Cooper Union Cocktail
Der Cooper Union ist eine Kreation, die den würzigen, robusten Charakter von Rye Whiskey perfekt mit der zarten blumigen Süße des St-Germain Holunderblütenlikörs verbindet. Die Zugabe von trockenem Wermut sorgt für ein frisches, kräuteriges Rückgrat, während Orangenbitter alle Elemente mit einem Hauch von Zitruskomplexität zusammenfügt. Es ist ein gerührtes, gekühltes und elegantes Getränk, das „straight up“ serviert wird und diejenigen anspricht, die einen ausgewogenen, spirituosenbetonten Drink genießen.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 4 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Cooper Union wird als moderner klassischer Cocktail kategorisiert und ist in Craft-Cocktail-Kreisen bekannt. Es ist ein spirituosenbetonter, gerührter Drink, der ihn in die gleiche anspruchsvolle Familie wie Cocktails wie den Manhattan oder Martini einordnet, jedoch mit einer einzigartigen blumigen Note.
Servieren
Servieren Sie diesen spirituosenbetonten Cocktail kalt in einer vorgekühlten Coupe-Schale oder einem Nick-&-Nora-Glas. Er hat einen hohen Alkoholgehalt, was ihn zu einem starken und geschmackvollen Drink zum langsamen Genießen macht.
Portionsgröße
Ca. 105 ml / 3,5 oz (vor Verdünnung)
Alkoholgehalt
Ca. 28-32% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Coupe-Schale
Glasbehandlung
Vorgekühlt
Hintergrundgeschichte
Kreiert vom Barkeeper Phil Ward in der einflussreichen New Yorker Bar Death & Co. während der Cocktail-Renaissance Mitte der 2000er Jahre. Der Drink ist nach The Cooper Union for the Advancement of Science and Art benannt, einem historischen College in der Nähe der Bar im East Village von Manhattan. Er spiegelt den kreativen und anspruchsvollen Geist sowohl der Bar als auch ihrer Nachbarschaft wider.
Ursprung
New York City, USA, ca. 2008. Kreiert von Phil Ward bei Death & Co.
Cooper Union Cocktail
Das Getränk ist am häufigsten als Cooper Union Cocktail bekannt, wird aber manchmal auch nur zu Cooper Union verkürzt. Es ist ein angesehener moderner Klassiker mit einem unverwechselbaren und anerkannten Namen aus der New Yorker Cocktailszene.
Originalname
Cooper Union Cocktail
Alternativer Name
Cooper Union
Übersicht der Eigenschaften
Dieses Getränk hat eine seidige, weiche Textur mit einem Aroma von würzigem Roggen und blumiger Holunderblüte. Der Geschmack ist eine wunderbare Balance aus Spirituose, Süße und Trockenheit, die mit einer langen, sauberen, kräuterigen Wärme endet.
Geschmack
Würzig, Blumig, Kräuterig, Halbsüß, Zitrusartig
Aroma
Holunderblüte, Roggenwürze, Zitronenöle, Botanisch
Geschmacksbalance
Spirituosenbetont, Ausgewogene Süße, Trocken
Nachgeschmack
Lang, Wärmend, Sauber, Kräuterig
Spritzigkeit
Still
Farbton und Aussehen
Klar, Blassgold, Bernsteinfarben
Textur
Seidig, Weich, Samtig
Saisonalität
Ganzjährig, Anspruchsvoll
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Geschmack ist mäßig intensiv und spirituosenbetont, mit einer merklichen Roggenwürze und blumiger Süße. Er ist nicht sauer, cremig oder kohlensäurehaltig und hat eine starke alkoholische Präsenz.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Sie benötigen Rye Whiskey als Basis, ergänzt durch St-Germain Holunderblütenlikör, trockenen Wermut und ein paar Spritzer Orangenbitter.
- Rye Whiskey60 ml / 2 ozEin kräftiger, würziger 100-Proof-Rye (z. B. Rittenhouse) eignet sich am besten, um sich gegen die anderen Zutaten zu behaupten.
- St-Germain Holunderblütenlikör22,5 ml / 0,75 ozDie entscheidende blumige und süße Komponente.
- Trockener Wermut22,5 ml / 0,75 ozVerwenden Sie einen frischen, hochwertigen trockenen Wermut wie Dolin Dry oder Noilly Prat.
- Orangenbitter2 SpritzerFügt Komplexität und eine subtile Zitrusnote hinzu. Regan's No. 6 oder Angostura Orange sind eine gute Wahl.
