Corn 'n' Oil
Corn 'n' Oil on petlikult lihtne kokteil, mida peetakse Barbadose mitteametlikuks rahvusjoogiks. See ühendab meisterlikult blackstrap-rummi sügava, melassirikka maitse falernum-likööri magusate ja vürtsikate mandli, ingveri ja nelgi nootidega. Magususe läbilõikamiseks lisatakse väike kogus värsket laimimahla ja sorts bittereid, luues täiuslikult tasakaalustatud ja üllatavalt kompleksse rüübeldava joogi. See on suurepärane näide sellest, kuidas mõned hästi valitud koostisosad võivad luua tõeliselt meeldejääva elamuse.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Corn 'n' Oil on klassikaline kokteil, mis pärineb Barbadoselt. Kuigi see pole rangelt võttes tiki-jook, paigutab rummi, laimi ja vürtside kasutus selle tiki-lähedaste või Kariibi mere kokteilide kategooriasse. Seda nauditakse peamiselt iseseisva segujoogina.
Serveerimine
Corn 'n' Oil serveeritakse külmalt jääga lühikeses viskiklaasis ehk Old Fashioned klaasis. See on kange, kuid samas kergesti joodav jook mõõduka alkoholisisaldusega.
Portsjoni suurus
Umbes 90-120 ml / 3-4 oz (enne jääd)
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Old Fashioned klaas
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Arvatakse, et nimi "Corn 'n' Oil" pärineb Bajani dialektist. "Corn" (mais) viitab tõenäoliselt maisisiirupile, mis oli mõnikord varajaste falernum'i retseptide koostisosa. "Oil" (õli) on tabav kirjeldus tumeda, paksu ja viskoosse blackstrap-rummi välimusele, kui seda teistele koostisosadele peale valatakse. Jook on olnud saarel armastatud põhikomponendiks aastaid, olles lihtne, kuid sügav maitseelamus Barbadose kultuurist.
Päritolu
Barbados, päritolu ulatub tõenäoliselt 20. sajandi algusesse. See on saare joogikultuuri traditsiooniline ja püsiv osa.
Corn 'n' Oil
Jook on järjepidevalt tuntud nime all Corn 'n' Oil, kus "Corn and Oil" on lihtne kirjapildi variatsioon. Arvatakse, et nimi on Bajani kõnekeelne väljend, mis peegeldab selle peamiste koostisosade ajaloolist konteksti ja välimust. "Corn" (mais) võib viidata varajastes falernum'i retseptides kasutatud maisisiirupile, samas kui "Oil" (õli) kirjeldab viskoosset, tumedat blackstrap-rummi.
Originaalnimi
Corn 'n' Oil
Alternatiivne nimi
Corn and Oil
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on rikkalik melassi ja vürtside aroom ning maitseprofiil, mida domineerib falernum'i magus vürtsikus, mida tasakaalustavad tume rumm ja hapukas laim. Tekstuur on sile ning pikk, soojendav järelmaitse teeb sellest rahuldust pakkuva rüüpe igal aastaajal.
Maitse
Vürtsikas, magus, melass, laim, nelk, ingver, mandel
Aroom
Rikkalik, melass, vürts, tsitrus
Maitsetasakaal
Magus, hapu, vürtsikas
Järelmaitse
Pikk, soojendav, vürtsikas
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Tumepruun, merevaigukollane, läbikumav
Tekstuur
Sile, kergelt viskoosne
Hooajalisus
Värskendav, sobib aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Corn 'n' Oil on mõõdukalt magus ja vürtsikas, meeldiva hapuka noodiga laimist. Sellel on keskmine kangus ja see on täiesti gaseerimata.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab vaid nelja põhikomponenti: rikkalikku blackstrap-rummi, magus-vürtsikat likööri Falernum, väikest kogust värsket laimimahla ja paari tilka Angostura bitterit.
- Blackstrap rumm60 ml / 2 ozVeidi teistsuguse iseloomu saamiseks võib kasutada ka tumedat, rikkalikku Bajani rummi.
- Falernum15 ml / 0.5 ozPõhikoostisosa, mis annab vürtsi ja magusust. John D. Taylor's Velvet Falernum on klassikaline valik.
- Värske laimimahl7.5 ml / 0.25 ozHädavajalik teiste koostisosade magususe tasakaalustamiseks.
- Angostura aromaatne bitter2 tilkaLisab aromaatset komplekssust ja vürtsikust.
Jää tüüp
- Purustatud või kuubikutena
Segamisvahendid
Spetsiaalseid segamisvahendeid nagu šeikerid või segamisklaasid ei ole vaja. Vaja läheb ainult mõõdikut vedelike mõõtmiseks ja pressi värske laimi jaoks.
