Cooper Union Cocktail

Name: Cooper Union Cocktail
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml / 2 oz Ržena viskija; 22.5 ml / 0.75 oz St-Germain elderflower liker; 22.5 ml / 0.75 oz Suhi vermut; 2 kaplji Oranžne grenčice

Sestavine Navodila

Cooper Union je ustvaritev, ki popolnoma združi pikantni, robustni značaj ržene viskije s subtilno cvetlično sladkostjo St-Germain elderflower likerja. Dodatek suhega vermuta zagotavlja svež, zeliščni okus, medtem ko oranžni grenčice združijo vse elemente s kančkom citrusne kompleksnosti. Je mešan, ohlajen in eleganten napitek, ki se postreže naravnost v kozarcu, primeren za tiste, ki uživajo v uravnoteženem, močnem požirku.

Priprava

Čas priprave: 4 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Cooper Union je uvrščen med moderne klasične koktajle, cenjen v krogih strokovnjakov za koktajle. Je močan, mešan koktajl, ki ga uvrščamo v isto sofisticirano družino kot koktajle Manhattan ali Martini, vendar z edinstvenim cvetličnim pridihom.

Postrežba

Postrezite ta močan koktajl hladen v ohladljenem coupe ali Nick & Nora kozarcu. Ima znatno vsebnost alkohola, zaradi česar je močan in okusen požirek.

Velikost porcije

Približno 105 ml / 3.5 oz (pred razredčenjem)

Vsebnost alkohola

Približno 28-32% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladen

Vrsta kozarca

Coupe

Priprava kozarca

Ohlajen

Ozadje

Ustvaril ga je barman Phil Ward v vplivnem newyorškem baru Death & Co. med renesanso koktajlov v sredini 2000-ih. Pijača je poimenovana po The Cooper Union for the Advancement of Science and Art, zgodovinskem kolidžu, ki se nahaja blizu bara v East Villageu v Manhattanu. Odtraja ustvarjalni in sofisticiran duh tako bara kot njegove soseske.

Izvor

New York City, ZDA, okoli leta 2008. Ustvaril ga je Phil Ward v Death & Co.

Cooper Union Cocktail

Ta pijača je najpogosteje znana kot Cooper Union Cocktail, čeprav jo včasih skrajšajo samo na Cooper Union. Je cenjena moderna klasika z izrazitim in prepoznavnim imenom iz newyorške koktajlske scene.

Izvirno ime

Cooper Union Cocktail

Alternativno ime

Cooper Union

Pregled značilnosti

Ta pijača ima svilnato, gladko teksturo s pikantno rženo in cvetlično elderflower aromo. Okus je čudovito ravnovesje duha, sladkosti in suhosti, ki se konča z dolgotrajnim, čistim zeliščnim toplino.

Okus

Pikanten, cvetlični, zeliščni, polsladki, citrusni

Aroma

Elderflower, ržena začimba, olja limone, botanični

Ravnovesje okusa

Močan, uravnotežena sladkost, suh

Pookus

Dolgotrajen, segrevalni, čist, zeliščni

Mehurčkastost

Miren

Barvni videz

Prozoren, svetlo zlata, jantarna

Tekstura

Svilnat, gladek, žameten

Sezonskost

Celotno leto, sofisticiran

Intenzivnost okusa in doživetje

Okus je zmerno intenziven in močan, z opazno rženo začimbo in cvetlično sladkostjo. Ni kisel, kremast ali gaziran, nosi močno prisotnost alkohola.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Potrebovali boste rženo viskijo kot osnovo, dopolnjeno s St-Germain elderflower likerjem, suhim vermutom in nekaj kapljic oranžnih grenčic.

Ržena viskija60 ml / 2 oz
Za najboljši okus uporabite močno, pikantno 100-proof rženo viskijo (npr. Rittenhouse), da se ujemete z drugimi sestavinami.
St-Germain elderflower liker22.5 ml / 0.75 oz
Ključna cvetlična in sladka komponenta.
Suhi vermut22.5 ml / 0.75 oz
Uporabite svež, kakovosten suhi vermut, kot sta Dolin Dry ali Noilly Prat.
Oranžne grenčice2 kaplji
Dodaja kompleksnost in subtilen citrusni okus. Regan's No. 6 ali Angostura Orange so dobre izbire.

Vrsta ledu

Kocke

Pripomočki za mešanje

To je mešan napitek, zato boste potrebovali mešalni kozarec, bar žlico za mešanje, jigger za merjenje in cedilo za pravilno serviranje.

Mešalni kozarec: za kombiniranje in mešanje sestavin z ledom.
Bar žlica: za mešanje koktajla na pravo temperaturo in razredčenje.
Jigger ali merilno orodje: za natančno merjenje tekočih sestavin.
Julep ali Hawthorne cedilo: za cejenje ohlajene tekočine v kozarec, hkrati pa zadržite led.

Navodila

Za pripravo te pijače združite vse sestavine v mešalnem kozarcu z ledom, premešajte, dokler se ne ohladi, in nato odcedite v ohladljen coupe kozarec. Okrasite z iztisnjenim limoninim zavitkom.