Eisart
- Eiswürfel
Mix-Zubehör
Dies ist ein gerührter Drink, daher benötigen Sie ein Rührglas, einen Barlöffel zum Rühren, einen Jigger zum Abmessen und ein Sieb, um ihn korrekt zu servieren.
- Rührglas: zum Mischen und Rühren der Zutaten mit Eis.
- Barlöffel: zum Rühren des Cocktails auf die richtige Temperatur und Verdünnung.
- Jigger oder Messbecher: zum genauen Abmessen der flüssigen Zutaten.
- Julep- oder Hawthorne-Sieb: zum Abseihen der gekühlten Flüssigkeit in das Glas, während das Eis zurückgehalten wird.
Anleitung
Um diesen Drink zuzubereiten, alle Zutaten in einem Rührglas mit Eis vermischen, rühren, bis alles gut gekühlt ist, und dann in eine gekühlte Coupe-Schale abseihen. Mit einer über dem Drink ausgedrückten Zitronenschale garnieren.
1. Kühlen Sie Ihre Coupe-Schale oder Ihr Nick-&-Nora-Glas, indem Sie es mit Eis und Wasser füllen oder für ein paar Minuten in den Gefrierschrank stellen.
2. Alle Zutaten – Rye Whiskey, St-Germain, trockenen Wermut und Orangenbitter – in ein Rührglas geben.
3. Das Rührglas zu zwei Dritteln mit frischen, kalten Eiswürfeln füllen.
4. Mit einem Barlöffel 20-30 Sekunden rühren, bis die Außenseite des Glases gut gekühlt und beschlagen ist.
5. Das Eis aus dem Servierglas entfernen.
6. Den Inhalt des Rührglases in das gekühlte Servierglas abseihen.
7. Eine frische Zitronenschale nehmen, über die Oberfläche des Getränks halten und drehen, um die Zitrusöle auszupressen. Falls gewünscht, den Rand mit der Schale einreiben und sie dann in den Drink fallen lassen.
Garnierung
Die Standardgarnitur ist eine Zitronenzeste, die helle Zitrusaromen hinzufügt, die die blumigen und kräuterigen Noten des Getränks ergänzen.
- Zitronenzeste: Die Öle aus einer Zitronenschale über dem Getränk auspressen und sie hineinfallen lassen oder an den Rand legen.
Diätetische Informationen
Dieser Cocktail ist typischerweise vegan, laktosefrei und koffeinfrei. Er gilt jedoch nicht als glutenfrei, da Rye Whiskey verwendet wird, der aus glutenhaltigem Getreide gewonnen wird.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✕ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Dieser Cocktail ist mäßig kalorienreich, mit etwa 225 kcal pro Portion. Die meisten Kohlenhydrate und Zucker stammen vom Holunderblütenlikör.
Kalorien
Ca. 210-240 kcal / 880-1000 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Ca. 10-12 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Ca. 9-11 g
Zuckergehalt
Anlässe
Dieser Cocktail eignet sich perfekt für eine anspruchsvolle Cocktailstunde, als eleganter Aperitif vor dem Abendessen oder als nachdenklicher Schlummertrunk. Seine ausgewogene und spirituosenbetonte Art macht ihn geeignet für Treffen, bei denen Getränke im klassischen Stil geschätzt werden.
- Cocktailstunde
- Aperitif
- Anspruchsvolles Treffen
- Schlummertrunk
Passende Speisen
Der Cooper Union passt gut zu herzhaften und leicht reichhaltigen Speisen. Servieren Sie ihn zusammen mit einer Wurst- und Schinkenplatte, mildem Käse oder gerösteten Nüssen, um sein komplexes, spirituosenbetontes Profil zu ergänzen.
- Milder Käse (wie Ziegenkäse oder Brie)
- Wurst- und Schinkenplatten
- Leichte Vorspeisen
- Geröstete Nüsse
Der Cooper Union Cocktail: Ein moderner Klassiker voller Balance und Eleganz
Der Cooper Union ist ein herausragendes Beispiel für moderne Mixologie, kreiert von Phil Ward in der renommierten Bar Death & Co. Es ist ein anspruchsvoller, gerührter Cocktail, der die Würze von Rye Whiskey wunderbar mit den süßen, blumigen Noten von St-Germain und der kräuterigen Trockenheit von Wermut ausbalanciert. „Straight up“ in einer Coupe-Schale mit einer Zitronenzeste serviert, ist er ein eleganter und unvergesslicher Drink für alle, die ein gut gemachtes, spirituosenbetontes Getränk schätzen.
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