冷萃柠檬水
冷萃柠檬水是一款清爽提神的无酒精饮品，非常适合温暖的天气。它平衡了冷萃咖啡深邃、顺滑、低酸的特性与新鲜柠檬水的酸甜冲击。其结果是复杂而富有层次感的风味体验，既出人意料又令人愉悦。这款饮品挑战了传统的咖啡观念，为典型的冰咖啡提供了一个充满活力的替代选择。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
冷萃柠檬水被归类为现代的无酒精咖啡饮品或无酒精鸡尾酒。其独特的咖啡和柑橘组合使其成为一种现代饮品。它主要以其清爽和富有创意的夏季饮品而闻名。
享用
将这款冷饮盛放在装满冰块的高柯林斯杯或高球杯中，以获得清爽的体验。这是一款完全不含酒精的饮品。
份量
300-360 毫升 / 10-12 盎司
酒精含量
酒精度 0%
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
柯林斯杯或高球杯
杯具处理
无
背景故事
虽然确切的起源尚有争议，但冷萃柠檬水在2010年代中期开始在精品咖啡界流行起来。它通常被看作是咖啡爱好者对阿诺德·帕尔默（一半冰茶，一半柠檬水）的改编。 “劳拉·帕尔默”这个名字是电视剧《双峰》粉丝的巧妙引用，将深邃、神秘的咖啡与看似阳光的角色联系在一起。
产地
美国，约2010年代。
冷萃柠檬水
这款饮品通常被称为冷萃柠檬水或咖啡柠檬水。它有时也被称为“劳拉·帕尔默”，这是对电视剧《双峰》的致敬，也是对经典饮品“阿诺德·帕尔默”的改编。这些名字都是描述性的，突出了两种主要成分。
原始名称
Cold Brew Lemonade
别名
- 咖啡柠檬水
- 劳拉·帕尔默
特点概述
这款饮品提供了独特的风味特征，将酸爽的柑橘与浓郁的咖啡相结合，呈现为视觉上吸引人的分层饮品。它质地轻盈，余味清爽干净，是一款非常清爽的夏日饮品。
风味
酸爽，柑橘味，浓郁咖啡，微甜，明亮
香气
新鲜柠檬，烘焙咖啡，柑橘皮香
口感平衡
酸，甜，微苦
余味
干净，清爽，持久的咖啡余味
气泡感
无气泡
色泽外观
双色，分层，深棕色，浑浊黄色，半透明
质地
轻盈，水润，顺滑
季节性
清爽，夏日感
风味强度与体验
风味极其清爽，以柠檬的高度酸味和果味为主，与咖啡的温和苦味相平衡。这是一款不含酒精、通常无气泡并带有一丝甜味的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要冷萃浓缩咖啡和新鲜柠檬水作为两种主要成分。如果需要，可以添加少量单糖浆来平衡风味。
- 冷萃浓缩咖啡90 毫升 / 3 盎司口感顺滑、低酸的冷萃咖啡效果最好。您可以在家制作或使用商店购买的浓缩液。
- 新鲜柠檬水150 毫升 / 5 盎司为获得最佳口感，请使用高品质的鲜榨柠檬水。根据您的喜好调整甜度。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司(可选)可选，用于根据柠檬水的酸度调整甜度。
冰块类型
- 方冰
调制设备
不需要特殊设备，只需要一个用于测量的量酒器和一个吧勺（如果您希望轻柔地混合分层）。这款饮品通常直接在杯中制作。
- 吧勺，用于轻柔搅拌
- 量酒器或量杯
制作步骤
这款饮品直接在杯中制作，先装满冰块，加入柠檬水，然后小心地将冷萃浓缩咖啡浮在顶部，以产生分层效果。上桌前用柠檬装饰即可。
1. 在高球杯或柯林斯杯中装满冰块。
2. 将新鲜柠檬水倒入杯中，约三分之二满。
3. 将冷萃浓缩咖啡沿着勺背缓慢地倒在柠檬水上，以形成清晰的分层。
4. 如果使用单糖浆，加入后轻柔搅拌以混合，或者让饮用者自行搅拌。
5. 用柠檬角或柠檬皮卷装饰。
装饰
用新鲜的柠檬角或柠檬皮卷做简单的装饰，可以衬托饮品的柑橘味并增强其视觉吸引力。
- 柠檬角或柠檬皮卷，放在杯沿或饮品中
饮食信息
这款饮品含有咖啡因，但天然是纯素、不含乳制品、不含鸡蛋、不含大豆、不含坚果且不含麸质的。它适合多种饮食偏好。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量相对较低的饮品，其热量和糖分主要来自柠檬水。营养价值会根据所用柠檬水的甜度而有很大差异。
卡路里
80-120 千卡 / 335-502 千焦
卡路里水平
碳水化合物
20-30 克
碳水化合物水平
糖
18-28 克
糖分水平
适用场合
这是一款完美的饮品，适合阳光明媚的午后、清爽的早午餐，或独特的早晨提神。其提神的特性使其成为任何日间休闲聚会的绝佳选择，尤其是在温暖的月份。
- 夏日午后
- 早午餐
- 早晨提神
- 咖啡休息时间
配餐建议
冷萃柠檬水与清淡的早午餐和早餐食品搭配得很好。其明亮的酸度可以中和糕点和牛油果吐司等咸味食品的油腻感，而其果味则与新鲜水果菜肴相得益彰。
- 可颂等清淡糕点
- 新鲜水果沙拉
- 牛油果吐司
- 咸味早餐三明治
冷萃柠檬水：意想不到的清爽
冷萃柠檬水是一款现代的无酒精咖啡创意饮品，融合了精品咖啡和经典清爽饮料的世界。这款饮品的成功在于其酸爽柠檬水和顺滑浓郁的冷萃咖啡之间令人惊讶却又和谐的平衡，创造出一种层次丰富、提神醒脑的风味体验。它制作简单，视觉效果出众，是温暖天气、早午餐或任何寻求传统冰咖啡独特替代品的人的理想选择。它的别名“劳拉·帕尔默”为这款美味的饮品增添了一层流行文化的魅力。