Contessa-cocktail

Name: Contessa-cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 30 ml / 1 oz Gin; 30 ml / 1 oz Aperol; 30 ml / 1 oz Kuiva vermutti

Contessa on elegantti ja hienostunut cocktail, joka on herkullinen vaihtoehto kuuluisalle serkulleen Negronille. Korvaamalla karvas Campari hieman makeammalla ja appelsiinivetoisemmalla Aperolilla ja täyteläinen makea vermutti raikkaalla kuivalla vermutilla, saavutetaan kevyempi profiili. Lopputuloksena on kauniin tasapainoinen, aromaattinen ja virkistävä aperitiivi, jossa on monivivahteinen yhdistelmä yrttejä, sitrusta ja lempeää katkeruutta.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Contessa on moderni klassikkococktail. Se tarjoillaan tyypillisesti aperitiivina, joka nautitaan ennen ateriaa ruokahalun herättämiseksi. Se kuuluu sekoitettavien, väkevien cocktailien perheeseen.

Tarjoilu

Contessa on tiivis, väkevä juoma, joka tarjoillaan jäähdytettynä ilman jäitä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Sen alkoholipitoisuus on merkittävä, mutta hyvin integroitunut, mikä tekee siitä pehmeän siemailtavan.

Annoskoko

Noin 90 ml tai 3 oz (ennen laimentumista)

Alkoholisisältö

Noin 25–28 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe tai Nick & Nora

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Contessan loivat 2000-luvun alussa bostonilaisen Drink-baarin bartenderit John Gertsen ja Tory Casey. Se suunniteltiin pehmeämmäksi ja helpommin lähestyttäväksi versioksi Negronista. Nimi "Contessa", joka tarkoittaa italiaksi "kreivitär", on sopiva feminiininen vastine Negronin kaimalle, kreivi Camillo Negronille.

Alkuperä

Luotu Bostonissa, Yhdysvalloissa, 2000-luvun alussa Drink-nimisessä baarissa.

Contessa-cocktail

Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä Contessa. Sitä kutsutaan joskus virheellisesti Valkoisen Negronin muunnelmaksi, vaikka klassisessa Valkoisessa Negronissa käytetään Suzea tai Lillet Blancia Aperolin ja kuivan vermutin sijaan.

Alkuperäinen nimi

Contessa

Vaihtoehtoinen nimi

Valkoinen Negroni

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Contessalla on raikas, sitruksinen maku, jossa on yrttisiä vivahteita ja miellyttävä makeankatkara tasapaino. Sillä on silkkinen rakenne ja puhdas, aromaattinen jälkimaku, mikä tekee siitä virkistävän valinnan ympäri vuoden.

Maku

Sitruksinen, Yrttinen, Kasviperäinen, Kevyesti karvas, Hienovaraisen makea, Appelsiininkuori

Aromi

Kukkainen, Katajanmarjainen, Appelsiininkuoren raaste, Yrttinen

Maun tasapaino

Makeankatkara, Aromaattinen

Jälkimaku

Puhdas, Viipyilevä katkeruus, Yrttinen jälkimaku

Kuplivuus

Poreilematon

Väri ja ulkonäkö

Vaalean oranssi, Ruusunpunainen, Kirkas, Eloisa

Koostumus

Silkkinen, Pehmeä, Keskinkertaisen täyteläinen

Kausiluonteisuus

Virkistävä, Koko vuoden, Kesäinen

Maun intensiteetti & kokemus

Juomalle on ominaista voimakas makeankatkara ja hedelmäinen profiili sekä huomattava alkoholin vahvuus. Se ei ole makea, kermainen tai mausteinen, eikä siinä ole hiilihappoa.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä on yksinkertainen kolmen ainesosan cocktail, joka vaatii yhtä suuret osat giniä, Aperolia ja kuivaa vermuttia. Kunkin ainesosan laatu on avainasemassa lopputuloksen maun kannalta.

Gin30 ml / 1 oz
London Dry Gin klassisilla katajanmarjan ja sitruksen vivahteilla toimii hyvin.
Aperol30 ml / 1 oz
Avainainesosa, joka antaa juomalle sen tunnusomaisen makeankatkaran appelsiinin maun.
Kuiva vermutti30 ml / 1 oz
Käytä tuoretta, laadukasta kuivaa vermuttia sen kukkaisten ja yrttisten vivahteiden vuoksi.

Jäätyyppi

Jääkuutioita sekoittamiseen

Sekoitusvälineet

Tarvitaan standardit sekoitusvälineet: sekoituslasi, baarilusikka jäähdyttämiseen ja laimentamiseen, mitta ja siivilä.

Sekoituslasi ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen.
Baarilusikka cocktailin sekoittamiseen.
Mitta ainesosien tarkkaan mittaamiseen.
Siivilä (Julep tai Hawthorne) kaatamiseen lasiin ilman jäitä.

Ohjeet

Valmistus sisältää lasin jäähdyttämisen, kaikkien kolmen ainesosan yhtä suurien osien yhdistämisen sekoituslasissa jään kanssa ja sekoittamisen kylmäksi. Lopuksi siivilöi lasiin ja koristele puristamalla sitruskuorta juoman päälle.

