Corpse Reviver No. 1

कॉर्प्स रिवाइवर नंबर 1, कम ज्ञात, लेकिन शायद अधिक परिष्कृत, जिन-आधारित नंबर 2 का पूर्ववर्ती है। यह एक बोल्ड और गर्म पेय है, जो कॉग्नाक के गहरे, फल नोट्स और कैल्वाडोस के कुरकुरे सेब के सार के साथ आगे बढ़ता है। मीठा वर्मुथ दोनों ब्रांडी को एक साथ बांधता है, हर्बल जटिलता और कोमल मिठास की एक परत जोड़ता है। यह कॉकटेल एक चिंतनशील घूंट है, उन लोगों के लिए एकदम सही है जो बढ़िया ब्रांडी के बारीकियों की सराहना करते हैं।
Corpse Reviver No. 1

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

यह पेय निश्चित रूप से एक क्लासिक कॉकटेल है, जो मिक्सोलॉजी के पूर्व-निषेध युग से उत्पन्न हुआ है। इसे "पूरे दिन" के पेय या एक एपेटाइज़र के रूप में वर्गीकृत किया गया है, इसके नाम के बावजूद सुबह के लिए एक पिक-मी-अप का सुझाव दिया गया है। इसकी समृद्ध, आत्मा-आधारित प्रकृति इसे "अप" (बर्फ के बिना) परोसे जाने वाले हिलाए या हिलाए कॉकटेल की श्रेणी में रखती है।

सर्विंग

इस शक्तिशाली, ठंडे कॉकटेल को एक ठंडे कूप या मार्टिनी ग्लास में परोसें। यह मात्रा में अपेक्षाकृत छोटा पेय है लेकिन महत्वपूर्ण अल्कोहल शक्ति रखता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस (पतले होने से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 28-32% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
Cold
गिलास का प्रकार
Coupe
गिलास की तैयारी
Chilled

पृष्ठभूमि

कॉर्प्स रिवाइवर परिवार के पेय "हेयर ऑफ़ द डॉग" हैंगओवर के इलाज के रूप में इरादा किया गया था। इस विशिष्ट नुस्खा को हैरी क्रैडॉक ने अपनी प्रभावशाली 1930 की "द सैवॉय कॉकटेल बुक" में संहिताबद्ध किया था। उन्होंने प्रसिद्ध रूप से उल्लेख किया कि "इनमें से चार को तेजी से उत्तराधिकार में लेने से लाश फिर से जीवित हो जाएगी।" जबकि इसका जिन-आधारित समकक्ष, नंबर 2, अधिक प्रसिद्ध हो गया, नंबर 1 ब्रांडी-आधारित कॉकटेल के पारखी लोगों के लिए एक पोषित क्लासिक बना हुआ है।
उत्पत्ति
यूनाइटेड किंगडम, लगभग 1930। नुस्खा "द सैवॉय कॉकटेल बुक" में हैरी क्रैडॉक द्वारा लंदन के सैवॉय होटल में प्रकाशित किया गया था।

Corpse Reviver No. 1

कॉर्प्स रिवाइवर नंबर 1 को लगभग हमेशा अपने पूरे नाम से जाना जाता है ताकि इसे अपने अधिक प्रसिद्ध भाई, कॉर्प्स रिवाइवर नंबर 2 से अलग किया जा सके। इसके कोई व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त वैकल्पिक नाम या उपनाम नहीं हैं। नाम स्वयं "हेयर ऑफ़ द डॉग" हैंगओवर के इलाज के लिए एक ऐतिहासिक शब्द है।
मूल नाम
Corpse Reviver No. 1

विशेषताओं का अवलोकन

यह कॉकटेल एक सुंदर एम्बर रंग के साथ एक रेशमी, समृद्ध बनावट प्रस्तुत करता है, जो फल और जड़ी-बूटियों की एक जटिल सुगंध प्रदान करता है। स्वाद ब्रांडी और वर्मुथ से मिठास और एक सूक्ष्म कड़वा बैकिंग का एक परिष्कृत संतुलन है, जो एक लंबे, गर्म फिनिश की ओर ले जाता है।
स्वाद
आत्मा-आधारित, ब्रांडी, सेब, अंगूर, हर्बल, मीठा, जटिल
सुगंध
फलों, सेब ब्रांडी, ओक, मीठी जड़ी-बूटियाँ, साइट्रस तेल
स्वाद संतुलन
Sweet, bitter
बाद का स्वाद
Long, warming, herbal, fruity
फ़िज़
None, still
रंग और दिखावट
Amber, golden-brown, clear
बनावट
Silky, smooth, rich
मौसमीयता
Warming, all-season, autumnal

