Cooper Union Kokteil
Cooper Union je vytvorený tak, aby dokonale spojil pikantný, robustný charakter ražnej whisky s delikátnou kvetinovou sladkosťou St-Germain elderflower likéru. Pridanie suchého vermutu poskytuje chrumkavú, bylinnú kostru, zatiaľ čo pomarančové horké tóny spájajú všetky prvky dohromady s nádychom citrusovej komplexity. Je to miešaný, chladený a elegantný drink podávaný čistý, ktorý osloví tých, ktorí si užívajú dobre vyvážený, alkoholom poháňaný nápoj.
Príprava
Čas prípravy: 4 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Cooper Union je kategorizovaný ako moderný klasický kokteil, známy v kruhoch remeselných koktailov. Je to drink s dominantným obsahom alkoholu, ktorý sa mieša, čím sa radí do rovnakej sofistikovanej rodiny ako koktaily ako Manhattan alebo Martini, ale s jedinečným kvetinovým nádychom.
Servírovanie
Podávajte tento kokteil s dominantným obsahom alkoholu studený v chladenom pohári coupe alebo Nick & Nora. Má významný obsah alkoholu, vďaka čomu je silný a chuťovo výrazný nápoj.
Veľkosť porcie
Približne 105 ml / 3.5 oz (pred zriedením)
Obsah alkoholu
Približne 28-32% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Chladený
Príbeh
Vytvoril ho barman Phil Ward v vplyvnom newyorskom bare Death & Co. počas renesancie koktailov v polovici 2000-tych rokov. Drink je pomenovaný po The Cooper Union for the Advancement of Science and Art, historickej vysokej škole nachádzajúcej sa v blízkosti baru v Manhattane, East Village. Odráža kreatívneho a sofistikovaného ducha baru aj jeho okolia.
Pôvod
New York City, USA, okolo roku 2008. Vytvoril ho Phil Ward v Death & Co.
Cooper Union Kokteil
Tento drink je najčastejšie známy ako Cooper Union Kokteil, hoci sa niekedy skracuje len na Cooper Union. Je to dobre uznávaná moderná klasika s výrazným a rozpoznateľným názvom z newyorskej koktailovej scény.
Pôvodný názov
Cooper Union Cocktail
Alternatívny názov
Cooper Union
Prehľad vlastností
Tento drink má hodvábnu, hladkú textúru s pikantnou ražnou a kvetinovou vôňou elderflower. Chuť je krásna rovnováha alkoholu, sladkosti a suchosti, s dlhým, čistým bylinným záverom.
Chuť
Pikantný, Kvetinový, Bylinný, Polosladký, Citrusový
Aróma
Elderflower, Ražná Korenitosť, Oleje z Citrónu, Botanický
Vyváženosť chuti
Alkoholom Poháňaný, Vyvážená Sladkosť, Suchý
Dochuť
Dlhý, Hrejivý, Čistý, Bylinný
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Číry, Bledozlatý, Jantárový
Textúra
Hodvábny, Hladký, Zamatový
Sezónnosť
Celoročne, Sofistikovaný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je stredne intenzívna a alkoholom poháňaná, s výraznou ražnou korenitosťou a kvetinovou sladkosťou. Nie je kyslý, krémový ani sýtený, s výraznou prítomnosťou alkoholu.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Budete potrebovať ražnú whisky ako základ, doplnenú St-Germain elderflower likérom, suchým vermutom a niekoľkými kvapkami pomarančových horkých.
- Ražná Whisky60 ml / 2 ozNajlepšie funguje odvážna, pikantná 100-proof ražná whisky (napr. Rittenhouse), aby odolala ostatným ingredienciám.
- St-Germain Elderflower Likér22.5 ml / 0.75 ozKľúčová kvetinová a sladká zložka.
- Suchý Vermut22.5 ml / 0.75 ozPoužite čerstvý, kvalitný suchý vermut, ako je Dolin Dry alebo Noilly Prat.
- Pomarančové Horké2 kvapkyPridáva komplexnosť a jemný citrusový tón. Regan's No. 6 alebo Angostura Orange sú dobré voľby.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Toto je miešaný drink, takže budete potrebovať miešaciu nádobu, barovú lyžicu na miešanie, odmerku na meranie a sitko na správne podávanie.
- Miešacia nádoba: na kombinovanie a miešanie ingrediencií s ľadom.
- Barová lyžica: na miešanie kokteilu na správnu teplotu a riedenie.
- Odmerka alebo merací nástroj: na presné odmeranie tekutých ingrediencií.
- Julep alebo Hawthorne sitko: na preceďovanie vychladených tekutín do pohára a zadržiavanie ľadu.
Postup
Na prípravu tohto drinku zmiešajte všetky ingrediencie v miešacej nádobe s ľadom, miešajte, kým sa dobre nevychladí, a potom preceďte do vychladeného pohára coupe. Ozdobte vyjadrením citrónovej kôry na vrchu.
