Coronado kokteilis

Klasikinis džino pagrindu sukurtas kokteilis iš prohibicijos eros, „Coronado Cocktail“ yra puikiai subalansuotas rūgštusis (sour) gėrimas. Jame derinamos botaninės džino natos su riešutiniu Amontillado chereso sudėtingumu, kaulavaisių saldumu iš abrikosų likerio ir ryškiu šviežios citrinų sulčių rūgštumu. Tai sukuria gėrimą, kuris yra gaivus ir daugiasluoksnis, puikiai tinkantis tiems, kurie mėgsta niuansuotą ir elegantišką gurkšnį.
Coronado kokteilis

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Coronado priskiriamas klasikiniams kokteiliams, ypač priklausantiems rūgščiųjų (sour) kokteilių šeimai. Jis seka tradicine rūgščiųjų kokteilių schema: bazinis alkoholis, saldus elementas ir rūgštus elementas, bet su papildomu sudėtingumu dėl chereso.

Patiekimas

Patiekiamas atšaldytoje „coupe“ taurėje, tai gaivus, šaltas kokteilis su vidutiniu alkoholio kiekiu. Patiekimas yra elegantiškas ir paprastas.
Porcijos dydis
Maždaug 90 ml / 3 uncijos vienai porcijai (prieš praskiedimą ledu)
Alkoholio kiekis
Maždaug 24% alkoholio tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe
Taurės paruošimas
Atšaldytas

Atsiradimo istorija

„Coronado Cocktail“ pirmą kartą pasirodė Hario Craddocko legendinėje 1930 m. knygoje „The Savoy Cocktail Book“. Tiksli jo kilmė nežinoma, tačiau jis pavadintas garsaus „Hotel del Coronado“ San Diege, Kalifornijoje, vardu. Viešbutis buvo populiari vieta XX amžiaus pradžioje, o gėrimas, tikėtina, atspindi rafinuotą jo klientūros skonį.
Kilmė
Gėrimas išpopuliarėjo, kai 1930 m. buvo įtrauktas į „The Savoy Cocktail Book“, o jo kilmė siekia 1920-ųjų pabaigą, tikriausiai JAV arba jį sukūrė amerikietis barmenas Europoje per prohibiciją.

Coronado kokteilis

Gėrimas nuolat žinomas kaip „Coronado Cocktail“, neturintis įprastų alternatyvių pavadinimų. Manoma, kad pavadinimas yra nuoroda į garsųjį „Hotel del Coronado“ Kalifornijoje.
Originalus pavadinimas
Coronado Cocktail

Savybių apžvalga

Tai gaivus, glotnus kokteilis su sudėtingu skonių profiliu, balansuojantis tarp botaninio džino, riešutinio chereso ir saldaus abrikoso bei ryškaus citrusinio pagrindo. Jis pasižymi gražia blyškia auksine spalva ir švariu, gaiviu poskoniu.
Skonis
Citrusinis, riešutinis, kaulavaisių, botaninis, sudėtingas
Aromatas
Citrinų žievelė, abrikosas, džino botaninės natos, migdolai
Skonio balansas
Rūgštus, šiek tiek saldus
Poskonis
Švarus, riešutinis, ilgai išliekančios botaninės natos
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Blyškiai auksinis, skaidrus
Tekstūra
Glotni, švelni
Sezoniškumas
Gaivus, visų sezonų, pavasaris, vasara

Skonio intensyvumas ir potyris

Gėrimas yra gerai subalansuotas, vidutinio skonio intensyvumo, kuriame ryškiausios rūgščios ir vaisinės natos. Alkoholio stiprumas pastebimas, bet neužgožiantis, o gėrimas visiškai neputojantis.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Jums prireiks keturių pagrindinių ingredientų: kokybiško London Dry džino kaip bazės, Amontillado chereso sudėtingumui, abrikosų likerio saldumui ir šviežių citrinų sulčių rūgštumui.
  • London Dry džinas45 ml / 1.5 oz
    Klasikinis London Dry stilius geriausiai tinka tvirtam botaniniam pagrindui suteikti.
  • Amontillado cheresas15 ml / 0.5 oz
    Suteikia pagrindines riešutines ir sūrias natas, dėl kurių gėrimas tampa unikalus.
  • Abrikosų likeris15 ml / 0.5 oz
    Daugelyje senesnių receptų dar žinomas kaip Abrikosų Brendis. Suteikia saldumo ir kaulavaisių skonio.
  • Citrinų sultys15 ml / 0.5 oz
    Geriausiems rezultatams būtina šviežiai spausti.

