庫柏聯盟雞尾酒
庫柏聯盟是一款完美結合了裸麥威士忌辛辣強勁特性與聖杰曼接骨木花利口酒細膩花香甜味的創作。不甜香艾酒的加入提供了清爽的草本基調，而橙味苦精則以一絲柑橘的複雜性將所有元素完美融合。它是一款攪拌、冰鎮、優雅且不加冰塊飲用的酒品，吸引了那些喜愛均衡、以烈酒為主的品飲者。
準備
準備時間: 4 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
庫柏聯盟被歸類為現代經典雞尾酒，在精釀雞尾酒圈中享有盛譽。它是一款以烈酒為主、攪拌而成的飲品，與曼哈頓或馬丁尼等精緻雞尾酒系出同門，但帶有獨特的花香風味。
飲用方式
將這款以烈酒為主的雞尾酒用預冰的碟型杯或尼克與諾拉杯冰鎮後飲用。它的酒精含量較高，是一款風味濃郁的烈酒型飲品。
份量
約 105 毫升 / 3.5 盎司（稀釋前）
酒精含量
酒精濃度約 28-32%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型杯
酒杯處理
預冰
背景故事
由調酒師菲爾·沃德（Phil Ward）在2000年代中期雞尾酒復興時期，於紐約市極具影響力的酒吧 Death & Co. 創作出。這款酒以酒吧附近、位於曼哈頓東村的歷史悠久的學院「庫柏聯盟學院」（The Cooper Union for the Advancement of Science and Art）命名。它反映了該酒吧及其所在社區的創意和精緻精神。
來源地
美國紐約市，約2008年。由菲爾·沃德（Phil Ward）於 Death & Co. 酒吧創作。
庫柏聯盟雞尾酒
這款酒最常見的名稱是庫柏聯盟雞尾酒，有時也會簡稱為庫柏聯盟。它是一款備受推崇的現代經典，在紐約雞尾酒界有著獨特且公認的名稱。
原始名稱
Cooper Union Cocktail
別名
庫柏聯盟
特色總覽
這款酒口感絲滑順口，帶有裸麥的辛香和接骨木花的花香。味道在烈酒、甜度和不甜之間達到了美妙的平衡，餘味悠長、純淨，帶有溫暖的草本氣息。
風味
辛香、花香、草本、半甜、柑橘
香氣
接骨木花、裸麥辛香、檸檬皮油、植物
口感平衡
烈酒風味主導、甜度均衡、不甜
餘韻
悠長、溫暖、純淨、草本
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
清澈、淡金色、琥珀色
質地
絲滑、順口、如天鵝絨般
季節性
全年皆宜、精緻
風味強度與體驗
風味中等偏濃郁，以烈酒為主，帶有明顯的裸麥辛香和花香甜味。無酸味、奶味或氣泡，酒精感強烈。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要以裸麥威士忌為基酒，搭配聖杰曼接骨木花利口酒、不甜香艾酒和幾滴橙味苦精。
- 裸麥威士忌60 ml / 2 oz使用風味大膽、辛辣的 100-proof 裸麥威士忌（如 Rittenhouse）最能與其他成分相抗衡。
- 聖杰曼接骨木花利口酒22.5 ml / 0.75 oz關鍵的花香與甜味來源。
- 不甜香艾酒22.5 ml / 0.75 oz使用新鮮、優質的不甜香艾酒，如 Dolin Dry 或 Noilly Prat。
- 橙味苦精2 滴增添複雜性和細微的柑橘香氣。Regan's No. 6 或 Angostura Orange 都是不錯的選擇。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
這是一款攪拌型飲品，因此您需要一個攪拌杯、一支用於攪拌的吧叉匙、一個量酒器以及一個過濾器，才能正確地完成它。
- 攪拌杯：用於混合並與冰塊一同攪拌材料。
- 吧叉匙：用於將雞尾酒攪拌至正確的溫度和稀釋度。
- 量酒器或測量工具：用於精確測量液體材料。
- 隔冰匙或霍桑過濾器：用於將冰鎮後的酒液濾入杯中，同時擋住冰塊。
作法
要製作這款飲品，請將所有材料與冰塊一同放入攪拌杯中，攪拌至充分冰鎮，然後過濾到已冰鎮的碟型杯中。最後在頂部擠壓檸檬皮油作為裝飾。
1. 將碟型杯或尼克與諾拉杯裝滿冰塊和水，或放入冷凍庫幾分鐘進行預冰。
2. 將所有材料——裸麥威士忌、聖杰曼、不甜香艾酒和橙味苦精——加入攪拌杯中。
3. 在攪拌杯中加入新鮮冰塊至三分之二滿。
4. 用吧叉匙攪拌 20-30 秒，直到攪拌杯外側冰鎮並結霜。
5. 倒掉您服務杯中的冰塊。
6. 將攪拌杯中的酒液過濾到已冰鎮的服務杯中。
7. 取一片新鮮檸檬皮，置於酒面之上並扭轉以釋放柑橘皮油。如果需要，可用檸檬皮塗抹杯緣，然後將其投入酒中。
裝飾
標準的裝飾物是檸檬皮捲，它能增添明亮的柑橘香氣，與飲品的花香和草本風味相得益彰。
- 檸檬皮捲：在酒的表面上擠壓檸檬皮以釋放皮油，然後將其放入酒中或置於杯緣。
飲食資訊
這款雞尾酒通常為純素、不含乳製品且不含咖啡因。然而，由於使用裸麥威士忌（由含麩質的穀物製成），因此不被視為無麩質。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，每份約含 225 大卡。其大部分碳水化合物和糖分來自接骨木花利口酒。
熱量
約 210-240 大卡 / 880-1000 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 10-12 克
碳水化合物等級
糖
約 9-11 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合雅緻的雞尾酒時光、作為優雅的餐前開胃酒，或是作為一杯引人深思的睡前酒。其均衡且以烈酒為主的特性，使其適合在講究經典風格飲品的聚會中享用。
- 雞尾酒時光
- 餐前酒
- 雅緻聚會
- 睡前酒
搭配建議
庫柏聯盟與鹹味和略帶豐富口感的食物搭配得很好。可考慮搭配熟食冷肉盤、溫和的起司或烤堅果，以襯托其複雜、以烈酒為主的風味。
- 溫和的起司（如羊奶起司或布里起司）
- 熟食冷肉盤
- 輕食開胃菜
- 烤堅果
庫柏聯盟雞尾酒：平衡與優雅的現代經典
庫柏聯盟是現代調酒學的傑出典範，由菲爾·沃德（Phil Ward）在著名的 Death & Co. 酒吧創作。這是一款精緻的攪拌型雞尾酒，完美地平衡了裸麥威士忌的辛香、聖杰曼利口酒的甜美花香以及香艾酒的草本不甜風味。以碟型杯盛裝，不加冰塊，並飾以檸檬皮捲，對於欣賞精心調製、以烈酒為主的飲品愛好者來說，是一款優雅而難忘的佳釀。