Coronado kokteilis
Klasikinis džino pagrindu sukurtas kokteilis iš prohibicijos eros, „Coronado Cocktail“ yra puikiai subalansuotas rūgštusis (sour) gėrimas. Jame derinamos botaninės džino natos su riešutiniu Amontillado chereso sudėtingumu, kaulavaisių saldumu iš abrikosų likerio ir ryškiu šviežios citrinų sulčių rūgštumu. Tai sukuria gėrimą, kuris yra gaivus ir daugiasluoksnis, puikiai tinkantis tiems, kurie mėgsta niuansuotą ir elegantišką gurkšnį.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Coronado priskiriamas klasikiniams kokteiliams, ypač priklausantiems rūgščiųjų (sour) kokteilių šeimai. Jis seka tradicine rūgščiųjų kokteilių schema: bazinis alkoholis, saldus elementas ir rūgštus elementas, bet su papildomu sudėtingumu dėl chereso.
Patiekimas
Patiekiamas atšaldytoje „coupe“ taurėje, tai gaivus, šaltas kokteilis su vidutiniu alkoholio kiekiu. Patiekimas yra elegantiškas ir paprastas.
Porcijos dydis
Maždaug 90 ml / 3 uncijos vienai porcijai (prieš praskiedimą ledu)
Alkoholio kiekis
Maždaug 24% alkoholio tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
„Coronado Cocktail“ pirmą kartą pasirodė Hario Craddocko legendinėje 1930 m. knygoje „The Savoy Cocktail Book“. Tiksli jo kilmė nežinoma, tačiau jis pavadintas garsaus „Hotel del Coronado“ San Diege, Kalifornijoje, vardu. Viešbutis buvo populiari vieta XX amžiaus pradžioje, o gėrimas, tikėtina, atspindi rafinuotą jo klientūros skonį.
Kilmė
Gėrimas išpopuliarėjo, kai 1930 m. buvo įtrauktas į „The Savoy Cocktail Book“, o jo kilmė siekia 1920-ųjų pabaigą, tikriausiai JAV arba jį sukūrė amerikietis barmenas Europoje per prohibiciją.
Coronado kokteilis
Gėrimas nuolat žinomas kaip „Coronado Cocktail“, neturintis įprastų alternatyvių pavadinimų. Manoma, kad pavadinimas yra nuoroda į garsųjį „Hotel del Coronado“ Kalifornijoje.
Originalus pavadinimas
Coronado Cocktail
Savybių apžvalga
Tai gaivus, glotnus kokteilis su sudėtingu skonių profiliu, balansuojantis tarp botaninio džino, riešutinio chereso ir saldaus abrikoso bei ryškaus citrusinio pagrindo. Jis pasižymi gražia blyškia auksine spalva ir švariu, gaiviu poskoniu.
Skonis
Citrusinis, riešutinis, kaulavaisių, botaninis, sudėtingas
Aromatas
Citrinų žievelė, abrikosas, džino botaninės natos, migdolai
Skonio balansas
Rūgštus, šiek tiek saldus
Poskonis
Švarus, riešutinis, ilgai išliekančios botaninės natos
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Blyškiai auksinis, skaidrus
Tekstūra
Glotni, švelni
Sezoniškumas
Gaivus, visų sezonų, pavasaris, vasara
Skonio intensyvumas ir potyris
Gėrimas yra gerai subalansuotas, vidutinio skonio intensyvumo, kuriame ryškiausios rūgščios ir vaisinės natos. Alkoholio stiprumas pastebimas, bet neužgožiantis, o gėrimas visiškai neputojantis.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums prireiks keturių pagrindinių ingredientų: kokybiško London Dry džino kaip bazės, Amontillado chereso sudėtingumui, abrikosų likerio saldumui ir šviežių citrinų sulčių rūgštumui.
- London Dry džinas45 ml / 1.5 ozKlasikinis London Dry stilius geriausiai tinka tvirtam botaniniam pagrindui suteikti.
- Amontillado cheresas15 ml / 0.5 ozSuteikia pagrindines riešutines ir sūrias natas, dėl kurių gėrimas tampa unikalus.
- Abrikosų likeris15 ml / 0.5 ozDaugelyje senesnių receptų dar žinomas kaip Abrikosų Brendis. Suteikia saldumo ir kaulavaisių skonio.
- Citrinų sultys15 ml / 0.5 ozGeriausiems rezultatams būtina šviežiai spausti.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Tai plaktas kokteilis, reikalaujantis standartinio kokteilių plaktuvo rinkinio su Hawthorne ir smulkaus tinklelio koštuvais, kad būtų gauta glotni, be ledo gabalėlių tekstūra.
- Kokteilių plaktuvas šaldymui ir skiedimui
- Džigeris tiksliam matavimui
- Hawthorne koštuvas ledui sulaikyti
- Smulkaus tinklelio koštuvas dvigubam perkošimui
Paruošimas
Procesas paprastas: atšaldykite taurę, visus ingredientus sudėkite į ledu pripildytą plaktuvą, gerai suplakite ir dvigubai perkoškite į taurę, prieš papuošdami citrinos žievele.
