Cooper Union Cocktail
Cooper Union er en kreation, der perfekt forener den krydrede, robuste karakter af rugwhisky med den delikate florale sødme af St-Germain hyldeblomstlikør. Tilsætningen af tør vermouth giver en sprød, urteagtig rygrad, mens appelsinbitters binder alle elementerne sammen med et strejf af citruskompleksitet. Det er en omrørt, afkølet og elegant drink, der serveres straight up, og som appellerer til dem, der nyder en velafbalanceret, spiritusdrevet sipper.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Cooper Union er kategoriseret som en moderne klassisk cocktail, der er kendt i håndværkscocktail-kredse. Det er en spiritus-fremtrædende, omrørt drink, der placerer den i den samme sofistikerede familie som cocktails som Manhattan eller Martini, men med et unikt floralt twist.
Servering
Server denne spiritus-fremtrædende cocktail kold i et afkølet coupe- eller Nick & Nora-glas. Den har et betydeligt alkoholindhold, hvilket gør den til en stærk og smagfuld sipper.
Portionsstørrelse
Cirka 105 ml / 3.5 oz (før fortynding)
Alkoholindhold
Cirka 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Skabt af bartender Phil Ward på den indflydelsesrige New York City bar Death & Co. under cocktailrenæssancen i midten af 2000'erne. Drinken er opkaldt efter The Cooper Union for the Advancement of Science and Art, et historisk college beliggende nær baren i Manhattans East Village. Den afspejler den kreative og sofistikerede ånd i både baren og dens kvarter.
Oprindelse
New York City, USA, omkring 2008. Skabt af Phil Ward på Death & Co.
Cooper Union Cocktail
Denne drink er mest kendt som Cooper Union Cocktail, men den forkortes nogle gange til blot Cooper Union. Det er en velanset moderne klassiker med et distinkt og genkendeligt navn fra New Yorks cocktailscene.
Oprindeligt navn
Cooper Union Cocktail
Alternativt navn
Cooper Union
Oversigt over egenskaber
Denne drink har en silkeagtig, glat tekstur med en krydret rug og floral hyldeblomstaroma. Smagen er en smuk balance mellem spiritus, sødme og tørhed, og den slutter med en lang, ren urtevarme.
Smag
Krydret, Floral, Urteagtig, Halvsød, Citrusagtig
Aroma
Hyldeblomst, Rugkrydderi, Citronolier, Botanisk
Smagsbalance
Spiritus-fremtrædende, Afbalanceret Sødme, Tør
Eftersmag
Lang, Opvarmende, Ren, Urteagtig
Brus
Stille
Udseende og farve
Klar, Lys Gylden, Ravfarvet
Tekstur
Silkeagtig, Glat, Fløjlsblød
Sæson
Helårs, Sofistikeret
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er moderat intens og spiritus-fremtrædende, med mærkbart rugkrydderi og floral sødme. Den er ikke sur, cremet eller kulsyreholdig, og den har en stærk alkoholisk tilstedeværelse.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Du skal bruge rugwhisky som base, suppleret med St-Germain hyldeblomstlikør, tør vermouth og et par dashes appelsinbitters.
- Rugwhisky60 ml / 2 ozEn fed, krydret 100-proof rug (f.eks. Rittenhouse) fungerer bedst til at stå op mod de andre ingredienser.
- St-Germain Hyldeblomstlikør22.5 ml / 0.75 ozDen vigtigste florale og søde komponent.
- Tør Vermouth22.5 ml / 0.75 ozBrug en frisk, god kvalitets tør vermouth som Dolin Dry eller Noilly Prat.
- Appelsinbitters2 dashesTilføjer kompleksitet og en subtil citrusnote. Regan's No. 6 eller Angostura Orange er gode valg.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Dette er en omrørt drink, så du skal bruge et blandeglas, en bar ske til at røre, en jigger til at måle og en si til at servere den korrekt.
- Blandeglas: til at kombinere og røre ingredienserne med is.
- Bar ske: til at røre cocktailen til den korrekte temperatur og fortynding.
- Jigger eller måle værktøj: til præcist at måle de flydende ingredienser.
- Julep eller Hawthorne si: til at si den afkølede væske i glasset, mens isen holdes tilbage.
Instruktioner
For at lave denne drink skal du kombinere alle ingredienserne i et blandeglas med is, røre indtil det er godt afkølet, og derefter si det i et afkølet coupe-glas. Pynt ved at udtrykke en citronskal over toppen.
1. Afkøl dit coupe- eller Nick & Nora-glas ved at fylde det med is og vand eller ved at placere det i fryseren i et par minutter.
