Coffee Negroni

Coffee Negroni підсилює культовий гіркувато-солодкий профіль оригіналу глибокою, обсмаженою складністю. Додавання кави, будь то через настій або лікер, чудово поєднується з трав’яними нотами Campari та ботанічною солодкістю вермуту. Це створює чудово збалансований і вишуканий коктейль, який є одночасно знайомим і захопливо новим, ідеально підходить для вечірнього аперитиву або дижестиву.

Приготування

Час приготування: 3 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Coffee Negroni – це сучасний класичний коктейль, який зазвичай насолоджуються як аперитивом перед їжею. Його гіркувато-солодкий профіль стимулює смакові рецептори, ідеально вписуючись у категорію напоїв перед обідом. Це пряма та популярна варіація класичного Negroni.

Подача

Coffee Negroni подається холодним у скелястому або келиху Old Fashioned з великим кубиком льоду, щоб мінімізувати розведення. Це міцний коктейль з високим вмістом алкоголю.

Розмір порції

Приблизно 120 мл (4 унції) після розведення

Вміст алкоголю

Приблизно 25-28% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Скелястий келих

Підготовка келиха

Немає

Історія створення

Coffee Negroni – це сучасна варіація, яка виникла в результаті відродження крафтового коктейлю в 2010-х роках. Хоча не існує єдиного творця, якому б приписували це, він органічно виріс, оскільки бармени експериментували з кавовими настоянками та лікерами, щоб додати нові виміри до класичних рецептів. Його популярність зросла, оскільки культура кави та культура коктейлів продовжували переплітатися, зробивши його основним елементом багатьох сучасних барних меню.

Походження

Напій є сучасною розробкою без єдиного місця походження, але він набув популярності в крафтових коктейль-барах у Сполучених Штатах та Європі протягом 2010-х років.

Coffee Negroni

Найчастіше цей напій відомий як Coffee Negroni. Іноді його називають його італійською назвою, Caffè Negroni, що прямо перекладається як те саме.

Оригінальна назва

Coffee Negroni

Альтернативна назва

Caffè Negroni

Огляд характеристик

Цей напій має насичений, глибокий коричневий колір з ароматами кави та цитрусових. Смак – це складна взаємодія гіркувато-солодкого апельсина, трав’яних нот та обсмаженої кави, що веде до довгого, зігріваючого післясмаку.

Смак

Кава, Гіркувато-солодкий, Трав’яний, Апельсин, Темний шоколад, Обсмажений

Аромат

Кава, Ялівець, Цитрусові, Ботанічний, Трав’яний

Баланс смаку

Гіркий, Солодкий

Післясмак

Довгий, Гіркувато-солодкий, Кава, Зігріваючий

Шипучість

Немає

Колір і вигляд

Глибокий Червоно-коричневий, Прозорий, Насичений

Текстура

Гладкий, Насичений, Злегка В’язкий

Сезонність

Всесезонний, Зігріваючий

Інтенсивність смаку та враження

Смаковий профіль інтенсивний і складний, домінують сильна гіркота та помірна солодкість. Він має високий вміст алкоголю та багатий на обсмажені, фруктові та трав’яні ноти, але не кислий, солоний або вершковий.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Для цього рецепту потрібні чотири ключові рідкі інгредієнти: джин, Campari, солодкий вермут і якісний кавовий лікер. Усі компоненти необхідні для досягнення фірмового гіркувато-солодкого та обсмаженого смакового профілю.

Джин30 мл / 1 унція
Добре підійде лондонський сухий джин з сильними нотами ялівцю, щоб розрізати інші сміливі смаки.
Campari30 мл / 1 унція
Необхідний гіркий компонент Negroni.
Солодкий вермут30 мл / 1 унція
Рекомендується якісний італійський солодкий вермут, такий як Carpano Antica або Cocchi di Torino.
Кавовий лікер7.5 мл / 0.25 унції
Якісний кавовий лікер має вирішальне значення. Деякі можуть віддати перевагу заміні його бризком холодного кавового концентрату.

Тип льоду

Кубиковий лід для перемішування та великий куб або сфера для подачі.

Барний інвентар

Вам знадобиться стандартне барне обладнання для перемішаного коктейлю, включаючи склянку для змішування, джигер для вимірювання, барну ложку для перемішування та ситечко.

Склянка для змішування: Для поєднання та охолодження інгредієнтів.
Барна ложка: Для перемішування коктейлю.
Джигер: Для точного вимірювання рідин.
Ситчасто-хоуторн або джулеп: Для проціджування напою в келих для подачі.

