Contessa Cocktail

Name: Contessa Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 30 ml / 1 oz Gin; 30 ml / 1 oz Aperol; 30 ml / 1 oz Suhi vermut

Sestavine Navodila

Contessa je eleganten in prefinjen koktajl, ki je odlična alternativa slavnemu Negroniju. Z zamenjavo grenkega Camparija s nekoliko slajšim in bolj pomarančnim Aperolom ter bogatega sladkega vermuta s suhim vermutom doseže lažji profil. Rezultat je čudovito uravnotežen, aromatičen in osvežujoč aperitiv s kompleksno igro botaničnih sestavin, citrusov in nežne grenkobe.

Priprava

Čas priprave: 3 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Contessa je moder klasični koktajl. Običajno se postreže kot aperitiv, ki ga uživamo pred jedjo za spodbujanje apetita. Pripada družini pijač, ki se mešajo z mešanjem in imajo močno aromo.

Postrežba

Contessa je kompakten koktajl z močno aromo, ki se postreže mrzlo in naravnost v kozarcu coupe ali Nick & Nora. Vsebnost alkohola je pomembna, vendar dobro integrirana, kar omogoča gladek požirek.

Velikost porcije

Približno 90 ml ali 3 oz (pred razredčenjem)

Vsebnost alkohola

Približno 25-28% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladno

Vrsta kozarca

Coupe ali Nick & Nora

Priprava kozarca

Ohlajeno

Ozadje

Contessa sta v zgodnjih 2000-ih ustvarila bartendrja John Gertsen in Tory Casey v baru Drink v Bostonu. Zasnovana je bila kot mehkejša, bolj prijazna različica Negronija. Ime "Contessa", ki v italijanščini pomeni "grofica", je primerno žensko dopolnilo imenu Negronija, grofu Camillu Negroniju.

Izvor

Ustvarjen v Bostonu, ZDA, okoli zgodnjih 2000-ih v baru z imenom Drink.

Contessa Cocktail

Pijača je najbolj znana kot Contessa. Včasih jo zamenjujejo za različico belega Negronija, čeprav klasični Beli Negroni uporablja Suze ali Lillet Blanc namesto Aperola in suhega vermuta.

Izvirno ime

Contessa

Alternativno ime

Beli Negroni

Pregled značilnosti

Contessa ponuja svetel, citrusen okus z zeliščnimi podtoni in prijetno grenko-sladko ravnovesje. Ima svilnato teksturo in čisto, aromatično končnico, zaradi česar je osvežujoča izbira skozi vse leto.

Okus

Citrusno, zeliščno, botanično, rahlo grenko, subtilno sladko, pomarančna lupina

Aroma

Cvetlično, brinovo, pomarančna lupina, zeliščno

Ravnovesje okusa

Grenko-sladko, aromatično

Pookus

Čisto, dolgotrajna grenkoba, zeliščna končnica

Mehurčkastost

Mirno

Barvni videz

Bledo oranžno, rožnato rožnato, bistro, svetlo

Tekstura

Svilenkasto, gladko, srednje polno

Sezonskost

Osvežujoče, vse leto, poletno

Intenzivnost okusa in doživetje

Pijača je značilna s poudarjenim grenko-sladkim in sadnim profilom z opazno vsebnostjo alkohola. Ni sladka, kremasta ali pikantna in nima karbonizacije.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

To je preprost koktajl s tremi sestavinami, ki zahteva enake dele gina, Aperola in suhega vermuta. Kakovost vsake sestavine je ključna za končni okus.

Gin30 ml / 1 oz
Dobro deluje London Dry Gin s klasičnimi notami brinovega jagodiča in citrusa.
Aperol30 ml / 1 oz
Ključna sestavina, ki zagotavlja značilen grenko-sladki okus po pomaranči.
Suhi vermut30 ml / 1 oz
Uporabite svež, kakovosten suhi vermut za njegove cvetlične in zeliščne note.

Vrsta ledu

Kocke ledu za mešanje

Pripomočki za mešanje

Potrebna je standardna oprema za mešanje: mešalni kozarec, bar žlica za hlajenje in razredčenje, jigger za merjenje in cedilo.

Mešalni kozarec za kombiniranje in hlajenje sestavin.
Bar žlica za mešanje koktajla.
Jigger za natančno merjenje sestavin.
Cedilo (Julep ali Hawthorne) za vlivanje v kozarec brez ledu.

Navodila

Priprava vključuje hlajenje kozarca, kombiniranje enakih delov vseh treh sestavin v mešalnem kozarcu z ledom in mešanje, dokler ne postane mrzlo. Na koncu precedite v kozarec in okrasite z iztiskanjem citrusne lupine na vrhu.

