Contessa Cocktail
Contessa er en elegant og sofistikert cocktail som fungerer som et herlig alternativ til sin berømte fetter, Negroni. Ved å erstatte den bitre Campari med den litt søtere og mer appelsinpregede Aperol, og den rike søte vermuten med en sprø tørr vermut, oppnås en lettere profil. Resultatet er en vakkert balansert, aromatisk og forfriskende aperitiff med et komplekst samspill av botaniske urter, sitrus og mild bitterhet.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Contessa er en moderne klassisk cocktail. Den serveres typisk som en aperitiff, ment å nytes før et måltid for å stimulere appetitten. Den tilhører familien av stirred, spirit-forward drinker.
Servering
Contessa er en kompakt, spirit-forward drink som serveres nedkjølt og rett opp i et coupe- eller Nick & Nora-glass. Alkoholprosenten er betydelig, men godt integrert, noe som gir en jevn slurk.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 90 ml eller 3 oz (før fortynning)
Alkoholinnhold
Omtrent 25-28% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe eller Nick & Nora
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Contessa ble skapt tidlig på 2000-tallet av bartenderne John Gertsen og Tory Casey på Drink i Boston. Den ble tenkt som en mykere, mer tilgjengelig versjon av Negroni. Navnet "Contessa", som betyr "Grevinne" på italiensk, er et passende feminint motstykke til Negronis navnebror, grev Camillo Negroni.
Opprinnelse
Skapt i Boston, USA, rundt tidlig på 2000-tallet på baren kalt Drink.
Contessa Cocktail
Drikken er primært kjent som Contessa. Den blir noen ganger feilaktig referert til som en variant av Hvit Negroni, selv om den klassiske Hvite Negroni bruker Suze eller Lillet Blanc i stedet for Aperol og tørr vermut.
Opprinnelig navn
Contessa
Alternativt navn
Hvit Negroni
Oversikt over egenskaper
Contessa presenterer en lys, sitrusaktig smak med urteaktige undertoner og en behagelig bittersøt balanse. Den har en silkeaktig tekstur og en ren, aromatisk finish, noe som gjør den til et forfriskende valg året rundt.
Smak
Sitrusaktig, Urteaktig, Botanisk, Lett bitter, Subtilt søt, Appelsinskall
Aroma
Floral, Einer, Appelsinskall, Urteaktig
Smaksbalanse
Bittersøt, Aromatisk
Ettersmak
Ren, Langvarig bitterhet, Urteaktig finish
Kullsyrenivå
Stille
Farge og utseende
Lys oransje, Rosarød, Klar, Lys
Tekstur
Silkeaktig, Glatt, Medium-fyldig
Sesongtilhørighet
Forfriskende, Helårsbruk, Sommerlig
Smaksintensitet og opplevelse
Drikken er preget av en fremtredende bittersøt og fruktig profil, med en merkbar alkoholstyrke. Den er ikke søt, kremet eller krydret, og har ingen karbonering.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Dette er en enkel cocktail med tre ingredienser som krever like deler Gin, Aperol og Tørr Vermut. Kvaliteten på hver komponent er nøkkelen til den endelige smaken.
- Gin30 ml / 1 ozEn London Dry Gin med klassiske einer- og sitrusnoter fungerer godt.
- Aperol30 ml / 1 ozNøkkelingrediensen som gir drikken sin karakteristiske bittersøte appelsinsmak.
- Tørr Vermut30 ml / 1 ozBruk en frisk, kvalitets tørr vermut for dens florale og urteaktige noter.
Iastype
- Isbiter for stirring
Barutstyr
Standard stirringutstyr er nødvendig: et blandeglass, en barskje for kjøling og fortynning, en jigger for måling og en sil.
- Blandeglass for å kombinere og kjøle ned ingrediensene.
- Barskje for å røre cocktailen.
- Jigger for å måle ingrediensene nøyaktig.
- Sil (Julep eller Hawthorne) for å helle i glasset uten is.
Instruksjoner
Forberedelsen innebærer å kjøle ned glasset, kombinere like deler av alle tre ingrediensene i et blandeglass med is, og røre til det er kaldt. Til slutt siles det i glasset og pyntes ved å presse et sitrusskall over toppen.
