Contessa Kokteyli
Contessa zərif və mürəkkəb bir kokteyl olub, məşhur qohumu Negroniyə gözəl bir alternatividir. Acı Kampariyi bir qədər şirin və daha naringi Aroma Aperolla, zəngin şirin vermutu isə təzə quru vermutla əvəzləyərək, daha yüngül bir profil əldə edir. Nəticə gözəl balansı olan, aromatik və təzə bir aperitifdir, botanikalar, sitruslar və zərif acılığın mürəkkəb qarışığıdır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Contessa müasir klassik kokteylisdir. Adətən aperitif kimi verilir, yeməkdən əvvəl iştahı açmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Qarışdırılmış, spirtli içkilər ailəsinə aiddir.
Servis
Contessa, coupe və ya Nick & Nora şüşəsində buzsuz soyuq halda verilən sıx, spirtli bir içkidir. Alkoqol miqdarı əhəmiyyətlidir, lakin yaxşı inteqrasiya olunub, bu da onu hamar içməyə imkan verir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90 ml və ya 3 oz (səldəhmədən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-28% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe və ya Nick & Nora
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Contessa 2000-ci illərin əvvəlində Boston şəhərindəki Drink barında John Gertsen və Tory Casey tərəfindən yaradılıb. Negroninin daha yumşaq, daha asan bir versiyası kimi nəzərdə tutulmuşdur. "Contessa" adı, italyan dilində "qrafinya" deməkdir, Negroninin adını daşıyan Count Camillo Negroniyə uyğun qadın ekvivalentidir.
Mənşə
2000-ci illərin əvvəlində ABŞ-ın Boston şəhərində Drink adlı barda yaradılıb.
Contessa Kokteyli
Bu içki əsasən Contessa kimi tanınır. Bəzən səhvən Ağ Negroninin variantı kimi də adlandırılır, lakin klassik Ağ Negroni Aperol və quru vermut əvəzinə Suze və ya Lillet Blanc istifadə edir.
Orijinal ad
Contessa
Alternativ ad
Ağ Negroni
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Contessa parlaq, sitruslu dadı, otlu alt tonları və xoş acı-şirin balansı təqdim edir. İpəkli teksturaya və təmiz, aromatik bitişə malikdir, bu da onu il boyu təzələşdirici seçim edir.
Dad
Sitruslu, Otlu, Botanik, Yüngül acı, Subtil şirin, Portağal qabıqları
Ətir
Çiçəkli, Andız, Portağal qabıqları, Otlu
Dad balansı
Acı-şirin, Aromatik
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Uzun müddət davam edən acılıq, Otlu bitiş
Qazlılıq
Həmişə sakit
Rəng və görünüş
Solğun naringi, Çəhrayı çəhrayı, Açıq, Parlak
Tekstura
İpəkli, Hamar, Orta bədənli
Mövsümilik
Təzələşdirici, Hər mövsüm, Yay
Dad intensivliyi və təəssürat
İçki xarakterik olaraq əhəmiyyətli acı-şirin və meyvəli profila malikdir, diqqətə çarpan alkoqol gücünə malikdir. Şirin, kremalı və ya acı deyil, karbonizasiyası yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu, Gin, Aperol və Quru Vermutdan bərabər hissələr tələb edən sadə üç maddəli kokteyldir. Hər bir komponentin keyfiyyəti son dad üçün açardır.
- Gin30 ml / 1 ozKlassik andız və sitrus notları olan London Dry Gin yaxşı işləyir.
- Aperol30 ml / 1 ozİçkinin xüsusi acı-şirin portağal dadını verən əsas maddə.
- Quru Vermut30 ml / 1 ozÇiçəkli və otlu notları üçün təzə, keyfiyyətli quru vermut istifadə edin.
Buz növü
- Qarışdırmaq üçün kub buz
Qarışdırma avadanlıqları
Standart qarışdırma avadanlığı tələb olunur: qarışdırma şüşəsi, soyutma və seyreltmə üçün bar qaşığı, ölçmə üçün jigger və süzgəc.
- Maddələri birləşdirmək və soyutmaq üçün qarışdırma şüşəsi.
- Kokteyli qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
- Maddələri dəqiq ölçmək üçün jigger.
- Buzu olmadan şüşəyə tökmək üçün süzgəc (Julep və ya Hawthorne).
Hazırlanma qaydası
Hazırlanma şüşəni soyutmaq, üç maddənin hamısını bərabər hissələrdə buzla qarışdırma şüşəsində birləşdirmək və soyuq olana qədər qarışdırmaqdan ibarətdir. Sonra şüşəyə süzün və sitrus qabıqlarını sıxaraq bəzəyin.
1. Servis şüşənizi (coupe və ya Nick & Nora) buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Gin, Aperol və quru vermutu qarışdırma şüşəsinə əlavə edin.
