Koktajl Cooper Union
Cooper Union to kompozycja, która idealnie łączy pikantny, mocny charakter żytniej whiskey z delikatną kwiatową słodyczą likieru z czarnego bzu St-Germain. Dodatek wytrawnego wermutu zapewnia rześki, ziołowy kręgosłup, podczas gdy bitters pomarańczowy spaja wszystkie elementy nutą cytrusowej złożoności. Jest to mieszany, schłodzony i elegancki drink podawany bez lodu, który przemawia do osób ceniących dobrze zbalansowane, mocne koktajle.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 4 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Cooper Union jest klasyfikowany jako nowoczesny klasyczny koktajl, ceniony w kręgach koktajli rzemieślniczych. Jest to mocny, mieszany drink, co umieszcza go w tej samej wyrafinowanej rodzinie co koktajle takie jak Manhattan czy Martini, ale z unikalnym kwiatowym akcentem.
Serwowanie
Podawaj ten mocny koktajl na zimno w schłodzonym kieliszku coupe lub Nick & Nora. Ma znaczną zawartość alkoholu, co czyni go mocnym i aromatycznym drinkiem do powolnego picia.
Wielkość porcji
Około 105 ml / 3,5 oz (przed rozcieńczeniem)
Zawartość alkoholu
Około 28-32% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Stworzony przez barmana Phila Warda we wpływowym nowojorskim barze Death & Co. podczas renesansu koktajlowego w połowie lat 2000. Nazwa drinka pochodzi od The Cooper Union for the Advancement of Science and Art, historycznej uczelni znajdującej się w pobliżu baru w East Village na Manhattanie. Odzwierciedla kreatywnego i wyrafinowanego ducha zarówno baru, jak i jego okolicy.
Pochodzenie
Nowy Jork, USA, około 2008 roku. Stworzony przez Phila Warda w Death & Co.
Koktajl Cooper Union
Drink jest najczęściej znany jako Koktajl Cooper Union, chociaż czasami skraca się go do samego Cooper Union. Jest to ceniony nowoczesny klasyk o wyrazistej i rozpoznawalnej nazwie z nowojorskiej sceny koktajlowej.
Oryginalna nazwa
Cooper Union Cocktail
Alternatywna nazwa
Cooper Union
Przegląd cech
Ten drink ma jedwabistą, gładką teksturę z aromatem pikantnego żyta i kwiatowego czarnego bzu. Smak stanowi piękną równowagę mocy, słodyczy i wytrawności, kończąc się długim, czystym ziołowym ciepłem.
Smak
Pikantny, Kwiatowy, Ziołowy, Półsłodki, Cytrusowy
Aromat
Czarny bez, Przyprawy żytnie, Olejki cytrynowe, Botaniczny
Balans smaku
Mocny, Zbalansowana słodycz, Wytrawny
Posmak
Długi, Rozgrzewający, Czysty, Ziołowy
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Klarowny, Jasnozłoty, Bursztynowy
Tekstura
Jedwabisty, Gładki, Aksamitny
Sezonowość
Całoroczny, Wyrafinowany
Intensywność smaku i doznania
Smak jest umiarkowanie intensywny i mocny, z wyczuwalną pikantnością żyta i kwiatową słodyczą. Nie jest kwaśny, kremowy ani gazowany, z silną obecnością alkoholu.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Będziesz potrzebować whiskey żytniej jako bazy, uzupełnionej likierem z czarnego bzu St-Germain, wytrawnym wermutem i kilkoma kroplami bittersa pomarańczowego.
- Whiskey Żytnia60 ml / 2 ozWyrazista, pikantna żytnia whiskey o mocy 100 proof (np. Rittenhouse) najlepiej komponuje się z pozostałymi składnikami.
- Likier z Czarnego Bzu St-Germain22.5 ml / 0.75 ozKluczowy składnik kwiatowy i słodki.
- Wytrawny Wermut22.5 ml / 0.75 ozUżyj świeżego, dobrej jakości wytrawnego wermutu, np. Dolin Dry lub Noilly Prat.
- Bitters Pomarańczowy2 kropleDodaje złożoności i subtelnej nuty cytrusowej. Dobre będą Regan's No. 6 lub Angostura Orange.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Jest to drink mieszany, więc będziesz potrzebować szklanicy barmańskiej, łyżki barmańskiej do mieszania, jiggera do odmierzania i strainera, aby go poprawnie podać.
- Szklanica barmańska: do łączenia i mieszania składników z lodem.
- Łyżka barmańska: do mieszania koktajlu do odpowiedniej temperatury i rozcieńczenia.
- Jigger lub miarka: do dokładnego odmierzania płynnych składników.
- Strainer Julep lub Hawthorne: do odcedzania schłodzonego płynu do kieliszka, zatrzymując lód.
Instrukcje
Aby przygotować ten drink, połącz wszystkie składniki w szklanicy barmańskiej z lodem, mieszaj do dobrego schłodzenia, a następnie przecedź do schłodzonego kieliszka coupe. Udekoruj, wyciskając olejki ze skórki cytryny nad powierzchnią drinka.
1. Schłodź swój kieliszek coupe lub Nick & Nora, wypełniając go lodem i wodą lub wstawiając do zamrażarki na kilka minut.
2. Dodaj wszystkie składniki — whiskey żytnią, St-Germain, wytrawny wermut i bitters pomarańczowy — do szklanicy barmańskiej.
