Cooper Union kokteilis
Cooper Union ir dzēriens, kas lieliski apvieno rudzu viskija pikanto, spēcīgo raksturu ar St-Germain plūškoka liķiera maigo ziedu saldumu. Sausā vermuta pievienošana nodrošina svaigu, zālainu pamatu, savukārt apelsīnu bitters apvieno visus elementus ar citrusaugļu sarežģītības pieskārienu. Tas ir maisīts, atdzesēts un elegants dzēriens, ko pasniedz bez ledus, un tas patiks tiem, kam garšo labi sabalansēti, stipri kokteiļi.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Cooper Union tiek klasificēts kā mūsdienu klasisks kokteilis, kas ir slavens krafta kokteiļu aprindās. Tas ir stiprs, maisīts dzēriens, kas to ierindo tajā pašā izsmalcinātajā saimē kā Manhattan vai Martini kokteiļus, bet ar unikālu ziedu noti.
Pasniegšana
Pasniedziet šo stipro kokteili aukstu atdzesētā kupejas vai Nick & Nora glāzē. Tam ir ievērojams alkohola saturs, padarot to par spēcīgu un aromātisku dzērienu.
Porcijas lielums
Aptuveni 105 ml (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atdzesēta
Priekšvēsture
Radījis bārmenis Fils Vords (Phil Ward) ietekmīgajā Ņujorkas bārā Death & Co. 2000. gadu vidus kokteiļu renesanses laikā. Dzēriens ir nosaukts par godu The Cooper Union for the Advancement of Science and Art — vēsturiskai koledžai, kas atrodas netālu no bāra Manhetenas Īstvilidžā. Tas atspoguļo gan bāra, gan tā apkaimes radošo un izsmalcināto garu.
Izcelsme
Ņujorka, ASV, ap 2008. gadu. Radījis Fils Vords (Phil Ward) bārā Death & Co.
Cooper Union kokteilis
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā Cooper Union kokteilis, lai gan dažreiz to saīsina līdz Cooper Union. Tā ir augsti novērtēta mūsdienu klasika ar atšķirīgu un atpazīstamu nosaukumu Ņujorkas kokteiļu aprindās.
Oriģinālnosaukums
Cooper Union Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Cooper Union
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir zīdaina, maiga tekstūra ar pikantu rudzu un ziedu plūškoka aromātu. Garša ir lielisks līdzsvars starp stiprumu, saldumu un sausumu, noslēgumā atstājot ilgu, tīru un sildošu zāļu pēcgaršu.
Garša
Pikanta, ziedu, zāļu, saldena, citrusaugļu
Aromāts
Plūškoks, rudzu garšvielas, citronu eļļas, botānisks
Garšas līdzsvars
Stiprs, sabalansēts saldums, sauss
Pēcgarša
Ilgstoša, sildoša, tīra, zāļu
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Dzidrs, gaiši zeltains, dzintara
Tekstūra
Zīdaina, maiga, samtaina
Sezonalitāte
Visu gadu, izsmalcināts
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva un stipra, ar jūtamu rudzu pikantumu un ziedu saldumu. Tas nav skābs, krēmīgs vai gāzēts, un tam ir izteikts alkohola stiprums.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams rudzu viskijs kā pamats, ko papildina St-Germain plūškoka liķieris, sausais vermuts un pāris lāses apelsīnu bitera.
- Rudzu viskijs60 mlSpēcīgs, pikants 100-proof (50% alk.) rudzu viskijs (piem., Rittenhouse) vislabāk sader ar pārējām sastāvdaļām.
- St-Germain plūškoka ziedu liķieris22,5 mlGalvenā ziedu un salduma sastāvdaļa.
- Sausais vermuts22,5 mlIzmantojiet svaigu, labas kvalitātes sauso vermutu, piemēram, Dolin Dry vai Noilly Prat.
- Apelsīnu bitters2 lāsesPievieno sarežģītību un smalku citrusaugļu noti. Regan's No. 6 vai Angostura Orange ir laba izvēle.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Šis ir maisīts dzēriens, tādēļ jums būs nepieciešama maisāmā glāze, bāra karote maisīšanai, džigers mērīšanai un sietiņš, lai to pareizi pasniegtu.
- Maisāmā glāze: sastāvdaļu apvienošanai un maisīšanai ar ledu.
- Bāra karote: kokteiļa maisīšanai līdz pareizajai temperatūrai un atšķaidījumam.
- Džigers jeb mērtrauks: precīzai šķidro sastāvdaļu nomērīšanai.
- Džulepa vai Hautorna sietiņš: atdzesētā šķidruma nokāšanai glāzē, aizturot ledu.
Instrukcijas
Lai pagatavotu šo dzērienu, apvienojiet visas sastāvdaļas maisāmajā glāzē ar ledu, maisiet, līdz tas ir labi atdzisis, un pēc tam nokāsiet atdzesētā kupejas glāzē. Dekorējiet, izspiežot citrona miziņas eļļas virs dzēriena.
1. Atdzesējiet kupejas vai Nick & Nora glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni vai ievietojot to saldētavā uz dažām minūtēm.
