Corpse Reviver No. 1
Corpse Reviver No. 1 е по-малко известният, но вероятно по-изискан предшественик на базирания на джин No. 2. Това е смела и затопляща напитка, водена от дългите, плодови нотки на коняк и хрупкавата ябълкова есенция на калвадос. Сладък вермут свързва двата брендита заедно, добавяйки слой билкови сложности и нежна сладост. Този коктейл е замислен за бавно отпиване, идеален за тези, които оценяват нюансите на изискания бренди.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Тази напитка е твърдо класически коктейл, произхождащ от ерата преди забраната на алкохола в миксологията. Класифицира се като напитка "за през целия ден" или аперитив, въпреки името си, което предполага сутрешно събуждане. Богатият му, алкохолно-наситен характер го поставя в категорията на разбърканите или разклатените коктейли, сервирани "up" (без лед).
Сервиране
Сервирайте този мощен, студен коктейл в охладена купа или чаша за мартини. Това е сравнително малка напитка по обем, но носи значителна алкохолна сила.
Размер на порцията
Приблизително 90 мл / 3 унции (преди разреждане)
Съдържание на алкохол
Приблизително 28-32% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Семейството напитки Corpse Reviver са били предназначени като лекове за махмурлук "кос на кучето". Тази конкретна рецепта е кодифицирана от Хари Крадък в неговата влиятелна книга "The Savoy Cocktail Book" от 1930 г. Той прочуто отбеляза, че "Четири от тези, приети бързо един след друг, ще върнат към живот трупа отново." Въпреки че неговият вариант, базиран на джин, No. 2, придоби по-голяма слава, No. 1 остава ценна класика за ценителите на коктейлите на базата на бренди.
Произход
Обединено кралство, около 1930 г. Рецептата е публикувана в "The Savoy Cocktail Book" от Хари Крадък в хотел Savoy в Лондон.
Corpse Reviver No. 1
Corpse Reviver No. 1 е почти изключително известен с пълното си име, за да се отличи от по-известния си брат, Corpse Reviver No. 2. Той няма широко разпознати алтернативни имена или прякори. Самото име е исторически термин за лек за махмурлук "кос на кучето".
Оригинално име
Corpse Reviver No. 1
Общ преглед на характеристиките
Този коктейл представя копринена, богата текстура с красив кехлибарен цвят, предлагайки сложен аромат на плодове и билки. Вкусът е изискан баланс на сладост от брендитата и вермута с фин горчив фон, водещ до дълъг, затоплящ финал.
Вкус
Алкохолно-наситен, бренди, ябълка, грозде, билков, сладък, сложен
Аромат
Плодов, ябълков бренди, дъб, сладки билки, цитрусови масла
Баланс на вкуса
Сладък, горчив
Послевкус
Дълъг, затоплящ, билков, плодов
Газираност
Няма, спокоен
Цвят и външен вид
Кехлибарен, златисто-кафяв, прозрачен
Текстура
Копринен, гладък, богат
Сезонност
Затоплящ, през всички сезони, есенен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е алкохолно-наситен и отчетливо плодов, с умерена сладост и приятен горчив контрапункт. Това е спокоен, не-кремообразен коктейл с висока възприемана интензивност на вкуса поради мощните си съставки.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Тази рецепта изисква само три основни съставки в равни части: коняк, калвадос и сладък вермут. Качеството на тези спиртни напитки е от първостепенно значение за крайния вкус на този прост, но елегантен коктейл.
- Cognac30 мл / 1 унцияПрепоръчва се коняк VS или VSOP.
- Calvados30 мл / 1 унцияИзберете качествено ябълково бренди; Calvados е традиционен.
- Sweet Vermouth30 мл / 1 унцияНай-добре работи италиански стил (rosso) сладък вермут.
Вид лед
- Кубчета лед за разклащане
Оборудване за миксиране
Ще ви трябва шейкър за коктейли, пълен с лед, за да охладите и комбинирате съставките, заедно с джигер за измерване и цедка за чисто наливане.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и смесване на съставките
- Джигер за точно измерване
- Цедка за наливане на напитката без лед
Инструкции
Процесът включва разклащане на трите спиртни напитки с лед, след това прецеждане на охладената течност в подготвена купа. Финалният щрих е гарнирането с маслата от лимонова кора.
