Coronado kokteilis
Klasisks džina bāzes kokteilis no Aizlieguma laika, Coronado kokteilis ir lieliski sabalansēts skābais kokteilis. Tas apvieno džina botāniskās notis ar amontillado šerija riekstu sarežģītību, aprikožu liķiera kauleņu saldumu un svaigas citronu sulas spilgto skābumu. Tas rada dzērienu, kas ir gan atsvaidzinošs, gan daudzslāņains garšā, ideāli piemērots tiem, kas novērtē izsmalcinātus un elegantus dzērienus.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Coronado tiek klasificēts kā klasisks kokteilis, kas īpaši pieder pie skābo (sour) kokteiļu saimes. Tas atbilst tradicionālajai skābo kokteiļu formulai: pamatstiprais dzēriens, salds elements un skābs elements, bet ar pievienotu šerija sarežģītību.
Pasniegšana
Pasniedz bez ledus ("straight up") iepriekš atdzesētā kupejas glāzē, šis ir svaigs, auksts kokteilis ar mērenu alkohola saturu. Pasniegšana ir eleganta un vienkārša.
Porcijas lielums
Aptuveni 90 ml / 3 unces uz porciju (pirms ledus atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 24% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Coronado kokteilis pirmo reizi parādījās Harija Kredoka leģendārajā 1930. gada grāmatā "The Savoy Cocktail Book". Tā precīza izcelsme nav zināma, bet tas nosaukts par godu slavenajai Hotel del Coronado viesnīcai Sandjego, Kalifornijā. Viesnīca bija populārs galamērķis 20. gadsimta sākumā, un dzēriens, visticamāk, atspoguļo tās klientu izsmalcināto gaumi.
Izcelsme
Dzēriens kļuva populārs, pateicoties tā iekļaušanai "The Savoy Cocktail Book" 1930. gadā, kas norāda uz tā izcelsmi 20. gadsimta 20. gadu beigās, visticamāk, ASV, vai arī to radījis amerikāņu bārmenis Eiropā Aizlieguma laikā.
Coronado kokteilis
Dzēriens ir konsekventi pazīstams kā Coronado kokteilis, bez izplatītiem alternatīviem nosaukumiem. Tiek uzskatīts, ka tā nosaukums ir atsauce uz slaveno Hotel del Coronado Kalifornijā.
Oriģinālnosaukums
Coronado Cocktail
Raksturojuma pārskats
Šis ir svaigs, maigs kokteilis ar sarežģītu garšas profilu, kas līdzsvaro botānisko džinu, riekstaino šeriju un saldo aprikozi ar spilgtu citrusu pamatu. Tam ir skaists, bāli zeltains tonis un tīra, atsvaidzinoša pēcgarša.
Garša
Citrusīgs, riekstains, kauleņu, botānisks, komplekss
Aromāts
Citrona miziņa, aprikoze, džina botāniskās notis, mandele
Garšas līdzsvars
Skābs, nedaudz salds
Pēcgarša
Tīra, riekstaina, paliekošas botāniskās notis
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Bāli zeltains, dzidrs
Tekstūra
Maiga, zīdaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vissezonas, pavasaris, vasara
Garšas intensitāte un pieredze
Dzēriens ir labi sabalansēts, ar mērenu garšas intensitāti, kur visizteiktākās ir skābās un augļu notis. Tam ir jūtams, bet ne nomācošs alkohola stiprums, un tas nav gāzēts.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešamas četras galvenās sastāvdaļas: kvalitatīvs Londonas sausais džins kā pamats, Amontillado šerijs sarežģītībai, aprikožu liķieris saldumam un svaiga citronu sula skābumam.
- Londonas sausais džins45 ml / 1.5 uncesKlasisks Londonas sausā džina stils vislabāk nodrošina stabilu botānisko pamatu.
- Amontillado šerijs15 ml / 0.5 uncesNodrošina galvenās riekstu un sāļās notis, kas padara dzērienu unikālu.
- Aprikožu liķieris15 ml / 0.5 uncesDaudzās vecākās receptēs pazīstams arī kā aprikožu brendijs. Nodrošina saldumu un kauleņu garšu.
- Citronu sula15 ml / 0.5 uncesLai iegūtu vislabāko rezultātu, jābūt svaigi spiestai.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Šis ir kratīts kokteilis, kam nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts ar Hawthorne un smalku sietiņu, lai iegūtu maigu, no ledus brīvu tekstūru.
- Kokteiļu šeikeris atdzesēšanai un atšķaidīšanai
- Mērtrauks (džigers) precīzai mērīšanai
- Hawthorne sietiņš ledus aizturēšanai
- Smalks sietiņš dubultai filtrēšanai
Instrukcijas
Process ir vienkāršs: atdzesējiet glāzi, apvienojiet visas sastāvdaļas ar ledu piepildītā šeikerī, labi sakratiet un divreiz izkāsiet glāzē, pirms rotājat ar citrona miziņas spirāli.
