Contessa Cocktail

Contessa er glæsilegur og smekkur góður drykkur sem þjónar sem dásamlegt val fyrir frænda sinn, Negroni. Með því að skipta út bitra Campari með aðeins sætari og appelsínubasera Aperol og ríka sæta vermouth með skerpandi þurran vermouth, nást léttari prófíl. Niðurstaðan er fallega jafnvægi, ilmur og ferskur aperitíf með flóknu samspili jurta, sítrus og milds feikindi.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Contessa er nútíma klassískur drykkur. Hann er venjulega borinn fram sem aperitíf, ætlaður til að njóta áður en máltíð til að örva matarlystina. Hann tilheyrir fjölskyldu drykkja sem hrærðir eru og hafa sterkan áfengnisbragð.

Framreiðsla

Contessa er samur, áfengissterkur drykkur borinn fram kaldur og beint upp í coupe eða Nick & Nora gler. Alkóhólhlutfallið er verulegt en vel samþætt, sem gerir hann að sléttum sips.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml eða 3 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Umsvifalaust 25-28% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe eða Nick & Nora

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Contessa var búin til á árunum 2000 af barþjónunum John Gertsen og Tory Casey á Drink í Boston. Hann var hugsaður sem mildari og aðgengilegri útgáfa af Negroni. Nafnið "Contessa", sem þýðir "greifynja" á ítalsku, er hentugur kvennafélagi nafnins á Negroni, Count Camillo Negroni.

Uppruni

Búinn til í Boston, Bandaríkin, um árið 2000 á barnum sem heitir Drink.

Contessa Cocktail

Drykkurinn er aðallega þekktur sem Contessa. Stundum er hann ranglega talinn afbrigði af White Negroni, þó að klassíska White Negroni-inn innihaldi Suze eða Lillet Blanc í stað Aperol og þurra vermouth.

Upprunalegt heiti

Contessa

Annað heiti

White Negroni

Yfirlit eiginleika

Contessa kynnir bjarta, sítruskennda bragð með jurta undirtónum og ánægjulegt bitursætt jafnvægi. Hann hefur silkimjúka áferð og hreint, ilmurfyllt lok, sem gerir hann að ferskjandi vali allan ársins hring.

Bragð

Sítruskenndur, Jurta, Plöntur, Léttur bitur, Fínt sætur, Appelsínuberi

Ilmur

Blómalegur, Juniper, Appelsínuberi, Jurta

Bragðjafnvægi

Bitursætur, Ilmandi

Eftirbragð

Hrein, Langvarandi bitursæti, Jurta lok

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Ljós appelsínugulur, Rósa litur, Tær, Bjartur

Áferð

Silkimjúkur, Sléttur, Miðlungsþyngdur

Árstíðabundin einkenni

Ferskjandi, Allt árið, Sumarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Drykkurinn er einkennist af áberandi bitursætu og fruktósu bragði, með merkjanlegum áfengisstyrk. Hann er ekki sætur, kremkenndur eða kryddaður og hefur enga kolvetni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta er einfaldur þriggja hráefna drykkur sem krefst jafnmargs Gin, Aperol og þurra Vermouth. Gæði hvers þáttar eru lykilatriði fyrir lokabragið.

Gin30 ml / 1 oz
London Dry Gin með klassískum Juniper og sítrusbrögðum virkar vel.
Aperol30 ml / 1 oz
Lykilinnihaldsefnið sem veitir drykknum einkennandi bitursæta appelsínubragð.
Þurr Vermouth30 ml / 1 oz
Notaðu ferskan, gæða þurran vermouth fyrir blómalega og jurta bragðið.

Tegund íss

Ísbitar til að hræra

Blöndunarbúnaður

Venjulegur hræribúnaður er nauðsynlegur: blöndunargler, bar ske til að kæla og þynna, mælir til mælinga og síi.

Blandunar gler til að sameina og kæla hráefnin.
Bar ske til að hræra drykkinn.
Mælir til að mæla hráefnin nákvæmlega.
Sía (Julep eða Hawthorne) til að hella í glasið án ís.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að kældu glasið, sameina jafnmarga þrjá innihaldsefna í blöndunargleri með ís og hræra þar til kalt. Að lokum, sía í glasið og skreyttu með því að þrýsta sítrusberinu yfir toppið.

1. Kældu serving glasið þitt (coupe eða Nick & Nora) með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Bættu gin, Aperol og þurrum vermouth í blöndunargler.

