Κοκτέιλ Cooper Union

Το Cooper Union είναι μια δημιουργία που παντρεύει τέλεια τον πικάντικο, στιβαρό χαρακτήρα του ουίσκι σίκαλης με τη λεπτή ανθική γλυκύτητα του λικέρ κουφοξυλιάς St-Germain. Η προσθήκη ξηρού βερμούτ παρέχει μια τραγανή, βοτανική ραχοκοκαλιά, ενώ τα bitters πορτοκαλιού δένουν όλα τα στοιχεία μαζί με μια νότα εσπεριδοειδούς πολυπλοκότητας. Είναι ένα ποτό που αναδεύεται, παγώνεται και σερβίρεται σκέτο, ελκυστικό για όσους απολαμβάνουν ένα καλά ισορροπημένο, αλκοολούχο ποτό.
Κοκτέιλ Cooper Union

Προετοιμασία

Χρόνος προετοιμασίας: 4 λεπτά

Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία

Κατάταξη Ποτών

Το Cooper Union κατηγοριοποιείται ως ένα μοντέρνο κλασικό κοκτέιλ, φημισμένο στους κύκλους των craft cocktail. Είναι ένα ποτό με έντονη τη γεύση του αλκοόλ, που αναδεύεται, τοποθετώντας το στην ίδια εκλεπτυσμένη οικογένεια με κοκτέιλ όπως το Manhattan ή το Martini, αλλά με μια μοναδική ανθική πινελιά.

Σερβίρισμα

Σερβίρετε αυτό το κοκτέιλ με έντονη τη γεύση του αλκοόλ κρύο σε ένα παγωμένο ποτήρι coupe ή Nick & Nora. Έχει σημαντική περιεκτικότητα σε αλκοόλ, καθιστώντας το ένα δυνατό και γευστικό ποτό.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 105 ml / 3.5 oz (πριν την αραίωση)
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 28-32% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Κουπέ
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο

Ιστορικό

Δημιουργήθηκε από τον μπάρμαν Phil Ward στο επιδραστικό μπαρ της Νέας Υόρκης Death & Co. κατά την αναγέννηση των κοκτέιλ στα μέσα της δεκαετίας του 2000. Το ποτό πήρε το όνομά του από το The Cooper Union for the Advancement of Science and Art, ένα ιστορικό κολέγιο που βρίσκεται κοντά στο μπαρ στο East Village του Μανχάταν. Αντανακλά το δημιουργικό και εκλεπτυσμένο πνεύμα τόσο του μπαρ όσο και της γειτονιάς του.
Προέλευση
Νέα Υόρκη, ΗΠΑ, περίπου το 2008. Δημιουργήθηκε από τον Phil Ward στο Death & Co.

Κοκτέιλ Cooper Union

Το ποτό είναι πιο γνωστό ως Cooper Union Cocktail, αν και μερικές φορές συντομεύεται σε Cooper Union. Είναι ένα αναγνωρισμένο μοντέρνο κλασικό κοκτέιλ με διακριτό και αναγνωρίσιμο όνομα από την κοκτέιλ σκηνή της Νέας Υόρκης.
Αρχικό όνομα
Κούπερ Γιούνιον Κόκτεϊλ
Εναλλακτικό όνομα
Κούπερ Γιούνιον

Επισκόπηση χαρακτηριστικών

Αυτό το ποτό έχει μεταξένια, απαλή υφή με άρωμα πικάντικης σίκαλης και ανθικής κουφοξυλιάς. Η γεύση είναι μια όμορφη ισορροπία μεταξύ αλκοόλ, γλυκύτητας και ξηρότητας, καταλήγοντας σε μια μακρά, καθαρή βοτανική ζεστασιά.
Γεύση
Πικάντικο, Ανθικό, Βοτανικό, Ημίγλυκο, Εσπεριδοειδές
Άρωμα
Άνθος κουφοξυλιάς, Μπαχαρικό Σίκαλης, Έλαια Λεμονιού, Βοτανικό
Ισορροπία γεύσης
Έντονη γεύση αλκοόλ, Ισορροπημένη Γλυκύτητα, Ξηρό
Επίγευση
Μακρά, Θερμαντική, Καθαρή, Βοτανική
Αναβρασμός
Χωρίς ανθρακικό
Εμφάνιση χρώματος
Διαυγές, Απαλό Χρυσό, Κεχριμπαρένιο
Υφή
Μεταξένια, Απαλή, Βελούδινη
Εποχικότητα
Όλο το χρόνο, Εκλεπτυσμένο

Ένταση γεύσης & Εμπειρία

Η γεύση είναι μέτριας έντασης και με έντονο το αλκοόλ, με αισθητή την πικάντικη γεύση της σίκαλης και την ανθική γλυκύτητα. Δεν είναι ξινό, κρεμώδες ή ανθρακούχο, φέροντας μια ισχυρή αλκοολική παρουσία.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση

