Коктейль Коронадо
Классический коктейль на основе джина времен Сухого закона, «Коктейль Коронадо» — это прекрасно сбалансированный сауэр. Он сочетает в себе ботанические ноты джина с ореховой сложностью хереса амонтильядо, сладостью косточковых фруктов абрикосового ликера и яркой кислотностью свежего лимонного сока. Это создает напиток, который одновременно освежает и обладает многослойным вкусом, идеально подходящий для тех, кто ценит утонченные и элегантные напитки.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Коронадо классифицируется как классический коктейль, относящийся к семейству сауэров. Он следует традиционному шаблону сауэра: базовый спиртной напиток, сладкий и кислый компоненты, но с добавлением сложности за счет хереса.
Подача
Подается без льда (straight up) в предварительно охлажденном бокале купе. Это освежающий, холодный коктейль с умеренной крепостью. Подача элегантная и простая.
Размер порции
Примерно 90 мл / 3 унции на порцию (до разбавления льдом)
Содержание алкоголя
Примерно 24% об.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал купе
Подготовка бокала
Охлажденный
История
Коктейль Коронадо впервые появился в легендарной книге Гарри Крэддока «The Savoy Cocktail Book» 1930 года. Его точное происхождение неизвестно, но он назван в честь знаменитого отеля Hotel del Coronado в Сан-Диего, Калифорния. Отель был популярным местом в начале 20-го века, и напиток, вероятно, отражает изысканные вкусы его клиентуры.
Происхождение
Напиток был популяризирован благодаря его включению в «The Savoy Cocktail Book» в 1930 году, что относит его происхождение к концу 1920-х годов, вероятно, в США или создан американским барменом в Европе во время Сухого закона.
Коктейль Коронадо
Напиток повсеместно известен как «Коктейль Коронадо», без распространенных альтернативных названий. Считается, что его название является отсылкой к знаменитому отелю Hotel del Coronado в Калифорнии.
Оригинальное название
Coronado Cocktail
Обзор характеристик
Это освежающий, гладкий коктейль со сложным вкусовым профилем, в котором сбалансированы ботанический джин, ореховый херес и сладкий абрикос на фоне яркой цитрусовой основы. Он имеет красивый бледно-золотистый оттенок и чистое, освежающее послевкусие.
Вкус
Цитрусовый, ореховый, косточковые фрукты, ботанический, сложный
Аромат
Цедра лимона, абрикос, ботаника джина, миндаль
Баланс вкуса
Кислый, слегка сладкий
Послевкусие
Чистое, ореховое, с долгим ботаническим послевкусием
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Бледно-золотистый, прозрачный
Текстура
Гладкая, шелковистая
Сезонность
Освежающий, всесезонный, весна, лето
Интенсивность вкуса и впечатления
Напиток хорошо сбалансирован, с умеренной интенсивностью вкуса, где наиболее заметны кислые и фруктовые ноты. Он имеет ощутимую, но не чрезмерную крепость и является негазированным.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Вам понадобятся четыре ключевых ингредиента: качественный Лондонский сухой джин в качестве основы, херес Амонтильядо для сложности, абрикосовый ликер для сладости и свежий лимонный сок для кислотности.
- Лондонский сухой джин45 мл / 1,5 унцииКлассический стиль Лондонского сухого джина лучше всего подходит для создания прочной ботанической основы.
- Херес Амонтильядо15 мл / 0,5 унцииПридает ключевые ореховые и солоноватые ноты, которые делают напиток уникальным.
- Абрикосовый ликер15 мл / 0,5 унцииТакже известен как абрикосовый бренди во многих старых рецептах. Придает сладость и вкус косточковых фруктов.
- Лимонный сок15 мл / 0,5 унцииДля наилучшего результата должен быть свежевыжатым.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Это коктейль, который готовится в шейкере, и для него потребуется стандартный набор для шейкера со стрейнером Хоторн и мелким ситом для получения гладкой текстуры без кусочков льда.
