Kawowe Negroni
Kawowe Negroni wzmacnia ikoniczny, gorzko-słodki profil oryginału głęboką, paloną złożonością. Dodatek kawy, czy to poprzez infuzję, czy likier, pięknie komponuje się z ziołowymi nutami Campari i botaniczną słodyczą wermutu. Tworzy to wspaniale zbalansowany i wyrafinowany koktajl, który jest zarówno znajomy, jak i ekscytująco nowy, idealny jako wieczorny aperitif lub digestif.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Kawowe Negroni to nowoczesny, klasyczny koktajl, zazwyczaj spożywany jako aperitif przed posiłkiem. Jego gorzko-słodki profil pobudza podniebienie, idealnie pasując do kategorii drinków przed kolacją. Jest to bezpośrednia i popularna wariacja klasycznego Negroni.
Serwowanie
Kawowe Negroni podaje się na zimno w szklance typu "rocks" lub "Old Fashioned" na dużej kostce lodu, aby zminimalizować rozcieńczenie. Jest to koktajl o mocnym, alkoholowym charakterze, ze znaczną zawartością alkoholu.
Wielkość porcji
Około 120 ml (4 oz) po rozcieńczeniu
Zawartość alkoholu
Około 25-28% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Szklanka typu "rocks"
Przygotowanie szkła
Brak
Historia
Kawowe Negroni to nowoczesna wariacja, która wyłoniła się z odrodzenia rzemieślniczych koktajli w latach 2010. Chociaż żaden pojedynczy twórca nie jest powszechnie uznawany, rozwijało się organicznie, gdy barmani eksperymentowali z infuzjami kawowymi i likierami, aby dodać nowe wymiary klasycznym recepturom. Jego popularność wzrosła, gdy kultura kawy i kultura koktajli nadal się przeplatały, czyniąc go stałym elementem wielu współczesnych menu barowych.
Pochodzenie
Drink jest nowoczesnym dziełem bez jednego punktu pochodzenia, ale zyskał popularność w rzemieślniczych barach koktajlowych w Stanach Zjednoczonych i Europie w latach 2010.
Kawowe Negroni
Drink jest najczęściej znany jako Coffee Negroni. Czasami jest określany swoją włoską nazwą, Caffè Negroni, co bezpośrednio tłumaczy się na to samo znaczenie.
Oryginalna nazwa
Coffee Negroni
Alternatywna nazwa
Caffè Negroni
Przegląd cech
Ten drink ma bogaty, głęboki brązowy kolor z aromatami kawy i cytrusów. Smak to złożona gra gorzko-słodkiej pomarańczy, nut ziołowych i palonej kawy, prowadząca do długiego, rozgrzewającego finiszu.
Smak
Kawa, Gorzko-słodki, Ziołowy, Pomarańcza, Ciemna Czekolada, Palony
Aromat
Kawa, Jałowiec, Cytrusy, Roślinny, Ziołowy
Balans smaku
Gorzki, Słodki
Posmak
Długi, Gorzko-słodki, Kawowy, Rozgrzewający
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Głęboki Czerwonobrązowy, Klarowny, Bogaty
Tekstura
Gładka, Bogata, Lekko Lepka
Sezonowość
Całoroczny, Rozgrzewający
Intensywność smaku i doznania
Profil smakowy jest intensywny i złożony, zdominowany przez silną goryczkę i umiarkowaną słodycz. Ma wysoką moc alkoholu i jest bogaty w palone, owocowe i ziołowe nuty, ale nie jest kwaśny, słony ani kremowy.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten przepis wymaga czterech kluczowych składników płynnych: ginu, Campari, słodkiego wermutu i wysokiej jakości likieru kawowego. Wszystkie komponenty są niezbędne do osiągnięcia charakterystycznego gorzko-słodkiego i palonego profilu smakowego.
- Gin30 ml / 1 ozLondon Dry Gin z mocnymi nutami jałowca dobrze komponuje się, przebijając się przez inne wyraziste smaki.
- Campari30 ml / 1 ozNiezbędny gorzki składnik Negroni.
- Słodki Wermut30 ml / 1 ozZalecany jest wysokiej jakości słodki wermut w stylu włoskim, taki jak Carpano Antica lub Cocchi di Torino.
- Likier Kawowy7.5 ml / 0.25 ozKluczowy jest wysokiej jakości likier kawowy. Niektórzy mogą woleć zastąpić go odrobiną koncentratu cold brew.
Rodzaj lodu
- Kostki lodu do mieszania i duża kostka lub kula do serwowania.
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować standardowego sprzętu barmańskiego do koktajlu mieszanego, w tym szklanicy, jiggera do odmierzania, łyżki barmańskiej do mieszania i sitka.
- Szklanica barmańska: Do łączenia i chłodzenia składników.
- Łyżka barmańska: Do mieszania koktajlu.
- Jigger: Do dokładnego odmierzania płynów.
- Sitko barmańskie (Hawthorne lub Julep): Do odcedzania drinka do szklanki.