1. Kjøl ned serveringsglasset (et coupe- eller Nick & Nora-glass) ved å fylle det med is eller sette det i fryseren.
2. Tilsett gin, Aperol og tørr vermut i et blandeglass.
3. Fyll blandeglasset med isbiter.
4. Rør med en barskje i ca. 20-30 sekunder til det er godt avkjølt og riktig fortynnet.
5. Fjern isen fra det nedkjølte serveringsglasset.
6. Sil innholdet i blandeglasset over i det nedkjølte serveringsglasset.
7. Ta et friskt skall av appelsin eller grapefrukt, hold det over drikken med den fargede siden ned, og klem det for å presse sitrusoljene over overflaten.
8. Slipp skallet i glasset eller kast det, som du foretrekker. Server umiddelbart.
Garnityr
Pynt med et friskt stykke appelsin- eller grapefruktskall, og press oljene over overflaten av drikken for å forsterke sitrusaromaen.
- Appelsinskall eller grapefruktskall, press oljene over drikken.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er alkoholholdig og generelt sett fri for vanlige allergener som koffein, meieriprodukter, egg, soya, nøtter og gluten. Den er også egnet for både veganske og vegetariske dietter, forutsatt at veganske finingsmidler brukes til vermuten.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
En enkelt porsjon inneholder omtrent 170-190 kalorier, hovedsakelig fra alkoholen. Karbohydrat- og sukkerinnholdet, rundt 9-11 gram, kommer fra Aperol og vermut.
Kalorier
Gjennomsnittlig 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 9-11 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 9-11 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne cocktailen er perfekt for aperitivo-time eller som en sofistikert før-middagsdrink. Dens forfriskende og appetittstimulerende egenskaper gjør den også til et godt valg for sosiale sammenkomster og cocktailparties, spesielt i varmere måneder.
- Før-middagsdrink
- Aperitivo-time
- Cocktailparty
- Sommerkveld
Serveringsforslag
Contessas bittersøte profil passer vakkert sammen med salte og smakfulle matvarer. Den er en utmerket følgesvenn til et charcuterie-brett, oliven, milde oster eller sjømat-aperitiffer.
- Salty snacks som oliven eller nøtter
- Spekemat (charcuterie)
- Milde oster
- Sjømat-aperitiffer som østers eller rekesalat
Contessa Cocktail: En Elegant Negroni-variant
Contessa-cocktailen er en moderne klassiker som tilbyr et raffinert og mer delikat alternativ til den allestedsnærværende Negroni. Den balanserer de botaniske urtene i gin med de lyse, bittersøte appelsinnotene fra Aperol og den florale sprøheten i tørr vermut. Servert rett opp i et nedkjølt coupe-glass, er det en elegant aperitiff som er både visuelt tiltalende med sin rosafargede nyanse og herlig kompleks på ganen. Dens enkelhet i tilberedningen skjuler en sofistikert smaksprofil perfekt for å starte kvelden.
Lignende Cocktails
Negroni
Den klassiske versjonen. Bruker Campari i stedet for Aperol og søt vermut i stedet for tørr vermut, noe som resulterer i en rikere, mer bitter profil.
Hvit Negroni
Bruker typisk gin, Lillet Blanc (eller en annen quinquinas), og Suze (en bitter gentianlikør), og skaper en floral, jordaktig og distinkt forskjellig bitter profil.
Americano
En lav-ABV slektning. Bruker Campari og søt vermut, men topper den med sodavann i stedet for gin.
Du vil kanskje også like
Jack og Ingefær
En klassisk og forfriskende highball som kombinerer den distinkte smaken av Jack Daniel's Tennessee Whiskey med den krydrede sødmen av ginger ale.
London Calling
En skarp og sofistikert gin sour, elegant balansert med de tørre, nøtteaktige tonene av fino sherry og et hint av grapefrukt.
New Orleans Fizz
En legendarisk, sky-lignende og sitrusaktig gin-cocktail fra New Orleans, kjent for sitt skummende marengs-lignende hode som krever omfattende risting.
Saketini
En glatt, elegant variant av den klassiske Martini, som erstatter vermut med japansk sake for en delikat, nyansert smak.
Har du prøvd disse ennå?
Picon Punch
En klassisk baskisk-amerikansk aperitif med de bittersøte appelsinnotene fra Amer Picon, balansert med brus, granatinsirup og en touch av brandy.
Three-Mile Limit Cocktail
En lys og sterk klassiker fra forbudstiden med en livlig blanding av brandy, rom, sitronsaft og en touch av granateplelikør.
Cheeky Vimto
En berømt søt og fruktig britisk blanding laget med ruby port og blå WKD, kjent for sin livlige lilla farge og lette drikkbarhet.
Chicago Cocktail
En elegant, cocktail fra før forbudstiden med brandy og bitters, toppet med Champagne for en boblende og sofistikert finish.