Cointreauversial

Cointreauversial to doskonale zbalansowany nowoczesny koktajl, w którym likier pomarańczowy odgrywa główną rolę, wspierany przez ostry, świeży smak soku z cytryny. To, co czyni go naprawdę wyjątkowym i „kontrowersyjnym”, to opłukanie szklanki torfową szkocką whisky z Islay, co nadaje mu głęboki dymny aromat i długotrwały, złożony finisz. Ten dymny element pięknie kontrastuje z jasnym, słodko-cytrusowym rdzeniem. Jest to wyrafinowany i odważny sour dla tych, którzy cenią sobie śmiałe połączenia smakowe.
Cointreauversial

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Cointreauversial jest klasyfikowany jako koktajl z kategorii Nowoczesnych Klasyków. Należy do rodziny drinków „sour” ze względu na swoją klasyczną strukturę: alkohol bazowy (w tym przypadku likier), cytrusy i słodzik.

Serwowanie

Podawany bez lodu (up) w schłodzonym kieliszku coupe lub Nick & Nora, jest to mocny, zimny koktajl z wyraźnym dymnym aromatem i zbalansowanym słodko-kwaśnym profilem.
Wielkość porcji
Około 120 ml / 4 oz
Zawartość alkoholu
Około 25-28% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek koktajlowy (Coupe)
Przygotowanie szkła
Schłodzony kieliszek opłukany torfową szkocką whisky

Historia

Cointreauversial został stworzony przez barmana Kirka Estopinala w znanym nowoorleańskim barze Cure pod koniec lat 2000. Była to jego innowacyjna wariacja na temat klasycznego Sidecara, ale z odważnym zwrotem akcji. Nazwa to sprytna gra słów, nawiązująca zarówno do głównego składnika, Cointreau, jak i do „kontrowersyjnego” dodatku w postaci opłukania szklanki dymną whisky Laphroaig, co było nietypową techniką dla tego stylu drinków w tamtych czasach.
Pochodzenie
Stworzony pod koniec lat 2000. przez Kirka Estopinala w barze Cure w Nowym Orleanie, Luizjana, USA.

Cointreauversial

Cointreauversial nie ma żadnych powszechnych alternatywnych nazw. Jego nazwa to celowa gra słów, łącząca jego podstawowy składnik, Cointreau, ze słowem „kontrowersyjny” (controversial), nawiązując do odważnego i niezwykłego dodatku w postaci opłukania szklanki torfową szkocką whisky.
Oryginalna nazwa
Cointreauversial

Przegląd cech

Drink ten prezentuje urzekający aromat dymu i cytrusów, prowadzący do słodko-kwaśnego profilu smakowego zdominowanego przez pomarańczę i cytrynę z długim, dymnym finiszem. Jego wygląd to mętny, bladożółty kolor, a tekstura jest gładka i niegazowana, odpowiednia na każdą porę roku.
Smak
Pomarańcza, Cytryna, Dymny, Torfowy, Słodko-Kwaśny
Aromat
Dym, Torf, Cytrusy, Skórka Pomarańczowa
Balans smaku
Słodki, Kwaśny, Dymny
Posmak
Długi, Dymny, Rozgrzewający, Czysty
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Bladożółty, Mętny, Złocisty odcień
Tekstura
Gładka, Jedwabista
Sezonowość
Orzeźwiający, Całoroczny

Intensywność smaku i doznania

Jest to drink o intensywnym smaku, z wysokim poziomem kwasowości i owocowości, zrównoważonym przez umiarkowaną słodycz. Dominującą cechą jest dymny element pochodzący z opłukania szklanki szkocką whisky, bez słoności, goryczy czy gazowania.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Rdzeniem tego drinka jest likier pomarańczowy Cointreau, zbalansowany świeżym sokiem z cytryny i odrobiną syropu cukrowego. Łyżeczka barowa torfowej szkockiej whisky z Islay, jak Laphroaig, jest niezbędna do uzyskania charakterystycznego dymnego opłukania.
  • Cointreau60 ml / 2 oz
    Oryginalny przepis wymaga użycia Cointreau ze względu na jego zbalansowaną słodycz i 40% ABV.
  • Świeży Sok z Cytryny22.5 ml / 0.75 oz
    Musi być świeżo wyciśnięty dla najlepszego smaku i balansu.
  • Syrop Cukrowy7.5 ml / 0.25 oz
    Standardowy stosunek 1:1 cukru do wody. Dostosuj do smaku w zależności od słodyczy cytryn.
  • Torfowa Szkocka Whisky z Islay5 ml / 1 łyżeczka barowa (do opłukania)
    Laphroaig 10 Year to tradycyjny wybór, ale można użyć innych mocno torfowych szkockich whisky z Islay, takich jak Ardbeg czy Lagavulin.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować standardowego zestawu do shakerowania koktajli, w tym shakera, miarki barmańskiej (jiggera) do dokładnych pomiarów oraz sitka o drobnych oczkach (do podwójnego przecedzania), aby zapewnić gładką teksturę.
  • Shaker do koktajli
  • Miarka barmańska (jigger)
  • Sitko o drobnych oczkach

Instrukcje

Proces polega na schłodzeniu i opłukaniu kieliszka coupe torfową szkocką whisky. Następnie Cointreau, sok z cytryny i syrop są wstrząsane z lodem i podwójnie przecedzane do przygotowanego kieliszka, a na koniec dekorowane skórką z cytryny.
1. Schłódź kieliszek coupe lub Nick & Nora, wypełniając go lodem lub wstawiając na kilka minut do zamrażarki.
2. Gdy kieliszek będzie dobrze schłodzony, wyrzuć lód. Wlej do kieliszka torfową szkocką whisky i zakręć nim, aby pokryć całą wewnętrzną powierzchnię, a następnie wylej nadmiar płynu.
3. Dodaj Cointreau, świeży sok z cytryny i syrop cukrowy do shakera.
4. Wypełnij shaker lodem w kostkach i energicznie wstrząsaj przez około 12-15 sekund, aż zewnętrzna strona shakera pokryje się szronem.
5. Przecedź podwójnie koktajl przez standardowe sitko barmańskie i sitko o drobnych oczkach do przygotowanego, opłukanego szkocką whisky kieliszka.
6. Weź skórkę z cytryny, wyciśnij z niej olejki nad powierzchnią drinka, ściskając ją białą stroną do dołu, a następnie wrzuć ją do kieliszka jako dekorację.

