Koktejl Korunovace č. 1
Koktejl Korunovace č. 1 je elegantní klasika z období před prohibicí, která si zaslouží větší uznání. Je to míchaný nápoj s harmonickou směsí suchého francouzského vermutu a křupavého Fino sherry, vytvářejícího oříškovou a aromatickou bázi. Malé množství maraskinového likéru dodává jemnou ovocnou komplexnost bez zjevné sladkosti, zatímco pomerančové bittery spojují všechny chutě dohromady. Výsledkem je vytříbený, lehký a nádherně komplexní koktejl, který je ideální pro zahájení večera.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Koktejl Korunovace č. 1 je považován za klasický koktejl, konkrétně za aperitiv ve stylu před prohibicí. Patří do kategorie míchaných nápojů, které zvýrazňují fortifikovaná vína. Jeho elegantní a vytříbená povaha z něj činí dokonalý příklad mixologie z počátku 20. století.
Servírování
Podávejte tento malý, elegantní koktejl velmi studený v chlazené sklenici coupe nebo Nick & Nora. Jeho mírný obsah alkoholu z něj činí dokonalý, civilizovaný začátek večera.
Velikost porce
Přibližně 90 ml / 3 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 18-22% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Tento koktejl byl vytvořen na oslavu korunovace krále Eduarda VII. v roce 1902, po dlouhé vládě jeho matky, královny Viktorie. Poprvé se objevil v tisku v knize „The Flowing Bowl“ od Williama „Cocktail“ Billa Boothbyho. Recept později popularizoval jeho zařazení do vlivné knihy Harryho Craddocka „The Savoy Cocktail Book“ v roce 1930, čímž si upevnil své místo v panteonu klasických nápojů.
Původ
Koktejl pochází z Anglie a byl vytvořen kolem roku 1902. Je to typický příklad sofistikovaných koktejlů na bázi fortifikovaného vína, které byly populární během edvardiánské éry v Londýně.
Koktejl Korunovace č. 1
Původně známý jednoduše jako Koktejl Korunovace, je nyní často specifikován jako „č. 1“, aby se odlišil od dalších koktejlů vytvořených pro pozdější korunovace. Je také spojen s proslulou Savoy Cocktail Book, kde byl publikován.
Původní název
Coronation Cocktail
Alternativní název
Koktejl Korunovace Savoy
Přehled charakteristik
Toto je suchý a aromatický koktejl s oříškovým, bylinným profilem ze sherry a vermutu a čistou, hedvábnou texturou. Jeho světle zlatý vzhled a osvěžující charakter z něj činí elegantní volbu kdykoli během roku.
Chuť
Suchý, oříškový, bylinný, jemně ovocný, komplexní, aromatický
Aroma
Bylinný, vinný, oříškový, slabá třešeň, pomerančová kůra
Vyváženost chuti
Suchý, mírně hořký, náznak sladkosti
Dochuť
Čistý, křupavý, přetrvávající oříškové a bylinné tóny
Perlivost
Stále, žádné
Vzhled a barva
Světlá sláma, čirá, světle zlatá
Textura
Hladká, lehká, hedvábná
Sezónnost
Osvěžující, celoroční, elegantní
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je jemná, ale komplexní, dominují jí suché a oříškové tóny s nízkou sladkostí a střední hořkostí. Je to lehký, stále koktejl s znatelnou, ale nepřehnanou přítomností alkoholu.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl vyžaduje vyváženou směs suchého vermutu a Fino sherry, upravenou malým množstvím maraskinového likéru a několika kapkami pomerančových bitterů.
- Suchý vermut45 ml / 1.5 ozDoporučuje se kvalitní francouzský suchý vermut.
- Fino Sherry45 ml / 1.5 ozPoužijte suché, křupavé Fino sherry pro jeho charakteristické oříškové a slané tóny.
- Maraskinový likér1 lžička (přibližně 5 ml / 1/6 oz)Dodává nádech komplexnosti a jemné sladkosti. Nepřidávejte příliš.
- Pomerančové bittery2 kapkyNezbytné pro přidání hloubky a spojení chutí.
Typ ledu
- Kostkový led pro míchání
Barmanské vybavení
Budete potřebovat míchací sklenici, míchací lžíci a sítko. Tento koktejl se vždy míchá, nikdy se netřepá, aby si zachoval svou čistotu a hladkou texturu.
