Cointreauversial
Cointreauversial är en briljant balanserad modern cocktail som placerar apelsinlikör i huvudrollen, understödd av den skarpa, friska syrligheten från citronsaft. Det som gör den verkligt unik och "kontroversiell" är sköljningen med rökig Islay-whisky, vilket ger en djup rökig arom och en lång, komplex eftersmak. Detta rökiga element kontrasterar vackert med den ljusa, söta citruskärnan. Det är en sofistikerad och äventyrlig sour för dem som uppskattar djärva smakkombinationer.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Cointreauversial kategoriseras som en Modern Klassiker-cocktail. Den tillhör "sour"-familjen av drinkar på grund av sin klassiska struktur med en bassprit (i detta fall en likör), citrus och sötningsmedel.
Servering
Serveras "up" (utan is) i ett kylt coupe- eller Nick & Nora-glas. Detta är en potent kall cocktail med en utpräglad rökig arom och en balanserad söt-syrlig profil.
Portionsstorlek
Cirka 120 ml / 4 oz
Alkoholhalt
Cirka 25-28% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt glas med en sköljning av rökig skotsk whisky
Bakgrundshistoria
Cointreauversial skapades av bartendern Kirk Estopinal på den hyllade New Orleans-baren Cure i slutet av 2000-talet. Det var hans uppfinningsrika tolkning av den klassiska Sidecar, men med en vågad twist. Namnet är en smart ordlek som refererar både till huvudingrediensen, Cointreau, och det "kontroversiella" tillägget av en rökig Laphroaig-sköljning, en ovanlig teknik för denna typ av drink på den tiden.
Ursprung
Skapad i slutet av 2000-talet av Kirk Estopinal på baren Cure i New Orleans, Louisiana, USA.
Cointreauversial
Cointreauversial har inga vanliga alternativa namn. Namnet är en medveten ordlek som kombinerar dess basingrediens, Cointreau, med ordet "kontroversiell", vilket refererar till det djärva och ovanliga tillägget av en sköljning med rökig skotsk whisky.
Ursprungligt namn
Cointreauversial
Översikt över egenskaper
Denna drink presenterar en fängslande arom av rök och citrus, vilket leder till en söt-syrlig smakprofil dominerad av apelsin och citron med en lång, rökig eftersmak. Dess utseende är dimmigt blekgult, och den har en mjuk, stilla textur som passar för alla årstider.
Smak
Apelsin, Citron, Rökig, Torvig, Söt-syrlig
Arom
Rök, Torv, Citrus, Apelsinzest
Smakbalans
Söt, Syrlig, Rökig
Eftersmak
Lång, Rökig, Värmande, Ren
Brus
Stilla
Färg och utseende
Blek gul, Dimmig, Gyllene nyans
Textur
Mjuk, Silkeslen
Säsong
Uppfriskande, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Detta är en smakintensiv drink, med en hög nivå av syrlighet och fruktighet balanserad av måttlig sötma. Den dominerande egenskapen är det rökiga elementet från whiskysköljningen, utan sälta, beska eller kolsyra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Kärnan i denna drink är apelsinlikören Cointreau, balanserad med färsk citronsaft och en aning sockerlag. En barsked rökig Islay Scotch, som Laphroaig, är avgörande för den karakteristiska rökiga sköljningen.
- Cointreau60 ml / 2 ozOriginalreceptet kräver specifikt Cointreau för dess balanserade sötma och 40% ABV.
- Färskpressad Citronsaft22.5 ml / 0.75 ozMåste vara färskpressad för bästa smak och balans.
- Sockerlag7.5 ml / 0.25 ozStandard 1:1-förhållande mellan socker och vatten. Justera efter smak beroende på hur söta dina citroner är.
- Rökig Islay Scotch Whisky5 ml / 1 barsked (för sköljning)Laphroaig 10 Year är det traditionella valet, men andra kraftigt rökiga Islay-whiskys som Ardbeg eller Lagavulin kan användas.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailshakning, inklusive en shaker, ett mätglas för exakta mått, och en finsil (för dubbelsilning) för att säkerställa en slät textur.
- Cocktailshaker
- Mätglas
- Finsil
Instruktioner
Processen innefattar att kyla och skölja ett coupeglas med rökig skotsk whisky. Cointreau, citron och sockerlag skakas sedan med is och dubbelsilas ner i det förberedda glaset, och avslutas med en citronzest som garnering.
1. Kyl ett coupe- eller Nick & Nora-glas genom att fylla det med is eller ställa det i frysen i några minuter.
2. När glaset är väl kylt, kasta isen. Häll den rökiga whiskyn i glaset och snurra runt det för att täcka hela insidan, kasta sedan bort överflödig vätska.