- Коктейльный шейкер для охлаждения и разбавления
- Джиггер для точного измерения
- Стрейнер Хоторн для удержания льда
- Мелкое сито (файн стрейнер) для двойного процеживания
Инструкции
Процесс прост: охладите бокал, смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, хорошо встряхните и процедите через двойное сито в бокал, прежде чем украсить цедрой лимона.
1. Охладите бокал купе или коктейльный бокал в морозильной камере не менее 15 минут перед смешиванием.
2. Смешайте джин, херес амонтильядо, абрикосовый ликер и свежий лимонный сок в коктейльном шейкере.
3. Наполните шейкер льдом в кубиках на три четверти.
4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем и не станет очень холодной.
5. Процедите жидкость через стрейнер Хоторн и мелкое сито (двойное процеживание) в охлажденный бокал.
6. Возьмите свежую цедру лимона, скрутите ее над поверхностью напитка, чтобы выдавить масла, а затем опустите в бокал в качестве украшения.
Украшение
Простой твист из цедры лимона — это классическое украшение, придающее важную ароматическую цитрусовую ноту, которая дополняет вкусы напитка.
- Цедра лимона (твист), выжатая над напитком для высвобождения ароматических масел, а затем опущенная в бокал.
Диетическая информация
Этот коктейль обычно не содержит кофеина, молочных продуктов, яиц, сои и глютена. Однако он может не подойти людям с аллергией на орехи из-за ореховых характеристик хереса и возможного использования абрикосовых косточек в ликере.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✕ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Одна порция содержит примерно 180 калорий и около 8 граммов углеводов, получаемых в основном из сахаров в абрикосовом ликере и лимонном соке.
Калории
В среднем 180 ккал / 753 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 8 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 7 г
Уровень сахара
События
Этот коктейль идеален в качестве аперитива перед ужином для возбуждения аппетита. Это также отличный выбор для коктейльных вечеринок или любого изысканного мероприятия, где требуется классический, элегантный напиток.
- Аперитив
- Коктейльная вечеринка
- Летний вечер
- Изысканное мероприятие
Рекомендации по сочетанию
Ореховый и цитрусовый профиль Коронадо хорошо сочетается с солеными и пикантными закусками. Подавайте его с миндалем Маркона, оливками или легкими сырными и морскими блюдами, чтобы дополнить его сложный вкус.
- Миндаль Маркона
- Козий сыр на крекерах
- Зеленые оливки
- Легкие закуски из морепродуктов, такие как креветочный коктейль или устрицы
Коктейль Коронадо: Забытая классика ореховой, фруктовой элегантности
Коктейль Коронадо — это элегантная и недооцененная классика из «The Savoy Cocktail Book». Это вариация джинового сауэра, которая достигает замечательного баланса между сухостью джина, ореховой глубиной хереса, сладостью абрикоса и яркостью лимона. Освежающий, но сложный, это идеальный аперитив или изысканный выбор для любого энтузиаста коктейлей, желающего выйти за рамки более распространенной классики. Настоящая жемчужина для тех, кто ценит утонченные и исторические напитки.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Ром-кола
Всемирно популярный и освежающе простой хайбол, приготовленный путем смешивания рома и колы со льдом, часто украшенный долькой лайма.
Гибсон
Классический джиновый коктейль, по сути являющийся Мартини, украшенным маринованной коктейльной луковицей.
Радлер
Освежающий и простой немецкий пивной коктейль, приготовленный путем смешивания пива с газированным лимонадом или цитрусовой содовой.
Апплетини
Освежающий и яркий коктейль на основе водки, который сочетает в себе сладкие и терпкие нотки зеленого яблока.
Вы уже пробовали это?
Вспомни Аламо
Изысканный и крепкий коктейль, сочетающий в себе ржаной виски, горько-сладкий амаро и насыщенный херес Олоросо.
Чинар Негрони
Землистый и травянистый твист на классический «Негрони», в котором «Кампари» заменен на амаро «Cynar» на основе артишока.
Коктейль Роффиньяк
Исторический и освежающе-терпкий хайбол из Нового Орлеана с коньяком, малиновым сиропом и содовой.
Гвадалахара
Освежающий и сложный текила-сауэр с уникальным сочетанием ананаса, горьковато-сладкого ликера Cynar и нотки соли.