कूपर यूनियन कॉकटेल
कूपर यूनियन एक रचना है जो पूरी तरह से राई व्हिस्की के मसालेदार, मजबूत चरित्र को सेंट-जर्मेन एल्डरफ्लावर लिकर की नाजुक फ्लोरल मिठास के साथ जोड़ती है। ड्राई वर्मुथ एक कुरकुरा, हर्बल बैकबोन प्रदान करता है, जबकि ऑरेंज बिटर्स सभी तत्वों को साइट्रस जटिलता के संकेत के साथ एक साथ बांधते हैं। यह एक स्टिर किया हुआ, ठंडा और सुरुचिपूर्ण पेय है जिसे सीधा परोसा जाता है, जो उन लोगों को पसंद आता है जो एक अच्छी तरह से संतुलित, स्पिरिट-संचालित पेय का आनंद लेते हैं।
तैयारी
तैयारी का समय: 4 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
कूपर यूनियन को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो क्राफ्ट कॉकटेल सर्कल में प्रसिद्ध है। यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड, स्टिर किया हुआ पेय है, जो इसे मैनहट्टन या मार्टिनी जैसे समान परिष्कृत परिवार में रखता है, लेकिन एक अनूठे फ्लोरल ट्विस्ट के साथ।
सर्विंग
इस स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल को ठंडे कूप या निक एंड नोरा ग्लास में ठंडा करके परोसें। इसमें अल्कोहल की मात्रा काफी अधिक होती है, जो इसे एक मजबूत और स्वादिष्ट पेय बनाती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 105 मिली / 3.5 औंस (पतला करने से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 28-32% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
मिड-2000 के दशक के कॉकटेल पुनर्जागरण के दौरान प्रभावशाली न्यूयॉर्क शहर बार डेथ एंड कंपनी में बारटेंडर फिल वार्ड द्वारा बनाया गया। यह पेय मैनहट्टन के ईस्ट विलेज में बार के पास स्थित विज्ञान और कला के लिए कूपर यूनियन के नाम पर रखा गया है। यह बार और उसके पड़ोस दोनों की रचनात्मक और परिष्कृत भावना को दर्शाता है।
उत्पत्ति
न्यूयॉर्क शहर, यूएसए, लगभग 2008। फिल वार्ड द्वारा डेथ एंड कंपनी में बनाया गया।
कूपर यूनियन कॉकटेल
यह पेय आमतौर पर कूपर यूनियन कॉकटेल के नाम से जाना जाता है, हालांकि इसे कभी-कभी केवल कूपर यूनियन भी कहा जाता है। यह न्यूयॉर्क कॉकटेल दृश्य से एक विशिष्ट और मान्यता प्राप्त नाम के साथ एक अच्छी तरह से सम्मानित आधुनिक क्लासिक है।
मूल नाम
Cooper Union Cocktail
वैकल्पिक नाम
कूपर यूनियन
विशेषताओं का अवलोकन
इस पेय में एक रेशमी, चिकना बनावट है जिसमें मसालेदार राई और फ्लोरल एल्डरफ्लावर की सुगंध है। स्वाद स्पिरिट, मिठास और सूखापन का एक सुंदर संतुलन है, जो एक लंबे, साफ हर्बल गर्मी के साथ समाप्त होता है।
स्वाद
मसालेदार, फ्लोरल, हर्बल, सेमी-स्वीट, साइट्रसी
सुगंध
एल्डरफ्लावर, राई मसाला, नींबू का तेल, वनस्पति
स्वाद संतुलन
स्पिरिट-फॉरवर्ड, संतुलित मिठास, ड्राई
बाद का स्वाद
लंबा, गर्म, साफ, हर्बल
फ़िज़
स्टिल
रंग और दिखावट
साफ, पीला सोना, एम्बर
बनावट
रेशमी, चिकना, मखमली
मौसमीयता
साल भर, परिष्कृत
