Kávés Negroni
A Kávés Negroni fokozza az eredeti ikonikus keserűs-édes ízvilágát mély, pörkölt komplexitással. A kávé hozzáadása, akár infúzióval, akár likőrrel, gyönyörűen párosul a Campari gyógynövényes jegyeivel és a vermut botanikus édességével. Ez egy csodálatosan kiegyensúlyozott és kifinomult koktélt eredményez, amely egyszerre ismerős és izgalmasan új, tökéletes egy esti aperitifhez vagy egy digestifhez.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Kávés Negroni egy modern klasszikus koktél, amelyet általában étkezés előtt aperitifként fogyasztanak. Keserűs-édes ízvilága serkenti az ízlelőbimbókat, tökéletesen illeszkedve az étkezés előtti ital kategóriájába. A klasszikus Negroni közvetlen és népszerű változata.
Tálalás
A Kávés Negronit hidegen tálalják rocks vagy Old Fashioned pohárban egy nagy jégkockával, hogy minimalizálják a hígulást. Ez egy szeszes koktél jelentős alkoholtartalommal.
Adagméret
Kb. 120 ml (4 oz) hígítás után
Alkoholtartalom
Kb. 25-28% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Rocks Pohár
Pohár előkészítése
Nincs
Háttértörténet
A Kávés Negroni egy modern variáció, amely a 2010-es évek kézműves koktél reneszánszából került elő. Bár nincs egyetlen alkotó, akit egyetértően elismernének, organikus módon nőtt, ahogy a bármenők kísérleteztek kávéinfúziókkal és likőrökkel, hogy új dimenziókat adjanak a klasszikus receptekhez. Népszerűsége akkor ugrott meg, amikor a kávékultúra és a koktélkultúra összefonódott, így vált sok modern bár kínálatának alapdarabjává.
Eredet
A koktél egy modern alkotás, amelynek nincs egyetlen eredete, de a 2010-es évek során az Egyesült Államok és Európa kézműves koktélbárjaiban vált népszerűvé.
Kávés Negroni
A koktélt leggyakrabban Kávés Negroninak nevezik. Néha olasz nevén, Caffè Negroninak is említik, ami közvetlenül ugyanazt a jelentést hordozza.
Eredeti név
Coffee Negroni
Alternatív név
Caffè Negroni
Jellemzők áttekintése
Ez az ital gazdag, mélybarna színt mutat kávé és citrus aromákkal. Az íz egy komplex játék a keserűs-édes narancs, a gyógynövényes jegyek és a pörkölt kávé között, ami egy hosszú, melegítő lecsengéshez vezet.
Íz
Kávé, Késes-édes, Gyógynövényes, Narancs, Sötét Csokoládé, Pörkölt
Aroma
Kávé, Juniper, Citrus, Botanikus, Gyógynövényes
Ízegyensúly
Keserű, Édes
Utóíz
Hosszú, Késes-édes, Kávé, Melegítő
Pezsgés
Nincs
Szín és megjelenés
Mély Vöröses-Barna, Tiszta, Gazdag
Textúra
Sima, Gazdag, Enyhén Viszkózus
Szezonalitás
Egész Évben, Melegítő
Ízintenzitás és élmény
Az ízvilág intenzív és komplex, dominálja a erős keserűség és mérsékelt édesség. Magas az alkoholtartalma, és gazdag pörkölt, gyümölcsös és gyógynövényes jegyekkel, de nem savanyú, sós vagy krémes.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a recept négy kulcsfontosságú folyékony összetevőt igényel: Gin, Campari, Édes Vermut és jó minőségű Kávé Likőr. Minden összetevő elengedhetetlen a jellegzetes keserűs-édes és pörkölt ízvilág eléréséhez.
- Gin30 ml / 1 ozErős boróka jegyekkel rendelkező London Dry Gin jól működik, hogy átvágja a többi merész ízt.
- Campari30 ml / 1 ozA Negroni esszenciális keserű összetevője.
- Édes Vermut30 ml / 1 ozJó minőségű olasz stílusú édes vermut, mint például a Carpano Antica vagy a Cocchi di Torino ajánlott.
- Kávé Likőr7.5 ml / 0.25 ozNagyobb minőségű kávélikőr kulcsfontosságú. Egyesek inkább hideg áztatott kávé koncentrátummal helyettesítenék.
Jég típusa
- Kockajég keveréshez és egy nagy kocka vagy gömb a tálaláshoz.
Keverőeszközök
Szüksége lesz szabványos bárfelszerelésre egy kevert koktélhoz, beleértve a keverőpoharat, a mérőpoharat, a bárkanalat és a szűrőt.
- Keverőpohár: Az összetevők kombinálására és hűtésére.
- Bárkanál: A koktél keveréséhez.
- Mérőpohár: A folyadékok pontos méréséhez.
- Hawthorne vagy Julep szűrő: A koktél leszűréséhez a tálaló pohárba.
