Contessa-cocktail

Contessa on elegantti ja hienostunut cocktail, joka on herkullinen vaihtoehto kuuluisalle serkulleen Negronille. Korvaamalla karvas Campari hieman makeammalla ja appelsiinivetoisemmalla Aperolilla ja täyteläinen makea vermutti raikkaalla kuivalla vermutilla, saavutetaan kevyempi profiili. Lopputuloksena on kauniin tasapainoinen, aromaattinen ja virkistävä aperitiivi, jossa on monivivahteinen yhdistelmä yrttejä, sitrusta ja lempeää katkeruutta.
Contessa-cocktail

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Contessa on moderni klassikkococktail. Se tarjoillaan tyypillisesti aperitiivina, joka nautitaan ennen ateriaa ruokahalun herättämiseksi. Se kuuluu sekoitettavien, väkevien cocktailien perheeseen.

Tarjoilu

Contessa on tiivis, väkevä juoma, joka tarjoillaan jäähdytettynä ilman jäitä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Sen alkoholipitoisuus on merkittävä, mutta hyvin integroitunut, mikä tekee siitä pehmeän siemailtavan.
Annoskoko
Noin 90 ml tai 3 oz (ennen laimentumista)
Alkoholisisältö
Noin 25–28 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe tai Nick & Nora
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Contessan loivat 2000-luvun alussa bostonilaisen Drink-baarin bartenderit John Gertsen ja Tory Casey. Se suunniteltiin pehmeämmäksi ja helpommin lähestyttäväksi versioksi Negronista. Nimi "Contessa", joka tarkoittaa italiaksi "kreivitär", on sopiva feminiininen vastine Negronin kaimalle, kreivi Camillo Negronille.
Alkuperä
Luotu Bostonissa, Yhdysvalloissa, 2000-luvun alussa Drink-nimisessä baarissa.

Contessa-cocktail

Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä Contessa. Sitä kutsutaan joskus virheellisesti Valkoisen Negronin muunnelmaksi, vaikka klassisessa Valkoisessa Negronissa käytetään Suzea tai Lillet Blancia Aperolin ja kuivan vermutin sijaan.
Alkuperäinen nimi
Contessa
Vaihtoehtoinen nimi
Valkoinen Negroni

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Contessalla on raikas, sitruksinen maku, jossa on yrttisiä vivahteita ja miellyttävä makeankatkara tasapaino. Sillä on silkkinen rakenne ja puhdas, aromaattinen jälkimaku, mikä tekee siitä virkistävän valinnan ympäri vuoden.
Maku
Sitruksinen, Yrttinen, Kasviperäinen, Kevyesti karvas, Hienovaraisen makea, Appelsiininkuori
Aromi
Kukkainen, Katajanmarjainen, Appelsiininkuoren raaste, Yrttinen
Maun tasapaino
Makeankatkara, Aromaattinen
Jälkimaku
Puhdas, Viipyilevä katkeruus, Yrttinen jälkimaku
Kuplivuus
Poreilematon
Väri ja ulkonäkö
Vaalean oranssi, Ruusunpunainen, Kirkas, Eloisa
Koostumus
Silkkinen, Pehmeä, Keskinkertaisen täyteläinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Koko vuoden, Kesäinen

Maun intensiteetti & kokemus

Juomalle on ominaista voimakas makeankatkara ja hedelmäinen profiili sekä huomattava alkoholin vahvuus. Se ei ole makea, kermainen tai mausteinen, eikä siinä ole hiilihappoa.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä on yksinkertainen kolmen ainesosan cocktail, joka vaatii yhtä suuret osat giniä, Aperolia ja kuivaa vermuttia. Kunkin ainesosan laatu on avainasemassa lopputuloksen maun kannalta.
  • Gin30 ml / 1 oz
    London Dry Gin klassisilla katajanmarjan ja sitruksen vivahteilla toimii hyvin.
  • Aperol30 ml / 1 oz
    Avainainesosa, joka antaa juomalle sen tunnusomaisen makeankatkaran appelsiinin maun.
  • Kuiva vermutti30 ml / 1 oz
    Käytä tuoretta, laadukasta kuivaa vermuttia sen kukkaisten ja yrttisten vivahteiden vuoksi.

Jäätyyppi

  • Jääkuutioita sekoittamiseen

Sekoitusvälineet

Tarvitaan standardit sekoitusvälineet: sekoituslasi, baarilusikka jäähdyttämiseen ja laimentamiseen, mitta ja siivilä.
  • Sekoituslasi ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen.
  • Baarilusikka cocktailin sekoittamiseen.
  • Mitta ainesosien tarkkaan mittaamiseen.
  • Siivilä (Julep tai Hawthorne) kaatamiseen lasiin ilman jäitä.

Ohjeet

Valmistus sisältää lasin jäähdyttämisen, kaikkien kolmen ainesosan yhtä suurien osien yhdistämisen sekoituslasissa jään kanssa ja sekoittamisen kylmäksi. Lopuksi siivilöi lasiin ja koristele puristamalla sitruskuorta juoman päälle.
1. Jäähdytä tarjoilulasi (coupe tai Nick & Nora) täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää gini, Aperol ja kuiva vermutti sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi jääkuutioilla.
4. Sekoita baarilusikalla noin 20–30 sekuntia, kunnes juoma on hyvin jäähdytetty ja sopivasti laimentunut.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä tarjoilulasista.
6. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn tarjoilulasiin.
7. Ota tuore appelsiinin- tai greipinkuori, pidä sitä juoman yllä värillinen puoli alaspäin ja purista sitä vapauttaaksesi sitrusöljyt juoman pinnalle.
8. Pudota kuori lasiin tai heitä se pois mieltymyksen mukaan. Tarjoile heti.