- Míchací sklenice pro míchání ingrediencí
- Míchací lžíce pro míchání
- Julep nebo Hawthorne sítko pro scezení
Postup přípravy
Příprava je jednoduchá: ochlaďte sklenici, míchejte všechny ingredience s ledem v míchací sklenici a sceďte. Ozdobte vymačkanou pomerančovou kůrou pro dokončení.
1. Chlaďte sklenici coupe nebo Nick & Nora naplněním ledem nebo vložením do mrazáku.
2. Přidejte suchý vermut, fino sherry, maraskinový likér a pomerančové bittery do míchací sklenice.
3. Naplňte míchací sklenici kostkovým ledem a jemně míchejte po dobu 20-25 sekund, dokud se dobře neochladí a správně neředí.
4. Vylejte led ze servírovací sklenice, poté dvakrát sceďte koktejl do chlazené sklenice.
5. Vytlačte oleje z pomerančové kůry nad povrch nápoje a vhoďte ji jako ozdobu.
Ozdoba
Pomerančová kůra je klasická ozdoba, která poskytuje jasnou citrusovou vůni, která dokonale doplňuje chutě koktejlu.
- Pomerančová kůra - Vytlačte oleje nad nápojem a vhoďte ji dovnitř nebo položte na okraj.
Dietní informace
Tento koktejl je bez mléka, vajec a ořechů. Veganský a vegetariánský status závisí na činidlech používaných ve specifických značkách sherry a vermutu, protože některé mohou používat živočišné produkty.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pro vegany
✕ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má relativně nízký obsah kalorií, s minimálním obsahem sacharidů a cukru, především z maraskinového likéru a zbytkového cukru ve fortifikovaných vínech.
Kalorie
Průměrně 150 kcal / 628 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 4g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 4g
Množství cukru
Příležitosti
Tento nápoj je ideální jako předvečerní aperitiv, stimulující chuťové buňky svou suchou komplexností. Je také perfektní pro oslavné přípitky nebo sofistikované setkání, kde je požadován lehký, ale elegantní koktejl.
- Aperitiv
- Oslavný přípitek
- Formální setkání
Doporučené párování
Jeho suchý, oříškový profil se krásně hodí k slaným pochutinám, jako jsou olivy a mandle. Je také vynikajícím společníkem k čerstvým ústřicím nebo lehkému prknu s uzeninami a tvrdými sýry.
- Marcona mandle
- Zelené olivy
- Ústřice
- Lehké uzeniny
Královský doušek: Průvodce koktejlem Korunovace č. 1
Koktejl Korunovace č. 1 je cesta zpět do elegantnější éry pití. Je to sofistikovaný aperitiv, který krásně ukazuje souhru suchého vermutu a Fino sherry. I když není tak slavný jako někteří jeho současníci, nabízí jedinečně suchý, oříškový a aromatický zážitek pro ty, kteří chtějí prozkoumat klasiku nad rámec obvyklého repertoáru. Snadno se připravuje, ale má komplexní chuť, je to perfektní volba pro náročné patro.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Malibu a kola
Jednoduchý, sladký a tropický twist na klasický rum a kolu, s kokosovým rumem pro výrazně hladkou a ovocnou chuť.
Coronita Margarita
Zábavná a slavnostní mražená margarita podávaná ve velké sklenici s malou obrácenou lahví piva Corona.
London Calling
Ostrý a sofistikovaný gin sour, elegantně vyvážený suchými, oříškovými tóny fino sherry a nádechem grapefruitu.
Smuggler's Cove Cocktail
Komplexní a silný koktejl ve stylu tiki s vyzrálým rumem, bourbonem a nádechem absintu pro zajímavý zvrat.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Lazy Lover
Lákavě pikantní a kouřový tequilový sour s osvěžujícím zeleninovým nádechem z jalapeño a celeru.
Airmail
Světle a perlivý klasický kubánský koktejl, který nabízí prvotřídní zážitek se zrajícím rumem, kyselou limetkou, sladkým medem a křupavým šumivým vínem.
El Capitán Cocktail
Sofistikovaný peruánský koktejl, který mistrovsky kombinuje hroznovou pálenku pisco se sladkým vermutem a kapkou bitters.
Churchill Cocktail
Sofistikovaný a kouřový koktejl na bázi skotské whisky s tóny citrusů a sladkých pomerančů.