Cocktail Coroação N.º 1
O Coronation Cocktail N.º 1 é um clássico elegante, anterior à Lei Seca, que merece ser mais conhecido. É uma bebida mexida que apresenta uma mistura harmoniosa de vermute seco francês e xerez Fino crocante, criando uma base aromática e com notas de noz. Uma pequena quantidade de licor de marasquino adiciona uma subtil complexidade frutada sem doçura excessiva, enquanto os bitters de laranja unem todos os sabores. O resultado é um cocktail refinado, leve e maravilhosamente complexo, perfeito para começar a noite.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Coronation Cocktail N.º 1 é considerado um cocktail clássico, especificamente um aperitivo ao estilo pré-Lei Seca. Enquadra-se na categoria de bebidas mexidas, com base em destilados, que destacam os vinhos fortificados. A sua natureza elegante e refinada torna-o um exemplo perfeito da mixologia do início do século XX.
Serviço
Sirva este pequeno e elegante cocktail bem frio num copo coupe ou Nick & Nora gelado. O seu teor alcoólico moderado torna-o um início de noite perfeito e civilizado.
Tamanho da dose
Aproximadamente 90 ml / 3 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 18-22% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Coupe
Tratamento do copo
Gelado
História
Este cocktail foi criado para celebrar a coroação do Rei Eduardo VII em 1902, após o longo reinado da sua mãe, a Rainha Vitória. Apareceu impresso pela primeira vez em "The Flowing Bowl" de William "Cocktail" Bill Boothby. A receita foi mais tarde popularizada pela sua inclusão no influente "The Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock em 1930, cimentando o seu lugar no panteão das bebidas clássicas.
Origem
O cocktail tem origem em Inglaterra, criado por volta de 1902. É um exemplo quintessencial dos sofisticados cocktails à base de vinho fortificado que eram populares durante a era Eduardiana em Londres.
Cocktail Coroação N.º 1
Originalmente conhecido apenas como Coronation Cocktail, é agora frequentemente especificado como "N.º 1" para o distinguir de outros cocktails criados para coroações posteriores. Também está associado ao famoso Savoy Cocktail Book, onde foi publicado.
Nome original
Coronation Cocktail
Nome alternativo
Cocktail Coroação do Savoy
Visão geral das características
Este é um cocktail seco e aromático com um perfil de nozes e ervas proveniente do xerez e do vermute, e uma textura limpa e sedosa. A sua aparência dourada pálida e o seu carácter refrescante tornam-no uma escolha elegante para qualquer altura do ano.
Sabor
Seco, nozes, herbal, subtilmente frutado, complexo, aromático
Aroma
Herbal, vínico, nozes, leve cereja, casca de laranja
Equilíbrio de sabor
Seco, ligeiramente amargo, toque de doce
Sabor residual
Limpo, fresco, notas persistentes de nozes e ervas
Efervescência
Sem gás, nenhum
Aparência da cor
Cor de palha pálida, límpido, dourado claro
Textura
Suave, corpo leve, sedoso
Sazonalidade
Refrescante, para todas as estações, elegante
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é delicado mas complexo, dominado por notas secas e de nozes, com baixa doçura e amargor moderado. É um cocktail de corpo leve, sem gás, com uma presença de álcool notável mas não avassaladora.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Este cocktail requer uma mistura equilibrada de vermute seco e xerez Fino, modificada com uma pequena quantidade de licor de Marasquino e algumas gotas de bitters de laranja.
- Vermute Seco45 ml / 1.5 ozRecomenda-se um vermute seco francês de qualidade.
- Xerez Fino45 ml / 1.5 ozUse um xerez Fino seco e fresco pelas suas notas características de noz e salinas.
- Licor de Marasquino1 colher de bar (aprox. 5 ml / 1/6 oz)Adiciona um toque de complexidade e uma doçura subtil. Não adicione em excesso.
- Bitters de Laranja2 gotasEssencial para adicionar profundidade e unir os sabores.
Tipo de gelo
- Gelo em cubos para mexer
Equipamentos de mistura
Irá precisar de um copo de mistura, uma colher de bar e um coador. Este cocktail é sempre mexido, nunca agitado, para manter a sua clareza e textura suave.
- Copo de mistura para mexer os ingredientes
- Colher de bar para mexer
- Coador Julep ou Hawthorne para coar
Instruções
A preparação é simples: gele um copo, mexa todos os ingredientes com gelo num copo de mistura e coe. Guarneça com um zest de laranja espremido para finalizar.
1. Gele o seu copo coupe ou Nick & Nora enchendo-o com gelo ou colocando-o no congelador.
2. Adicione o vermute seco, o xerez fino, o licor de marasquino e os bitters de laranja a um copo de mistura.
3. Encha o copo de mistura com gelo em cubos e mexa suavemente por 20-25 segundos até estar bem gelado e devidamente diluído.
4. Retire o gelo do seu copo de servir e, em seguida, coe duplamente o cocktail para o copo gelado.
5. Esprema os óleos de um zest de laranja sobre a superfície da bebida e deixe-o cair dentro como guarnição.
Decoração
Um zest de laranja é a guarnição clássica, proporcionando um aroma cítrico brilhante que complementa perfeitamente os sabores do cocktail.
- Zest de laranja - Esprema os óleos sobre a bebida e deixe cair dentro ou coloque na borda.
Informações Dietéticas
Este cocktail é isento de laticínios, ovos e nozes. O estatuto de vegan e vegetariano depende dos agentes de clarificação utilizados nas marcas específicas de xerez e vermute, uma vez que alguns podem usar produtos de origem animal.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✕ Adequado para vegans
✕ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este é um cocktail com relativamente poucas calorias, com hidratos de carbono e açúcar mínimos, provenientes principalmente do licor de marasquino e dos açúcares residuais nos vinhos fortificados.
Calorias
Em média 150 kcal / 628 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 4g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 4g
Nível de açúcar
Ocasiões
Esta bebida é ideal como aperitivo antes do jantar, estimulando o paladar com a sua complexidade seca. É também perfeita para brindes comemorativos ou encontros sofisticados onde se deseja um cocktail leve mas elegante.
- Aperitivo
- Brinde Celebratório
- Encontro Formal
Sugestões de harmonização
O seu perfil seco e de nozes combina maravilhosamente com snacks salgados como azeitonas e amêndoas. Também serve como um excelente acompanhamento para ostras frescas ou uma tábua leve de carnes curadas e queijos duros.
- Amêndoas Marcona
- Azeitonas verdes
- Ostras
- Charcutaria leve
O Gole Real: Um Guia para o Coronation Cocktail N.º 1
O Coronation Cocktail N.º 1 é uma viagem a uma era mais elegante do consumo de bebidas. É um aperitivo sofisticado, com base em destilados, que exibe lindamente a interação entre o vermute seco e o xerez Fino. Embora não seja tão famoso como alguns dos seus contemporâneos, oferece uma experiência unicamente seca, com notas de noz e aromática para aqueles que procuram explorar os clássicos para além do repertório habitual. Fácil de fazer, mas complexo em sabor, é uma escolha perfeita para paladares exigentes.
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