库珀联盟鸡尾酒
库珀联盟是一款将黑麦威士忌辛辣、强劲的特性与圣日耳曼接骨木花利口酒精致的花香甜味完美结合的创意之作。干味美思的加入提供了清爽的草本基调，而橙味苦精则以一丝柑橘的复杂性将所有元素联系在一起。它是一款搅拌、冰镇、优雅的直饮鸡尾酒，吸引了那些喜欢平衡、烈酒味主导的品饮者。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
库珀联盟被归类为现代经典鸡尾酒，在精调鸡尾酒圈中享有盛誉。它是一款烈酒味主导的搅拌型饮品，与曼哈顿或马天尼等鸡尾酒同属一类精致的饮品，但带有独特的花香风味。
享用
将这款烈酒味主导的鸡尾酒冰镇后盛放在冰过的碟形杯或尼克与诺拉杯中。它酒精度较高，是一款浓郁风味的品饮佳品。
份量
约 105 毫升 / 3.5 盎司 (稀释前)
酒精含量
约 28-32% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
由调酒师菲尔·沃德 (Phil Ward) 在 2000 年代中期的鸡尾酒复兴时期，于纽约市极具影响力的 Death & Co. 酒吧创作。这款酒以库珀科学艺术发展联盟命名，这是一所历史悠久的学院，位于曼哈顿东村的酒吧附近。它反映了酒吧及其所在社区的创意和精致精神。
产地
美国纽约市，约 2008 年。由菲尔·沃德 (Phil Ward) 在 Death & Co. 酒吧创作。
库珀联盟鸡尾酒
这款饮品最常见的名称是库珀联盟鸡尾酒，但有时会简称为库珀联盟。它是一款备受推崇的现代经典鸡尾酒，在纽约鸡尾酒界拥有一个独特且公认的名字。
原始名称
Cooper Union Cocktail
别名
库珀联盟
特点概述
这款饮品质地丝滑顺畅，带有辛辣的黑麦和花香的接骨木花香气。口感在烈酒、甜度和干度之间达到了完美的平衡，余味悠长、纯净且带有草本的温暖感。
风味
辛辣、花香、草本、半甜、柑橘
香气
接骨木花、黑麦辛香、柠檬精油、植物
口感平衡
烈酒味主导、甜度平衡、干型
余味
悠长、温暖、纯净、草本
气泡感
无气泡
色泽外观
清澈、淡金色、琥珀色
质地
丝滑、顺滑、柔顺
季节性
全年皆宜、精致
风味强度与体验
风味中等浓郁且烈酒味主导，具有明显的黑麦辛香和花香甜味。它不酸、不含奶油、不含气泡，带有强烈的酒精感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您将需要黑麦威士忌作为基酒，并辅以圣日耳曼接骨木花利口酒、干味美思和几滴橙味苦精。
- 黑麦威士忌60 毫升 / 2 盎司一款浓烈、辛辣的 100 proof (酒精度50%) 黑麦威士忌（例如 Rittenhouse）最适合与其他成分相抗衡。
- 圣日耳曼接骨木花利口酒22.5 毫升 / 0.75 盎司关键的花香和甜味成分。
- 干味美思22.5 毫升 / 0.75 盎司使用新鲜、优质的干味美思，如多林干味美思 (Dolin Dry) 或诺凡利普拉 (Noilly Prat)。
- 橙味苦精2 滴增加复杂性和微妙的柑橘香气。Regan's No. 6 或安高天娜橙味苦精都是不错的选择。
冰块类型
- 方冰
调制设备
这是一款搅拌型饮品，因此您需要一个调酒杯、一个用于搅拌的吧勺、一个用于测量的量酒器和一个滤冰器，以正确地呈现它。
- 调酒杯：用于混合和搅拌加冰的配料。
- 吧勺：用于将鸡尾酒搅拌至合适的温度和稀释度。
- 量酒器或测量工具：用于精确测量液体配料。
- 朱丽普或霍桑滤冰器：用于将冰镇后的液体滤入杯中，同时挡住冰块。
制作步骤
要制作这款饮品，将所有配料与冰块一同放入调酒杯中，搅拌至充分冷却，然后滤入冰镇的碟形杯中。用柠檬皮挤压出精油作为装饰。
1. 将碟形杯或尼克与诺拉杯装满冰水，或放入冰箱几分钟，使其冷却。
2. 将所有配料——黑麦威士忌、圣日耳曼、干味美思和橙味苦精——加入调酒杯中。
3. 向调酒杯中加入新鲜的冷冰块，至三分之二满。
4. 用吧勺搅拌 20-30 秒，直到调酒杯外壁变得冰冷并结霜。
5. 倒掉服务杯中的冰块。
6. 将调酒杯中的液体通过滤冰器倒入冰镇的服务杯中。
7. 取一块新鲜的柠檬皮，持于饮品表面上方并扭转，以挤出柑橘精油。如果需要，可用果皮擦拭杯沿，然后将其放入饮品中。
装饰
标准的装饰是柠檬皮卷，它能增添明亮的柑橘香气，与饮品的花香和草本风味相得益彰。
- 柠檬皮卷：将柠檬皮中的精油挤压到饮品上方，然后将其放入或置于杯沿。
饮食信息
这款鸡尾酒通常是纯素、不含乳制品和不含咖啡因的。然而，由于使用了黑麦威士忌，它不被认为是无麸质的，因为黑麦威士忌来源于含麸质的谷物。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的热量适中，每份约 225 千卡。其大部分碳水化合物和糖分来自接骨木花利口酒。
卡路里
约 210-240 千卡 / 880-1000 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 10-12 克
碳水化合物水平
糖
约 9-11 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合精致的鸡尾酒时光、作为优雅的餐前开胃酒或作为静思的睡前酒。其平衡且烈酒味主导的特性使其适合欣赏经典风格饮品的聚会。
- 鸡尾酒时光
- 餐前酒
- 精致聚会
- 睡前酒
配餐建议
库珀联盟与咸味和微浓郁的食物搭配得很好。可以考虑搭配熟食拼盘、温和的奶酪或烤坚果，以衬托其复杂、烈酒味主导的风味。
- 温和的奶酪（如山羊奶酪或布里奶酪）
- 熟食拼盘
- 清淡开胃菜
- 烤坚果
库珀联盟鸡尾酒：平衡与优雅的现代经典
库珀联盟是现代调酒学的杰出典范，由菲尔·沃德在著名的 Death & Co. 酒吧创作。这是一款精致的搅拌型鸡尾酒，完美地平衡了黑麦威士忌的辛辣、圣日耳曼利口酒的甜美花香以及味美思的草本干爽。它以直饮方式盛放在带有柠檬皮卷的碟形杯中，对于欣赏精心调制、烈酒味主导的饮品的人来说，是一款优雅而难忘的佳酿。