Коронационный коктейль № 1
Коронационный коктейль № 1 — это элегантная классика досухого закона, которая заслуживает большей известности. Это смешиваемый напиток, отличающийся гармоничным сочетанием сухого французского вермута и свежего хереса фино, что создаёт ореховую и ароматную основу. Небольшое количество ликёра мараскино добавляет тонкую фруктовую сложность без излишней сладости, а апельсиновый биттер связывает все вкусы воедино. В результате получается утончённый, лёгкий и удивительно сложный коктейль, идеально подходящий для начала вечера.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Коронационный коктейль № 1 считается классическим коктейлем, в частности, аперитивом в стиле досухого закона. Он относится к категории смешиваемых (stirred), крепких напитков, в которых подчёркиваются креплёные вина. Его элегантный и утончённый характер делает его прекрасным примером миксологии начала 20-го века.
Подача
Подавайте этот небольшой элегантный коктейль очень холодным в охлаждённом бокале купе или «Ник и Нора». Его умеренное содержание алкоголя делает его идеальным и культурным началом вечера.
Размер порции
Примерно 90 мл / 3 унции
Содержание алкоголя
Примерно 18-22% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлаждённый
История
Этот коктейль был создан в честь коронации короля Эдуарда VII в 1902 году, последовавшей за долгим правлением его матери, королевы Виктории. Впервые он появился в печати в книге «The Flowing Bowl» Уильяма «Коктейль» Билла Бутби. Позднее рецепт был популяризирован благодаря включению в влиятельную «Савойскую книгу коктейлей» Гарри Крэддока в 1930 году, что закрепило его место в пантеоне классических напитков.
Происхождение
Коктейль родом из Англии, создан около 1902 года. Это квинтэссенция изысканных коктейлей на основе креплёного вина, которые были популярны в эдвардианскую эпоху в Лондоне.
Коронационный коктейль № 1
Изначально известный просто как «Коронационный коктейль», теперь его часто уточняют как «№ 1», чтобы отличать от других коктейлей, созданных для более поздних коронаций. Он также ассоциируется со знаменитой «Савойской книгой коктейлей», где был опубликован.
Оригинальное название
Coronation Cocktail
Альтернативное название
Савойский коронационный коктейль
Обзор характеристик
Это сухой и ароматный коктейль с ореховым, травяным профилем от хереса и вермута, а также с чистой, шелковистой текстурой. Его бледно-золотистый цвет и освежающий характер делают его элегантным выбором в любое время года.
Вкус
Сухой, ореховый, травяной, с тонкими фруктовыми нотами, сложный, ароматный
Аромат
Травяной, винный, ореховый, с лёгкими нотами вишни и апельсиновой цедры
Баланс вкуса
Сухой, с лёгкой горечью, оттенок сладости
Послевкусие
Чистое, свежее, с длительными ореховыми и травяными нотами
Игристость
Негазированный, отсутствует
Цвет и внешний вид
Бледно-соломенный, прозрачный, светло-золотистый
Текстура
Гладкая, лёгкая, шелковистая
Сезонность
Освежающий, всесезонный, элегантный
Интенсивность вкуса и впечатления
Вкус деликатный, но сложный, с преобладанием сухих и ореховых нот, с низкой сладостью и умеренной горечью. Это лёгкий, негазированный коктейль с заметным, но не подавляющим присутствием алкоголя.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля требуется сбалансированная смесь сухого вермута и хереса фино, дополненная небольшим количеством ликёра мараскино и парой дэшей апельсинового биттера.
- Сухой вермут45 мл / 1,5 унцииРекомендуется использовать качественный французский сухой вермут.
- Херес Фино45 мл / 1,5 унцииИспользуйте сухой, свежий херес фино из-за его характерных ореховых и солоноватых нот.
- Ликёр Мараскино1 барная ложка (около 5 мл / 1/6 унции)Добавляет нотку сложности и тонкую сладость. Не добавляйте слишком много.
- Апельсиновый биттер2 дэшаНеобходим для придания глубины и связывания вкусов.
Тип льда
- Кубиковый лёд для смешивания
Оборудование для смешивания
Вам понадобится смесительный стакан, барная ложка и стрейнер. Этот коктейль всегда перемешивают, а не взбалтывают, чтобы сохранить его прозрачность и гладкую текстуру.