Dekorowanie

Prosta skórka z cytryny (twist) to idealna dekoracja; wyciśnięte z niej olejki eteryczne uzupełniają zarówno cytrusowy smak drinka, jak i dymny aromat pochodzący z opłukania szklanki szkocką whisky.
  • Skórka z cytryny (twist)

Informacje dietetyczne

Ten koktajl jest alkoholowy i nie zawiera kofeiny. Jest odpowiedni dla różnych potrzeb dietetycznych, ponieważ nie zawiera nabiału, jajek, orzechów, soi ani glutenu, i jest zarówno wegański, jak i wegetariański.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Ten koktajl ma umiarkowaną liczbę kalorii, pochodzących głównie z wysokiej zawartości cukru i węglowodanów z Cointreau i syropu cukrowego, co daje łącznie około 20-24 gramów na porcję.
Kalorie
Średnio 200-230 kcal / 837-962 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 20-24 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 20-24 gramów
Poziom cukru

Okazje

Ten koktajl jest idealny na elegancką godzinę koktajlową lub jako złożony digestif po posiłku. Jego odważny i unikalny charakter sprawia, że jest świetnym tematem do rozmów na spotkaniach towarzyskich i gratką dla odważnych smakoszy.
  • Godzina Koktajlowa
  • Eleganckie Spotkanie
  • Drink po Kolacji
  • Dla Odważnych Podniebień

Sugestie łączenia

Unikalny dymno-cytrusowy profil Cointreauversial doskonale komponuje się ze słonymi owocami morza, takimi jak ostrygi, ponieważ jego kwasowość świetnie przełamuje ich smak. Dobrze pasuje również do bogatych i tłustych potraw, takich jak wędzone sery i pasztety. Dla prostszego połączenia, solone orzechy uzupełniają jego złożoność.
  • Ostrygi
  • Wędzone Sery
  • Pasztet lub Foie Gras
  • Solone Migdały

Cointreauversial: Odważny Taniec Dymu i Cytrusów

Cointreauversial to odważny i pyszny nowoczesny klasyk z Nowego Orleanu, który ukazuje wszechstronność likieru pomarańczowego jako alkoholu bazowego. Mistrzowsko równoważy słodycz Cointreau z cierpkością świeżego soku z cytryny, tworząc wyrafinowany sour. Cechą charakterystyczną jest opłukanie szklanki torfową szkocką whisky z Islay, co dodaje niezapomnianą warstwę dymu i złożoności do aromatu i finiszu. Jest to świadectwo kreatywnego barmaństwa, oferujące wyjątkowe i zapadające w pamięć doznania smakowe dla osób z odważnym podniebieniem.

Podobne Koktajle

Sidecar

Bezpośrednia inspiracja dla Cointreauversial. Sidecar jest zazwyczaj przygotowywany na bazie koniaku, z Cointreau jako modyfikatorem i sokiem z cytryny, bez dymnego opłukania szklanki.

Biała Dama

Używa ginu jako alkoholu bazowego zamiast Cointreau w roli głównej, ale ma wspólne składniki: Cointreau i sok z cytryny. Wiele przepisów zawiera również białko jaja.

Penicylina

Inny nowoczesny klasyk, który słynie z użycia elementu torfowej szkockiej whisky (jako float). Jest to sour na bazie szkockiej whisky z syropem miodowo-imbirowym i sokiem z cytryny.

Może Ci się również spodobać

Mocno Brudne Martini

Wyrazista i wytrawna wariacja na temat klasycznego Dirty Martini, z dużą ilością wysokiej jakości solanki z oliwek, nadającej intensywnie słony smak.

Szot Biała Herbata

Gładki i zwodniczo pyszny szot z wódki, likieru brzoskwiniowego i mieszanki sour mix, który zaskakująco smakuje jak brzoskwiniowa herbata mrożona.

Wódka z colą

Prosty i orzeźwiający highball łączący neutralny charakter wódki ze słodkim, karmelowym smakiem Coca-Coli.

Espresso Martini

Wyrafinowany i energetyzujący koktajl z wódki, kawy espresso i likieru kawowego, znany z bogatego smaku i kremowej pianki na wierzchu.

Czy próbowałeś już tych?

Chartreuse Fix

Intensywnie ziołowy i orzeźwiająco tropikalny sour, który podkreśla złożony charakter zielonego Chartreuse.

Sycylijskie Nieszpory

Ciemna, bogata i gorzko-słodka wariacja na temat klasycznego Vesper Martini, z sycylijskim amaro zamiast Lillet Blanc.

Highball z Brandy

Prosty, elegancki i orzeźwiający koktajl, który eksponuje zniuansowane smaki brandy, rozcieńczonej rześką wodą sodową.

Biały Lew

Rześki i orzeźwiający klasyczny koktajl, który równoważy słodycz rumu i triple sec z cierpkością świeżego soku z cytryny.