1. Ohladite coupe ali Nick & Nora kozarec tako, da ga napolnite z ledom in vodo ali pa ga za nekaj minut postavite v zamrzovalnik.

2. V mešalni kozarec dodajte vse sestavine - rženo viskijo, St-Germain, suhi vermut in oranžne grenčice.

3. Mešalni kozarec napolnite do dveh tretjih s svežimi, hladnimi kockami ledu.

4. Mešajte z bar žlico 20-30 sekund, dokler zunanja stran kozarca ne postane dobro ohlajena in zmrznjena.

5. Odstranite led iz kozarca za serviranje.

6. V ohlajen kozarec za serviranje odcedite vsebino mešalnega kozarca.

7. Vzemite svežo limonino lupino, jo držite nad površino pijače in zavrtite, da iztisnete citrusna olja. Rob kozarca z lupino obrišite, če želite, in jo nato vstavite v pijačo.

Okrasitev

Standardna posoda je limonin zavitek, ki doda svetle citrusne arome, ki dopolnjujejo cvetlične in zeliščne note pijače.

Limonin zavitek: Izcedite olja iz limonine lupine nad pijačo in jo vstavite v pijačo ali položite na rob.

Prehranske informacije

Ta koktajl je običajno veganski, brez mlečnih izdelkov in brez kofeina. Vendar pa se ne šteje za brez glutena zaradi uporabe ržene viskije, ki je pridobljena iz žit, ki vsebujejo gluten.

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✕ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

Ta koktajl je zmerno kaloričen, z okoli 225 kcal na porcijo. Večina ogljikovih hidratov in sladkorjev prihaja iz elderflower likerja.

Kalorije

Približno 210-240 kcal / 880-1000 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Približno 10-12 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Približno 9-11 g

Raven sladkorja

Priložnosti

Ta koktajl je popoln za sofisticiran čas za koktajl, kot eleganten aperitiv pred večerjo ali kot premišljen nočni požirek. Njegova uravnotežena in močna narava ga naredi primernega za druženja, kjer so cenjeni klasični koktajli.

Čas za koktajl
Pred večerjo
Sofisticirano druženje
Nočni požirek

Predlogi za kombiniranje

Cooper Union se odlično ujema s slanimi in rahlo bogatimi jedmi. Postrezite ga z mesno ploščo, blagimi siri ali praženimi oreščki, da dopolnite njegov kompleksen, močan profil.

Blagi siri (kot so kozji sir ali brie)
Mesne plošče
Lahke predjedi
Praženi oreščki

Cooper Union Cocktail: Moderna klasika ravnovesja in elegance

Cooper Union je izjemen primer moderne mešalne umetnosti, ki ga je ustvaril Phil Ward v priznanem baru Death & Co. Je sofisticiran, mešan koktajl, ki čudovito uravnoteži pikantnost ržene viskije s sladkimi, cvetličnimi notami St-Germain in zeliščno suhostjo vermuta. Postrežen naravnost v kozarcu s limoninim zavitkom je eleganten in nepozaben požirek za tiste, ki cenijo dobro izdelan, močan napitek.

Podobni koktajli

Manhattan

Klasičen koktajl, ki uporablja sladki vermut in aromatične grenčice namesto St-Germain, suhega vermuta in oranžnih grenčic. Je njegov duhovni predhodnik.

Brooklyn

Še ena različica Manhattna na osnovi rži, vendar uporablja suhi vermut, Maraschino liker in amaro, kar ustvarja bolj suh in grenak profil.

Lucien Gaudin

Koktajl v stilu Negronija, narejen z ginom, suhim vermutom, Camparijem in Cointreaujem. Deli suhi vermut in oranžne note, vendar uporablja gin kot osnovo za bolj grenak profil.

Morda vam bo všeč tudi

Viski s Kolo

Preprost in ikoničen highball, ki združuje kompleksne note viskija s hrustljavim, karamelnim okusom kole.

Sgroppino

Osvežilna in elegantna italijanska pijača, narejena z mešanjem limoninega sorbeta z vodko in proseccom v penasto, ledeno osvežujočo doboto.

Elderflower Collins

Osvežujoč in eleganten highball, ki združuje gin, svetel limonin sok in sladek cvetlični liker iz cvetov bezga, preliven s kristalno sodo.

Margerita iz tamarinda

Sladka, kisla in osvežilna različica klasične Margerite s edinstveno in zemeljsko aromo tamarinda.

Ste jih že poskusili?

Pen Pal

Uravnotežen in grenko-sladek koktajl iz rženega viskija z Aperolom, suhim vermutom in aromatičnimi grenčinami.

Picon Punch

Klasičen baskovsko-ameriški aperitiv z grenko-sladkimi notami pomaranče Amer Picon, uravnotežen s sodo, grenadino in kančkom konjaka.

Jaguarjevo Mleko

Kremast, sladek in presenetljivo močan brazilski mešani koktajl, narejen s cachaço in kondenziranim mlekom.

Norveška paraliza

Klasičen koktajl s skandinavskim akvavitom, uravnotežen s sladko marelično žganjem in kiselim pomarančnim sokom.