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद मध्यम रूप से तीव्र और स्पिरिट-फॉरवर्ड है, जिसमें राई मसाला और फ्लोरल मिठास ध्यान देने योग्य है। यह खट्टा, क्रीमी या कार्बोनेटेड नहीं है, जिसमें मजबूत अल्कोहल की उपस्थिति है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
आपको राई व्हिस्की की आवश्यकता होगी, जो सेंट-जर्मेन एल्डरफ्लावर लिकर, ड्राई वर्मुथ और ऑरेंज बिटर्स के जोड़े से पूरक है।
- राई व्हिस्की60 मिली / 2 औंसएक बोल्ड, मसालेदार 100-प्रूफ राई (जैसे, रित्तेनहाउस) अन्य सामग्रियों के साथ खड़े होने के लिए सबसे अच्छा काम करता है।
- सेंट-जर्मेन एल्डरफ्लावर लिकर22.5 मिली / 0.75 औंसमुख्य फ्लोरल और मीठा घटक।
- ड्राई वर्मुथ22.5 मिली / 0.75 औंसएक ताजा, अच्छी गुणवत्ता वाला ड्राई वर्मुथ जैसे डोलीन ड्राई या नोइली प्राट का उपयोग करें।
- ऑरेंज बिटर्स2 डैशजटिलता और एक सूक्ष्म साइट्रस नोट जोड़ता है। रेगन नंबर 6 या एंगोस्टुरा ऑरेंज अच्छे विकल्प हैं।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
यह एक स्टिर किया हुआ पेय है, इसलिए आपको मिश्रण करने के लिए एक मिक्सिंग ग्लास, हिलाने के लिए एक बार चम्मच, मापने के लिए एक जिगर और इसे सही ढंग से परोसने के लिए एक स्ट्रेनर की आवश्यकता होगी।
- मिक्सिंग ग्लास: बर्फ के साथ सामग्री को मिलाने और हिलाने के लिए।
- बार चम्मच: कॉकटेल को सही तापमान और पतला करने के लिए हिलाने के लिए।
- जिगर या मापने का उपकरण: तरल सामग्री को सटीक रूप से मापने के लिए।
- जुलेप या हॉथोर्न स्ट्रेनर: बर्फ को रोकते हुए ठंडे तरल को ग्लास में छानने के लिए।
निर्देश
इस पेय को बनाने के लिए, सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में मिलाएं, अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं, और फिर इसे ठंडे कूप ग्लास में छान लें। ऊपर से नींबू के छिलके को निकालकर गार्निश करें।
1. अपने कूप या निक एंड नोरा ग्लास को बर्फ और पानी से भरकर या कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. राई व्हिस्की, सेंट-जर्मेन, ड्राई वर्मुथ और ऑरेंज बिटर्स - सभी सामग्री को मिक्सिंग ग्लास में डालें।
3. मिक्सिंग ग्लास को ताज़ी, ठंडी बर्फ के टुकड़ों से दो-तिहाई भरें।
4. जब तक ग्लास का बाहरी भाग अच्छी तरह से ठंडा और फ्रॉस्टेड न हो जाए, तब तक बार चम्मच से 20-30 सेकंड तक हिलाएं।
5. अपने सर्विंग ग्लास से बर्फ निकाल दें।
6. मिक्सिंग ग्लास की सामग्री को ठंडे सर्विंग ग्लास में छान लें।
7. एक ताजा नींबू का छिलका लें, इसे पेय की सतह पर पकड़ें और साइट्रस तेल निकालने के लिए घुमाएं। यदि वांछित हो तो रिम को छिलके से रगड़ें, और फिर इसे पेय में गिरा दें।
सजावट
मानक गार्निश एक नींबू का ट्विस्ट है, जो पेय के फ्लोरल और हर्बल नोट्स को पूरक करने वाले चमकीले साइट्रस सुगंध जोड़ता है।
- लेमन ट्विस्ट: पेय पर नींबू के छिलके से तेल निकालें और इसे अंदर गिरा दें या किनारे पर रखें।
