार्टियों और सामाजिक सभाओं के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।
- एपेरिटिवो आवर
- डिनर के बाद का ड्रिंक
- कॉकटेल पार्टी
- परिष्कृत सामाजिक सभा
पेयरिंग सुझाव
कॉफ़ी नेग्रोनी के कड़वा-मीठे और भुने हुए नोट्स समृद्ध और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के साथ अद्भुत रूप से जुड़ते हैं। यह चारक्यूटेरी या चीज़ बोर्ड के साथ उत्कृष्ट है। डेज़र्ट पेयरिंग के लिए, डार्क चॉकलेट या एक साधारण बिस्कोटि एक आदर्श संगत बनाते हैं।
- डार्क चॉकलेट
- चारक्यूटेरी बोर्ड
- कठोर चीज़ (जैसे परमेसन या पुरानी चेडर)
- बिस्कोटि
कॉफ़ी नेग्रोनी: एक आधुनिक क्लासिक जागृत होता है
कॉफ़ी नेग्रोनी एक प्रिय क्लासिक का परिष्कृत और आधुनिक रूप है। कॉफ़ी की समृद्ध, सुगंधित गहराई को पेश करके, यह परिचित कड़वा-मीठे स्वाद को गहरा और अधिक जटिल में बदल देता है। यह एक पूरी तरह से संतुलित, स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल है जो तालू को जगाने वाले एपेरिटिफ और संतोषजनक डाइजेस्टिफ दोनों के रूप में खूबसूरती से काम करता है। बनाने में आसान फिर भी स्वाद में प्रभावशाली, इसने आधुनिक कॉकटेल कैनन में अपनी जगह बनाई है।
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