Instrukcje
Aby przygotować, połącz wszystkie płynne składniki w szklanicy barmańskiej z lodem, mieszaj do schłodzenia, a następnie odcedź do szklanki typu "rocks" na dużą kostkę lodu. Ostatnim akcentem jest wyciśnięcie olejków ze skórki pomarańczy nad drinkiem dla aromatu.
1. Dodaj gin, Campari, słodki wermut i likier kawowy do szklanicy barmańskiej.
2. Wypełnij szklanicę barmańską kostkami lodu.
3. Mieszaj łyżką barmańską przez około 20-30 sekund, aż będzie dobrze schłodzony i odpowiednio rozcieńczony.
4. Umieść dużą kostkę lodu lub kulę w schłodzonej szklance typu "rocks".
5. Odcedź zawartość szklanicy barmańskiej do szklanki typu "rocks" na świeży lód.
6. Weź świeżą skórkę pomarańczy, przytrzymaj ją nad szklanką pomarańczową stroną do dołu i ściśnij, aby uwolnić olejki cytrusowe na powierzchnię drinka.
7. Potrzyj krawędź szklanki skórką, a następnie wrzuć ją do drinka jako dekorację.
Dekorowanie
Prosta skórka pomarańczy to klasyczna dekoracja, ponieważ jej cytrusowe olejki pięknie uzupełniają zarówno profil smakowy Negroni, jak i kawy.
- Skórka pomarańczy: Wyciśnij olejki ze świeżej skórki pomarańczy nad drinkiem, a następnie wrzuć ją do środka.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl zawiera kofeinę z likieru kawowego. Zazwyczaj jest bezmleczny, bezjajeczny, wegański i bezglutenowy, ale zawsze warto sprawdzić etykiety konkretnego wermutu i likieru.
✓ Zawiera alkohol
✕ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
To jest koktajl o umiarkowanej kaloryczności, którego energia pochodzi głównie z alkoholu i cukru zawartego w wermucie i likierach. Zawiera około 210 kalorii i 14 gramów cukru na porcję.
Kalorie
Średnio 210 kcal / 879 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 14g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 14g
Poziom cukru
Okazje
Ten wszechstronny koktajl jest idealny do pobudzenia apetytu podczas godziny aperitivo lub jako bogaty digestif po posiłku. Jego wyrafinowany charakter sprawia również, że jest doskonałym wyborem na przyjęcia koktajlowe i spotkania towarzyskie.
- Godzina aperitivo
- Drink po kolacji
- Przyjęcie koktajlowe
- Eleganckie spotkanie towarzyskie
Sugestie łączenia
Gorzko-słodkie i palone nuty Kawowego Negroni wspaniale komponują się z bogatymi i słonymi potrawami. Doskonale pasuje do deski wędlin lub serów. Jako dodatek do deseru, idealnym towarzystwem będzie ciemna czekolada lub proste biscotti.
- Ciemna czekolada
- Deski wędlin
- Twarde sery (jak Parmezan czy dojrzały cheddar)
- Biscotti
Kawowe Negroni: Przebudzenie Nowoczesnego Klasyka
Kawowe Negroni to wyrafinowana i nowoczesna interpretacja uwielbianego klasyka. Wprowadzając bogatą, aromatyczną głębię kawy, przekształca znany gorzko-słodki profil w coś głębszego i bardziej złożonego. Jest to doskonale zbalansowany, mocny koktajl, który świetnie sprawdza się zarówno jako pobudzający apetyt aperitif, jak i satysfakcjonujący digestif. Łatwy do przygotowania, a jednocześnie imponujący w smaku, słusznie zdobył swoje miejsce w kanonie nowoczesnych koktajli.
Może Ci się również spodobać
Flor de Sevilla Spritz
Żywy i orzeźwiający spritz, który doskonale równoważy gorzko-słodki smak pomarańczy sewilskich z rześkim prosecco i wodą gazowaną.
Hurricane
Słynny, mocny, słodki i owocowy koktajl rumowy pochodzący z Nowego Orleanu, znany z żywego, czerwonego koloru i tropikalnych smaków.
Wódka z colą
Prosty i orzeźwiający highball łączący neutralny charakter wódki ze słodkim, karmelowym smakiem Coca-Coli.
Mojito
Orzeźwiający kubański koktajl typu highball, łączący biały rum, cukier, sok z limonki, wodę gazowaną i miętę.
Czy próbowałeś już tych?
Ve.n.to
Aromatyczny i orzeźwiający sour na bazie grappy, pięknie zbalansowany kwiatowym rumiankiem i słodkim miodem.
Koktajl Algonquin
Wyrafinowany i klasyczny koktajl łączący pikantność żytniej whiskey z wytrawnym wermutem i tropikalną słodyczą soku ananasowego.
Straits Sling
Orzeźwiający i złożony long drink na bazie ginu, będący historycznym prekursorem bardziej znanego Singapore Slinga.
Koktajl Kreolski
Bogaty i ziołowy koktajl na bazie żytniej whiskey z nutami maraschino, Benedictine i bittersów.