1. Jäähdytä tarjoilulasi (coupe tai Nick & Nora) täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.

2. Lisää gini, Aperol ja kuiva vermutti sekoituslasiin.

3. Täytä sekoituslasi jääkuutioilla.

4. Sekoita baarilusikalla noin 20–30 sekuntia, kunnes juoma on hyvin jäähdytetty ja sopivasti laimentunut.

5. Kaada jäät pois jäähdytetystä tarjoilulasista.

6. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn tarjoilulasiin.

7. Ota tuore appelsiinin- tai greipinkuori, pidä sitä juoman yllä värillinen puoli alaspäin ja purista sitä vapauttaaksesi sitrusöljyt juoman pinnalle.

8. Pudota kuori lasiin tai heitä se pois mieltymyksen mukaan. Tarjoile heti.

Koristelu

Koristele tuoreella appelsiinin- tai greipinkuoren suikaleella ja purista öljyt juoman pinnalle korostamaan sen sitrusaromia.

Appelsiinin- tai greipinkuori, purista öljyt juoman päälle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on alkoholillinen ja sen katsotaan yleensä olevan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten kofeiinista, maidosta, kananmunista, soijasta, pähkinöistä ja gluteenista. Se sopii myös vegaaniseen ja kasvisruokavalioon, olettaen että vermutin kirkastamiseen on käytetty vegaaniystävällisiä aineita.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Yksi annos sisältää noin 170–190 kaloria, jotka tulevat pääasiassa alkoholista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus, noin 9–11 grammaa, on peräisin Aperolista ja vermutista.

Kalorit

Keskimäärin 170–190 kcal / 711–795 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 9–11 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 9–11 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii täydellisesti aperitiivihetkeen tai hienostuneeksi illallista edeltäväksi juomaksi. Sen virkistävät ja ruokahalua herättävät ominaisuudet tekevät siitä myös erinomaisen valinnan sosiaalisiin tilaisuuksiin ja cocktail-juhliin, erityisesti lämpiminä kuukausina.

Illallista edeltävä juoma
Aperitiivihetki
Cocktail-juhlat
Kesäilta

Yhdistelyehdotukset

Contessan makeankatkara profiili sopii kauniisti suolaisten ruokien kanssa. Se on erinomainen kumppani leikkeletarjottimelle, oliiveille, kevyille juustoille tai mereneläväalkupaloille.

Suolaiset naposteltavat, kuten oliivit tai pähkinät
Leikkeleet (charcuterie)
Kevyet juustot
Mereneläväalkupalat, kuten osterit tai katkarapucocktail

Contessa-cocktail: Elegantti muunnelma Negronista

Contessa-cocktail on moderni klassikko, joka tarjoaa hienostuneen ja herkemmän vaihtoehdon kaikkialla tunnetulle Negronille. Se tasapainottaa ginin kasviperäiset aromit, Aperolin kirkkaat, makeankatkarat appelsiinin vivahteet ja kuivan vermutin kukkaisen raikkauden. Tarjoiltuna ilman jäitä jäähdytetystä coupe-lasista, se on elegantti aperitiivi, joka on sekä visuaalisesti viehättävä ruusunpunaisella sävyllään että ihastuttavan monivivahteinen maultaan. Sen yksinkertainen valmistustapa kätkee taakseen hienostuneen makuprofiilin, joka sopii täydellisesti illan aloitukseen.

Samankaltaiset cocktailit

Negroni

Klassinen versio. Käyttää Camparia Aperolin sijaan ja makeaa vermuttia kuivan vermutin sijaan, mikä johtaa täyteläisempään ja katkerampaan profiiliin.

Valkoinen Negroni

Käyttää tyypillisesti giniä, Lillet Blancia (tai muuta kiniinipohjaista viiniä) ja Suzea (katkera gentianilikööri), mikä luo kukkaisen, maanläheisen ja selvästi erilaisen katkeran profiilin.

Americano

Matalan alkoholipitoisuuden sukulainen. Käyttää Camparia ja makeaa vermuttia, mutta sen päälle lisätään soodavettä ginin sijaan.

Saatat pitää myös näistä

Radler

Virkistävä ja yksinkertainen saksalainen olutcocktail, joka valmistetaan sekoittamalla olutta ja hiilihapotettua limonadia tai sitrusvirvoitusjuomaa.

West Side Cocktail

Kirkas, raikas ja virkistävä cocktail, jossa yhdistyvät sitruksella maustettu vodka, tuore sitruunamehu ja viileä minttu.

Limoncello Spritz

Kirkas, kupliva ja sitruksinen cocktail, jossa yhdistyvät makea limoncello, raikas prosecco ja tilkka soodavettä.

Espanjalainen kahvi

Upea ja lämmittävä cocktail, jossa on kahvia, liköörejä ja dramaattinen liekitetty, karamellisoitu sokerireunus.

Oletko jo kokeillut näitä?

Frisco Cocktail

Vahva ja yksinkertainen klassikkococktail, jossa maistuu mausteinen ruisviski ja makea, yrttinen Bénédictine.

Ferroviario

Yksinkertainen ja virkistävä chileläinen highball, jossa yhdistyvät Fernet-Brancan katkerat vivahteet ja raikas valkoviini.

Ve.n.to

Aromaattinen ja virkistävä grappapohjainen sour, jossa kukkainen kamomilla ja makea hunaja ovat kauniissa tasapainossa.

Absinthe Suissesse

Kermainen, vaahtoava ja aromaattinen cocktail, jossa absintin voimakas aniksen maku tasapainottuu makealla orgeat-siirapilla ja täyteläisellä kermalla.