冷萃檸檬咖啡
冷萃檸檬咖啡是一款充滿活力、提振精神的無酒精飲品，非常適合溫暖的天氣。它平衡了冷萃咖啡深邃、滑順、低酸的特性與新鮮檸檬水的酸甜衝擊。其結果是一種複雜、層次豐富的風味體驗，既出人意料又令人愉悅。這款飲品挑戰了傳統對咖啡的看法，為典型的冰咖啡提供了一個充滿活力的替代選擇。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
冷萃檸檬咖啡被歸類為現代的無酒精咖啡飲品或無酒精雞尾酒。其獨特的咖啡與柑橘組合，使其躋身於當代飲品的行列。它主要以作為一款清爽且富有創意的夏日飲品而聞名。
飲用方式
將這款冰飲盛裝在裝滿冰塊的高可林杯或高球杯中，以獲得清爽的體驗。這是一款完全不含酒精的飲品。
份量
300-360 毫升 / 10-12 盎司
酒精含量
0% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
可林杯或高球杯
酒杯處理
無
背景故事
雖然確切的起源尚有爭議，但冷萃檸檬咖啡大約在2010年代中期開始在精品咖啡界流行起來。它通常被視為咖啡愛好者對阿諾帕瑪（一半冰茶，一半檸檬水）的變奏。而「蘿拉帕爾默」這個名字則是電視劇《雙峰》粉絲們的巧妙引用，將深邃神秘的咖啡與看似陽光明媚的角色聯繫在一起。
來源地
美國，約2010年代。
冷萃檸檬咖啡
這款飲品最常見的名稱是冷萃檸檬咖啡或咖啡檸檬水。有時也被稱為「蘿拉帕爾默」(Laura Palmer)，這是向電視劇《雙峰》(Twin Peaks) 致敬，並巧妙地改編自經典的「阿諾帕瑪」(Arnold Palmer) 飲品。這些名稱都描述了其兩種主要成分。
原始名稱
Cold Brew Lemonade
別名
- 咖啡檸檬水
- 蘿拉帕爾默
特色總覽
這款飲品結合了酸爽的柑橘與濃郁的咖啡，呈現出獨特的風味。它以視覺上吸引人的分層外觀呈現，口感輕盈，餘味乾淨清爽，是一款極為清爽的夏日飲品。
風味
酸爽、柑橘、濃郁咖啡、微甜、明亮
香氣
新鮮檸檬、烘焙咖啡、柑橘皮香
口感平衡
酸、甜、微苦
餘韻
乾淨、清脆、持久的咖啡餘韻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
雙色、分層、深棕色、混濁黃色、半透明
質地
輕盈、水感、滑順
季節性
清爽、夏日風情
風味強度與體驗
風味極為清爽，以檸檬的高度酸度和果香為主導，並由咖啡的溫和苦味所平衡。這是一款不含酒精、通常無氣泡且帶有微甜的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要冷萃咖啡濃縮液和新鮮檸檬水作為兩種主要成分。如果需要，可以添加少許糖漿以平衡風味。
- 冷萃咖啡濃縮液90 毫升 / 3 盎司使用滑順、低酸的冷萃咖啡效果最佳。您可以在家自製或使用市售的濃縮液。
- 新鮮檸檬水150 毫升 / 5 盎司使用高品質、新鮮榨取的檸檬水以獲得最佳風味。可根據個人喜好調整甜度。
- 糖漿15 毫升 / 0.5 盎司(可選)可選，用於根據檸檬水的酸度調整甜度。
冰塊類型
- 方冰塊
調酒設備
不需要特殊設備，只需要一個量酒器用於測量，以及一把吧叉匙（如果您想輕輕地混合分層）。這款飲品通常是直接在杯中調製。
- 吧叉匙，用於輕輕攪拌
- 量酒器或量杯
作法
這款飲品是直接在杯中調製的：先裝滿冰塊，加入檸檬水，然後小心地將冷萃咖啡濃縮液浮在頂層，以創造出分層效果。上桌前用檸檬裝飾即可。
1. 在高可林杯或高球杯中裝滿冰塊。
2. 將新鮮檸檬水倒入杯中，約三分之二滿。
3. 將冷萃咖啡濃縮液緩慢地倒在湯匙背面，使其流到檸檬水上層，以創造出明顯的分層。
4. 如果使用糖漿，加入後輕輕攪拌混合，或讓飲用者自行攪拌。
5. 用檸檬片或檸檬皮捲裝飾。
裝飾
用一片新鮮檸檬片或檸檬皮捲做簡單的裝飾，能襯托飲品的柑橘風味並增強其視覺吸引力。
- 檸檬片或檸檬皮捲，置於杯緣或杯中
飲食資訊
此飲品含有咖啡因，但天然純素、不含乳製品、不含雞蛋、不含大豆、不含堅果且不含麩質。適合多種飲食偏好者。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一種相對低熱量的飲品，其熱量和糖分主要來自檸檬水。營養價值會因所用檸檬水的甜度而有顯著差異。
熱量
80-120 大卡 / 335-502 千焦
熱量等級
碳水化合物
20-30 克
碳水化合物等級
糖
18-28 克
糖分等級
場合
這是一款完美的飲品，適合陽光明媚的午後、清爽的早午餐，或作為獨特的早晨提神飲料。其提振精神的特性使其成為任何日間休閒聚會的絕佳選擇，尤其是在溫暖的月份。
- 夏日午後
- 早午餐
- 早晨提神
- 咖啡休息時間
搭配建議
冷萃檸檬咖啡與輕食早午餐和早餐食品搭配得很好。其明亮的酸度可以中和糕點和酪梨吐司等鹹點的油膩感，而其果香則能與新鮮水果料理相得益彰。
- 可頌等輕食糕點
- 新鮮水果沙拉
- 酪梨吐司
- 鹹味早餐三明治
冷萃檸檬咖啡：意想不到的清爽
冷萃檸檬咖啡是一款現代的無酒精咖啡創作，融合了精品咖啡與經典清涼飲品的世界。這款飲品的成功之處在於其出人意料卻又和諧的平衡感，結合了酸爽的檸檬水與滑順濃郁的冷萃咖啡，創造出層次豐富且提振精神的風味體驗。它製作簡單、視覺效果引人注目，是溫暖天氣、早午餐或任何尋求傳統冰咖啡替代品的人的理想選擇。其別名「蘿拉帕爾默」更為這款美味的飲品增添了一層流行文化的魅力。