Koristelu

Koristele tuoreella appelsiinin- tai greipinkuoren suikaleella ja purista öljyt juoman pinnalle korostamaan sen sitrusaromia.
  • Appelsiinin- tai greipinkuori, purista öljyt juoman päälle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on alkoholillinen ja sen katsotaan yleensä olevan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten kofeiinista, maidosta, kananmunista, soijasta, pähkinöistä ja gluteenista. Se sopii myös vegaaniseen ja kasvisruokavalioon, olettaen että vermutin kirkastamiseen on käytetty vegaaniystävällisiä aineita.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Yksi annos sisältää noin 170–190 kaloria, jotka tulevat pääasiassa alkoholista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus, noin 9–11 grammaa, on peräisin Aperolista ja vermutista.
Kalorit
Keskimäärin 170–190 kcal / 711–795 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 9–11 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 9–11 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii täydellisesti aperitiivihetkeen tai hienostuneeksi illallista edeltäväksi juomaksi. Sen virkistävät ja ruokahalua herättävät ominaisuudet tekevät siitä myös erinomaisen valinnan sosiaalisiin tilaisuuksiin ja cocktail-juhliin, erityisesti lämpiminä kuukausina.
  • Illallista edeltävä juoma
  • Aperitiivihetki
  • Cocktail-juhlat
  • Kesäilta

Yhdistelyehdotukset

Contessan makeankatkara profiili sopii kauniisti suolaisten ruokien kanssa. Se on erinomainen kumppani leikkeletarjottimelle, oliiveille, kevyille juustoille tai mereneläväalkupaloille.
  • Suolaiset naposteltavat, kuten oliivit tai pähkinät
  • Leikkeleet (charcuterie)
  • Kevyet juustot
  • Mereneläväalkupalat, kuten osterit tai katkarapucocktail

Contessa-cocktail: Elegantti muunnelma Negronista

Contessa-cocktail on moderni klassikko, joka tarjoaa hienostuneen ja herkemmän vaihtoehdon kaikkialla tunnetulle Negronille. Se tasapainottaa ginin kasviperäiset aromit, Aperolin kirkkaat, makeankatkarat appelsiinin vivahteet ja kuivan vermutin kukkaisen raikkauden. Tarjoiltuna ilman jäitä jäähdytetystä coupe-lasista, se on elegantti aperitiivi, joka on sekä visuaalisesti viehättävä ruusunpunaisella sävyllään että ihastuttavan monivivahteinen maultaan. Sen yksinkertainen valmistustapa kätkee taakseen hienostuneen makuprofiilin, joka sopii täydellisesti illan aloitukseen.

Samankaltaiset cocktailit

Negroni

Klassinen versio. Käyttää Camparia Aperolin sijaan ja makeaa vermuttia kuivan vermutin sijaan, mikä johtaa täyteläisempään ja katkerampaan profiiliin.

Valkoinen Negroni

Käyttää tyypillisesti giniä, Lillet Blancia (tai muuta kiniinipohjaista viiniä) ja Suzea (katkera gentianilikööri), mikä luo kukkaisen, maanläheisen ja selvästi erilaisen katkeran profiilin.

Americano

Matalan alkoholipitoisuuden sukulainen. Käyttää Camparia ja makeaa vermuttia, mutta sen päälle lisätään soodavettä ginin sijaan.

Saatat pitää myös näistä

Vodka Tonic

Loistavan yksinkertainen ja virkistävä highball-cocktail, jossa yhdistyvät vodkan puhdas maku ja tonic-veden raikas, katkeransuloinen aromi.

Verbena

Ainutlaatuinen tequila sour, joka tunnetaan interaktiivisesta koristeestaan, parakrassin kukasta, joka luo sähköistävän kihelmöivän ja puuduttavan tunteen suussa.

Amaro & Tonic

Yksinkertainen, virkistävä ja miellyttävän karvas highball-juoma, jossa yhdistyvät italialainen yrttilikööri ja raikas tonic-vesi.

Amaro Nonino Spritz

Hienostunut ja virkistävä spritz, jossa maistuvat Amaro Noninon karvasmakeat, appelsiiniset vivahteet, tasapainotettuna raikkaalla proseccolla ja tilkalla soodavettä.

Oletko jo kokeillut näitä?

Crimson Quill

Hienostunut ja moniulotteinen ruisviskicocktail, jossa on Cynarin katkeransuloisia yrttisiä vivahteita ja seljankukkaliköörin kukkainen vivahde.

Flor de Jerez

Hienostunut ja pähkinäinen sour, jossa kypsytetyn sherryn, funkin jamaikalaisen rommin ja makean aprikoosin maut yhdistyvät kauniisti.

Mule's Hind Leg

Monivivahteinen ja voimakas gin-pohjainen klassikkococktail, jossa on Bénédictinen yrttisiä vivahteita ja aprikoosiliköörin hedelmäistä makeutta.

Sharpie Moustache

Rohkea ja raikas moderni klassikko, jossa yhdistyvät mausteinen ruisviski, karvas Fernet-Branca, pähkinäinen orgeat-siirappi ja tuore minttu.