Limonata al Cold Brew
La Limonata al Cold Brew è una bevanda analcolica effervescente e rinvigorente, perfetta per la stagione calda. Bilancia il profilo profondo, morbido e a bassa acidità del caffè cold brew con l'impatto agrodolce della limonata fresca. Il risultato è un'esperienza di gusto complessa e stratificata, tanto inaspettata quanto deliziosa. Questa bevanda sfida le percezioni tradizionali del caffè, offrendo un'alternativa vibrante al tipico caffè freddo.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
La Limonata al Cold Brew è classificata come una moderna bevanda al caffè analcolica o mocktail. La sua combinazione unica di caffè e agrumi la colloca in una classe contemporanea di bevande. È principalmente conosciuta per essere una bevanda estiva rinfrescante e creativa.
Servizio
Servire questa bevanda fredda in un bicchiere alto tipo Collins o Highball pieno di ghiaccio per un'esperienza rinfrescante. È una bevanda completamente analcolica.
Porzione
300-360 ml / 10-12 oz
Gradazione alcolica
0% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Collins o Highball
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Anche se l'origine esatta è dibattuta, la Limonata al Cold Brew ha guadagnato popolarità nella scena del caffè specialty intorno alla metà degli anni 2010. È spesso vista come una versione per amanti del caffè dell'Arnold Palmer (metà tè freddo, metà limonata). Il nome "Laura Palmer" è un'abile citazione dei fan della serie TV Twin Peaks, che collega il caffè scuro e misterioso al personaggio apparentemente solare.
Origine
Stati Uniti, circa anni 2010.
Limonata al Cold Brew
Questa bevanda è più comunemente conosciuta come Cold Brew Lemonade o Coffee Lemonade. A volte viene anche chiamata "Laura Palmer", un richiamo alla serie televisiva Twin Peaks e un gioco di parole sulla classica bevanda "Arnold Palmer". I nomi sono descrittivi e mettono in evidenza i due ingredienti principali.
Nome originale
Cold Brew Lemonade
Nomi alternativi
- Limonata al Caffè
- Laura Palmer
Panoramica delle caratteristiche
Questa bevanda offre un profilo aromatico unico che combina agrumi aspri con un caffè ricco, presentata come una bevanda stratificata di grande impatto visivo. Ha una consistenza leggera e un retrogusto fresco e pulito, che la rende una bevanda estiva eccezionalmente rinfrescante.
Sapore
Aspro, agrumato, caffè ricco, leggermente dolce, vivace
Aroma
Limone fresco, caffè tostato, scorza di agrumi
Equilibrio del gusto
Acido, dolce, leggermente amaro
Retrogusto
Pulito, fresco, nota di caffè persistente
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Bicolore, stratificato, marrone scuro, giallo torbido, traslucido
Consistenza
Leggero, acquoso, liscio
Stagionalità
Rinfrescante, estivo
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è intensamente rinfrescante, dominato da un'elevata acidità e fruttuosità del limone, bilanciato dalla leggera amarezza del caffè. È una bevanda analcolica, tipicamente ferma, con un tocco di dolcezza.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Avrai bisogno di concentrato di caffè cold brew e limonata fresca come ingredienti principali. Si può aggiungere un po' di sciroppo semplice per bilanciare i sapori, se desiderato.
- Concentrato di Caffè Cold Brew90 ml / 3 ozUn cold brew liscio e a bassa acidità è l'ideale. Puoi prepararlo in casa o usare un concentrato acquistato in negozio.
- Limonata Fresca150 ml / 5 ozUsa una limonata di alta qualità, appena spremuta, per il miglior gusto. Regola la dolcezza secondo le tue preferenze.
- Sciroppo Semplice15 ml / 0.5 oz(opzionale)Opzionale, per regolare la dolcezza a seconda dell'acidità della limonata.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Non è necessaria alcuna attrezzatura speciale, solo un jigger per misurare e un cucchiaio da bar se si desidera unire delicatamente gli strati. La bevanda viene tipicamente costruita direttamente nel bicchiere.
- Cucchiaio da bar per mescolare delicatamente
- Jigger o misurino
Istruzioni
Questa bevanda si costruisce direttamente nel bicchiere riempiendolo di ghiaccio, aggiungendo la limonata e poi versando delicatamente in superficie il concentrato di cold brew per creare un effetto stratificato. Terminare con una guarnizione di limone prima di servire.
1. Riempire un bicchiere Collins o Highball con cubetti di ghiaccio.
2. Versare la limonata fresca nel bicchiere, riempiendolo per circa due terzi.
3. Versare lentamente il concentrato di caffè cold brew sul dorso di un cucchiaio sopra la limonata per creare uno strato distinto.
4. Se si utilizza, aggiungere lo sciroppo semplice e mescolare delicatamente per unire, o lasciare che chi beve mescoli da sé.
5. Guarnire con una fetta o una scorza di limone.
Guarnizione
Una semplice guarnizione con una fetta di limone fresco o una scorza di limone completa le note agrumate della bevanda e ne migliora l'aspetto visivo.
- Fetta o scorza di limone, posizionata sul bordo o nella bevanda
Informazioni dietetiche
Questa bevanda contiene caffeina ma è naturalmente vegana, senza latticini, senza uova, senza soia, senza frutta a guscio e senza glutine. È un'opzione adatta a una vasta gamma di preferenze alimentari.
✕ Contiene alcol
✕ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Si tratta di una bevanda a basso contenuto calorico, il cui apporto di calorie e zuccheri deriva principalmente dalla limonata. I valori nutrizionali possono variare notevolmente in base alla dolcezza della limonata utilizzata.
Calorie
80-120 kcal / 335-502 kJ
Livello calorico
Carboidrati
20-30 g
Livello di carboidrati
Zucchero
18-28 g
Livello di zuccheri
Occasioni
È la bevanda perfetta per un pomeriggio di sole, un rinfrescante drink da brunch o una carica mattutina unica. Le sue qualità rinvigorenti la rendono un'ottima scelta per qualsiasi incontro informale diurno, specialmente durante i mesi più caldi.
- Pomeriggio estivo
- Brunch
- Carica mattutina
- Pausa caffè
Suggerimenti di abbinamento
La Limonata al Cold Brew si abbina bene a cibi leggeri da brunch e colazione. La sua spiccata acidità contrasta la ricchezza di dolci e cibi salati come l'avocado toast, mentre le sue note fruttate completano i piatti a base di frutta fresca.
- Dolci leggeri come i croissant
- Macedonie di frutta fresca
- Avocado toast
- Panini salati per colazione
Limonata al Cold Brew: Il Rinfresco Inaspettato
La Limonata al Cold Brew è una creazione moderna e analcolica a base di caffè che fonde il mondo del caffè specialty e delle bevande rinfrescanti classiche. Il successo della bevanda risiede nel suo equilibrio sorprendente ma armonioso tra la limonata aspra e il cold brew morbido e ricco, creando un'esperienza di gusto stratificata e rinvigorente. Facile da preparare e di grande impatto visivo, è la scelta ideale per la stagione calda, il brunch o per chiunque cerchi un'alternativa unica al tradizionale caffè freddo. Il suo nome alternativo, Laura Palmer, aggiunge un tocco di fascino pop a questa deliziosa bevanda.
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