Συστατικά

Θα χρειαστείτε ουίσκι σίκαλης ως βάση, που συμπληρώνεται από λικέρ κουφοξυλιάς St-Germain, ξηρό βερμούτ και μερικές σταγόνες bitters πορτοκαλιού.
  • Ουίσκι Σίκαλης60 ml / 2 oz
    Ένα τολμηρό, πικάντικο ουίσκι σίκαλης 100-proof (π.χ., Rittenhouse) λειτουργεί καλύτερα για να σταθεί απέναντι στα άλλα συστατικά.
  • Λικέρ Άνθους Κουφοξυλιάς St-Germain22.5 ml / 0.75 oz
    Το βασικό ανθικό και γλυκό συστατικό.
  • Ξηρό Βερμούτ22.5 ml / 0.75 oz
    Χρησιμοποιήστε ένα φρέσκο, καλής ποιότητας ξηρό βερμούτ όπως το Dolin Dry ή το Noilly Prat.
  • Bitters Πορτοκαλιού2 σταγόνες
    Προσθέτει πολυπλοκότητα και μια διακριτική νότα εσπεριδοειδών. Τα Regan's No. 6 ή Angostura Orange είναι καλές επιλογές.

Τύπος πάγου

  • Παγάκια

Εξοπλισμός ανάμειξης

Αυτό είναι ένα ποτό που αναδεύεται, οπότε θα χρειαστείτε ένα ποτήρι ανάμειξης, ένα κουτάλι του μπαρ για την ανάδευση, μια μεζούρα για τη μέτρηση και ένα σουρωτήρι για να το σερβίρετε σωστά.
  • Ποτήρι ανάμειξης: για τον συνδυασμό και την ανάδευση των συστατικών με πάγο.
  • Κουτάλι του μπαρ: για την ανάδευση του κοκτέιλ στη σωστή θερμοκρασία και αραίωση.
  • Μεζούρα ή εργαλείο μέτρησης: για την ακριβή μέτρηση των υγρών συστατικών.
  • Σουρωτήρι Julep ή Hawthorne: για το σούρωμα του παγωμένου υγρού στο ποτήρι, κρατώντας πίσω τον πάγο.

Οδηγίες

Για να φτιάξετε αυτό το ποτό, συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα ποτήρι ανάμειξης με πάγο, αναδεύστε μέχρι να παγώσει καλά και στη συνέχεια σουρώστε σε ένα παγωμένο ποτήρι coupe. Γαρνίρετε πιέζοντας μια φλούδα λεμονιού από πάνω.
1. Παγώστε το ποτήρι σας coupe ή Nick & Nora γεμίζοντάς το με πάγο και νερό, ή τοποθετώντας το στην κατάψυξη για λίγα λεπτά.
2. Προσθέστε όλα τα συστατικά—ουίσκι σίκαλης, St-Germain, ξηρό βερμούτ και bitters πορτοκαλιού—σε ένα ποτήρι ανάμειξης.
3. Γεμίστε το ποτήρι ανάμειξης κατά τα δύο τρίτα με φρέσκα, κρύα παγάκια.
4. Αναδεύστε με ένα κουτάλι του μπαρ για 20-30 δευτερόλεπτα μέχρι το εξωτερικό του ποτηριού να παγώσει καλά και να θαμπώσει.
5. Αδειάστε τον πάγο από το ποτήρι σερβιρίσματος.
6. Σουρώστε το περιεχόμενο του ποτηριού ανάμειξης στο παγωμένο ποτήρι σερβιρίσματος.
7. Πάρτε μια φρέσκια φλούδα λεμονιού, κρατήστε την πάνω από την επιφάνεια του ποτού και στρίψτε την για να απελευθερώσετε τα έλαια εσπεριδοειδών. Τρίψτε το χείλος του ποτηριού με τη φλούδα αν θέλετε, και στη συνέχεια ρίξτε την μέσα στο ποτό.

Γαρνίρισμα

Η καθιερωμένη γαρνιτούρα είναι μια φλούδα λεμονιού, η οποία προσθέτει φωτεινά αρώματα εσπεριδοειδών που συμπληρώνουν τις ανθικές και βοτανικές νότες του ποτού.
  • Φλούδα Λεμονιού: Πιέστε τη φλούδα λεμονιού πάνω από το ποτό για να απελευθερωθούν τα έλαιά της και ρίξτε την μέσα ή τοποθετήστε την στο χείλος του ποτηριού.

Διαιτητικές Πληροφορίες

Αυτό το κοκτέιλ είναι συνήθως vegan, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς καφεΐνη. Ωστόσο, δεν θεωρείται χωρίς γλουτένη λόγω της χρήσης ουίσκι σίκαλης, το οποίο προέρχεται από σιτηρά που περιέχουν γλουτένη.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✕ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους

Διατροφικές πληροφορίες

Αυτό το κοκτέιλ είναι μετρίως θερμιδικό, με περίπου 225 kcal ανά μερίδα. Οι περισσότεροι από τους υδατάνθρακες και τα σάκχαρά του προέρχονται από το λικέρ κουφοξυλιάς.
Θερμίδες
Περίπου 210-240 kcal / 880-1000 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Περίπου 10-12 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Περίπου 9-11 g
Επίπεδο ζάχαρης