2. Tilsæt alle ingredienser - rugwhisky, St-Germain, tør vermouth og appelsinbitters - til et blandeglas.
3. Fyld blandeglasset to tredjedele fuldt med frisk, kold is.
4. Rør med en bar ske i 20-30 sekunder, indtil ydersiden af glasset er godt afkølet og frostet.
5. Kassér isen fra dit serveringsglas.
6. Si indholdet af blandeglasset i det afkølede serveringsglas.
7. Tag en frisk citronskal, hold den over drinkens overflade, og vrid for at udtrykke citrusolierne. Gnid kanten med skallen, hvis det ønskes, og lad den derefter falde i drinken.
Garniture
Den standard garniture er en citronskal, der tilføjer lyse citrusaromaer, der komplementerer drinkens florale og urteagtige noter.
- Citronskal: Udtryk olien fra en citronskal over drinken og lad den falde i eller placer den på kanten.
Kostinformation
Denne cocktail er typisk vegansk, mælkefri og koffeinfri. Den betragtes dog ikke som glutenfri på grund af brugen af rugwhisky, som er fremstillet af glutenholdige korn.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✕ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail er moderat kalorieholdig med omkring 225 kcal pr. portion. De fleste af dens kulhydrater og sukker kommer fra hyldeblomstlikøren.
Kalorier
Cirka 210-240 kcal / 880-1000 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Cirka 10-12 g
Kulhydratniveau
Sukker
Cirka 9-11 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er perfekt til en sofistikeret cocktail time, som en elegant pre-dinner aperitif, eller som en kontemplativ nightcap. Dens afbalancerede og spiritus-fremtrædende natur gør den velegnet til sammenkomster, hvor klassiske drinks er værdsat.
- Cocktail Time
- Før-middagsdrink
- Sofistikeret Sammenkomst
- Nightcap
Serveringsforslag
Cooper Union passer godt til krydrede og let rige fødevarer. Overvej at servere den sammen med et charcuteribræt, milde oste eller ristede nødder for at komplimentere dens komplekse, spiritus-fremtrædende profil.
- Milde oste (som gedeost eller brie)
- Charcuteribræt
- Lettere forretter
- Ristede nødder
Cooper Union Cocktail: En Moderne Klassiker af Balance og Elegance
Cooper Union er et fremragende eksempel på moderne mixologi, skabt af Phil Ward på den anerkendte Death & Co. bar. Det er en sofistikeret, omrørt cocktail, der smukt balancerer rugwhiskyens krydderi med St-Germains søde, florale noter og vermouths urteagtige tørhed. Serveret straight up i et coupe-glas med en citronskal er det en elegant og mindeværdig sipper for dem, der sætter pris på en veludført, spiritus-fremtrædende drink.
Lignende Cocktails
Manhattan
En klassisk cocktail, der bruger sød vermouth og aromatiske bitters i stedet for St-Germain, tør vermouth og appelsinbitters. Det er den åndelige forgænger.
Brooklyn
En anden rugbaseret Manhattan-variation, men den bruger tør vermouth, Maraschino-likør og en amaro, hvilket skaber en tørrere, mere bitter profil.
Lucien Gaudin
En Negroni-lignende cocktail lavet med gin, tør vermouth, Campari og Cointreau. Den deler den tørre vermouth og appelsinnoter, men bruger gin som base for en mere bitter profil.
Du vil måske også kunne lide
Maximilian Affair
En sofistikeret og røget cocktail, der mesterligt balancerer jordtonerne fra mezcal med blomstrende hyldeblomst og bittersød vermouth.
Stinger
En klassisk og simpel digestif cocktail, der kombinerer brændys varme med den kølige, forfriskende smag af hvid crème de menthe.
Vodka Gimlet
En sprød, ren og forfriskende cocktail, der balancerer den skarpe syrlighed fra frisk lime med vodkaens glatte neutralitet.
Carajillo
En simpel og elegant spansk cocktail, der kombinerer varm, stærk espresso med de søde vanilje- og citrusnoter fra Licor 43.
Har du prøvet disse endnu?
Ve.n.to
En aromatisk og forfriskende grappa-baseret sour, smukt afbalanceret med blomstrende kamille og sød honning.
Chunnel
En elegant og kompleks moderne cocktail, der mesterligt forbinder røget Scotch og urteagtig absint med blomsteragtig hyldeblomst og lys citrus.
London Road
En yderst forfriskende og urteagtig gin cocktail med en lys kombination af most agurk, frisk mynte og blomsteragtig hyldeblomst.
Caipisake
Et forfriskende og lyst japansk twist på den brasilianske Caipirinha, hvor traditionel cachaça byttes ud med sake.