1. Atvēsiniet savu kupejas vai kokteiļu glāzi saldētavā vismaz 15 minūtes pirms sajaukšanas.
2. Apvienojiet džinu, amontillado šeriju, aprikožu liķieri un svaigu citronu sulu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiciņiem.
4. Aizveriet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi un ļoti auksta.
5. Izkāsiet šķidrumu caur Hawthorne sietiņu un smalku sietiņu savā atdzesētajā glāzē (dubultā filtrēšana).
6. Paņemiet svaigu citrona miziņu, sagrieziet to virs dzēriena virsmas, lai izspiestu tās eļļas, un pēc tam iemetiet to glāzē kā rotājumu.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir klasisks rotājums, kas nodrošina būtisku aromātisku citrusu noti, kura papildina dzēriena garšas.
- Citrona miziņas spirāle, kas izspiesta virs dzēriena, lai atbrīvotu tās aromātiskās eļļas, un pēc tam iemesta dzērienā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur kofeīnu, piena produktus, olas, soju un glutēnu. Tomēr tas var nebūt piemērots cilvēkiem ar riekstu alerģiju šerija riekstainā rakstura un iespējamās aprikožu kauliņu izmantošanas dēļ liķierī.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Viena porcija satur aptuveni 180 kalorijas, ar aptuveni 8 gramiem ogļhidrātu, kas galvenokārt iegūti no cukuriem aprikožu liķierī un citronu sulā.
Kalorijas
Vidēji 180 kcal / 753 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 8 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 7 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāls kā aperitīvs pirms vakariņām, lai rosinātu apetīti. Tā ir arī lieliska izvēle kokteiļu ballītēm vai jebkurai izsmalcinātai sanāksmei, kurā vēlas pasniegt klasisku, elegantu dzērienu.
- Aperitīvs
- Kokteiļu ballīte
- Vasarīgs vakars
- Izsmalcināta sanāksme
Saderības ieteikumi
Coronado riekstainais un citrusīgais profils labi sader ar sāļām un pikantām uzkodām. Apsveriet to pasniegt ar Marcona mandelēm, olīvām vai viegliem siera un jūras velšu ēdieniem, lai papildinātu tā sarežģītās garšas.
- Marcona mandeles
- Kazassiers uz krekeriem
- Zaļās olīvas
- Viegli jūras velšu ēdieni, piemēram, garneļu kokteilis vai austeres
Coronado kokteilis: aizmirsta klasika ar riekstu, augļu eleganci
Coronado kokteilis ir eleganta un nenovērtēta klasika no "Savoy Cocktail Book". Tā ir džina skābā kokteiļa variācija, kas panāk ievērojamu līdzsvaru starp džina sausumu, šerija riekstu dziļumu, aprikožu saldumu un citrona spilgtumu. Atsvaidzinošs, bet sarežģīts, tas ir ideāls aperitīvs vai izsmalcināta izvēle jebkuram kokteiļu entuziastam, kurš vēlas izpētīt ko vairāk par ierastajām klasikām. Īsts dārgums tiem, kas novērtē niansētus un vēsturiskus dzērienus.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Meskāla skābais kokteilis
Kārdinoši dūmakains un skābs kokteilis, kas no jauna interpretē klasisko skābo kokteili ar meskāla raksturīgo un zemes piegaršu.
Vesper Martini
Svaigs un stiprs džina un degvīna martini, ko, kā zināms, pasūtīja Džeimss Bonds.
Plūmju džina "Collins"
Atsvaidzinošs un augļains garais dzēriens, kurā klasiskajā "Collins" formulā tradicionālais džins ir aizstāts ar plūmju džinu.
El Guapo
Dūmakains, ass un zālaugu tekilas un meskala kokteilis, kas līdzsvarots ar atsvaidzinošu gurķi un ziedainu plūškoku.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Klusais trešais
Izsmalcināts, klasisks kokteilis, kas lieliski līdzsvaro skotu viskija dūmakainās notis ar "Cointreau" saldo citrusu garšu un svaiga citrona skābumu.
Gargoyle kokteilis
Izsmalcināts un sildošs skotu viskija skābais kokteilis, kas līdzsvarots ar ingvera liķiera asumu un svaiga laima spilgtumu.
Gardaiss Šiso
Atsvaidzinošs un zālains džina 'sour' kokteilis ar saberztām šiso lapām un gurķi, līdzsvarots ar plūškoka ziediem un citrusaugļiem.
Vīskija Kobleris
Apburoši atsvaidzinošs 19. gadsimta veldzējošs dzēriens ar vīskiju, cukuru un sezonas augļiem, pasniegts uz smalka ledus kaudzītes.