1. Охладете купа или чаша за мартини, като я напълните с лед или я поставите във фризера.
2. Добавете коняка, калвадоса и сладкия вермут в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед.
4. Разклатете енергично за 10-15 секунди, докато се охлади добре.
5. Изхвърлете леда от охладената си чаша.
6. Прецедете двойно съдържанието на шейкъра в охладената чаша.
7. Вземете прясна кора от лимон, изразете маслата върху повърхността на напитката и я пуснете като гарнитура.
Гарнитура
Проста лимонова спирала е класическата гарнитура. Изразяването на маслата от кората върху повърхността на напитката преди да я пуснете в нея добавя решаващ ароматичен елемент.
- Лимонова спирала, за изразяване на масла върху напитката и поставяне в чашата
Диетична информация
Този коктейл е алкохолен и като цяло е свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и глутен. Подходящ е за веганска и вегетарианска диета, при условие че конкретният използван вермут не съдържа животински производни вещества за избистряне.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл е умерено калоричен, като енергията му идва както от алкохола, така и от захарта в сладкия вермут. Съдържа около 190 калории и 8 грама захар на порция.
Калории
Средно 190 kcal / 795 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 8g
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 8g
Ниво на захар
Поводи
Това е отличен аперитив за стимулиране на апетита преди хранене. Елегантният и алкохолно-наситен характер го прави идеален и за коктейлни партита и изискани социални събития, където се ценят класическите напитки.
- Напитка преди вечеря
- Коктейлно парти
- Изискано събиране
- Вечерна релаксация
Предложения за комбиниране
Богатият, плодов и леко сладък профил на Corpse Reviver No. 1 се съчетава чудесно със солени и мазни храни. Той допълва твърдите сирена, сушените меса и богатите пастети, като прерязва богатството, като същевременно съответства на сложността на вкусовете.
- Твърди зрели сирена като Comté или зрели чедър
- Плато с месни деликатеси
- Печени ядки
- Патешки пастет
Corpse Reviver No. 1: Изисканият оригинал
Corpse Reviver No. 1 е доказателство за елегантността на класическите, алкохолно-наситени коктейли. Той красиво съчетава отличителните характеристики на гроздовия бренди (коняк) и ябълковия бренди (калвадос) със билковата сладост на вермута. Въпреки че често е засенчен от своя вариант, базиран на джин, тази оригинална версия предлага по-богат, по-дълбок и по-замислен опит при пиене. Това е изтънчен избор за всеки любител на класическата миксология, най-добре се наслаждава бавно като аперитив.
Подобни коктейли
Corpse Reviver No. 2
Най-известният роднина, той заменя брендитата с джин и сладкия вермут с Lillet Blanc и Cointreau, добавяйки лимонов сок и изплакване с абсент за много по-ярък, по-кисел профил.
Brandy Crusta
Друг класически коктейл с бренди, който споделя спиртна основа. Той е по-сложен за приготвяне, включващ захарен ръб и добавянето на мараскинов ликьор и битери.
Може да ви хареса още
Cape Codder
Прост, освежаващ highball коктейл, направен с водка и сок от червена боровинка, гарниран с резенче лайм.
Шенди
Освежаваща и лека алкохолна напитка, приготвена чрез смесване на бира със безалкохолна напитка, обикновено лимонада или цитрусова сода.
Сиеста
Ярък и освежаващ модерен класически коктейл, който балансира текила с горчиво-сладките нотки на Кампари и пресни цитруси.
Синя Лагуна
Визуално впечатляващ и освежаващо сладко-кисел коктейл, известен със своя ярък син цвят, направен с водка, син Кюрасао и лимонада.
Опитахте ли вече тези?
Бразилски Бък
Ярък и пикантен тропически обрат на класическия Московски Мюл, включващ националния алкохол на Бразилия, кашаса.
Brandy Fix
Освежаваща класика от 19-ти век, която балансира богатото бренди със светъл цитрус и нотка сладък ликьор, сервирано върху натрошен лед.
Guns of the Free
Комплексен и ядков вариант на ирландски уиски sour, включващ фистик, кайсия и намек за анасон.
Коктейл Рофиняк
Исторически и освежаващо тръпчив хайбол от Ню Орлиънс, включващ коняк, малинов сироп и сода.