- Смесительный стакан для перемешивания ингредиентов
- Барная ложка для перемешивания
- Джулеп- или хоторн-стрейнер для отцеживания
Инструкции
Приготовление простое: охладите бокал, смешайте все ингредиенты со льдом в смесительном стакане и отцедите. В завершение украсьте выжатой цедрой апельсина.
1. Охладите бокал купе или «Ник и Нора», наполнив его льдом или поместив в морозильную камеру.
2. Добавьте сухой вермут, херес фино, ликёр мараскино и апельсиновый биттер в смесительный стакан.
3. Наполните смесительный стакан кубиковым льдом и аккуратно перемешивайте в течение 20-25 секунд до полного охлаждения и правильного разбавления.
4. Уберите лёд из бокала для подачи, затем перелейте коктейль через двойной стрейнер в охлаждённый бокал.
5. Выжмите масла из цедры апельсина над поверхностью напитка и опустите её в бокал в качестве украшения.
Украшение
Цедра апельсина — классическое украшение, придающее яркий цитрусовый аромат, который идеально дополняет вкус коктейля.
- Цедра апельсина - Выжмите масла над напитком и опустите в бокал или положите на край.
Диетическая информация
Этот коктейль не содержит молочных продуктов, яиц и орехов. Веганский и вегетарианский статус зависит от осветляющих веществ, используемых в конкретных марках хереса и вермута, так как некоторые из них могут использовать продукты животного происхождения.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✕ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Это относительно низкокалорийный коктейль с минимальным содержанием углеводов и сахара, в основном из ликёра мараскино и остаточных сахаров в креплёных винах.
Калории
В среднем 150 ккал / 628 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 4 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 4 г
Уровень сахара
События
Этот напиток идеально подходит в качестве аперитива перед ужином, стимулируя вкусовые рецепторы своей сухой сложностью. Он также прекрасно подходит для праздничных тостов или изысканных встреч, где требуется лёгкий, но элегантный коктейль.
- Аперитив
- Праздничный тост
- Официальное мероприятие
Рекомендации по сочетанию
Его сухой ореховый профиль прекрасно сочетается с солёными закусками, такими как оливки и миндаль. Он также служит отличным дополнением к свежим устрицам или лёгкой доске с вяленым мясом и твёрдыми сырами.
- Миндаль Маркона
- Зелёные оливки
- Устрицы
- Лёгкие мясные деликатесы
Королевский глоток: Руководство по Коронационному коктейлю № 1
Коронационный коктейль № 1 — это путешествие в более элегантную эпоху употребления напитков. Это изысканный, крепкий аперитив, который прекрасно демонстрирует взаимодействие сухого вермута и хереса фино. Хотя он и не так знаменит, как некоторые его современники, он предлагает уникальный сухой, ореховый и ароматный опыт для тех, кто хочет исследовать классику за пределами обычного репертуара. Простой в приготовлении, но сложный по вкусу, это идеальный выбор для искушённых ценителей.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Халиско Мул
Освежающий и пряный хайбол-коктейль, в котором текила заменяет водку в классическом «Московском муле».
Мартини 50/50
Сбалансированная и ароматная версия классического Мартини, состоящая из равных частей джина и сухого вермута.
Глазго Мьюл
Дымный и пряный шотландский вариант классического «Московского Мьюла», в котором вместо водки используется шотландский виски.
Хуан Коллинз
Яркий, свежий и удивительно освежающий хайбол, в котором традиционный для «Том Коллинз» джин заменен на текилу.
Вы уже пробовали это?
Статья Один
Элегантный и ароматный джиновый сауэр с травяными нотами зелёного Шартрёза и цветочным ополаскиванием бокала водой из цветков апельсина.
Белая монахиня
Прохладный и сливочный коктейль, который добавляет освежающую мятную нотку в классический «Белый Русский».
Смит и Кернс
Простой и сливочный хайбол с кофейным ликером, дополненный неожиданным шипением содовой.
Ребухито
Удивительно освежающий и простой испанский хайбол, приготовленный из хереса фино или мансанилья и лимонно-лаймовой газировки.