咖啡内格罗尼
咖啡内格罗尼在原型标志性的苦甜风味基础上，增添了深邃的烘焙复杂性。通过浸泡或使用利口酒加入的咖啡，与金巴利的草本风味和味美思的植物甜香完美融合。这创造出一款平衡且精致的鸡尾酒，既熟悉又充满新意，非常适合作为晚间开胃酒或餐后酒。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
咖啡内格罗尼是一款现代经典鸡尾酒，通常作为餐前开胃酒享用。其苦甜交织的风味能刺激味蕾，完美契合餐前饮品的类别。它是经典内格罗尼直接且流行的变种。
享用
咖啡内格罗尼通常用岩石杯或古典杯盛装，加一个大冰块以减缓稀释，冷饮。这是一款烈酒味突出的鸡尾酒，酒精含量较高。
份量
稀释后约 120 毫升 (4 盎司)
酒精含量
酒精度约 25-28%
酒精浓度
饮用温度
冷的
杯型
岩石杯
杯具处理
无
背景故事
咖啡内格罗尼是2010年代精酿鸡尾酒复兴时期出现的一种现代变体。虽然没有一个公认的单一创造者，但随着调酒师们尝试使用咖啡浸泡液和利口酒为经典配方增添新维度，它便有机地发展起来。随着咖啡文化和鸡尾酒文化的不断交织，它的受欢迎程度飙升，成为许多现代酒吧菜单上的主打产品。
产地
这款酒是一种现代创作，没有单一的起源地，但在2010年代期间，它在美国和欧洲的精酿鸡尾酒吧中广受欢迎。
咖啡内格罗尼
这款酒最常见的名字是咖啡内格罗尼。有时，它也会被其意大利名称Caffè Negroni所指，该名称的直接翻译意思相同。
原始名称
Coffee Negroni
别名
Caffè Negroni
特点概述
这款饮品呈现出浓郁的深棕色，散发着咖啡和柑橘的香气。风味是苦甜的橙子、草本气息和烘焙咖啡味的复杂交织，余味悠长而温暖。
风味
咖啡, 苦甜, 草本, 橙子, 黑巧克力, 烘焙
香气
咖啡, 杜松子, 柑橘, 植物, 草本
口感平衡
苦, 甜
余味
悠长, 苦甜, 咖啡, 温暖
气泡感
无
色泽外观
深红棕色, 清澈, 浓郁
质地
顺滑, 浓郁, 略带粘稠
季节性
四季皆宜, 温暖
风味强度与体验
风味强烈而复杂，以强烈的苦味和中等的甜味为主。酒精度高，富含烘焙、果味和草本气息，但没有酸、咸或奶油味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方需要四种关键液体成分：金酒、金巴利、甜味美思和优质咖啡利口酒。所有成分对于实现其标志性的苦甜和烘焙风味都至关重要。
- 金酒30 毫升 / 1 盎司带有浓郁杜松子风味的伦敦干金酒能很好地平衡其他强烈的味道。
- 金巴利30 毫升 / 1 盎司内格罗尼中必不可少的苦味成分。
- 甜味美思30 毫升 / 1 盎司推荐使用优质的意大利风格甜味美思，如 Carpano Antica 或 Cocchi di Torino。
- 咖啡利口酒7.5 毫升 / 0.25 盎司高品质的咖啡利口酒至关重要。有些人可能更喜欢用少量冷萃浓缩咖啡来替代。
冰块类型
- 方冰用于搅拌，大冰块或冰球用于出品。
调制设备
您将需要标准的搅拌法鸡尾酒用具，包括一个调酒杯、一个用于测量的量酒器、一个用于搅拌的吧勺和一个滤冰器。
- 调酒杯：用于混合和冷却原料。
- 吧勺：用于搅拌鸡尾酒。
- 量酒器：用于精确测量液体。
- 霍桑或朱勒普滤冰器：用于将饮品滤入出品杯中。
制作步骤
制作时，将所有液体成分与冰块一同放入调酒杯中，搅拌至冷却，然后滤入装有大冰块的岩石杯中。最后一步是挤压橙皮，将其油脂释放在饮品上方以增添香气。
1. 将金酒、金巴利、甜味美思和咖啡利口酒加入调酒杯中。
2. 用冰块填满调酒杯。
3. 用吧勺搅拌约20-30秒，直到充分冷却和适当稀释。
4. 将一个大冰块或冰球放入冰镇过的岩石杯中。
5. 将调酒杯中的液体通过滤冰器倒入装有新冰块的岩石杯中。
6. 取一块新鲜橙皮，橙色面朝向酒液，在杯子上方挤压，将柑橘油喷到酒液表面。
7. 用橙皮擦拭杯口，然后将其放入杯中作为装饰。
装饰
简单的橙皮是经典的装饰，因为其柑橘油能完美地衬托内格罗尼和咖啡的风味。
- 橙皮：将新鲜橙皮中的油脂挤压到饮品上方，然后将其放入杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒因咖啡利口酒而含有咖啡因。它通常不含乳制品、鸡蛋，是纯素和无麸质的，但最好还是检查所用味美思和利口酒的具体标签。
✓ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款中等热量的鸡尾酒，其能量主要来自酒精以及味美思和利口酒中的糖分。每份约含210卡路里和14克糖。
卡路里
平均 210 千卡 / 879 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 14克
碳水化合物水平
糖
平均 14克
糖分水平
适用场合
这款多功能鸡尾酒非常适合在开胃酒时光激发食欲，或作为餐后丰富的消化酒。其精致的特性也使其成为鸡尾酒派对和社交聚会的绝佳选择。
- 开胃酒时光
- 餐后饮品
- 鸡尾酒派对
- 精致社交聚会
配餐建议
咖啡内格罗尼的苦甜和烘焙风味与浓郁和咸味的食物完美搭配。搭配熟食冷切拼盘或奶酪拼盘非常出色。作为甜点搭配，黑巧克力或简单的意式脆饼是完美的伴侣。
- 黑巧克力
- 熟食冷切拼盘
- 硬质奶酪（如帕玛森或陈年切达）
- 意式脆饼
咖啡内格罗尼：现代经典的觉醒
咖啡内格罗尼是对备受喜爱的经典的精致而现代的诠释。通过引入咖啡浓郁、芬芳的深度，它将熟悉的苦甜风味转变为更深邃、更复杂的体验。这是一款完美平衡、烈酒味突出的鸡尾酒，既可作为唤醒味蕾的开胃酒，也可作为令人满足的餐后酒。它制作简单却风味出众，理所当然地在现代鸡尾酒典范中赢得了一席之地。