3. Tillsätt Cointreau, färsk citronsaft och sockerlag i en cocktailshaker.
4. Fyll shakern med iskuber och skaka kraftigt i cirka 12-15 sekunder, tills utsidan av shakern är frostig.
5. Dubbelsila cocktailen genom en vanlig cocktailsil och en finsil ner i det förberedda, whiskysköljda glaset.
6. Ta en bit citronskal, pressa ut dess oljor över drinkens yta genom att klämma den med den vita sidan nedåt, och släpp sedan ner den i glaset som garnering.
Garnering
En enkel citronzest är den ideala garneringen; dess utpressade oljor kompletterar både citrusen i drinken och den rökiga aromen från whiskysköljningen.
- Citronzest
Kostinformation
Denna cocktail är alkoholhaltig och koffeinfri. Den är lämplig för en mängd olika kostbehov eftersom den inte innehåller mejeriprodukter, ägg, nötter, soja eller gluten, och är både vegansk och vegetarisk.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kaloriinnehåll, som främst kommer från dess höga socker- och kolhydratinnehåll från Cointreau och sockerlag, totalt cirka 20-24 gram per servering.
Kalorier
Genomsnittligt 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 20-24 gram
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 20-24 gram
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt för en sofistikerad cocktailtimme eller som en komplex digestif efter en måltid. Dess djärva och unika karaktär gör den till en utmärkt konversationsstartare vid sociala sammankomster och en njutning för äventyrliga drinkare.
- Cocktailtimme
- Sofistikerad Bjudning
- Efter Middagen-drink
- Äventyrliga Smaklökar
Serveringsförslag
Cointreauversials unika rökiga och citrusprofil passar exceptionellt bra med salta skaldjur som ostron, eftersom syran skär igenom vackert. Den står också emot rika och feta maträtter som rökta ostar och paté. För en enklare kombination kompletterar saltade nötter dess komplexitet.
- Ostron
- Rökta Ostar
- Paté eller Foie Gras
- Saltade Mandlar
Cointreauversial: En Djärv Dans av Rök och Citrus
Cointreauversial är en djärv och läcker modern klassiker från New Orleans som visar apelsinlikörens mångsidighet som bassprit. Den balanserar mästerligt sötman från Cointreau med syrligheten från färsk citronsaft, vilket skapar en sofistikerad sour. Den definierande egenskapen är sköljningen med rökig Islay-whisky, som tillför ett oförglömligt lager av rök och komplexitet till aromen och eftersmaken. Det är ett bevis på kreativ bartending, som erbjuder en unik och minnesvärd dryckesupplevelse för dem med en äventyrlig smakpalett.
Liknande Cocktails
Sidecar
Den direkta inspirationen för Cointreauversial. Sidecar görs vanligtvis med konjak som bas, Cointreau som smaksättare och citronsaft, och saknar den rökiga sköljningen.
White Lady
Använder gin som bassprit istället för att placera Cointreau i huvudrollen, men delar komponenterna Cointreau och citronsaft. Många recept inkluderar även äggvita.
Penicillin
En annan modern klassiker som är känd för att använda ett rökigt whiskyelement (som en float). Det är en skotsk whisky-baserad sour med honungs-ingefärssirap och citronsaft.
Du kanske också gillar
Carajillo
En enkel och elegant spansk cocktail som kombinerar het, stark espresso med de söta vanilj- och citrustonerna från Licor 43.
Lemon Drop Shot
En livlig och syrlig vodkashot som perfekt balanserar sött och surt, serverad med en karakteristisk sockrad kant och en citronklyfta.
Crown and Ginger
En uppfriskande enkel highball som parar den lena karaktären hos Crown Royal kanadensisk whisky med den kryddiga sötman från ginger ale.
Bee's Knees
En enkel men elegant klassiker från förbudstiden som kombinerar gin, färsk citronjuice och söt honung.
Har du provat dessa än?
Siciliansk Kyss
En söt och nötaktig likörbaserad cocktail som kombinerar den fruktiga kryddigheten från Southern Comfort med den rika mandelsmaken från amaretto.
Coronation Cocktail nr 1
En sofistikerad och torr aperitif som kombinerar fino sherry och torr vermouth med en viskning av maraschino och apelsinbitter.
Twenty-Seventh State
En sofistikerad och uppfriskande gin sour balanserad med blommig fläder, örtig gul Chartreuse och frisk grapefrukt.
Savoy Hotel Special Cocktail
En elegant och komplex rörd cocktail som mästerligt blandar gin, Calvados, Lillet Blanc och en viskning av Grön Chartreuse.