Kawowe Negroni

Kawowe Negroni wzmacnia ikoniczny, gorzko-słodki profil oryginału głęboką, paloną złożonością. Dodatek kawy, czy to poprzez infuzję, czy likier, pięknie komponuje się z ziołowymi nutami Campari i botaniczną słodyczą wermutu. Tworzy to wspaniale zbalansowany i wyrafinowany koktajl, który jest zarówno znajomy, jak i ekscytująco nowy, idealny jako wieczorny aperitif lub digestif.
Kawowe Negroni

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Kawowe Negroni to nowoczesny, klasyczny koktajl, zazwyczaj spożywany jako aperitif przed posiłkiem. Jego gorzko-słodki profil pobudza podniebienie, idealnie pasując do kategorii drinków przed kolacją. Jest to bezpośrednia i popularna wariacja klasycznego Negroni.

Serwowanie

Kawowe Negroni podaje się na zimno w szklance typu "rocks" lub "Old Fashioned" na dużej kostce lodu, aby zminimalizować rozcieńczenie. Jest to koktajl o mocnym, alkoholowym charakterze, ze znaczną zawartością alkoholu.
Wielkość porcji
Około 120 ml (4 oz) po rozcieńczeniu
Zawartość alkoholu
Około 25-28% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Szklanka typu "rocks"
Przygotowanie szkła
Brak

Historia

Kawowe Negroni to nowoczesna wariacja, która wyłoniła się z odrodzenia rzemieślniczych koktajli w latach 2010. Chociaż żaden pojedynczy twórca nie jest powszechnie uznawany, rozwijało się organicznie, gdy barmani eksperymentowali z infuzjami kawowymi i likierami, aby dodać nowe wymiary klasycznym recepturom. Jego popularność wzrosła, gdy kultura kawy i kultura koktajli nadal się przeplatały, czyniąc go stałym elementem wielu współczesnych menu barowych.
Pochodzenie
Drink jest nowoczesnym dziełem bez jednego punktu pochodzenia, ale zyskał popularność w rzemieślniczych barach koktajlowych w Stanach Zjednoczonych i Europie w latach 2010.

Kawowe Negroni

Drink jest najczęściej znany jako Coffee Negroni. Czasami jest określany swoją włoską nazwą, Caffè Negroni, co bezpośrednio tłumaczy się na to samo znaczenie.
Oryginalna nazwa
Coffee Negroni
Alternatywna nazwa
Caffè Negroni

Przegląd cech

Ten drink ma bogaty, głęboki brązowy kolor z aromatami kawy i cytrusów. Smak to złożona gra gorzko-słodkiej pomarańczy, nut ziołowych i palonej kawy, prowadząca do długiego, rozgrzewającego finiszu.
Smak
Kawa, Gorzko-słodki, Ziołowy, Pomarańcza, Ciemna Czekolada, Palony
Aromat
Kawa, Jałowiec, Cytrusy, Roślinny, Ziołowy
Balans smaku
Gorzki, Słodki
Posmak
Długi, Gorzko-słodki, Kawowy, Rozgrzewający
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Głęboki Czerwonobrązowy, Klarowny, Bogaty
Tekstura
Gładka, Bogata, Lekko Lepka
Sezonowość
Całoroczny, Rozgrzewający

Intensywność smaku i doznania

Profil smakowy jest intensywny i złożony, zdominowany przez silną goryczkę i umiarkowaną słodycz. Ma wysoką moc alkoholu i jest bogaty w palone, owocowe i ziołowe nuty, ale nie jest kwaśny, słony ani kremowy.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Ten przepis wymaga czterech kluczowych składników płynnych: ginu, Campari, słodkiego wermutu i wysokiej jakości likieru kawowego. Wszystkie komponenty są niezbędne do osiągnięcia charakterystycznego gorzko-słodkiego i palonego profilu smakowego.
  • Gin30 ml / 1 oz
    London Dry Gin z mocnymi nutami jałowca dobrze komponuje się, przebijając się przez inne wyraziste smaki.
  • Campari30 ml / 1 oz
    Niezbędny gorzki składnik Negroni.
  • Słodki Wermut30 ml / 1 oz
    Zalecany jest wysokiej jakości słodki wermut w stylu włoskim, taki jak Carpano Antica lub Cocchi di Torino.
  • Likier Kawowy7.5 ml / 0.25 oz
    Kluczowy jest wysokiej jakości likier kawowy. Niektórzy mogą woleć zastąpić go odrobiną koncentratu cold brew.

Rodzaj lodu

  • Kostki lodu do mieszania i duża kostka lub kula do serwowania.

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować standardowego sprzętu barmańskiego do koktajlu mieszanego, w tym szklanicy, jiggera do odmierzania, łyżki barmańskiej do mieszania i sitka.
  • Szklanica barmańska: Do łączenia i chłodzenia składników.
  • Łyżka barmańska: Do mieszania koktajlu.
  • Jigger: Do dokładnego odmierzania płynów.
  • Sitko barmańskie (Hawthorne lub Julep): Do odcedzania drinka do szklanki.

