Cooper Unioni Kokteil

Cooper Union on looming, mis ühendab täiuslikult rukkiviski vürtsika ja robustse iseloomu St-Germaini leedriõielikööri õrna lillelise magususega. Kuiva vermuti lisamine annab karge, ürdise selgroo, samal ajal kui apelsinibitter seob kõik elemendid kokku tsitruselise komplekssuse vihjega. See on segatud, jahutatud ja elegantne jook, mida serveeritakse ilma jääta ning mis meeldib neile, kes naudivad hästi tasakaalustatud, kanget kokteili.
Cooper Unioni Kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Cooper Union on liigitatud kaasaegse klassikalise kokteili alla, mis on tuntud käsitöökokteilide ringkondades. See on kange, segatud jook, mis paigutab selle samasse keerukasse perekonda nagu Manhattan või Martini, kuid millel on unikaalne lilleline nüanss.

Serveerimine

Serveeri seda kanget kokteili külmalt jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. Sellel on märkimisväärne alkoholisisaldus, mis teeb sellest kange ja maitseka joogi.
Portsjoni suurus
Umbes 105 ml / 3.5 oz (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Loodud baarmeni Phil Wardi poolt mõjukas New Yorgi baaris Death & Co. 2000. aastate keskel toimunud kokteilirenessansi ajal. Jook on nime saanud The Cooper Union for the Advancement of Science and Art'i järgi, mis on ajalooline kolledž, mis asub baari lähedal Manhattani East Village'is. See peegeldab nii baari kui ka selle naabruskonna loomingulist ja keerukat vaimu.
Päritolu
New York, USA, umbes 2008. Loodud Phil Wardi poolt baaris Death & Co.

Cooper Unioni Kokteil

Jook on kõige sagedamini tuntud kui Cooper Unioni kokteil, kuigi seda lühendatakse mõnikord lihtsalt Cooper Unioniks. See on kõrgelt hinnatud kaasaegne klassik, millel on New Yorgi kokteilimaastikul selge ja tunnustatud nimi.
Originaalnimi
Cooper Union Cocktail
Alternatiivne nimi
Cooper Union

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on siidine, sile tekstuur ning vürtsika rukki ja lillelise leedriõie aroom. Maitse on kaunis tasakaal kange alkoholi, magususe ja kuivuse vahel, lõppedes pika, puhta ürdise soojusega.
Maitse
Vürtsikas, Lilleline, Ürdine, Poolmagus, Tsitruseline
Aroom
Leedriõis, Rukki vürtsikus, Sidruniõlid, Botaaniline
Maitsetasakaal
Kange, Tasakaalustatud magusus, Kuiv
Järelmaitse
Pikk, Soojendav, Puhas, Ürdine
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Selge, Kahvatukuldne, Merevaik
Tekstuur
Siidine, Sile, Sametine
Hooajalisus
Aastaringne, Keerukas

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on mõõdukalt intensiivne ja kange, märgatava rukki vürtsikuse ja lillelise magususega. See ei ole hapu, kreemjas ega gaseeritud, kandes endas tugevat alkoholi kohalolu.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Teil läheb vaja rukkiviskit põhikomponendina, mida täiendavad St-Germaini leedriõieliköör, kuiv vermut ja paar tilka apelsinibitterit.
  • Rukkiviski60 ml / 2 oz
    Julge, vürtsikas 100-proof (50% vol) rukis (nt Rittenhouse) sobib kõige paremini teiste koostisosadega tasakaalu loomiseks.
  • St-Germain leedriõieliköör22.5 ml / 0.75 oz
    Peamine lilleline ja magus komponent.
  • Kuiv vermut22.5 ml / 0.75 oz
    Kasutage värsket ja kvaliteetset kuiva vermutit, näiteks Dolin Dry või Noilly Prat.
  • Apelsinibitter2 tilka
    Lisab komplekssust ja peent tsitruselist nooti. Regan's No. 6 või Angostura Orange on head valikud.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

See on segatud jook, seega vajate segamisklaasi, baarilusikat segamiseks, mõõdikut mõõtmiseks ja sõela selle korrektseks serveerimiseks.
  • Segamisklaas: koostisosade kombineerimiseks ja segamiseks jääga.
  • Baarilusikas: kokteili segamiseks õige temperatuuri ja lahjenduseni.
  • Mõõdik ehk jigger: vedelate koostisosade täpseks mõõtmiseks.
  • Julepi või Hawthorne'i sõel: jahutatud vedeliku kurnamiseks klaasi, hoides samal ajal jääd tagasi.