- Mõõdik (jigger) mõõtmiseks
- Tsitrusepress laimi jaoks
Juhised
See on "ehitatud" kokteil, mis tähendab, et kõik koostisosad lisatakse otse serveerimisklaasi. Lihtsalt täida klaas jääga, lisa falernum, laim ja bitterid ning seejärel vala tume rumm peale kihina enne kaunistamist.
1. Täida Old Fashioned või viskiklaas purustatud jää või jääkuubikutega.
2. Lisa falernum, värske laimimahl ja Angostura bitter otse klaasi.
3. Vala blackstrap-rumm aeglaselt peale, et luua visuaalselt kaunis kiht.
4. Serveeri sellisena, lastes joojal ise segada, või sega korraks kergelt läbi, et koostisosi veidi ühendada.
5. Kaunista värske laimisektori või -rattaga.
Kaunistamine
Lihtne kaunistus värske laimisektori või -rattaga täiendab joogi maitseid ja lisab visuaalset atraktiivsust. Soovi korral võib selle joogi sisse pigistada, et lisada hapukust.
- Laimisektor või -ratas, mis on asetatud klaasi servale või klaasi sisse.
Toitumisalane teave
See kokteil on tavaliselt vegan, piima- ja gluteenivaba. Siiski ei ole see pähklivaba, kuna enamik kaubanduslikke falernum-likööre sisaldab mandliekstrakti, mis on oluline allergeen.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel joogil on mõõdukas kalorsus, mis tuleneb peamiselt rummis ja falernum'is sisalduvast alkoholist ja suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on magusapoolse kokteili kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Umbes 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 8-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 8-12 g
Suhkru tase
Sündmused
See on suurepärane kokteil lõõgastavaks õnnetunniks või soojaks suveõhtuks. Selle julged maitsed teevad sellest suurepärase rüübeldava joogi sõpradega vabas õhkkonnas koosviibimisteks. See on ideaalne valik, kui soovite midagi maitsekat ja kanget, kuid mitte liiga keerulist.
- Õnnetund
- Suveõhtu
- Mõnusaks rüüpamiseks
Sobitamissoovitused
Corn 'n' Oil'i vürtsikad ja magusad noodid sobivad erakordselt hästi Kariibi köögiga, eriti vürtsikate roogadega nagu jerk-kana. Samuti täiendab see grillitud mereandide ja suupistete, näiteks kookoskrevettide, maitseid, kuna selle happesus ja vürtsikus lõikavad läbi rasvasuse.
- Vürtsikad Kariibi toidud
- Grillitud kala või kana
- Kookoskrevetid
Corn 'n' Oil: Barbadose rikkalik ja vürtsikas maitse
Corn 'n' Oil on Barbadose kokteilide kvintessents, lihtne, kuid sügav segu saare maitsetest. Selle aluseks olevat rikkalikku blackstrap-rummi täiendab suurepäraselt falernum'i kompleksne vürtsikus, kusjuures värske laim ja bitterid pakuvad olulist tasakaalu. Seda on lihtne otse klaasi valmistada ja see on kättesaadav klassik, mis pakub sügavat, rahuldustpakkuvat ja aromaatset rüüpimiskogemust. See on tõeline Kariibi mere maitse, mis sobib ideaalselt kõigile, kes hindavad hästi valmistatud rummijooki.
Võib-olla meeldib sulle ka
Baby Guinness
Magus ja kreemjas kihiline šott, mis jäljendab nutikalt pisikese Guinnessi stout'i õlleklaasi välimust.
Jolly Rancher Shot
Magus ja puuviljane šott, mis maitseb märkimisväärselt sarnaselt populaarse rohelise õuna kõva kommiga.
Alkoholiga kuum šokolaad
Rikkalik, kreemjas ja dekadentlik kuum šokolaad, mida on täiustatud helde sortsu lemmikalkoholiga, et pakkuda lohutavat ja soojendavat naudingut.
Kullakaevur
Peen burbooni sour, mida on täiustatud Yellow Chartreuse'i ürdise magususe ja mee rikkalikkusega.
Kas oled neid juba proovinud?
Last Flight
Keerukas ja tasakaalustatud burboonipõhine hapu kokteil, mis ühendab endas Paper Plane'i ja The Last Wordi.
Guns of the Free
Keerukas ja pähkline Iiri viski souri variatsioon, milles on tunda pistaatsiat, aprikoosi ja vihjet aniisile.
Šampanja Cobbler
Lihtne, elegantne ja värskendav klassikaline kokteil, milles on kergelt magustatud šampanja, serveeritud purustatud jääl koos hooajaliste puuviljadega.
Kuldne Hirv
Üllatavalt särav ja värskendav sour-kokteil, mis tasakaalustab Jägermeisteri keerukaid ürdiseid noote tsitruse ja ingveriga.