1. Ohladite kozarec za serviranje (coupe ali Nick & Nora) tako, da ga napolnite z ledom ali ga postavite v zamrzovalnik.

2. Dodajte gin, Aperol in suhi vermut v mešalni kozarec.

3. Napolnite mešalni kozarec s kockami ledu.

4. Mešajte z bar žlico približno 20-30 sekund, dokler se ne ohladi in pravilno razredči.

5. Odstranite led iz ohlajenega kozarca za serviranje.

6. Precedite vsebino mešalnega kozarca v ohlajen kozarec za serviranje.

7. Vzemite svež kos pomarančne ali grenivkine lupine, ga držite nad pijačo z barvno stranjo navzdol in ga stisnite, da iztisnete citrusna olja na površino.

8. Pustite lupino v kozarcu ali jo zavrzite, po želji. Takoj postrezite.

Okrasitev

Okrasite s svežim kosom pomarančne ali grenivkine lupine, iztisnite olja nad površino pijače, da izboljšate njen citrusni vonj.

Pomarančna lupina ali grenivkna lupina, iztisnite olja nad pijačo.

Prehranske informacije

Ta koktajl vsebuje alkohol in se na splošno šteje za prostega pogostih alergenov, kot so kofein, mlečni izdelki, jajca, soja, oreščki in gluten. Primerna je tudi za vegane in vegetarijance, če se za vermut uporabljajo veganski finišni agenti.

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

En sam obrok vsebuje približno 170-190 kalorij, predvsem iz alkohola. Vsebnost ogljikovih hidratov in sladkorja, približno 9-11 gramov, prihaja iz Aperola in vermuta.

Kalorije

Povprečno 170-190 kcal / 711-795 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Povprečno 9-11 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Povprečno 9-11 g

Raven sladkorja

Priložnosti

Ta koktajl je popoln za čas aperitiva ali kot prefinjena pijača pred večerjo. Njegove osvežujoče in poživljajoče lastnosti ga naredijo tudi odlično izbiro za družabna srečanja in koktajl zabave, še posebej v toplejših mesecih.

Pijača pred večerjo
Čas za aperitiv
Koktajl zabava
Poletni večer

Predlogi za kombiniranje

Grenko-sladki profil Contesse se čudovito ujema s slanimi in slanimi jedmi. Je odlična spremljava mesnine, oliv, blagih sirov ali morskih prigrizkov.

Slani prigrizki, kot so olive ali oreščki
Suho meso (mesnine)
Blagi siri
Morski prigrizki, kot so ostrige ali koktajl iz kozic

Koktajl Contessa: Elegantna različica Negronija

Koktajl Contessa je moderna klasika, ki ponuja prefinjeno in bolj nežno alternativo vedno prisotnemu Negroniju. Uravnoteži botanične sestavine gina s svetlimi, grenko-sladkimi notami pomaranče Aperola in cvetlično svežino suhega vermuta. Postrežen v kozarcu coupe ali Nick & Nora, je eleganten aperitiv, ki je tako vizualno privlačen s svojo rožnato barvo kot prijeten na okusu.

Podobni koktajli

Negroni

Klasična različica. Uporablja Campari namesto Aperola in sladki vermut namesto suhega vermuta, kar povzroči bogatejši, bolj grenak profil.

Beli Negroni

Običajno uporablja gin, Lillet Blanc (ali drugo kinino) in Suze (grenki gentianov liker), kar ustvari cvetlični, zemeljski in izrazito drugačen grenak profil.

Americano

Različica z nizko vsebnostjo alkohola. Uporablja Campari in sladki vermut, vendar ga dopolni s sodo namesto gina.

Morda vam bo všeč tudi

Michael Collins

Prijetno hrustljav in osvežujoč visok žgan, narejen z irskim viskijem, svežim limoninim sokom, sladkorjem in penečo sodo vodo.

Old Pal

Sofisticiran, grenko-sladek koktajl z rženim viskijem, pogosto opisan kot suha, pikantnejša različica Boulevardierja.

Viski s Kolo

Preprost in ikoničen highball, ki združuje kompleksne note viskija s hrustljavim, karamelnim okusom kole.

Sloe Gin Collins

Osvežilna in sadna dolga pijača, ki v klasični formuli Collins nadomešča tradicionalni gin s sloe ginom.

Ste jih že poskusili?

Gol v Jacuzziju

Dimljen, grenko-sladek in zeliščni koktajl z edinstveno slano noto celerskih grenčin.

Zadnji Polet

Kompleksen in uravnotežen koktajl na osnovi bourbona, ki premosti vrzeli med Paper Plane in The Last Word.

Benson Cocktail

Sofisticiran in aromatičen viski koktajl z zeliščnimi notami Bénédictine in suhostjo vermuta.

Krvasto-pomarančni koktajl z bezovko in ginom

Živahna in osvežilna gin pijača, ki čudovito uravnoteži sladko-kislo noto krvave pomaranče s cvetličnimi notami bezovega likerja.