Juhised

Selle joogi valmistamiseks ühendage kõik koostisosad jääga segamisklaasis, segage kuni korralikult jahtumiseni ja kurnake seejärel jahutatud coupe-klaasi. Garneerige, pressides peale sidrunikoort.
1. Jahutage oma coupe- või Nick & Nora klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle mõneks minutiks sügavkülma.
2. Lisage kõik koostisosad – rukkiviski, St-Germain, kuiv vermut ja apelsinibitter – segamisklaasi.
3. Täitke segamisklaas kaks kolmandikku ulatuses värskete, külmade jääkuubikutega.
4. Segage baarilusikaga 20–30 sekundit, kuni klaasi väliskülg on hästi jahutatud ja härmas.
5. Visake jää serveerimisklaasist välja.
6. Kurnake segamisklaasi sisu jahutatud serveerimisklaasi.
7. Võtke värske sidrunikoor, hoidke seda joogi pinna kohal ja keerake tsitrusõlide eraldamiseks. Soovi korral hõõruge klaasi serva koorega ja seejärel laske see jooki.

Kaunistamine

Standardne garneering on sidrunikoor, mis lisab erksaid tsitruselisi aroome, mis täiendavad joogi lillelisi ja ürdiseid noote.
  • Sidrunikoor: pressige sidrunikoorest õlid joogi kohale ja laske see sisse kukkuda või asetage klaasi servale.

Toitumisalane teave

See kokteil on tavaliselt vegan, piimavaba ja kofeiinivaba. Siiski ei peeta seda gluteenivabaks rukkiviski kasutamise tõttu, mis on valmistatud gluteeni sisaldavatest teraviljadest.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil on mõõdukalt kaloririkas, umbes 225 kcal portsjoni kohta. Enamik selle süsivesikutest ja suhkrutest pärineb leedriõieliköörist.
Kalorid
Umbes 210-240 kcal / 880-1000 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 9-11 g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt peeneks kokteilitunniks, elegantseks õhtusöögieelneks aperitiiviks või mõtisklevaks unejoogiks. Selle tasakaalustatud ja kange olemus teeb selle sobivaks koosviibimistele, kus hinnatakse klassikalises stiilis jooke.
  • Kokteilitund
  • Õhtusöögielne jook
  • Peen koosviibimine
  • Unejook

Sobitamissoovitused

Cooper Union sobib hästi soolaste ja kergelt rammusate toitudega. Kaaluge selle serveerimist lihavaliku, mahedate juustude või röstitud pähklite kõrvale, et täiendada selle komplekset ja kanget profiili.
  • Mahedad juustud (nagu kitsejuust või brie)
  • Lihavalikud
  • Kerged suupisted
  • Röstitud pähklid

Cooper Unioni kokteil: Kaasaegne klassik tasakaalust ja elegantsist

Cooper Union on suurepärane näide kaasaegsest miksoloogiast, mille lõi Phil Ward tuntud baaris Death & Co. See on keerukas, segatud kokteil, mis tasakaalustab kaunilt rukkiviski vürtsikust St-Germaini magusate, lilleliste nootide ja vermuti ürdise kuivusega. Serveerituna ilma jääta coupe-klaasis sidrunikoorega on see elegantne ja meeldejääv jook neile, kes hindavad hästi valmistatud, kanget kokteili.

Sarnased kokteilid

Manhattan

Klassikaline kokteil, mis kasutab magusat vermutit ja aromaatset bitterit St-Germaini, kuiva vermuti ja apelsinibitteri asemel. See on vaimne eelkäija.

Brooklyn

Veel üks rukkipõhine Manhattani variatsioon, kuid see kasutab kuiva vermutit, Maraschino likööri ja amarot, luues kuivema ja mõruma profiili.

Lucien Gaudin

Negroni-laadne kokteil, mis on valmistatud džinnist, kuivast vermutist, Camparist ja Cointreau'st. Sellel on ühised kuiva vermuti ja apelsini noodid, kuid kasutab džinni põhjaks, et saavutada mõrum profiil.

Võib-olla meeldib sulle ka

Täiuslik Rob Roy

Tasakaalustatud ja peen šoti viski kokteil, mis on valmistatud võrdsetes osades magusast ja kuivast vermutist, andes tulemuseks poolkuiva ja kompleksse maitse.

Jungle Bird

Keerukas ja kompleksne tiki-kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult ananassi magususe, Campari mõrkjuse ja tumeda rummi rikkalikkuse.

B-52

Visuaalselt silmatorkav, kihiline šott, millel on selgelt eristuvad kohvi-, Iiri koore- ja apelsinilikööri kihid.

Vaarika Mojito

Puuviljane ja värskendav versioon klassikalisest Kuuba Mojitost, mis pakatab värskete vaarikate magushapust maitsest.

Kas oled neid juba proovinud?

Crimson Quill

Keerukas ja kompleksne rukkiviski kokteil, millel on Cynari magus-mõrkjad ürdised noodid ja leedriõielikööri lilleline puudutus.

Mela d'Alba

Rafineeritud sour-kokteil, mis tasakaalustab suitsust šoti viskit magusa, pähklise amaretto ja värske sidrunimahlaga.

Brändi Rickey

Imeliselt karge ja värskendav highball, mis ühendab endas brändi maheda soojuse värske laimimahla terava hapukusega, millele on lisatud mullitavat soodavett.

Añejo Smash

Värskendav ja kompleksne tekiila 'smash', milles on tambitud tsitrus, münt ja laagerdunud tekiila.