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल आमतौर पर शाकाहारी, डेयरी-मुक्त और कैफीन-मुक्त होता है। हालांकि, इसे ग्लूटेन-मुक्त नहीं माना जाता है क्योंकि राई व्हिस्की का उपयोग किया जाता है, जो ग्लूटेन युक्त अनाज से प्राप्त होती है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✕ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल मध्यम रूप से कैलोरी से भरपूर होता है, जिसमें प्रति सर्विंग लगभग 225 किलो कैलोरी होती है। इसके अधिकांश कार्बोहाइड्रेट और शर्करा एल्डरफ्लावर लिकर से आते हैं।
कैलोरी
लगभग 210-240 किलो कैलोरी / 880-1000 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 10-12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 9-11 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह कॉकटेल एक परिष्कृत कॉकटेल आवर, एक सुरुचिपूर्ण प्री-डिनर एपेरिटिफ, या एक चिंतनशील नाइटकैप के लिए एकदम सही है। इसकी संतुलित और स्पिरिट-फॉरवर्ड प्रकृति इसे उन सभाओं के लिए उपयुक्त बनाती है जहां क्लासिक-शैली के पेय की सराहना की जाती है।
- कॉकटेल आवर
- डिनर से पहले का पेय
- परिष्कृत सभा
- नाइटकैप
पेयरिंग सुझाव
कूपर यूनियन नमकीन और हल्के समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है। इसके जटिल, स्पिरिट-फॉरवर्ड प्रोफाइल को पूरक करने के लिए चारक्यूटेरी बोर्ड, हल्के पनीर या भुने हुए मेवों के साथ परोसने पर विचार करें।
- हल्के पनीर (जैसे बकरी पनीर या ब्री)
- चारक्यूटेरी बोर्ड
- हल्के नाश्ते
- भुने हुए मेवे
कूपर यूनियन कॉकटेल: संतुलन और लालित्य का एक आधुनिक क्लासिक
कूपर यूनियन आधुनिक मिक्सोलॉजी का एक शानदार उदाहरण है, जो प्रसिद्ध डेथ एंड कंपनी बार में फिल वार्ड द्वारा बनाया गया है। यह एक परिष्कृत, स्टिर किया हुआ कॉकटेल है जो राई व्हिस्की के मसाले और सेंट-जर्मेन और वर्मुथ की मीठी, फ्लोरल नोट्स को खूबसूरती से संतुलित करता है। नींबू के ट्विस्ट के साथ कूप में सीधा परोसा जाता है, यह उन लोगों के लिए एक सुरुचिपूर्ण और यादगार पेय है जो एक अच्छी तरह से तैयार, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय की सराहना करते हैं।
समान कॉकटेल
मैनहट्टन
एक क्लासिक कॉकटेल जिसमें सेंट-जर्मेन, ड्राई वर्मुथ और ऑरेंज बिटर्स के बजाय मीठा वर्मुथ और सुगंधित बिटर्स का उपयोग किया जाता है। यह आध्यात्मिक पूर्ववर्ती है।
ब्रुकलिन
एक और राई-आधारित मैनहट्टन भिन्नता, लेकिन यह ड्राई वर्मुथ, मारस्किनो लिकर और एक अमरो का उपयोग करता है, जिससे एक सूखा, अधिक कड़वा प्रोफाइल बनता है।
लुसिएन गौदिन
एक नेग्रोनी जैसा कॉकटेल जो जिन, ड्राई वर्मुथ, कैम्पारी और कॉइंट्रो के साथ बनाया जाता है। यह ड्राई वर्मुथ और ऑरेंज नोट्स साझा करता है लेकिन आधार के रूप में जिन का उपयोग करता है, जिसके परिणामस्वरूप अधिक कड़वा प्रोफाइल होता है।
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