Ledo tipas

  • Kubeliais

Maišymo įranga

Tai plaktas kokteilis, reikalaujantis standartinio kokteilių plaktuvo rinkinio su Hawthorne ir smulkaus tinklelio koštuvais, kad būtų gauta glotni, be ledo gabalėlių tekstūra.
  • Kokteilių plaktuvas šaldymui ir skiedimui
  • Džigeris tiksliam matavimui
  • Hawthorne koštuvas ledui sulaikyti
  • Smulkaus tinklelio koštuvas dvigubam perkošimui

Paruošimas

Procesas paprastas: atšaldykite taurę, visus ingredientus sudėkite į ledu pripildytą plaktuvą, gerai suplakite ir dvigubai perkoškite į taurę, prieš papuošdami citrinos žievele.
1. Atšaldykite savo „coupe“ arba kokteilių taurę šaldiklyje mažiausiai 15 minučių prieš maišymą.
2. Džiną, Amontillado cheresą, abrikosų likerį ir šviežias citrinų sultis supilkite į kokteilių plaktuvą.
3. Plaktuvą užpildykite trimis ketvirtadaliais ledo kubelių.
4. Uždėkite dangtį ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidengs šerkšnu ir bus labai šalta.
5. Dvigubai perkoškite skystį per Hawthorne ir smulkaus tinklelio koštuvus į atšaldytą taurę.
6. Paimkite šviežią citrinos žievelę, pasukite ją virš gėrimo paviršiaus, kad išsiskirtų aliejai, ir įmeskite į taurę kaip garnyrą.

Papuošimas

Paprasta citrinų žievelės juostelė yra klasikinis garnyras, suteikiantis esminę aromatinę citruso natą, papildančią gėrimo skonius.
  • Citrinų žievelės juostelė, išspausta virš gėrimo, kad išsiskirtų aromatiniai aliejai, o po to įmesta į gėrimą.

Dietinė informacija

Šis kokteilis paprastai neturi kofeino, pieno produktų, kiaušinių, sojos ir glitimo. Tačiau jis gali netikti alergiškiems riešutams asmenims dėl riešutinių chereso savybių ir galimo abrikosų kauliukų naudojimo likeryje.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✕ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Vienoje porcijoje yra maždaug 180 kalorijų ir apie 8 gramai angliavandenių, daugiausia gautų iš abrikosų likerio ir citrinų sulčių cukrų.
Kalorijos
Vidutiniškai 180 kcal / 753 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 8 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 7 g
Cukraus lygis

Progos

Šis kokteilis idealiai tinka kaip aperityvas prieš vakarienę, stimuliuojantis gomurį. Tai taip pat puikus pasirinkimas kokteilių vakarėliams ar bet kokiam rafinuotam susibūrimui, kur pageidaujamas klasikinis, elegantiškas gėrimas.
  • Aperityvas
  • Kokteilių vakarėlis
  • Vasaros vakaras
  • Rafinuotas susibūrimas

Rekomenduojami deriniai

Coronado riešutinis ir citrusinis profilis puikiai dera su sūriais ir pikantiškais užkandžiais. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su Marconos migdolais, alyvuogėmis arba lengvais sūrio ir jūros gėrybių patiekalais, kad papildytumėte jo sudėtingus skonius.
  • Marconos migdolai
  • Ožkos sūris ant krekerių
  • Žaliosios alyvuogės
  • Lengvi jūros gėrybių užkandžiai, pavyzdžiui, krevečių kokteilis ar austrės

Coronado kokteilis: pamiršta riešutinio, vaisinio elegancijos klasika

„Coronado Cocktail“ yra elegantiškas ir nepelnytai pamirštas klasikos pavyzdys iš „Savoy Cocktail Book“. Tai džino rūgščiojo kokteilio variacija, pasiekianti puikų balansą tarp džino sausumo, riešutinio chereso gylio, abrikoso saldumo ir citrinos ryškumo. Gaivus, bet sudėtingas, tai puikus aperityvas ar rafinuotas pasirinkimas bet kuriam kokteilių entuziastui, norinčiam išeiti už įprastų klasikų ribų. Tikras perlas tiems, kurie vertina niuansuotus ir istorinius gėrimus.

Panašūs kokteiliai

Baltoji ledi

Klasikinis džino rūgštusis kokteilis, kuriame vietoje chereso ir abrikosų likerio saldžiam komponentui naudojamas Cointreau (apelsinų likeris).

Jums taip pat gali patikti

Almond Joy kokteilis

Kreminis ir dekadentiškas kokteilis, kurio skonis primena mylimą kokosų, migdolų ir šokolado saldainių batonėlį.

Ramos Gin Fizz

Garsus putotas ir kreminis džino kokteilis su citrusų ir gėlių natomis, kilęs iš Naujojo Orleano.

Tobulas Martinis

Subalansuota ir rafinuota klasikinio Martinio versija, kurioje naudojamos lygios dalys saldaus ir sauso vermuto, suteikiančios sudėtingą, pusiau saldų skonio profilį.

Sevilijos Gėlių Spritzas

Gaivus ir gyvybingas spritzas, puikiai subalansuojantis saldžiarūgštį Sevilijos apelsinų skonį su traškiu prosecco ir putojančiu gazuotu vandeniu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Nemirėlis Džentelmenas

Sudėtingas ir stiprus šiuolaikinis tiki kokteilis, derinantis brandintą romą, kavą, greipfrutą ir egzotiškus prieskonius.

Pajamų mokesčio kokteilis

Klasikinis džino kokteilis, rafinuota ir sudėtingesnė Bronx kokteilio variacija, praturtinta aromatiniu karčiųjų gyliu.

Ginza Mary

Japonijos įkvėptas klasikinio „Bloody Mary“ variantas, kuriame sake, vasabis ir sojų padažas sukuria unikaliai sūrų ir umami skonį.

Longshoreman

Gaivinantis ir unikaliai žoliškas kokteilis, kurio sudėtyje yra skandinaviško akvavito, šviežių krapų ir laimo sulčių.