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद अल्कोहल-आधारित और स्पष्ट रूप से फलदार है, जिसमें मध्यम मिठास और एक सुखद कड़वा प्रतिपक्ष है। यह एक स्थिर, गैर-मलाईदार पेय है जिसमें इसकी शक्तिशाली सामग्री के कारण उच्च कथित स्वाद तीव्रता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस नुस्खा में केवल तीन मुख्य सामग्री की आवश्यकता होती है: कॉग्नाक, कैल्वाडोस और मीठा वर्मुथ। इन आत्माओं की गुणवत्ता इस सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण कॉकटेल के अंतिम स्वाद के लिए सर्वोपरि है।
  • Cognac30 मिली / 1 औंस
    वीएस या वीएसओपी कॉग्नाक की सिफारिश की जाती है।
  • Calvados30 मिली / 1 औंस
    एक गुणवत्ता वाली सेब ब्रांडी चुनें; कैल्वाडोस पारंपरिक है।
  • Sweet Vermouth30 मिली / 1 औंस
    एक इतालवी शैली (रोस्सो) मीठा वर्मुथ सबसे अच्छा काम करता है।

बर्फ का प्रकार

  • हिलाने के लिए क्यूबड आइस

मिश्रण उपकरण

आपको बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर की आवश्यकता होगी ताकि सामग्री को ठंडा और मिलाएं, साथ ही मापने के लिए एक जिगर और एक साफ डालने के लिए एक स्ट्रेनर।
  • सामग्रियों को ठंडा करने और मिलाने के लिए कॉकटेल शेकर
  • सटीक माप के लिए जिगर
  • बर्फ के बिना पेय डालने के लिए स्ट्रेनर

निर्देश

प्रक्रिया में बर्फ के साथ तीनों आत्माओं को हिलाना, फिर ठंडी तरल को तैयार कूप ग्लास में छानना शामिल है। अंतिम स्पर्श नींबू के छिलके से तेल के साथ गार्निश करना है।
1. कूप या मार्टिनी ग्लास को बर्फ भरकर या फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. कॉग्नाक, कैल्वाडोस और मीठा वर्मुथ को कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को क्यूबड आइस से भरें।
4. अच्छी तरह से ठंडा होने तक 10-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं।
5. ठंडे ग्लास से बर्फ निकाल दें।
6. शेकर की सामग्री को ठंडे ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें।
7. एक ताजा नींबू का छिलका लें, सतह पर तेल व्यक्त करें और इसे गार्निश के रूप में डालें।

सजावट

एक साधारण लेमन ट्विस्ट क्लासिक गार्निश है। पेय की सतह पर छिलके से तेल व्यक्त करने और फिर उसे गिराने से एक महत्वपूर्ण सुगंधित आयाम जुड़ जाता है।
  • लेमन ट्विस्ट, पेय पर तेल व्यक्त करने और ग्लास में रखने के लिए

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल अल्कोहल युक्त है और आमतौर पर डेयरी, अंडे, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है, बशर्ते कि उपयोग किए जाने वाले विशिष्ट वर्मुथ में पशु-व्युत्पन्न फाइनिंग एजेंट न हों।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल मध्यम रूप से कैलोरी से भरपूर है, इसकी ऊर्जा शराब और मीठे वर्मुथ में चीनी दोनों से आती है। इसमें प्रति सर्विंग लगभग 190 कैलोरी और 8 ग्राम चीनी होती है।
कैलोरी
औसतन 190 किलो कैलोरी / 795 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 8 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह भोजन से पहले भूख को उत्तेजित करने के लिए एक उत्कृष्ट एपेटाइज़र है। इसके सुरुचिपूर्ण और आत्मा-आधारित चरित्र इसे कॉकटेल पार्टियों और परिष्कृत सामाजिक कार्यक्रमों के लिए भी आदर्श बनाता है जहां क्लासिक पेय की सराहना की जाती है।
  • Pre-dinner drink
  • Cocktail party
  • Sophisticated gathering
  • Evening relaxation

पेयरिंग सुझाव

कॉर्प्स रिवाइवर नंबर 1 की समृद्ध, फल और थोड़ी मीठी प्रोफ़ाइल नमकीन और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ अद्भुत रूप से जोड़ी बनाती है। यह कठोर पनीर, क्योर्ड मीट और समृद्ध पैटे का पूरक है, जो समृद्धि के माध्यम से कट जाता है और स्वादों की जटिलता से मेल खाता है।
  • कठोर वृद्ध पनीर जैसे कॉम्टे या वृद्ध चेडर
  • क्योर्ड मीट के साथ चारकुटेरी बोर्ड
  • भुने हुए मेवे
  • बतख पैटे

कॉर्प्स रिवाइवर नंबर 1: परिष्कृत मूल

कॉर्प्स रिवाइवर नंबर 1 क्लासिक, आत्मा-आधारित कॉकटेल की सुंदरता का प्रमाण है। यह अंगूर ब्रांडी (कॉग्नाक) और सेब ब्रांडी (कैल्वाडोस) के विशिष्ट पात्रों को वर्मुथ की हर्बल मिठास के साथ खूबसूरती से जोड़ता है। अक्सर अपने जिन-आधारित भाई के द्वारा छाया जाने के बावजूद, यह मूल संस्करण एक समृद्ध, गहरा और अधिक चिंतनशील पीने का अनुभव प्रदान करता है। यह क्लासिक मिक्सोलॉजी के किसी भी प्रेमी के लिए एक परिष्कृत विकल्प है, जिसे एपेटाइज़र के रूप में धीरे-धीरे घूंटते हुए सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है।

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