Куантро Рики
«Куантро Рики» — это элегантная и простая вариация на классическую формулу «Рики». Замена традиционного джина или виски на «Куантро» превращает коктейль в более легкий напиток с преобладанием цитрусовых нот. Он исключительно прост в приготовлении и смешивается прямо в бокале, готовый к немедленному употреблению. Его чистый вкус и игристая природа делают его идеальным для очищения рецепторов или освежающим напитком в теплый день.
Приготовление
Время приготовления: 2 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Куантро Рики» классифицируется как коктейль, принадлежащий к семейству хайболов «Рики». Хайболы характеризуются смешиванием основного алкогольного напитка с большим количеством безалкогольного газированного миксера и подаются в высоком стакане со льдом.
Подача
Подается холодным с большим количеством льда в высоком бокале хайбол. Это легкий и освежающий лонг-дринк. Содержание алкоголя относительно низкое из-за разбавления содовой.
Размер порции
Приблизительно 180-240 мл
Содержание алкоголя
Приблизительно 10-13% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал хайбол
Подготовка бокала
Без обработки
История
Коктейль «Рики» был изобретен в 1880-х годах полковником Джо Рики в Вашингтоне, округ Колумбия. Изначально он готовился на основе бурбона, а позже стал популярен с джином. Для него характерно простое сочетание основного алкоголя, сока лайма и газированной воды без добавления сахара. «Куантро Рики» — это логичное и вкусное развитие этого классического рецепта, в котором основной алкоголь заменен знаменитым французским апельсиновым ликером.
Происхождение
Этот коктейль является современной вариацией классического «Рики», который появился в США в 1880-х годах. Версия именно с «Куантро», вероятно, приобрела популярность в XX веке, когда бармены и домашние энтузиасты экспериментировали с простой и универсальной формулой «Рики».
Куантро Рики
Напиток наиболее известен как «Куантро Рики», что прямо указывает на его главный ингредиент. Иногда его могут называть более обобщенно — «Трипл-сек Рики», если используется другой бренд апельсинового ликера трипл-сек.
Оригинальное название
Куантро Рики
Альтернативное название
Трипл-сек Рики
Обзор характеристик
«Куантро Рики» обладает ярким цитрусовым ароматом и вкусовым профилем, в котором доминируют сладкий апельсин и терпкий лайм. Его шипучая текстура и чистое, освежающее послевкусие делают его исключительно свежим и легким летним напитком.
Вкус
апельсин, лайм, цитрусовый, свежий, легкий, игристый
Аромат
свежий лайм, апельсиновая цедра, пикантный цитрус
Баланс вкуса
сладкий, кислый
Послевкусие
чистое, короткое, освежающее, цитрусовое
Игристость
шипучий, игристый
Цвет и внешний вид
мутно-белый, полупрозрачный, с пузырьками
Текстура
легкая, свежая, водянистая, жидкая
Сезонность
освежающий, летний, утоляющий жажду
Интенсивность вкуса и впечатления
Этот напиток обладает выраженным фруктовым и кислым характером благодаря апельсиновому ликеру и лайму, с легкой сладостью и минимальной горечью. Это легкий, сильногазированный хайбол с заметным, но не подавляющим присутствием алкоголя.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля вам понадобятся три простых ингредиента: апельсиновый ликер «Куантро», свежевыжатый сок лайма и охлажденная содовая. Качественные ингредиенты — ключ к успеху этого минималистичного напитка.
- Куантро60 млКлючевой ингредиент, определяющий вкус коктейля. Можно заменить другим высококачественным ликером трипл-сек.
- Лаймовый сок30 млДля наилучшего вкуса необходим свежевыжатый сок лайма.
- Содовая (Клаб-сода)90-120 мл, долить доверхуИспользуйте хорошо охлажденную, качественную содовую или газированную минеральную воду для максимальной игристости.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Для этого простого коктейля, смешиваемого в бокале, шейкер не нужен. Все, что вам понадобится — это джиггер для измерения и барная ложка для аккуратного смешивания ингредиентов.
- Бокал хайбол для смешивания напитка прямо в нем.
- Джиггер для точного измерения жидкостей.