3. Wypełnij szklanicę barmańską w dwóch trzecich świeżymi, zimnymi kostkami lodu.
4. Mieszaj łyżką barmańską przez 20-30 sekund, aż zewnętrzna strona szklanicy będzie dobrze schłodzona i oszroniona.
5. Wyrzuć lód ze swojego kieliszka do serwowania.
6. Przecedź zawartość szklanicy barmańskiej do schłodzonego kieliszka.
7. Weź świeżą skórkę z cytryny, przytrzymaj ją nad powierzchnią drinka i skręć, aby uwolnić olejki cytrusowe. Jeśli chcesz, natrzyj krawędź kieliszka skórką, a następnie wrzuć ją do drinka.
Dekorowanie
Standardową dekoracją jest skórka z cytryny (twist), która dodaje jasnych cytrusowych aromatów, uzupełniających kwiatowe i ziołowe nuty drinka.
- Skórka z cytryny (twist): Wyciśnij olejki ze skórki cytryny nad drinkiem i wrzuć ją do środka lub umieść na krawędzi kieliszka.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest zazwyczaj wegański, bezmleczny i bezkofeinowy. Jednak nie jest uważany za bezglutenowy ze względu na użycie whiskey żytniej, która pochodzi ze zbóż zawierających gluten.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✕ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl jest umiarkowanie kaloryczny, z około 225 kcal na porcję. Większość węglowodanów i cukrów pochodzi z likieru z czarnego bzu.
Kalorie
Około 210-240 kcal / 880-1000 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 10-12 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 9-11 g
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl jest idealny na wyrafinowaną godzinę koktajlową, jako elegancki aperitif przed kolacją lub jako kontemplacyjny drink na dobranoc. Jego zbalansowany i mocny charakter sprawia, że jest odpowiedni na spotkania, na których ceni się drinki w klasycznym stylu.
- Godzina Koktajlowa
- Drink przed kolacją
- Wyrafinowane Spotkanie
- Drink na Dobranoc
Sugestie łączenia
Cooper Union dobrze komponuje się ze słonymi i lekko bogatymi potrawami. Rozważ podanie go z deską wędlin, łagodnymi serami lub prażonymi orzechami, aby uzupełnić jego złożony, mocny profil.
- Łagodne sery (jak ser kozi lub brie)
- Deski wędlin
- Lekkie przystawki
- Prażone orzechy
Koktajl Cooper Union: Nowoczesny Klasyk Równowagi i Elegancji
Cooper Union to znakomity przykład nowoczesnej miksologii, stworzony przez Phila Warda w renomowanym barze Death & Co. Jest to wyrafinowany, mieszany koktajl, który pięknie równoważy pikantność whiskey żytniej ze słodkimi, kwiatowymi nutami St-Germain i ziołową wytrawnością wermutu. Podawany bez lodu w kieliszku coupe ze skórką cytryny, jest eleganckim i zapadającym w pamięć drinkiem dla tych, którzy cenią dobrze wykonane, mocne koktajle.
Podobne Koktajle
Manhattan
Klasyczny koktajl używający słodkiego wermutu i bittersa aromatycznego zamiast St-Germain, wytrawnego wermutu i bittersa pomarańczowego. Jest jego duchowym poprzednikiem.
Brooklyn
Inna wariacja Manhattana na bazie żytniej whiskey, ale używa wytrawnego wermutu, likieru Maraschino i amaro, tworząc bardziej wytrawny i gorzki profil.
Lucien Gaudin
Koktajl podobny do Negroni, przygotowywany z ginu, wytrawnego wermutu, Campari i Cointreau. Dzieli z nim wytrawny wermut i nuty pomarańczowe, ale używa ginu jako bazy, co nadaje mu bardziej gorzki profil.
Może Ci się również spodobać
Mocno Brudne Martini
Wyrazista i wytrawna wariacja na temat klasycznego Dirty Martini, z dużą ilością wysokiej jakości solanki z oliwek, nadającej intensywnie słony smak.
Pisco Sour
Klasyczny południowoamerykański koktajl na bazie pisco, soku z limonki, syropu cukrowego i białka jaja, tworzący puszysty, cytrusowy i gładki napój.
Oaxacan Mule
Dymna, pikantna i ożywcza wariacja na temat klasycznego Moscow Mule, z mezcalem jako głównym alkoholem.
Pikantna Paloma
Ognista i orzeźwiająca wariacja na temat klasycznej Palomy, zawierająca tequilę, sodę grejpfrutową, limonkę i odrobinę pikanterii z jalapeño.
Czy próbowałeś już tych?
Spisek Prochowy
Wyrafinowany i dymny gin sour z ginem infuzowanym herbatą gunpowder, Fernet-Branca i odrobiną słodyczy z cukru Demerara.
Koktajl Charlie Brown
Wyrafinowana wariacja na bazie bourbonu na temat Perfect Manhattan, zrównoważona dwoma rodzajami bittersów dla dodatkowej złożoności.
Koktajl Tuxedo No. 2
Elegancka i złożona wariacja na temat Martini, zawierająca gin, wytrawny wermut, likier maraschino i odrobinę absyntu.
Kangaroo Kicker
Orzeźwiający i zwodniczo złożony koktajl na bazie wódki, charakteryzujący się ziołową słodyczą likieru Bénédictine i tropikalną nutą ananasa.