科罗纳多鸡尾酒
科罗纳多鸡尾酒是一款源自禁酒令时代的经典金酒鸡尾酒，是一款平衡感极佳的酸味鸡尾酒。它将金酒的植物香气、阿蒙蒂亚多雪利酒的坚果复杂性、杏子利口酒的核果甜味以及新鲜柠檬汁的明亮酸度结合在一起。这创造出一款既清爽又富有层次感的饮品，非常适合那些喜欢细细品味、优雅而有内涵的鸡尾酒爱好者。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
科罗纳多被归类为经典鸡尾酒，具体属于酸味鸡尾酒家族。它遵循了传统的酸味鸡尾酒配方模板，即基酒、甜味元素和酸味元素，但雪利酒为其增添了额外的复杂性。
享用
在预先冰镇的碟形杯中净饮，这是一款清爽冰凉、酒精度适中的鸡尾酒。呈现方式优雅而简洁。
份量
每份约 90 毫升 / 3 盎司（冰块稀释前）
酒精含量
约 24% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
科罗纳多鸡尾酒首次出现在哈里·克拉多克于1930年出版的传奇著作《萨伏伊鸡尾酒手册》中。其确切起源不详，但以加利福尼亚州圣地亚哥著名的科罗纳多大酒店命名。该酒店在20世纪初是一个热门的旅游目的地，这款鸡尾酒很可能反映了当时顾客的精致品味。
产地
这款酒因被收录于1930年的《萨伏伊鸡尾酒手册》而广受欢迎，其起源可追溯至20世纪20年代末，可能源于美国，或由一位美国调酒师在禁酒令期间于欧洲创作。
科罗纳多鸡尾酒
这款酒通常被称为科罗纳多鸡尾酒，没有常见的别名。其名称据信是为了纪念加利福尼亚州著名的科罗纳多大酒店。
原始名称
Coronado Cocktail
特点概述
这是一款清爽顺滑的鸡尾酒，风味复杂，在明亮的柑橘基调上平衡了植物金酒、坚果雪利酒和甜杏子。它呈现出美丽的淡金色，余味干净清爽。
风味
柑橘、坚果、核果、植物、复杂
香气
柠檬皮、杏子、金酒植物香气、杏仁
口感平衡
酸，微甜
余味
清爽、坚果味、植物余香
气泡感
无
色泽外观
淡金色，清澈
质地
顺滑，丝绸般
季节性
清爽，四季皆宜，春季，夏季
风味强度与体验
这款酒平衡良好，风味强度适中，酸味和果味最为突出。酒精度明显但不过于强烈，完全没有气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您将需要四种关键成分：优质伦敦干金酒作为基酒，阿蒙蒂亚多雪利酒增加复杂性，杏子利口酒提供甜味，以及新鲜柠檬汁提供酸度。
- 伦敦干金酒45 毫升 / 1.5 盎司经典的伦敦干金酒风格最能提供坚实的植物基调。
- 阿蒙蒂亚多雪利酒15 毫升 / 0.5 盎司提供关键的坚果和咸味，使这款酒与众不同。
- 杏子利口酒15 毫升 / 0.5 盎司在许多旧配方中也称为杏子白兰地。提供甜味和核果风味。
- 柠檬汁15 毫升 / 0.5 盎司必须使用鲜榨柠檬汁以获得最佳效果。
冰块类型
- 方冰
调制设备
这是一款摇和鸡尾酒，需要一套标准的鸡尾酒调酒器，包括霍桑滤冰器和细网滤网，以获得顺滑无冰渣的口感。
- 鸡尾酒调酒器，用于冷却和稀释
- 量酒器，用于精确测量
- 霍桑滤冰器，用于过滤冰块
- 细网滤网，用于双重过滤
制作步骤
制作过程很简单：冰镇酒杯，将所有成分放入装满冰块的调酒器中，充分摇和，然后双重过滤到酒杯中，最后用柠檬皮卷装饰。
1. 在调酒前，将您的碟形杯或鸡尾酒杯在冰箱中冷藏至少15分钟。
2. 将金酒、阿蒙蒂亚多雪利酒、杏子利口酒和新鲜柠檬汁倒入鸡尾酒调酒器中。
3. 将调酒器装满四分之三的方冰。
4. 盖紧盖子，用力摇晃12-15秒，直到调酒器外部结霜并变得非常冷。
5. 通过霍桑滤冰器和细网滤网将液体双重过滤到您冰镇好的酒杯中。
6. 取一块新鲜的柠檬皮，在饮品表面上方扭转以释放其油脂，然后将其放入杯中作为装饰。
装饰
简单的柠檬皮卷是经典的装饰，它提供了必不可少的柑橘香气，与饮品的风味相得益彰。
- 柠檬皮卷，在酒杯上方挤压以释放其芳香油脂，然后放入杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒通常不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆和麸质。然而，由于雪利酒的坚果特性以及利口酒中可能使用杏仁，它可能不适合对坚果过敏的人。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
单份约含 180 卡路里，其中约 8 克碳水化合物主要来自杏子利口酒和柠檬汁中的糖分。
卡路里
平均 180 千卡 / 753 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 8 克
碳水化合物水平
糖
平均 7 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒是理想的餐前开胃酒，可以激发味蕾。它也是鸡尾酒派对或任何需要经典优雅饮品的高端聚会的绝佳选择。
- 开胃酒
- 鸡尾酒派对
- 夏日夜晚
- 高端聚会
配餐建议
科罗纳多鸡尾酒的坚果和柑橘风味与咸味和鲜味开胃菜非常搭配。可以考虑搭配马尔科纳杏仁、橄榄或清淡的奶酪和海鲜菜肴，以衬托其复杂的风味。
- 马尔科纳杏仁
- 山羊奶酪配饼干
- 青橄榄
- 清淡的海鲜开胃菜，如虾仁杯或生蚝
科罗纳多鸡尾酒：一款被遗忘的坚果果香优雅经典
科罗纳多鸡尾酒是《萨伏伊鸡尾酒手册》中一款优雅而被低估的经典之作。它是金酒酸味鸡尾酒的一个变种，在金酒的干爽、雪利酒的坚果深度、杏子的甜美和柠檬的明亮之间取得了卓越的平衡。它既清爽又复杂，是一款完美的开胃酒，也是任何希望探索常见经典之外的鸡尾酒爱好者的精致选择。对于那些欣赏有内涵和历史感的饮品的人来说，它是一颗真正的瑰宝。