- Барная ложка для легкого перемешивания.
Инструкции
Приготовление невероятно простое: просто смешайте все ингредиенты со льдом прямо в бокале хайбол. Завершите легким перемешиванием и украшением из лайма.
1. Наполните бокал хайбол доверху кубиками льда.
2. Налейте «Куантро» на лед.
3. Добавьте свежевыжатый сок лайма.
4. Долейте доверху охлажденной содовой.
5. Очень аккуратно перемешайте напиток барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты, не потеряв газацию.
6. Украсьте долькой или кружком лайма и, по желанию, выжатой половинкой лайма.
Украшение
Простое украшение из свежей дольки или кружка лайма идеально дополняет вкус напитка. Для традиционной подачи опустите выжатую половинку лайма в бокал.
- Долька или кружок лайма на край бокала или в напиток.
- Выжатая половинка лайма, опущенная в напиток после выдавливания сока, — традиционное украшение для «Рики».
Диетическая информация
Этот коктейль не содержит распространенных аллергенов, таких как кофеин, молочные продукты, яйца, орехи, соя и глютен. Он подходит как для веганской, так и для вегетарианской диеты.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Калорийность и содержание сахара в напитке практически полностью обусловлены ликером «Куантро». Это умеренно калорийный коктейль с заметным количеством сахара.
Калории
Приблизительно 180-200 ккал / 753-837 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 18 г
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 18 г
Уровень сахара
События
Это идеальный напиток для теплой погоды, что делает его отличным выбором для летних дней, вечеринок в саду или бранчей. Его легкий и освежающий характер также делает его превосходным аперитивом для возбуждения аппетита перед едой. Он достаточно прост для любой неформальной встречи, где требуется быстрый и легкий в приготовлении коктейль.
- Летний день
- Бранч
- Аперитив
- Неформальные встречи
Рекомендации по сочетанию
Свежий и цитрусовый профиль «Куантро Рики» прекрасно сочетается с легкими и свежими блюдами. Он хорошо дополняет морепродукты и может сбалансировать жирность жареных закусок. Его баланс сладкого и кислого также делает его отличным дополнением к острой кухне, создавая освежающий контраст с остротой.
- Легкие закуски
- Блюда из морепродуктов, такие как севиче или креветки на гриле
- Острые блюда мексиканской или тайской кухни
- Свежие салаты
Куантро Рики: Этюд в цитрусовой простоте
«Куантро Рики» — это свидетельство красоты простоты в коктейлях. Являясь членом исторического семейства «Рики», он предлагает уникальный поворот, используя апельсиновый ликер в качестве основы, что делает напиток одновременно знакомым и новым. Он невероятно освежает, обладает идеальным балансом сладкого апельсина и терпкого лайма, дополненным живой газацией. Простота приготовления и элегантный вкус делают его универсальным выбором для любого случая, требующего яркого и бодрящего напитка.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Дайкири № 3
Освежающая и сложная кубинская классика, в которой сбалансированы белый ром, терпкость лайма, легкая сладость грейпфрута и оттенок ликера мараскино.
Хэнки Пэнки
Изысканный коктейль на основе джина со сладким вермутом и яркой, горькой ноткой Fernet-Branca.
Коктейль Вест Сайд
Яркий, свежий и освежающий коктейль, сочетающий в себе цитрусовую водку, свежий лимонный сок и прохладную мяту.
Пейнкиллер
Тропический тики-коктейль, сочетающий в себе темный ром, ананасовый сок, апельсиновый сок и кокосовый крем, украшенный свежим мускатным орехом.
Вы уже пробовали это?
Коктейль Роффиньяк
Исторический и освежающе-терпкий хайбол из Нового Орлеана с коньяком, малиновым сиропом и содовой.
Джин после полудня
Свежая, ботаническая и шипучая вариация классического коктейля «Смерть после полудня», в которой джин элегантно заменяет абсент.
The Bird is the Word
Сложный, горько-сладкий тропический твист на классический коктейль Jungle Bird с добавлением рома блэкстреп и амаро.
Коктейль «Бентли»
Изысканный и мягкий коктейль досухого закона с кальвадосом и Дюбонне Руж.