Ledová káva s citronádou
Ledová káva s citronádou je perlivý a povzbuzující nealkoholický nápoj, ideální pro teplé počasí. Vyvažuje hluboký, hladký, nízkokyselý profil kávy Cold Brew se sladkokyselým nárazem čerstvé citronády. Výsledkem je komplexní, vrstvená chuť, která je nečekaná i lahodná. Tento nápoj zpochybňuje tradiční vnímání kávy a nabízí živou alternativu k typické ledové kávě.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Ledová káva s citronádou je zařazena jako moderní, nealkoholický kávový nápoj nebo nealkoholický koktejl. Její jedinečná kombinace kávy a citrusů ji řadí do současné třídy nápojů. Je známá především tím, že je osvěžující a inovativní letní nápoj.
Servírování
Podávejte tento studený nápoj ve vysoké sklenici Collins nebo Highball naplněné ledem pro osvěžující zážitek. Je to zcela nealkoholický nápoj.
Velikost porce
300–360 ml
Obsah alkoholu
0 % alkoholu
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studené
Typ sklenice
Collins nebo Highball
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Přesný původ je předmětem debat, ale Ledová káva s citronádou získala popularitu ve světě specializované kávy kolem poloviny 20. let. Často je vnímána jako variace na Arnold Palmer (polovina ledového čaje, polovina citronády) pro milovníky kávy. Jméno „Laura Palmer“ je chytrá reference od fanoušků seriálu Twin Peaks, která spojuje temnou, tajemnou kávu s na první pohled jasnou postavou.
Původ
Spojené státy americké, kolem roku 2010.
Ledová káva s citronádou
Tento nápoj je nejčastěji známý jako Ledová káva s citronádou nebo Kávová citronáda. Někdy se mu říká i „Laura Palmer“, což je odkaz na televizní seriál Twin Peaks a hra se slovem „Arnold Palmer“. Názvy jsou popisné a zdůrazňují dvě hlavní ingredience.
Původní název
Cold Brew Lemonade
Alternativní názvy
- Kávová citronáda
- Laura Palmer
Přehled charakteristik
Tento nápoj nabízí jedinečný chuťový profil kombinující štiplavé citrusy s bohatou kávou, prezentovaný jako vizuálně atraktivní vrstvený nápoj. Má lehkou texturu a svěží, čistou dochuť, což z něj činí výjimečně osvěžující letní nápoj.
Chuť
Štiplavá, citrusová, bohatá káva, mírně sladká, jasná
Aroma
Čerstvý citron, pražená káva, citrusová kůra
Vyváženost chuti
Kyselá, sladká, mírně hořká
Dochuť
Čistá, svěží, přetrvávající kávová nota
Perlivost
Tichá
Vzhled a barva
Dvoubarevná, vrstvená, tmavě hnědá, zakalená žlutá, průsvitná
Textura
Lehká, vodnatá, hladká
Sezónnost
Osvěžující, letní
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je intenzivně osvěžující, dominují jí vysoká kyselost a ovocnost z citronu, vyvážená mírnou hořkostí kávy. Je to nealkoholický, obvykle tichý nápoj s nádechem sladkosti.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat koncentrát kávy Cold Brew a čerstvou citronádu jako dvě hlavní ingredience. Pro vyvážení chutí lze přidat trochu cukrového sirupu, pokud si to přejete.
- Koncentrát kávy Cold Brew90 mlPro nejlepší chuť se hodí hladká, nízkokyselá káva Cold Brew. Můžete si ji připravit doma nebo použít kupovaný koncentrát.
- Čerstvá citronáda150 mlPro nejlepší chuť použijte kvalitní, čerstvě vymačkanou citronádu. Sladkost upravte podle svých preferencí.
- Cukrový sirup15 ml(volitelné)Volitelné, pro úpravu sladkosti v závislosti na kyselosti citronády.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Nepotřebujete žádné speciální vybavení, pouze odměrku pro měření a míchací lžíci, pokud chcete jemně spojit vrstvy. Nápoj se obvykle připravuje přímo ve sklenici.
- Míchací lžíce pro jemné míchání
- Odměrka nebo odměrný hrnek
Postup přípravy
Tento nápoj se připravuje přímo ve sklenici naplněním ledu, přidáním citronády a opatrným nalitím koncentrátu Cold Brew navrch, aby vznikl vrstvený efekt. Před podáváním dokončete citronovou ozdobou.