Περιστάσεις

Αυτό το κοκτέιλ είναι ιδανικό για μια εκλεπτυσμένη ώρα κοκτέιλ, ως ένα κομψό απεριτίφ πριν το δείπνο ή ως ένα στοχαστικό τελευταίο ποτό. Η ισορροπημένη και αλκοολούχα φύση του το καθιστά κατάλληλο για συγκεντρώσεις όπου εκτιμώνται τα ποτά κλασικού στυλ.
  • Ώρα για Κοκτέιλ
  • Ποτό πριν το Δείπνο
  • Εκλεπτυσμένη Συγκέντρωση
  • Τελευταίο Ποτό

Προτάσεις συνδυασμού

Το Cooper Union συνδυάζεται καλά με αλμυρά και ελαφρώς πλούσια φαγητά. Εξετάστε το ενδεχόμενο να το σερβίρετε δίπλα σε ένα πλατό αλλαντικών, απαλά τυριά ή ψημένους ξηρούς καρπούς για να συμπληρώσετε το πολύπλοκο, αλκοολούχο προφίλ του.
  • Απαλά τυριά (όπως κατσικίσιο τυρί ή brie)
  • Πλατό αλλαντικών
  • Ελαφριά ορεκτικά
  • Ψημένοι ξηροί καρποί

Κοκτέιλ Cooper Union: Ένα Μοντέρνο Κλασικό Ισορροπίας και Κομψότητας

Το Cooper Union είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα σύγχρονης μιξολογίας, δημιουργημένο από τον Phil Ward στο φημισμένο μπαρ Death & Co. Είναι ένα εκλεπτυσμένο, αναδευόμενο κοκτέιλ που ισορροπεί όμορφα την πικάντικη γεύση του ουίσκι σίκαλης με τις γλυκές, ανθικές νότες του St-Germain και τη βοτανική ξηρότητα του βερμούτ. Σερβιρισμένο σκέτο σε ποτήρι coupe με μια φλούδα λεμονιού, είναι ένα κομψό και αξέχαστο ποτό για όσους εκτιμούν ένα καλοφτιαγμένο, αλκοολούχο ποτό.

Παρόμοια Κοκτέιλ

Μανχάταν

Ένα κλασικό κοκτέιλ που χρησιμοποιεί γλυκό βερμούτ και αρωματικά bitters αντί για St-Germain, ξηρό βερμούτ και bitters πορτοκαλιού. Είναι ο πνευματικός του πρόγονος.

Μπρούκλιν

Μια άλλη παραλλαγή του Manhattan με βάση τη σίκαλη, αλλά χρησιμοποιεί ξηρό βερμούτ, λικέρ Maraschino και ένα amaro, δημιουργώντας ένα πιο ξηρό, πιο πικρό προφίλ.

Λυσιέν Γκοντέν

Ένα κοκτέιλ που μοιάζει με το Negroni, φτιαγμένο με τζιν, ξηρό βερμούτ, Campari και Cointreau. Μοιράζεται το ξηρό βερμούτ και τις νότες πορτοκαλιού αλλά χρησιμοποιεί τζιν ως βάση για ένα πιο πικρό προφίλ.

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Μαργαρίτα Ταμάρινδου

Μια γλυκιά, ξινή και πικάντικη παραλλαγή της κλασικής Μαργαρίτας, με τη μοναδική και γήινη γεύση του ταμάρινδου.

Αμαρέτο Στόουν Σάουερ

Ένα γλυκόξινο κοκτέιλ που προσθέτει χυμό πορτοκαλιού στο κλασικό Amaretto Sour για μια πιο φρουτώδη και προσιτή γεύση.

Dark 'n' Stormy

Ένα απλό, πικάντικο και δροσιστικό κοκτέιλ highball φτιαγμένο με σκούρο ρούμι και μπίρα τζίντζερ, γαρνιρισμένο με μια φέτα λάιμ.

Hinoki Martini

Μια κομψή, αρωματική και αλμυρή εκδοχή του κλασικού Martini, εμπνευσμένη από το ευωδιαστό ιαπωνικό κυπαρίσσι Hinoki.

Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;

Το Φιλί της Χήρας

Ένα εκλεπτυσμένο και πολύπλοκο ποτό με Καλβαντός, Bénédictine και Κίτρινη Chartreuse, που προσφέρει ένα μοναδικό βοτανικό προφίλ και γεύση από μπράντι μήλου.

Η Πτώση της Αυτοκρατορίας των Αζτέκων

Ένα καπνιστό, γλυκόπικρο και τροπικό sour που ισορροπεί αριστοτεχνικά τη γήινη γεύση του μεσκάλ με την οξύτητα του φρούτου του πάθους και την πικράδα του Aperol.

Flor de Jerez

Ένα εκλεπτυσμένο και ξηροκαρπάτο sour που παντρεύει υπέροχα τις γεύσεις του παλαιωμένου σέρι, του ιδιαίτερου τζαμαϊκανού ρουμιού και του γλυκού βερίκοκου.

Νυχτερινός Καβαλάρης

Ένα πλούσιο και μελαγχολικό χωνευτικό κοκτέιλ που συνδυάζει μπέρμπον, λικέρ καφέ και τη βοτανική ένταση του Fernet-Branca.