Інструкції

Щоб приготувати, змішайте всі рідкі інгредієнти в склянці для змішування з льодом, перемішайте до охолодження, а потім процідіть у скелястий келих поверх великого кубика льоду. Фінальним штрихом є вичавлювання олій з апельсинової цедри над напоєм для аромату.

1. Додайте джин, Campari, солодкий вермут і кавовий лікер у склянку для змішування.

2. Наповніть склянку для змішування кубиками льоду.

3. Перемішайте барною ложкою протягом приблизно 20-30 секунд, поки добре не охолоне та належним чином не розбавиться.

4. Покладіть великий кубик льоду або сферу в охолоджений скелястий келих.

5. Процідіть вміст склянки для змішування в скелястий келих поверх свіжого льоду.

6. Візьміть свіжу апельсинову цедру, тримайте її над склянкою апельсиновою стороною до напою та вичавіть, щоб вичавити цитрусові олії на поверхню.

7. Протріть обід келиха цедрою, а потім опустіть її в напій як прикрасу.

Прикрашання

Проста апельсинова цедра – це класична прикраса, оскільки її цитрусові олії чудово доповнюють смакові профілі як Negroni, так і кави.

Апельсинова цедра: Вичавіть олії зі свіжої апельсинової цедри над напоєм, перш ніж кинути її всередину.

Дієтична інформація

Цей коктейль містить кофеїн з кавового лікеру. Зазвичай він не містить молочних продуктів, яєць, є веганським та не містить глютену, але завжди варто перевіряти конкретні етикетки вермуту та лікеру, які використовуються.

✓ Містить алкоголь

✕ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Це коктейль з помірною калорійністю, енергія якого надходить переважно з алкоголю та вмісту цукру у вермуті та лікерах. Він містить близько 210 калорій і 14 грамів цукру на порцію.

Калорії

В середньому 210 ккал / 879 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

В середньому 14г

Рівень вуглеводів

Цукор

В середньому 14г

Рівень цукру

Нагоди

Цей універсальний коктейль ідеально підходить для стимулювання апетиту під час аперитивної години або як насичений дижестив після їжі. Його вишуканий характер також робить його чудовим вибором для коктейльних вечірок та соціальних заходів.

Аперитивна година
Напій після обіду
Коктейльна вечірка
Вишуканий соціальний захід

Гастрономічні поєднання

Гіркувато-солодкі та обсмажені ноти Coffee Negroni чудово поєднуються з багатими та пікантними стравами. Він чудово підходить до м’ясної та сирної тарілки. Для десертного поєднання темний шоколад або просте біскотті стануть ідеальним доповненням.

Чорний шоколад
М’ясні та сирні тарілки
Тверді сири (наприклад, пармезан або витриманий чеддер)
Біскотті

Coffee Negroni: Сучасна Класика Прокидається

Coffee Negroni – це вишуканий і сучасний погляд на улюблений класичний напій. Вводячи багату, ароматну глибину кави, він перетворює знайомий гіркувато-солодкий профіль на щось глибше та складніше. Це чудово збалансований, міцний коктейль, який чудово підходить як аперитив, що пробуджує смакові рецептори, так і як задовольняючий дижестив. Легкий у приготуванні, але вражаючий на смак, він заслужено зайняв своє місце в сучасному коктейльному каноні.

Вам також може сподобатися

Мімоза

Простий та елегантний ігристий винний коктейль, приготований з охолодженого апельсинового соку, ідеальний для бранчу та святкувань.

Spanish Coffee

Ефектний та зігріваючий коктейль з кавою, лікерами та драматичним палаючим, карамелізованим цукровим бортиком.

Середземноморський джин-тонік

Ароматний та освіжаючий варіант класичного джин-тоніку, настояний на трав'яних та цитрусових нотах середземноморського узбережжя.

Red Snapper

Пікантна та пряна варіація класичного Bloody Mary на основі джину, що пропонує більш складний ботанічний смак.

Ви вже куштували це?

Amelia Cocktail

Освіжаючий, квітковий і фруктовий горілковий сауер з яскравим фіолетовим відтінком завдяки свіжій ожині.

Dunhill Cocktail

Вишуканий та ароматний перемішаний джин-коктейль з нотами цитрусових, трав та відтінком анісу.

Коктейль 21-го століття

Вишуканий та збалансований текіла-сауер з інтригуючими нотами сухого шоколаду та квіткового вина.

Diamond Fizz

Іскристий та освіжаючий класичний коктейль на основі джину, піднесений елегантністю шампанського.