Elkészítési útmutató
Elkészítéshez keverje össze az összes folyékony összetevőt egy keverőpohárban jéggel, keverje, amíg meg nem hűl, majd szűrje rocks pohárba egy nagy jégkockával. A végső simítás az, hogy kifejezze a narancshéj olajait a koktél fölé az aroma érdekében.
1. Adja a gin-t, a Camparit, az édes vermutot és a kávélikőrt egy keverőpohárba.
2. Töltse meg a keverőpoharat jégkockákkal.
3. Keverje egy bárkanállal körülbelül 20-30 másodpercig, amíg jól meg nem hűl és megfelelően nem hígul.
4. Helyezzen egy nagy jégkockát vagy gömböt egy lehűtött rocks pohárba.
5. Szűrje a keverőpohár tartalmát a rocks pohárba a friss jég fölé.
6. Vegyen egy friss narancshéjat, tartsa a pohár fölé a narancssárga oldalával a koktél felé, és nyomja ki a citrusolajokat a felületre.
7. Dörzsölje meg a pohár szélét a héjjal, majd dobja a pohárba díszítésként.
Díszítés
Egy egyszerű narancshéj a klasszikus díszítés, mivel citrusolajai gyönyörűen kiegészítik a Negroni és a kávé ízprofilját.
- Narancshéj: Nyomja ki az olajokat egy friss narancshéjból a koktél fölé, mielőtt beleengedné.
Táplálkozási információk
Ez a koktél koffeint tartalmaz a kávélikőrnek köszönhetően. Általában tejmentes, tojásmentes, vegán és gluténmentes, de mindig érdemes ellenőrizni a használt vermut és likőr címkéjét.
✓ Alkoholt tartalmaz
✕ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez egy mérsékelten kalóriás koktél, amelynek energiája elsősorban az alkoholból és a vermutban és likőrökben található cukortartalomból származik. Egy adag körülbelül 210 kalóriát és 14 gramm cukrot tartalmaz.
Kalória
Átlagosan 210 kcal / 879 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 14g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 14g
Cukorszint
Alkalmak
Ez a sokoldalú koktél ideális az étvágy serkentésére aperitivo óra alatt, vagy egy gazdag digestifként étkezés után. Kifinomult jellege kiváló választássá teszi koktélpartikra és társasági összejövetelekre is.
- Aperitivo Óra
- Étkezés Utáni Ital
- Koktélparti
- Kifinomult Társasági Összejövetel
Párosítási javaslatok
A Kávés Negroni keserűs-édes és pörkölt jegyei csodálatosan párosulnak a gazdag és sós ételekkel. Kiválóan illik egy felvágott tálhoz vagy sajttálhoz. Desszertként a sötét csokoládé vagy egy egyszerű biscotti tökéletes kiegészítő.
- Sötét Csokoládé
- Felvágott Tálak
- Kemény Sajtok (pl. Parmesan vagy érett cheddar)
- Biscotti
A Kávés Negroni: Egy Modern Klasszikus Ébred
A Kávés Negroni egy kifinomult és modern változata egy kedvelt klasszikusnak. A kávé gazdag, aromás mélységének bevezetésével az ismerős keserűs-édes ízvilágot mélyebbé és összetettebbé varázsolja. Egy tökéletesen kiegyensúlyozott, szeszes koktél, amely gyönyörűen szolgálhat étvágygerjesztő aperitifként és kielégítő digestifként is. Könnyen elkészíthető, mégis lenyűgöző ízvilággal rendelkezik, ezért méltán érdemelte ki helyét a modern koktélok között.
Ezek is tetszhetnek
Blue Moon Koktél
Egy elegáns és virágos gin sour, jellegzetes ibolyaszínnel a crème de violette-tól.
Montenegro Spritz
Egy frissítő és keserű-édes olasz spritz, amely Amaro Montenegrot, proseccót és szódavizet tartalmaz.
Fekete Manhattan
Egy gazdag, sötét és keserűséges modern változata a klasszikus Manhattan-nek, amely édes vermut helyett amarót használ.
Highball
Egy elegánsan egyszerű és frissítő koktél, amely whiskyből és hűtött szódavízből áll, frissességéről és a szeszes ital karakterének kiemeléséről híres.
Próbáltad már ezeket?
Longshoreman
Egy frissítő és egyedülállóan fűszes koktél skandináv aquavittel, friss kaporral és lime lével.
D’Artagnan Koktél
Egy elegáns és kalandos koktél, amely francia brandy-t, narancslikőrt és friss gyümölcslevet kombinál, mindezt ünnepélyes pezsgővel koronázva.
Nome Koktél
Egy friss, fűszes és aromás, kevert koktél, amely gin-t és sárga Chartreuse-t tartalmaz a tökéletesen kiegyensúlyozott, szeszes alapú élmény érdekében.
Smith & Kearns
Egy egyszerű és tejszínes kávélikőrös highball, a szódavíz meglepő pezsgésével.