Instrukcje

Aby przygotować, połącz wszystkie płynne składniki w szklanicy barmańskiej z lodem, mieszaj do schłodzenia, a następnie odcedź do szklanki typu "rocks" na dużą kostkę lodu. Ostatnim akcentem jest wyciśnięcie olejków ze skórki pomarańczy nad drinkiem dla aromatu.
1. Dodaj gin, Campari, słodki wermut i likier kawowy do szklanicy barmańskiej.
2. Wypełnij szklanicę barmańską kostkami lodu.
3. Mieszaj łyżką barmańską przez około 20-30 sekund, aż będzie dobrze schłodzony i odpowiednio rozcieńczony.
4. Umieść dużą kostkę lodu lub kulę w schłodzonej szklance typu "rocks".
5. Odcedź zawartość szklanicy barmańskiej do szklanki typu "rocks" na świeży lód.
6. Weź świeżą skórkę pomarańczy, przytrzymaj ją nad szklanką pomarańczową stroną do dołu i ściśnij, aby uwolnić olejki cytrusowe na powierzchnię drinka.
7. Potrzyj krawędź szklanki skórką, a następnie wrzuć ją do drinka jako dekorację.

Dekorowanie

Prosta skórka pomarańczy to klasyczna dekoracja, ponieważ jej cytrusowe olejki pięknie uzupełniają zarówno profil smakowy Negroni, jak i kawy.
  • Skórka pomarańczy: Wyciśnij olejki ze świeżej skórki pomarańczy nad drinkiem, a następnie wrzuć ją do środka.

Informacje dietetyczne

Ten koktajl zawiera kofeinę z likieru kawowego. Zazwyczaj jest bezmleczny, bezjajeczny, wegański i bezglutenowy, ale zawsze warto sprawdzić etykiety konkretnego wermutu i likieru.
✓ Zawiera alkohol
✕ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

To jest koktajl o umiarkowanej kaloryczności, którego energia pochodzi głównie z alkoholu i cukru zawartego w wermucie i likierach. Zawiera około 210 kalorii i 14 gramów cukru na porcję.
Kalorie
Średnio 210 kcal / 879 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 14g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 14g
Poziom cukru

Okazje

Ten wszechstronny koktajl jest idealny do pobudzenia apetytu podczas godziny aperitivo lub jako bogaty digestif po posiłku. Jego wyrafinowany charakter sprawia również, że jest doskonałym wyborem na przyjęcia koktajlowe i spotkania towarzyskie.
  • Godzina aperitivo
  • Drink po kolacji
  • Przyjęcie koktajlowe
  • Eleganckie spotkanie towarzyskie

Sugestie łączenia

Gorzko-słodkie i palone nuty Kawowego Negroni wspaniale komponują się z bogatymi i słonymi potrawami. Doskonale pasuje do deski wędlin lub serów. Jako dodatek do deseru, idealnym towarzystwem będzie ciemna czekolada lub proste biscotti.
  • Ciemna czekolada
  • Deski wędlin
  • Twarde sery (jak Parmezan czy dojrzały cheddar)
  • Biscotti

Kawowe Negroni: Przebudzenie Nowoczesnego Klasyka

Kawowe Negroni to wyrafinowana i nowoczesna interpretacja uwielbianego klasyka. Wprowadzając bogatą, aromatyczną głębię kawy, przekształca znany gorzko-słodki profil w coś głębszego i bardziej złożonego. Jest to doskonale zbalansowany, mocny koktajl, który świetnie sprawdza się zarówno jako pobudzający apetyt aperitif, jak i satysfakcjonujący digestif. Łatwy do przygotowania, a jednocześnie imponujący w smaku, słusznie zdobył swoje miejsce w kanonie nowoczesnych koktajli.

Może Ci się również spodobać

Boulevardier

Wyrafinowany i bogaty koktajl na bazie whisky, z idealną równowagą nut gorzkich, słodkich i korzennych.

Mai Tai

Klasyczny koktajl Tiki o złożonej mieszance smaków dojrzałego rumu, cytrusów i migdałów.

London Calling

Wytrawny i wyrafinowany gin sour, elegancko zbalansowany wytrawnymi, orzechowymi nutami sherry fino i nutą grejpfruta.

Hanky Panky

Wyrafinowany koktajl z ginu ze słodkim wermutem i odważną, gorzką nutą Fernet-Branca.

Czy próbowałeś już tych?

Koktajl Brandy Gump

Rześki, elegancki i prosty klasyczny koktajl, który równoważy ciepło brandy z wyrazistą kwasowością świeżego soku z limonki.

Pomyłka Raya

Słynny, sekretny i mocny blendowany koktajl Tiki z legendarnego baru Tiki-Ti, o złożonym, owocowym i kwiatowym profilu.

Pousse-Café

Efektowny wizualnie, warstwowy drink po kolacji, w którym likiery są układane jeden na drugim w kolejności według gęstości.

Closing Argument

Dymna, ziołowa i złożona wariacja na temat klasycznego Last Word, wykorzystująca mezcal zamiast ginu.

1