Cooper Union Cocktail

Cooper Union – це творіння, яке ідеально поєднує в собі пряний, міцний характер житнього віскі з делікатною квітковою солодкістю лікеру з бузини St-Germain. Додавання сухого вермуту забезпечує свіжий, трав'янистий хребет, а апельсинові бітери з'єднують усі елементи разом з ноткою цитрусової складності. Це перемішаний, охолоджений та елегантний напій, який подається в чистому вигляді, що сподобається тим, хто насолоджується збалансованим, міцним напоєм.

Приготування

Час приготування: 4 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Cooper Union класифікується як сучасний класичний коктейль, відомий у колах крафтових коктейлів. Це міцний, перемішаний напій, який відноситься до тієї ж витонченої родини, що й коктейлі, такі як Manhattan або Martini, але з унікальним квітковим відтінком.

Подача

Подавайте цей міцний коктейль холодним в охолодженому купе або склянці Nick & Nora. Він має значний вміст алкоголю, що робить його міцним і смачним напоєм.

Розмір порції

Приблизно 105 мл / 3.5 унції (до розведення)

Вміст алкоголю

Приблизно 28-32% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Купе

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Створений барменом Філом Вордом у впливовому нью-йоркському барі Death & Co. під час відродження коктейлів у середині 2000-х років. Напій названий на честь The Cooper Union for the Advancement of Science and Art, історичного коледжу, розташованого поблизу бару в Іст-Віллідж, Манхеттен. Він відображає творчий та вишуканий дух як бару, так і його району.

Походження

Нью-Йорк, США, приблизно 2008 рік. Створений Філом Вордом у Death & Co.

Cooper Union Cocktail

Найчастіше цей напій відомий як Cooper Union Cocktail, хоча іноді його називають просто Cooper Union. Це добре відомий сучасний класичний коктейль з виразним та впізнаваним ім'ям з нью-йоркської коктейльної сцени.

Оригінальна назва

Cooper Union Cocktail

Альтернативна назва

Cooper Union

Огляд характеристик

Цей напій має шовковисту, гладку текстуру з пряним ароматом жита та квіткової бузини. Смак – це прекрасний баланс міцності, солодкості та сухості, з довгим, чистим трав'янистим післясмаком.

Смак

Пряний, Квітковий, Трав'янистий, Напівсолодкий, Цитрусовий

Аромат

Бузина, Пряність жита, Олії лимона, Ботанічний

Баланс смаку

Міцний, Збалансована Солодкість, Сухий

Післясмак

Довгий, Зігріваючий, Чистий, Трав'янистий

Шипучість

Без газу

Колір і вигляд

Прозорий, Блідо-золотистий, Янтарний

Текстура

Шовковистий, Гладкий, Оксамитовий

Сезонність

Цілий рік, Вишуканий

Інтенсивність смаку та враження

Смак помірно інтенсивний і міцний, з помітною пряністю жита та квітковою солодкістю. Він не кислий, вершковий або газований, має сильну алкогольну присутність.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Вам знадобиться житній віскі як основа, доповнений лікером з бузини St-Germain, сухим вермутом та кількома краплями апельсинових бітерів.

Житній Віскі60 мл / 2 унції
Найкраще підходить сміливий, пряний 100-proof житній віскі (наприклад, Rittenhouse), щоб витримати інші інгредієнти.
Лікер з Бузини St-Germain22.5 мл / 0.75 унції
Ключовий квітковий та солодкий компонент.
Сухий Вермут22.5 мл / 0.75 унції
Використовуйте свіжий, якісний сухий вермут, наприклад Dolin Dry або Noilly Prat.
Апельсинові Бітери2 краплі
Додає складності та тонкої цитрусової ноти. Regan's No. 6 або Angostura Orange – хороший вибір.

Тип льоду

Кубики

Барний інвентар

Це перемішаний напій, тому вам знадобляться міксуючий келих, барна ложка для перемішування, джигер для вимірювання та стрейнер для правильного подавання.

Міксуючий келих: для змішування та перемішування інгредієнтів з льодом.
Барна ложка: для перемішування коктейлю до потрібної температури та розведення.
Джигер або вимірювальний інструмент: для точного вимірювання рідких інгредієнтів.
Джулеп або Хоторн стрейнер: для проціджування охолодженої рідини в склянку, утримуючи лід.

Інструкції

Щоб приготувати цей напій, змішайте всі інгредієнти в міксуючому келиху з льодом, перемішайте до повного охолодження, а потім процідіть у охолоджений купе. Прикрасьте, вичавивши лимонну шкірку зверху.

1. Охолодіть купе або склянку Nick & Nora, наповнивши його льодом і водою або поставивши в морозильну камеру на кілька хвилин.