2. Pievienojiet visas sastāvdaļas — rudzu viskiju, St-Germain, sauso vermutu un apelsīnu bitteru — maisāmajā glāzē.
3. Piepildiet maisāmo glāzi divas trešdaļas ar svaigiem, aukstiem ledus gabaliņiem.
4. Maisiet ar bāra karoti 20-30 sekundes, līdz glāzes ārpuse kļūst labi atdzesēta un apsarmojusi.
5. Izņemiet ledu no pasniegšanas glāzes.
6. Nokāsiet maisāmās glāzes saturu atdzesētajā pasniegšanas glāzē.
7. Paņemiet svaigu citrona miziņu, turiet to virs dzēriena virsmas un sagrieziet, lai izspiestu citrusu eļļas. Ja vēlaties, ierīvējiet glāzes malu ar miziņu un pēc tam iemetiet to dzērienā.
Garnēšana
Standarta dekors ir citrona miziņas spirāle, kas piešķir spilgtus citrusaugļu aromātus, kuri papildina dzēriena ziedu un zāļu notis.
- Citrona miziņas spirāle: Izspiediet eļļas no citrona miziņas virs dzēriena un iemetiet to iekšā vai novietojiet uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti ir vegānisks, bez piena produktiem un bez kofeīna. Tomēr tas netiek uzskatīts par bezglutēna produktu, jo tiek izmantots rudzu viskijs, kas ir iegūts no glutēnu saturošiem graudiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis ir vidēji kalorijām bagāts, ar apmēram 225 kcal vienā porcijā. Lielākā daļa ogļhidrātu un cukuru nāk no plūškoka liķiera.
Kalorijas
Aptuveni 210-240 kcal / 880-1000 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 10-12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 9-11 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots izsmalcinātai kokteiļu stundai, kā elegants aperitīvs pirms vakariņām vai kā meditatīvs dzēriens pirms gulētiešanas. Tā sabalansētais un stiprais raksturs padara to piemērotu pasākumiem, kur tiek novērtēti klasiska stila dzērieni.
- Kokteiļu stunda
- Aperitīvs
- Izsmalcināta sanāksme
- Miedziņam
Saderības ieteikumi
Cooper Union labi sader ar sāļiem un viegli sātīgiem ēdieniem. Apsveriet iespēju to pasniegt kopā ar gaļas uzkodu plati, maigiem sieriem vai grauzdētiem riekstiem, lai papildinātu tā sarežģīto, stipro profilu.
- Maigi sieri (piemēram, kazas siers vai brī)
- Gaļas uzkodu plates
- Vieglas uzkodas
- Grauzdēti rieksti
Cooper Union kokteilis: Līdzsvara un elegances mūsdienu klasika
Cooper Union ir izcils mūsdienu miksoloģijas piemērs, ko radījis Fils Vords (Phil Ward) slavenajā bārā Death & Co. Tas ir izsmalcināts, maisīts kokteilis, kas lieliski līdzsvaro rudzu viskija pikantumu ar St-Germain saldo, ziedu notīm un vermuta zālaino sausumu. Pasniegts bez ledus kupejas glāzē ar citrona miziņas spirāli, tas ir elegants un neaizmirstams dzēriens tiem, kas novērtē labi pagatavotus, stiprus kokteiļus.
Līdzīgi kokteiļi
Manhetena
Klasisks kokteilis, kurā izmanto saldo vermutu un aromātisko bitteru, nevis St-Germain, sauso vermutu un apelsīnu bitteru. Tas ir garīgais priekštecis.
Brooklyn
Vēl viena Manhattan variācija uz rudzu viskija bāzes, bet tajā izmanto sauso vermutu, Maraschino liķieri un amaro, radot sausāku, rūgtāku profilu.
Lucien Gaudin
Negroni līdzīgs kokteilis, kas pagatavots no džina, sausā vermuta, Campari un Cointreau. Tam ir kopīgas sausā vermuta un apelsīnu notis, bet tas izmanto džinu kā pamatu rūgtākam profilam.
Jums varētu patikt arī
Vesper
Spēcīgs un aromātisks džina un degvīna kokteilis, sakratīts, nevis maisīts, ar izteiktu rūgteni saldu citrusu profilu no Kina Lillet.
Venēciešu Špric
Itāļu aperitīvu kvintesence, Spritz Veneziano ir atsvaidzinošs, burbuļojošs un nedaudz rūgts kokteilis, kas pagatavots no prosecco, rūgtā liķiera un nedaudz gāzēta ūdens.
Plūškoka ziedu Džimlets
Ziedu, salds un skābs klasiskā Džimleta pavērsiens ar maigām plūškoka ziedu liķiera notīm.
Pisco Collins
Atspirdzinošs un svaigs "long drink" kokteilis, kurā izceļas pisco ziedu un augļu notis, kas sabalansētas ar skābu citronu un saldu cukuru, papildināts ar gāzētu ūdeni.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Noslēguma Arguments
Dūmakaina, zāļu un sarežģīta klasiskā "Last Word" kokteiļa versija, kurā džina vietā izmantots meskāls.
Saturns
Atsvaidzinošs un sarežģīts tiki kokteilis uz džina bāzes ar pasifloras augļu, mandeļu un garšvielu notīm.
Part-Time Lover
Spilgts, ziedu un augļu džina un heresa kokteilis ar zemeņu un plūškoka ziedu notīm, kam bieži ir zīdaina, putojoša tekstūra.
Kokteilis "Rose"
Elegants, aromātisks pirms-prohibīcijas laikmeta kokteilis ar maigi rozā nokrāsu un kompleksu, augļainu garšas profilu.