Коктейль Коронадо

Классический коктейль на основе джина времен Сухого закона, «Коктейль Коронадо» — это прекрасно сбалансированный сауэр. Он сочетает в себе ботанические ноты джина с ореховой сложностью хереса амонтильядо, сладостью косточковых фруктов абрикосового ликера и яркой кислотностью свежего лимонного сока. Это создает напиток, который одновременно освежает и обладает многослойным вкусом, идеально подходящий для тех, кто ценит утонченные и элегантные напитки.
Коктейль Коронадо

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Коронадо классифицируется как классический коктейль, относящийся к семейству сауэров. Он следует традиционному шаблону сауэра: базовый спиртной напиток, сладкий и кислый компоненты, но с добавлением сложности за счет хереса.

Подача

Подается без льда (straight up) в предварительно охлажденном бокале купе. Это освежающий, холодный коктейль с умеренной крепостью. Подача элегантная и простая.
Размер порции
Примерно 90 мл / 3 унции на порцию (до разбавления льдом)
Содержание алкоголя
Примерно 24% об.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал купе
Подготовка бокала
Охлажденный

История

Коктейль Коронадо впервые появился в легендарной книге Гарри Крэддока «The Savoy Cocktail Book» 1930 года. Его точное происхождение неизвестно, но он назван в честь знаменитого отеля Hotel del Coronado в Сан-Диего, Калифорния. Отель был популярным местом в начале 20-го века, и напиток, вероятно, отражает изысканные вкусы его клиентуры.
Происхождение
Напиток был популяризирован благодаря его включению в «The Savoy Cocktail Book» в 1930 году, что относит его происхождение к концу 1920-х годов, вероятно, в США или создан американским барменом в Европе во время Сухого закона.

Коктейль Коронадо

Напиток повсеместно известен как «Коктейль Коронадо», без распространенных альтернативных названий. Считается, что его название является отсылкой к знаменитому отелю Hotel del Coronado в Калифорнии.
Оригинальное название
Coronado Cocktail

Обзор характеристик

Это освежающий, гладкий коктейль со сложным вкусовым профилем, в котором сбалансированы ботанический джин, ореховый херес и сладкий абрикос на фоне яркой цитрусовой основы. Он имеет красивый бледно-золотистый оттенок и чистое, освежающее послевкусие.
Вкус
Цитрусовый, ореховый, косточковые фрукты, ботанический, сложный
Аромат
Цедра лимона, абрикос, ботаника джина, миндаль
Баланс вкуса
Кислый, слегка сладкий
Послевкусие
Чистое, ореховое, с долгим ботаническим послевкусием
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Бледно-золотистый, прозрачный
Текстура
Гладкая, шелковистая
Сезонность
Освежающий, всесезонный, весна, лето

Интенсивность вкуса и впечатления

Напиток хорошо сбалансирован, с умеренной интенсивностью вкуса, где наиболее заметны кислые и фруктовые ноты. Он имеет ощутимую, но не чрезмерную крепость и является негазированным.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Вам понадобятся четыре ключевых ингредиента: качественный Лондонский сухой джин в качестве основы, херес Амонтильядо для сложности, абрикосовый ликер для сладости и свежий лимонный сок для кислотности.
  • Лондонский сухой джин45 мл / 1,5 унции
    Классический стиль Лондонского сухого джина лучше всего подходит для создания прочной ботанической основы.
  • Херес Амонтильядо15 мл / 0,5 унции
    Придает ключевые ореховые и солоноватые ноты, которые делают напиток уникальным.
  • Абрикосовый ликер15 мл / 0,5 унции
    Также известен как абрикосовый бренди во многих старых рецептах. Придает сладость и вкус косточковых фруктов.
  • Лимонный сок15 мл / 0,5 унции
    Для наилучшего результата должен быть свежевыжатым.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Это коктейль, который готовится в шейкере, и для него потребуется стандартный набор для шейкера со стрейнером Хоторн и мелким ситом для получения гладкой текстуры без кусочков льда.
  • Коктейльный шейкер для охлаждения и разбавления
  • Джиггер для точного измерения
  • Стрейнер Хоторн для удержания льда
  • Мелкое сито (файн стрейнер) для двойного процеживания