2. Додайте всі інгредієнти – житній віскі, St-Germain, сухий вермут та апельсинові бітери – в міксуючий келих.

3. Наповніть міксуючий келих на дві третини свіжим, холодним кубиковим льодом.

4. Перемішайте барною ложкою протягом 20-30 секунд, поки зовнішня сторона склянки не стане добре охолодженою та інейною.

5. Видаліть лід зі склянки для подавання.

6. Процідіть вміст міксуючого келиха в охолоджений склянку для подавання.

7. Візьміть свіжу лимонну шкірку, піднесіть її до поверхні напою та скрутіть, щоб вичавити цитрусові олії. Протріть край склянки шкіркою за бажанням, а потім опустіть її в напій.

Прикрашання

Стандартна прикраса – цедра лимона, яка додає яскравий цитрусовий аромат, що доповнює квіткові та трав'янисті ноти напою.

Цедра Лимона: Вичавіть олії з лимонної шкірки над напоєм і опустіть її в напій або покладіть на край склянки.

Дієтична інформація

Цей коктейль зазвичай є веганським, без молочних продуктів та кофеїну. Однак він не вважається безглютеновим через використання житнього віскі, який отримують із зерен, що містять глютен.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✕ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Цей коктейль помірно калорійний, близько 225 ккал на порцію. Більшість його вуглеводів і цукру походять з лікеру з бузини.

Калорії

Приблизно 210-240 ккал / 880-1000 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

Приблизно 10-12 г

Рівень вуглеводів

Цукор

Приблизно 9-11 г

Рівень цукру

Нагоди

Цей коктейль ідеально підходить для вишуканого аперитиву, як елегантний напій перед вечерею або як роздумливий нічний коктейль. Його збалансований та міцний характер робить його придатним для зустрічей, де цінуються напої в класичному стилі.

Аперитив
Напій перед вечерею
Вишукані Зустрічі
Нічний Коктейль

Гастрономічні поєднання

Cooper Union добре поєднується з пікантними та легко багатими стравами. Розгляньте можливість подавати його з м'ясною та сирною тарілкою, м'якими сирами або смаженими горіхами, щоб доповнити його складний, міцний профіль.

М'які сири (наприклад, козячий сир або брі)
М'ясні та сирні тарілки
Легкі закуски
Смажені горіхи

Cooper Union Cocktail: Сучасна Класика Балансу та Елегантності

Cooper Union є чудовим прикладом сучасної міксології, створеним Філом Вордом у відомому барі Death & Co. Це вишуканий, перемішаний коктейль, який чудово поєднує пряність житнього віскі з солодкою, квітковою нотою St-Germain та трав'янистою сухістю вермуту. Подається в чистому вигляді в купе з цедрою лимона, це елегантний і незабутній напій для тих, хто цінує добре приготовлений, міцний напій.

Схожі Коктейлі

Manhattan

Класичний коктейль, що використовує солодкий вермут і ароматичні бітери замість St-Germain, сухого вермуту та апельсинових бітерів. Це його духовний попередник.

Brooklyn

Ще одна варіація Manhattan на основі жита, але використовує сухий вермут, лікер Maraschino та амаро, створюючи сухіший, більш гіркий профіль.

Lucien Gaudin

Коктейль, схожий на Negroni, виготовлений з джину, сухого вермуту, Campari та Cointreau. Він поділяє сухий вермут і апельсинові ноти, але використовує джин як основу для більш гіркого профілю.

Вам також може сподобатися

Gibson

Класичний джин-коктейль, який по суті є Martini, прикрашеним маринованою цибулею.

Oaxacan Mule

Димний, пряний і бадьорий поворот класичного московського мула, з мескалем як базовим спиртним напоєм.

Bee's Knees

Простий, але елегантний класичний коктейль епохи Сухого закону, що поєднує джин, свіжий лимонний сік і солодкий мед.

Perfect Manhattan

Вишуканий та збалансований віскі-коктейль, який майстерно поєднує пряність житнього віскі з рівними частинами солодкого та сухого вермуту.

Ви вже куштували це?

Коктейль з джин-тоніком, червоним апельсином та бузиною

Яскравий та освіжаючий джин-коктейль, який чудово поєднує солодко-кислий смак червоного апельсина з квітковими нотами лікеру з бузини.

Whiskey Mac

Простий та зігріваючий класичний коктейль, що поєднує шотландський віскі та зелений імбирний лікер.

Райський Коктейль

Класичний та елегантний джин-коктейль з солодким, фруктовим характером завдяки абрикосовому бренді та свіжому апельсиновому соку.

Holland Gin Smash

Освіжаючий та історичний коктейль з солодовими нотами Genever, підкреслений свіжою м'ятою та лимоном.