Corn 'n' Oil

Der Corn 'n' Oil ist ein täuschend einfacher Cocktail, der als inoffizielles Nationalgetränk von Barbados gilt. Er kombiniert meisterhaft den tiefen, melassereichen Geschmack von Blackstrap-Rum mit den süßen und würzigen Noten von Mandel, Ingwer und Nelke aus dem Falernum-Likör. Eine kleine Menge frischer Limettensaft und ein Spritzer Bitter werden hinzugefügt, um die Süße zu durchbrechen und ein perfekt ausbalanciertes und überraschend komplexes Getränk zum Schlürfen zu schaffen. Er ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie wenige gut gewählte Zutaten ein wahrhaft unvergessliches Erlebnis schaffen können.
Corn 'n' Oil

Zubereitung

Zubereitungszeit: 3 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Der Corn 'n' Oil ist ein klassischer Cocktail, der aus Barbados stammt. Obwohl er nicht streng genommen ein Tiki-Drink ist, wird er durch die Verwendung von Rum, Limette und Gewürzen in die Kategorie der Tiki-nahen oder karibischen Cocktails eingeordnet. Er wird hauptsächlich als eigenständiges Mixgetränk genossen.

Servieren

Der Corn 'n' Oil wird kalt auf Eis in einem kurzen Rocks- oder Old-Fashioned-Glas serviert. Es ist ein spirituosenbetontes, aber zugängliches Getränk mit einem moderaten Alkoholgehalt.
Portionsgröße
Ungefähr 90-120 ml (vor dem Eis)
Alkoholgehalt
Ungefähr 25-30% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Old-Fashioned-Glas
Glasbehandlung
Keine

Hintergrundgeschichte

Der Name „Corn 'n' Oil“ soll aus dem Dialekt von Barbados stammen. „Corn“ (Mais) bezieht sich wahrscheinlich auf den Maissirup, der manchmal Bestandteil früher Falernum-Rezepte war. „Oil“ (Öl) ist eine passende Beschreibung für das dunkle, dicke und zähflüssige Aussehen des Blackstrap-Rums, wenn er über die anderen Zutaten gegossen wird. Das Getränk ist seit vielen Jahren ein beliebter Klassiker auf der Insel, ein einfacher, aber tiefgründiger Geschmack der Kultur von Barbados.
Ursprung
Barbados, seine Ursprünge reichen wahrscheinlich bis ins frühe 20. Jahrhundert zurück. Er ist ein traditioneller und beständiger Teil der Trinkkultur der Insel.

Corn 'n' Oil

Das Getränk ist durchweg als Corn 'n' Oil bekannt, wobei „Corn and Oil“ eine einfache Schreibvariante ist. Man nimmt an, dass der Name ein umgangssprachlicher Ausdruck aus Barbados ist, der den historischen Kontext und das Aussehen seiner Hauptzutaten widerspiegelt. „Corn“ (Mais) könnte sich auf Maissirup in frühen Falernum-Rezepten beziehen, während „Oil“ (Öl) den zähflüssigen, dunklen Blackstrap-Rum beschreibt.
Originalname
Corn 'n' Oil
Alternativer Name
Corn and Oil

Übersicht der Eigenschaften

Dieses Getränk präsentiert ein reichhaltiges Aroma von Melasse und Gewürzen, mit einem Geschmacksprofil, das von der süßen Würze des Falernums dominiert wird, ausbalanciert durch dunklen Rum und säuerliche Limette. Die Textur ist weich und der lange, wärmende Nachgeschmack macht ihn zu jeder Jahreszeit zu einem zufriedenstellenden Genuss.
Geschmack
Würzig, süß, Melasse, Limette, Nelke, Ingwer, Mandel
Aroma
Reichhaltig, Melasse, Gewürze, Zitrus
Geschmacksbalance
Süß, sauer, würzig
Nachgeschmack
Lang, wärmend, würzig
Spritzigkeit
Keine
Farbton und Aussehen
Dunkelbraun, bernsteinfarben, durchscheinend
Textur
Weich, leicht zähflüssig
Saisonalität
Erfrischend, ganzjährig geeignet

Geschmacksintensität & Erlebnis

Der Corn 'n' Oil ist mäßig süß und würzig mit einem angenehmen Säurekick von der Limette. Er hat eine mittlere Alkoholstärke und ist vollkommen still, ohne Kohlensäure.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Dieser Cocktail benötigt nur vier Hauptzutaten: einen reichhaltigen Blackstrap-Rum, den süß-würzigen Likör Falernum, eine kleine Menge frischen Limettensaft und ein paar Spritzer Angostura Bitter.
  • Blackstrap Rum60 ml
    Ein dunkler, reichhaltiger Rum aus Barbados kann auch für einen leicht anderen Charakter verwendet werden.
  • Falernum15 ml
    Eine Schlüsselzutat, die Würze und Süße liefert. John D. Taylor's Velvet Falernum ist die klassische Wahl.
  • Frischer Limettensaft7,5 ml
    Entscheidend, um die Süße der anderen Zutaten auszugleichen.
  • Angostura Aromatic Bitters2 Spritzer
    Fügt aromatische Komplexität und einen Hauch von Würze hinzu.