Инструкции

Процесс прост: охладите бокал, смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, хорошо встряхните и процедите через двойное сито в бокал, прежде чем украсить цедрой лимона.
1. Охладите бокал купе или коктейльный бокал в морозильной камере не менее 15 минут перед смешиванием.
2. Смешайте джин, херес амонтильядо, абрикосовый ликер и свежий лимонный сок в коктейльном шейкере.
3. Наполните шейкер льдом в кубиках на три четверти.
4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем и не станет очень холодной.
5. Процедите жидкость через стрейнер Хоторн и мелкое сито (двойное процеживание) в охлажденный бокал.
6. Возьмите свежую цедру лимона, скрутите ее над поверхностью напитка, чтобы выдавить масла, а затем опустите в бокал в качестве украшения.

Украшение

Простой твист из цедры лимона — это классическое украшение, придающее важную ароматическую цитрусовую ноту, которая дополняет вкусы напитка.
  • Цедра лимона (твист), выжатая над напитком для высвобождения ароматических масел, а затем опущенная в бокал.

Диетическая информация

Этот коктейль обычно не содержит кофеина, молочных продуктов, яиц, сои и глютена. Однако он может не подойти людям с аллергией на орехи из-за ореховых характеристик хереса и возможного использования абрикосовых косточек в ликере.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✕ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Одна порция содержит примерно 180 калорий и около 8 граммов углеводов, получаемых в основном из сахаров в абрикосовом ликере и лимонном соке.
Калории
В среднем 180 ккал / 753 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 8 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 7 г
Уровень сахара

События

Этот коктейль идеален в качестве аперитива перед ужином для возбуждения аппетита. Это также отличный выбор для коктейльных вечеринок или любого изысканного мероприятия, где требуется классический, элегантный напиток.
  • Аперитив
  • Коктейльная вечеринка
  • Летний вечер
  • Изысканное мероприятие

Рекомендации по сочетанию

Ореховый и цитрусовый профиль Коронадо хорошо сочетается с солеными и пикантными закусками. Подавайте его с миндалем Маркона, оливками или легкими сырными и морскими блюдами, чтобы дополнить его сложный вкус.
  • Миндаль Маркона
  • Козий сыр на крекерах
  • Зеленые оливки
  • Легкие закуски из морепродуктов, такие как креветочный коктейль или устрицы

Коктейль Коронадо: Забытая классика ореховой, фруктовой элегантности

Коктейль Коронадо — это элегантная и недооцененная классика из «The Savoy Cocktail Book». Это вариация джинового сауэра, которая достигает замечательного баланса между сухостью джина, ореховой глубиной хереса, сладостью абрикоса и яркостью лимона. Освежающий, но сложный, это идеальный аперитив или изысканный выбор для любого энтузиаста коктейлей, желающего выйти за рамки более распространенной классики. Настоящая жемчужина для тех, кто ценит утонченные и исторические напитки.

Похожие коктейли

Белая Леди

Классический джиновый сауэр, в котором в качестве сладкого компонента используется Куантро (апельсиновый ликер) вместо хереса и абрикосового ликера.

Вам также может понравиться

Веспер Мартини

Свежий и крепкий мартини на основе джина и водки, который прославился благодаря заказу Джеймса Бонда.

Бумажный самолётик

Идеально сбалансированный современный классический коктейль, состоящий из равных частей бурбона, Апероля, Амаро Нонино и лимонного сока.

Белый Лён

Свежий и освежающий современный коктейль на основе джина с цветочными нотами ликера из бузины и свежего огурца.

Мескаль Сазерак

Дымный и сложный твист на классический новоорлеанский Сазерак, в котором традиционный ржаной виски заменен на мескаль с его землистым характером.

Вы уже пробовали это?

Коктейль Селеста

Элегантный и ароматный джиновый сауэр, сбалансированный абрикосовым ликёром, оршадом и ноткой аниса от биттера Peychaud's.

Шартрёз Фикс

Интенсивно травянистый и освежающе тропический сауэр, подчёркивающий сложный характер Зелёного Шартрёза.

Монтенегро Флип

Насыщенный, бархатистый и сложный коктейль с Амаро Монтенегро, ржаным виски и целым яйцом, создающий роскошный напиток после ужина.

Смерть после полудня

Крепкий и ароматный коктейль из абсента и шампанского, знаменитый тем, что его изобрел Эрнест Хемингуэй.