1. Naplňte sklenici Collins nebo Highball kostkami ledu.
2. Nalijte do sklenice čerstvou citronádu a naplňte ji asi do dvou třetin.
3. Pomalu nalijte koncentrát kávy Cold Brew po zadní straně lžíce na citronádu, abyste vytvořili výraznou vrstvu.
4. Pokud používáte, přidejte cukrový sirup a jemně promíchejte, nebo nechte pijáka promíchat nápoj sám.
5. Ozdobte plátkem nebo spirálkou citronu.
Ozdoba
Jednoduchá ozdoba z plátku citronu nebo spirálky citronu doplňuje citrusové tóny nápoje a zvyšuje jeho vizuální přitažlivost.
- Plátek nebo spirálka citronu, umístěná na okraji sklenice nebo v nápoji
Dietní informace
Tento nápoj obsahuje kofein, ale je přirozeně veganský, bez mléka, vajec, sóji, ořechů a lepku. Je vhodný pro širokou škálu dietních preferencí.
✕ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento nápoj má relativně nízký obsah kalorií, přičemž obsah kalorií a cukru pochází především z citronády. Nutriční hodnoty se mohou výrazně lišit v závislosti na sladkosti použité citronády.
Kalorie
80–120 kcal / 335–502 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
20–30 g
Množství sacharidů
Cukr
18–28 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento nápoj je ideální pro slunečné odpoledne, osvěžující brunch nebo jedinečné ranní povzbuzení. Jeho povzbuzující vlastnosti z něj činí skvělou volbu pro jakékoli neformální denní setkání, zejména v teplejších měsících.
- Letní odpoledne
- Brunch
- Ranní povzbuzení
- Kávová přestávka
Doporučené párování
Ledová káva s citronádou se dobře hodí k lehkým snídani a brunchi. Její jasná kyselost proniká bohatostí pečiva a slaných pokrmů, jako je avokádový toast, zatímco ovocné tóny doplňují čerstvé ovocné pokrmy.
- Lehká pečiva, jako jsou croissanty
- Čerstvé ovocné saláty
- Avokádový toast
- Slané snídaňové sendviče
Ledová káva s citronádou: Nečekané osvěžení
Ledová káva s citronádou je moderní, nealkoholický kávový nápoj, který spojuje svět specializované kávy a klasického osvěžení. Úspěch nápoje spočívá v jeho překvapivě harmonické rovnováze štiplavé citronády a hladké, bohaté kávy Cold Brew, což vytváří vrstvený a povzbuzující chuťový zážitek. Snadno se připravuje a je vizuálně atraktivní, což z něj činí ideální volbu pro teplé počasí, brunch nebo každého, kdo hledá jedinečnou alternativu k tradiční ledové kávě. Jeho alternativní název, Laura Palmer, dodává tomuto lahodnému nápoji vrstvu popkulturní zajímavosti.
Podobné nápoje
Mohlo by se vám také líbit
Okurková Příchuť z Bezového Květu
Osvěžující, květinový a naprosto lahodný nealkoholický šumivý nápoj, ideální pro každou příležitost.
Dalgona Káva
Virální senzace s jemným, šlehaným kávovým krémem podávaným na ledovém mléku.
Kardamomový Biscoff ledový latté
Delikátní ledový latté kombinující hřejivost kardamomu a sladké, karamelizované koření sušenek Biscoff s bohatým espressem a krémovým mlékem.
Kokosovo-Mocha Frappuccino
Lahodný a osvěžující míchaný kávový nápoj kombinující bohatou čokoládu, tropický kokos a výrazné espresso, doplněný šlehačkou.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Kořeněné zimní cold brew
Osvěžující a zároveň hřejivý cold brew s infuzí klasického zimního koření, jako je skořice, hřebíček a náznak pomeranče.
Zahradní Šumivý Nápoj
Jedinečný slaný a bylinný nealkoholický koktejl s čerstvou okurkou, sladkou paprikou, mátou a limetkou, doplněný osvěžující šumivostí.
Mocha Cola
Překvapivě osvěžující a perlivý nápoj vyrobený kombinací chlazené kávy cold brew a klasické coly.
Hvězdičkový anýz a jiskřivá hruška
Elegantní a aromatický nealkoholický šumivý nápoj s lahodnou chutí hrušky obohacenou teplými, lékořicovými tóny hvězdičkového anýzu.