1. Vychlaďte si pohár coupe alebo Nick & Nora naplnením ľadom a vodou alebo umiestnením do mrazničky na niekoľko minút.
2. Pridajte všetky ingrediencie – ražnú whisky, St-Germain, suchý vermut a pomarančové horké – do miešacej nádoby.
3. Naplňte miešaciu nádobu do dvoch tretín čerstvými, studenými kockami ľadu.
4. Miešajte barovou lyžicou 20-30 sekúnd, kým sa vonkajšia strana pohára dobre nevychladí a nezafarbí sa námrazou.
5. Vyhoďte ľad zo servírovacieho pohára.
6. Preceďte obsah miešacej nádoby do vychladeného servírovacieho pohára.
7. Vezmite čerstvú citrónovú kôru, držte ju nad povrchom drinku a skrúťte, aby ste uvoľnili citrusové oleje. Ak chcete, potrite okraj kôrou a potom ju vhoďte do drinku.
Zdobenie
Štandardnou ozdobou je citrónová špirála, ktorá dodáva jasnú citrusovú arómu, ktorá dopĺňa kvetinové a bylinné tóny drinku.
- Citrónová Špirála: Vytlačte oleje z citrónovej kôry nad drink a vhoďte ju dovnútra alebo položte na okraj.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je zvyčajne vegánsky, bez obsahu mlieka a kofeínu. Nie je však považovaný za bezlepkový kvôli použitiu ražnej whisky, ktorá sa získava z obilnín obsahujúcich lepok.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má stredný obsah kalórií, okolo 225 kcal na porciu. Väčšina sacharidov a cukrov pochádza z elderflower likéru.
Kalórie
Približne 210-240 kcal / 880-1000 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 10-12 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 9-11 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je ideálny na sofistikovanú koktailovú hodinu, ako elegantný predvečerný aperitív alebo ako kontemplatívny večerný nápoj. Jeho vyvážená a alkoholom poháňaná povaha ho robí vhodným na posedenia, kde sú ocenené klasické štýly nápojov.
- Koktailový Hodina
- Predvečerný Nápoj
- Sofistikované Posedenie
- Večerný Nápoj
Odporúčania na párovanie
Cooper Union sa dobre hodí k slaným a ľahko bohatým jedlám. Zvážte jeho podávanie s uzeninovou doskou, miernymi syrmi alebo praženými orechmi, aby ste doplnili jeho komplexný, alkoholom poháňaný profil.
- Mierne syry (ako kozí syr alebo brie)
- Uzeninové dosky
- Ľahké predjedlá
- Pražené orechy
Cooper Union Kokteil: Moderná Klasika Rovnováhy a Elegancie
Cooper Union je vynikajúci príklad modernej mixológie, vytvorený Philom Wardom v renomovanom bare Death & Co. Je to sofistikovaný, miešaný kokteil, ktorý krásne vyvažuje pikantnosť ražnej whisky so sladkými, kvetinovými tónmi St-Germain a bylinnou suchosťou vermutu. Podávaný čistý v pohári coupe s citrónovou špirálou, je to elegantný a nezabudnuteľný nápoj pre tých, ktorí si cenia dobre spracovaný, alkoholom poháňaný drink.
Podobné Koktaily
Manhattan
Klasický kokteil používajúci sladký vermut a aromatické horké namiesto St-Germain, suchého vermutu a pomarančových horkých. Je to duchovný predchodca.
Brooklyn
Ďalšia ražná Manhattan variácia, ale používa suchý vermut, Maraschino likér a amaro, čím vytvára suchší, horkejší profil.
Lucien Gaudin
Kokteil typu Negroni vyrobený s ginom, suchým vermutom, Campari a Cointreau. Zdieľa suchý vermut a pomarančové tóny, ale používa gin ako základ pre horkejší profil.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Rum Punch
Živý, ovocný a zdieľaný tropický kokteil, ktorý je ideálny na večierky a stretnutia.
Cuba Libre
Osviežujúci a jednoduchý highball kokteil s rumom, kolou a vytlačenou šťavou z čerstvej limetky.
Japonský Highball
Hyper-sýtený, čistý a osviežujúci kokteil, ktorý povyšuje japonskú whisky s prémiovou sódou a precíznou technikou.
Matador
Osviežujúci a jednoduchý tequilový kokteil s tropickou chuťou ananásu a pikantnej limetky.
Už ste vyskúšali tieto?
Brandy Buck
Osviežujúci a pikantný highball kokteil vyrobený z brandy, limetkovej šťavy a zázvorového ale alebo zázvorového piva.
Longshoreman
Osviežujúci a jedinečne bylinný kokteil s nórskou akvitou, čerstvou koprivou a limkovou šťavou.
Southampton Cocktail
Osviežujúci a elegantný ginový sour s kvetinovým likérom, Cointreau, mätou a limetkou.
Lucien Gaudin
Sofistikovaný, horkosladký a citrusovo výrazný ginový kokteil, často popisovaný ako variácia Negroni s francúzskym nádychom.