Eisart

  • Zerstoßen oder Würfel

Mix-Zubehör

Es wird keine spezielle Mixausrüstung wie Shaker oder Rührgläser benötigt. Sie benötigen nur einen Jigger zum Abmessen der Flüssigkeiten und eine Saftpresse für die frische Limette.
  • Jigger zum Abmessen
  • Zitruspresse für Limette

Anleitung

Dies ist ein „gebauter“ Cocktail, was bedeutet, dass alle Zutaten direkt in das Servierglas gegeben werden. Einfach ein Glas mit Eis füllen, Falernum, Limette und Bitter hinzufügen, dann den dunklen Rum darauf floaten, bevor garniert wird.
1. Ein Old-Fashioned- oder Rocks-Glas mit zerstoßenem oder gewürfeltem Eis füllen.
2. Das Falernum, den frischen Limettensaft und den Angostura Bitter direkt ins Glas geben.
3. Den Blackstrap-Rum langsam darüber gießen, um einen optisch ansprechenden Float zu erzeugen.
4. So servieren, dass der Trinker umrühren kann, oder nur ganz kurz umrühren, um die Zutaten leicht zu vermischen.
5. Mit einem frischen Limettenviertel oder einer -scheibe garnieren.

Garnierung

Eine einfache Garnitur aus einem frischen Limettenviertel oder einer -scheibe ergänzt die Aromen des Getränks und trägt zu seiner visuellen Attraktivität bei. Sie kann für zusätzliche Säure nach Wunsch in das Getränk gepresst werden.
  • Limettenviertel oder -scheibe am Rand oder im Glas platziert.

Diätetische Informationen

Dieser Cocktail ist typischerweise vegan, laktosefrei und glutenfrei. Er ist jedoch nicht nussfrei, da die meisten kommerziellen Falernum-Liköre Mandelextrakt enthalten, was ein wichtiges Allergen darstellt.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✕ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Dieses Getränk hat einen moderaten Kaloriengehalt, der hauptsächlich aus dem Alkohol und Zucker im Rum und Falernum stammt. Der Kohlenhydrat- und Zuckergehalt ist für einen eher süßen Cocktail relativ niedrig.
Kalorien
Ungefähr 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Ungefähr 8-12 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Ungefähr 8-12 g
Zuckergehalt

Anlässe

Dies ist ein ausgezeichneter Cocktail für eine entspannte Happy Hour oder einen warmen Sommerabend. Seine kräftigen Aromen machen ihn zu einem großartigen Getränk zum langsamen Genießen bei zwanglosen Treffen mit Freunden. Er ist die perfekte Wahl, wenn Sie etwas Geschmackvolles und Spirituosenbetontes, aber nicht übermäßig Kompliziertes möchten.
  • Happy Hour
  • Sommerabend
  • Entspanntes Genießen

Passende Speisen

Die würzigen und süßen Noten des Corn 'n' Oil passen außergewöhnlich gut zur karibischen Küche, insbesondere zu scharfen Gerichten wie Jerk Chicken. Er ergänzt auch die Aromen von gegrillten Meeresfrüchten und Vorspeisen wie Kokosgarnelen, da seine Säure und Würze die Reichhaltigkeit durchdringen.
  • Scharfes karibisches Essen
  • Gegrillter Fisch oder Hähnchen
  • Kokosgarnelen

Der Corn 'n' Oil: Ein reichhaltiger und würziger Geschmack von Barbados

Der Corn 'n' Oil ist der Inbegriff des Cocktails aus Barbados, eine einfache, aber tiefgründige Mischung der Aromen der Insel. Seine Grundlage aus reichhaltigem Blackstrap-Rum wird perfekt durch die komplexe Würze von Falernum ergänzt, wobei frische Limette und Bitter für die wesentliche Balance sorgen. Er ist einfach direkt im Glas zu bauen, ein zugänglicher Klassiker, der ein tiefes, befriedigendes und aromatisches Trinkerlebnis bietet. Er ist ein wahrer Geschmack der Karibik, perfekt für jeden, der einen gut gemachten Rum-Drink zu schätzen weiß.

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