3. Fylltu blöndunarglerið með ísbitum.

4. Hræru með bar ske í um 20-30 sekúndur þar til vel kælt og rétt þynnt.

5. Hengtu ísnum úr kældu serving glasi.

6. Sía innihaldið úr blöndunarglerinu í kælda serving glasið.

7. Taktu ferskan sneið af appelsínu eða greipaberi, haltu honum yfir drykkinn með lituðu hliðina niður og kreistu til að losa sítrusolíurnar á yfirborðið.

8. Droppa sneiðinni í glasið eða hentu henni, að því leiti sem vilsi er. Borðaðu strax.

Skreyting

Skreyttu með ferskum sneið af appelsínu eða greipaberi, þrýstu olíunum yfir yfirborð drykksins til að auka sítrusilmurinn.

Appelsínuberi eða greipaberi, þrýstu olíunum yfir drykkinn.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er með áfengi og er almennt talinn laus við algenga ofnæmisvalda eins og koffein, mjólkurvörur, egg, soju, hnetur og glúten. Hann hentar einnig vegan og grænmetisætum, að því leiti að vegan-vænlegur hreinsiefni eru notuð fyrir vermouth.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Einn skammtur inniheldur um 170-190 kaloríur, aðallega frá áfenginu. Kolvetna- og sykrinnhlutfallið, um 9-11 grömm, kemur frá Aperol og vermouth.

Hitaeiningar

Meðaltals 170-190 kcal / 711-795 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 9-11 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 9-11 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn fyrir aperitivo stund eða sem smekkur góður drykkur fyrir kvöldverð. Ferskjandi og matarlystina örvandi eiginleikar hans gera hann einnig að frábæru vali fyrir samkomur og drykkjafagnaði, sérstaklega á hlýrri mánuðum.

Drykkur fyrir kvöldverð
Aperitivo stund
Drykkjafagnaður
Sumarkvöld

Tillögur að pörun

Bitursæta prófíll Contessa passar vel við salt og bragðgóðan mat. Hann er frábært fylgdarstykki við charcuterie borð, olívur, létta osta eða sjávarmatur hors d'oeuvres.

Saltar snakkur eins og olívur eða hnetur
Hörðu kjöt (charcuterie)
Léttar ostur
Sjávarmatur hors d'oeuvres eins og ostrur eða rækjukokteil

Contessa drykkurinn: Glæsilegur Negroni riff

Contessa drykkurinn er nútíma klassík sem býður upp á fágað og viðkvæmt val fyrir alls konar Negroni. Hann jafnvægar jurta gin með bjarta, bitursæta appelsínubrögð Aperol og blómalega skerpni þurra vermouth. Borinn fram beint upp í kældu coupe glasi er hann glæsilegur aperitíf sem er bæði sjónrænt aðlaðandi með rósa lit og dásamlega flókin á bragðlökum. Einfaldleiki undirbúningsins leynir að bakdyrri smekkkennslu sem er fullkomin til að hefja kvöldið.

Líkir drykkir

Negroni

Klassíska útgáfan. Notar Campari í stað Aperol og sætan vermouth í stað þurra vermouth, sem leiðir til ríkari, bitrari prófíls.

Hvítur Negroni

Venjulega er notað gin, Lillet Blanc (eða annar quinquinas) og Suze (bitur gentian áfengi), sem skapar blómalegan, jarðbundinn og áberandi mismunandi bitran prófíl.

Americano

Lítil ABV skyldmenning. Notar Campari og sætan vermouth, en bætir við sodavatni í stað gín.

Þér gæti einnig líkað

Ananas Margarita

Sætur og bragðgóður tropískur snúningur á klassíska Margaritanum, með lifandi bragði af ananas.

Gamli Kúbver

Flókin og myntublönduð kokteill sem sameinar eldaðan romm og límónu með glitrandi töfrum Champagne.

Apple Martini

Skarpur, lifandi og stílhrein kokteill sem fullkomlega jafnvægar sætuna og sýrleika fersks græns apple með sléttu vodka.

Averna Manhattan

Ríkur, bittersætur og flókinn snúningur á klassíska Manhattan, þar sem sætur vermúth er skipt út fyrir jurtablöndu Amaro Averna.

Hefur þú prófað þessa?

Zizz Cocktail

Dásamlegur og óþekktur klassíkari úr Savoy Cocktail Book, sem jafnvægir jurtablöð gin með sætum apríkósa og sýrum sítrus.

Mela d'Alba

Flókin súrkokteill sem jafnvægir reykja Scotch viskí með sætan, hnetusmakandi amaretto og ferskan sítrónasafa.

Golden Gai Cocktail

Sælgætilegur og hlýr nútíma klassíkari með japanskri viskí, hunangs-engiferasírópi og kardemummubitterum.

Pen Pal

Jafnvægur og bittersætt rúgviskíkokteil með Aperol, þurru vermouth og ilmandi bitters.