1. Atšaldykite savo „coupe“ arba kokteilių taurę šaldiklyje mažiausiai 15 minučių prieš maišymą.
2. Džiną, Amontillado cheresą, abrikosų likerį ir šviežias citrinų sultis supilkite į kokteilių plaktuvą.
3. Plaktuvą užpildykite trimis ketvirtadaliais ledo kubelių.
4. Uždėkite dangtį ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidengs šerkšnu ir bus labai šalta.
5. Dvigubai perkoškite skystį per Hawthorne ir smulkaus tinklelio koštuvus į atšaldytą taurę.
6. Paimkite šviežią citrinos žievelę, pasukite ją virš gėrimo paviršiaus, kad išsiskirtų aliejai, ir įmeskite į taurę kaip garnyrą.
Papuošimas
Paprasta citrinų žievelės juostelė yra klasikinis garnyras, suteikiantis esminę aromatinę citruso natą, papildančią gėrimo skonius.
- Citrinų žievelės juostelė, išspausta virš gėrimo, kad išsiskirtų aromatiniai aliejai, o po to įmesta į gėrimą.
Dietinė informacija
Šis kokteilis paprastai neturi kofeino, pieno produktų, kiaušinių, sojos ir glitimo. Tačiau jis gali netikti alergiškiems riešutams asmenims dėl riešutinių chereso savybių ir galimo abrikosų kauliukų naudojimo likeryje.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✕ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Vienoje porcijoje yra maždaug 180 kalorijų ir apie 8 gramai angliavandenių, daugiausia gautų iš abrikosų likerio ir citrinų sulčių cukrų.
Kalorijos
Vidutiniškai 180 kcal / 753 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 8 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 7 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis idealiai tinka kaip aperityvas prieš vakarienę, stimuliuojantis gomurį. Tai taip pat puikus pasirinkimas kokteilių vakarėliams ar bet kokiam rafinuotam susibūrimui, kur pageidaujamas klasikinis, elegantiškas gėrimas.
- Aperityvas
- Kokteilių vakarėlis
- Vasaros vakaras
- Rafinuotas susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Coronado riešutinis ir citrusinis profilis puikiai dera su sūriais ir pikantiškais užkandžiais. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su Marconos migdolais, alyvuogėmis arba lengvais sūrio ir jūros gėrybių patiekalais, kad papildytumėte jo sudėtingus skonius.
- Marconos migdolai
- Ožkos sūris ant krekerių
- Žaliosios alyvuogės
- Lengvi jūros gėrybių užkandžiai, pavyzdžiui, krevečių kokteilis ar austrės
Coronado kokteilis: pamiršta riešutinio, vaisinio elegancijos klasika
„Coronado Cocktail“ yra elegantiškas ir nepelnytai pamirštas klasikos pavyzdys iš „Savoy Cocktail Book“. Tai džino rūgščiojo kokteilio variacija, pasiekianti puikų balansą tarp džino sausumo, riešutinio chereso gylio, abrikoso saldumo ir citrinos ryškumo. Gaivus, bet sudėtingas, tai puikus aperityvas ar rafinuotas pasirinkimas bet kuriam kokteilių entuziastui, norinčiam išeiti už įprastų klasikų ribų. Tikras perlas tiems, kurie vertina niuansuotus ir istorinius gėrimus.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Niujorko Rūgštusis
Klasikinis „Whiskey Sour“ kokteilis, elegantiškai papuoštas sauso raudonojo vyno sluoksniu, sukuriantis įspūdingą vaizdą ir sudėtingą, vaisišką skonio profilį.
Džino Mulas
Žvalus ir gaivus highball tipo kokteilis, derinantis botanines džino natas su aštriu imbierinio alaus atspalviu ir ryškiu žaliosios citrinos purslu.
Campari Spritz
Ryškus ir gaivus itališkas aperityvas, kuriame ikoniškos karčios „Campari“ natos subalansuotos su „prosecco“ ir šlakeliu gazuoto vandens.
Sevilijos Gėlių Spritzas
Gaivus ir gyvybingas spritzas, puikiai subalansuojantis saldžiarūgštį Sevilijos apelsinų skonį su traškiu prosecco ir putojančiu gazuotu vandeniu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Demeraros sausa plūdė
Klasikinis Don the Beachcomber tiki kokteilis, pasižymintis rūgščiu, vaisiniu pagrindu su stipriu 151 laipsnio Demeraros romo sluoksniu (plūde).
Auksinis Cadillac
Saldus, kreminis ir prabangus kokteilis po vakarienės, pasižymintis aksomine tekstūra ir vanilės, anyžių bei šokolado natomis.
Kvekerio kokteilis
Žavingas ir vaisiškas klasikinis rūgštusis kokteilis, derinantis brendžio sodrumą ir romo gyvumą su ryškia citrina ir saldžiomis avietėmis.
Žaliasis vaiduoklis
Gaivus ir žolinis kokteilis džino pagrindu su Green Chartreuse ir šviežių žaliųjų citrinų užuomina.