3. Qarışdırma şüşəsini kub buzla doldurun.
4. Bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə yaxşı soyudulana və düzgün seyreltilənə qədər qarışdırın.
5. Soyudulmuş servis şüşəsindən buzu atın.
6. Qarışdırma şüşəsinin içərisini soyudulmuş servis şüşəsinə süzün.
7. Təzə portağal və ya qreypfrut qabıqları götürün, rəngli tərəfi aşağıya doğru tutaraq içkinin üzərinə yağları sıxın.
8. Qabıqları şüşəyə salın və ya istəyə görə atın. Dərhal verin.
Bəzədilmə
İçkinin sitrus aromasını artırmaq üçün portağal və ya qreypfrut qabıqları ilə bəzəyin, rəngli tərəfi aşağıya doğru tutaraq və sitrus yağlarını sıxaraq.
- Portağal qabıqları və ya qreypfrut qabıqları, içkinin üzərinə yağları sıxın.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl spirtlidir və ümumiyyətlə kafein, süd, yumurta, soya, qoz və qlüten kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Həmçinin vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur, vermut üçün vegan dostu təmizləyici maddələr istifadə edildiyi təqdirdə.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Tək bir porsiya təxminən 170-190 kalori, əsasən alkoholdan ibarətdir. Karbohidrat və şəkər miqdarı, təxminən 9-11 qram Aperol və vermutdan gəlir.
Kalori
Orta hesabla 170-190 kkal / 711-795 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 9-11 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 9-11 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl aperitivo saatı üçün və ya mürəkkəb yeməkdən əvvəl içki üçün mükəmməldir. Onun təzələşdirici və iştah açan xüsusiyyətləri onu sosial görüşlər və kokteyl partiləri üçün, xüsusən də daha isti aylarda əla seçim edir.
- Yeməkdən əvvəl içki
- Aperitivo saatı
- Kokteyl partisi
- Yay axşamı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Contessa-nın acı-şirin profili duzlu və dadlı qidalarla gözəl uyğunlaşır. Çarküteri, zeytun, yüngül pendirlər və ya dəniz məhsulları qəlyanaltıları üçün əla bir yoldaşdır.
- Zeytun və ya qoz kimi duzlu qəlyanaltılar
- Emal edilmiş ətlər (çarküteri)
- Yüngül pendirlər
- Dəniz məhsulları qəlyanaltıları, məsələn, istiridye və ya krevetka kokteyli
Contessa Kokteyli: Zərif Negroni Variantı
Contessa kokteyli, hər yerdə tanınan Negroni-yə nəfis və daha incə bir alternatív təqdim edən müasir klassikdir. Gin-in botanikalarını Aperol-un parlaq, acı-şirin portağal notları və quru vermutun çiçəkli təzəliyi ilə balansılayır. Soyudulmuş coupe şüşəsində verilən bu, həm vizual olaraq gözəl çəhrayı rəngi, həm də damaqda gözəl mürəkkəb olması ilə seçilən zərif aperitividir. Hazırlanmasının sadəliyi mükəmməl bir dad profilinə malikdir, axşamı başlamaq üçün idealdır.
Bənzər Kokteyllər
Negroni
Klassik versiya. Aperol əvəzinə Kampari və quru vermut əvəzinə şirin vermut istifadə edir, nəticədə daha zəngin, daha acı bir profil əldə edir.
White Negroni
Adətən gin, Lillet Blanc (və ya digər kinaslar) və Suze (acı gentian likörü) istifadə edir, çiçəkli, torpaq tonlu və fərqli bir acı profili yaradır.
Americano
Aşağı ABV qohumu. Kampari və şirin vermut istifadə edir, lakin gin əvəzinə soda suyu ilə doldurulur.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Quşlar və Çəkmələr
Zərif və çiçəkli gin turşusu, incə bal-kamomil şərbəti ilə zərif şəkərlandırılmışdır.
Final Ward
Rye viskisi, Green Chartreuse, maraschino likörü və limon şirəsi ilə hazırlanmış bərabər hissələr daxil olan müasir klassik kokteyl.
Rum Runner
Florida Keysdən məşhur meyvəli və güclü tiki kokteyli, çoxlu rom və meyvə likörlərini qarışdırır.
Juliet və Romeo
Xiyar, nane və gül notları ilə romantik və təzə gin kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Hester Prynne
Sofistikləşdirilmiş və payız mövsümünə uyğun, alma brendisi ilə Bénédictine və Sarı Chartreuse-un mürəkkəb bitki notlarının qarışdırıldığı kokteyl.
Article One
Yaşıl Chartreuse-un bitki notları və çiçəkli portağal çiçəyi ilə yuyulmuş zərif və aromatik gin turşusu.
Stirrup Cup
Qeyri-adi və qızdırıcı vidalaşma içkisi, brendi və sitrus likörünü sadə, lakin zərif bir tostun yaratmaq üçün birləşdirir.
Gin & It
Gin və şirin İtalyan vermutunu birləşdirən sadə və zərif klassik kokteyl.