科羅納多雞尾酒
科羅納多雞尾酒是一款源自禁酒令時期的經典琴酒雞尾酒，口感均衡優美。它結合了琴酒的植物香氣、阿蒙蒂亞雪莉酒的堅果複雜性、杏桃利口酒的核果甜味，以及新鮮檸檬汁的明亮酸度。這創造出一款既清爽又層次豐富的飲品，非常適合喜愛細緻優雅風味的人品嚐。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
科羅納多雞尾酒被歸類為經典雞尾酒，特別是屬於酸酒家族。它遵循傳統酸酒的配方模板，包含基酒、甜味元素和酸味元素，但雪莉酒的加入增添了其複雜性。
飲用方式
以純飲方式盛裝在預冷的碟型香檳杯中，是一款清爽、冰涼且酒精濃度適中的雞尾酒。呈現方式優雅而簡潔。
份量
每份約 90 毫升 / 3 盎司（冰塊稀釋前）
酒精含量
酒精濃度約 24%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯
酒杯處理
預冷
背景故事
科羅納多雞尾酒首次出現在哈利·克拉多克（Harry Craddock）於1930年出版的傳奇著作《薩伏伊雞尾酒手冊》中。其確切起源不詳，但據信是以加州聖地牙哥著名的科羅納多大飯店命名。該飯店在20世紀初是個熱門景點，這款酒飲很可能反映了當時顧客的精緻品味。
來源地
這款酒飲因1930年被收錄於《薩伏伊雞尾酒手冊》而普及，其起源可追溯至1920年代末期，可能源於美國或由美國調酒師在禁酒令時期於歐洲創作。
科羅納多雞尾酒
這款酒飲通常被稱為科羅納多雞尾酒，沒有常見的別名。其名稱據信是為了紀念加州著名的科羅納多大飯店。
原始名稱
Coronado Cocktail
特色總覽
這是一款清爽、順滑的雞尾酒，風味層次複雜，平衡了琴酒的植物氣息、雪莉酒的堅果味和杏桃的甜味，並以明亮的柑橘風味為基調。它呈現美麗的淡金色澤，餘味乾淨清爽。
風味
柑橘、堅果、核果、植物、複雜
香氣
檸檬皮、杏桃、琴酒植物香、杏仁
口感平衡
偏酸、微甜
餘韻
乾淨、堅果、植物香氣縈繞
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡金色、清澈
質地
順滑、絲綢般
季節性
清爽、四季皆宜、春季、夏季
風味強度與體驗
這款酒飲風味均衡，強度適中，其中酸味和果香最為突出。酒精感明顯但不過於強烈，且完全無氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要四種關鍵材料：優質的倫敦干型琴酒作為基酒，阿蒙蒂亞雪莉酒增加複雜性，杏桃利口酒提供甜味，以及新鮮檸檬汁帶來酸度。
- 倫敦干型琴酒45 毫升 / 1.5 盎司經典的倫敦干型琴酒風格最適合提供堅實的植物風味基底。
- 阿蒙蒂亞雪莉酒15 毫升 / 0.5 盎司提供關鍵的堅果和鹹味，使這款酒飲獨一無二。
- 杏桃利口酒15 毫升 / 0.5 盎司在許多舊酒譜中也被稱為杏桃白蘭地。提供甜味和核果風味。
- 檸檬汁15 毫升 / 0.5 盎司必須使用鮮榨檸檬汁以獲得最佳效果。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
這是一款搖盪法調製的雞尾酒，需要一套標準的雞尾酒雪克杯，配有霍桑和細網過濾器，以獲得順滑、無冰屑的口感。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和稀釋
- 量酒器，用於精確測量
- 霍桑過濾器，用於過濾冰塊
- 細網過濾器，用於雙重過濾
作法
過程很簡單：預冷您的酒杯，將所有材料放入裝滿冰的雪克杯中，充分搖盪，然後雙重過濾到杯中，最後用檸檬皮捲裝飾。
1. 在調製前，將您的碟型香檳杯或雞尾酒杯放入冷凍庫至少15分鐘。
2. 將琴酒、阿蒙蒂亞雪莉酒、杏桃利口酒和新鮮檸檬汁加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝滿四分之三的方冰。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪12-15秒，直到雪克杯外層結霜且非常冰冷。
5. 使用霍桑過濾器和細網過濾器將酒液雙重過濾到您預冷的杯中。
6. 取一片新鮮檸檬皮，在酒飲表面上方扭轉以釋放其油脂，然後將其放入杯中作為裝飾。
裝飾
簡單的檸檬皮捲是經典的裝飾，提供必要的柑橘香氣，與酒飲的風味相得益彰。
- 檸檬皮捲，在酒體表面擠壓以釋放其芳香油脂，然後放入杯中。
飲食資訊
這款雞尾酒通常不含咖啡因、乳製品、蛋、大豆和麩質。然而，由於雪莉酒的堅果特性以及利口酒可能使用杏仁核，可能不適合對堅果過敏的人士。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
單份含有約180卡路里，其中約8克的碳水化合物主要來自杏桃利口酒和檸檬汁中的糖分。
熱量
平均 180 大卡 / 753 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 8 克
碳水化合物等級
糖
平均 7 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒適合作為餐前酒，以刺激味蕾。它也是雞尾酒派對或任何需要經典優雅飲品的精緻聚會的絕佳選擇。
- 餐前酒
- 雞尾酒派對
- 夏日夜晚
- 精緻聚會
搭配建議
科羅納多雞尾酒的堅果和柑橘風味與鹹味和鮮味開胃菜非常搭配。可考慮搭配馬可納杏仁、橄欖或清淡的起司和海鮮料理，以襯托其複雜的風味。
- 馬可納杏仁
- 蘇打餅乾配山羊起司
- 綠橄欖
- 輕食海鮮開胃菜，如鮮蝦雞尾酒或生蠔
科羅納多雞尾酒：一款被遺忘的堅果果香優雅經典
科羅納多雞尾酒是《薩伏伊雞尾酒手冊》中一款優雅卻被低估的經典。它是琴酒酸酒的一種變體，在琴酒的干爽、雪莉酒的堅果深度、杏桃的甜美和檸檬的明亮之間達到了絕佳的平衡。它清爽而複雜，是完美的餐前酒，也是任何想探索常見經典之外的雞尾酒愛好者的精緻選擇。對於欣賞細膩且具歷史意義飲品的人來說，這是一顆真正的寶石。