Corpse Reviver No. 1

A Corpse Reviver No. 1 a kevésbé ismert, de talán kifinomultabb elődje a gin alapú No. 2-nek. Egy merész és melegítő ital, amely a Cognac mély, gyümölcsös jegyeivel és a Calvados ropogós alma esszenciájával kezdődik. Az édes vermut összeköti a két brandyt, hozzáadva a gyógynövényes komplexitás és a lágy édesség rétegét. Ez a koktél egy elmélkedő korty, tökéletes azok számára, akik értékelik a finom brandy árnyalatait.

Elkészítés

Elkészítési idő: 3 perc

Elkészítési idő

Nehézség

Italok besorolása

Ez a koktél határozottan klasszikus, a mixológia pre-prohibíciós korából származik. "Egész napos" italnak vagy aperitifnek tekinthető, annak ellenére, hogy a neve reggeli felüdítést sugall. Gazdag, szeszes jellege miatt a kevert vagy rázott koktélok kategóriájába tartozik, melyeket "up" (jég nélkül) tálalnak.

Tálalás

Tálalja ezt a hatékony, hideg koktélt egy hűtött kupé vagy martini pohárban. Viszonylag kis mennyiségű italról van szó, de jelentős alkoholtartalommal rendelkezik.

Adagméret

Kb. 90 ml / 3 oz (hígítás előtt)

Alkoholtartalom

Kb. 28-32% ABV

Alkoholerősség

Tálalási hőmérséklet

Hideg

Pohártípus

Coupe

Pohár előkészítése

Hűtött

Háttértörténet

A Corpse Reviver családbeli italokat "macskafogként" szánták másnaposság ellen. Ezt a konkrét receptet Harry Craddock rögzítette befolyásos 1930-as "The Savoy Cocktail Book"-jában. Híresen megjegyezte, hogy "Négyet ezekből gyors egymásutánban bevéve újraéleszti a holttestet." Bár gin alapú változata, a No. 2 nagyobb hírnévre tett szert, a No. 1 továbbra is kedvelt klasszikus a brandy alapú koktélok ismerőinek.

Eredet

Egyesült Királyság, kb. 1930. A receptet Harry Craddock publikálta a "The Savoy Cocktail Book"-ban a londoni Savoy Hotelben.

Corpse Reviver No. 1

A Corpse Reviver No. 1 szinte kizárólag teljes nevével ismert, hogy megkülönböztesse a híresebb testvérétől, a Corpse Reviver No. 2-től. Nincs széles körben elismert alternatív neve vagy beceneve. A név maga egy történelmi kifejezés a "macskafog" másnaposság ellen gyógyírra.

Eredeti név

Corpse Reviver No. 1

Jellemzők áttekintése

Ez a koktél selymes, gazdag textúrát és gyönyörű borostyánszínt kínál, gyümölcsös és gyógynövényes aromával. Az íz a brandy és a vermut édességének kifinomult egyensúlya, finom keserű háttérrel, ami hosszú, melegítő lecsengéshez vezet.

Íz

Szeszes, brandy, alma, szőlő, gyógynövényes, édes, komplex

Aroma

Gyümölcsös, alma brandy, tölgy, édes gyógynövények, citrusolajok

Ízegyensúly

Édes, keserű

Utóíz

Hosszú, melegítő, gyógynövényes, gyümölcsös

Pezsgés

Nincs, álló

Szín és megjelenés

Borostyánszínű, aranybarna, tiszta

Textúra

Selymes, sima, gazdag

Szezonalitás

Melegítő, minden évszakban, őszi

Ízintenzitás és élmény

Az íz alkoholtartalmú és határozottan gyümölcsös, mérsékelt édességgel és kellemes keserű ellentétponttal. Egy álló, nem krémes ital, magas észlelhető ízintenzitással a hatékony összetevőknek köszönhetően.

Édesség

Sósság

Savanyúság

Keserűség

Csípősség

Gyümölcsösség

Krémesség

Szénsavasság

Hozzávalók

Ez a recept csak három alapvető összetevőt igényel egyenlő arányban: Cognac, Calvados és édes vermut. Ezeknek a szeszek minősége kulcsfontosságú ennek az egyszerű, de elegáns koktélnak a végső ízében.

Cognac30 ml / 1 oz
VS vagy VSOP Cognac ajánlott.
Calvados30 ml / 1 oz
Válasszon minőségi almás brandyt; a Calvados a hagyományos.
Édes Vermut30 ml / 1 oz
Olasz stílusú (rosso) édes vermut a legjobb.

Jég típusa

Kockajég a rázáshoz

Keverőeszközök

Szüksége lesz egy koktélrázóra jéggel az összetevők lehűtéséhez és összekeveréséhez, valamint egy jiggerre a méréshez és egy szűrőre a tiszta kiöntéshez.

Koktélrázó a hűtéshez és az összetevők keveréséhez
Jigger a pontos méréshez
Szűrő az ital jég nélküli kiöntéséhez

Elkészítési útmutató

A folyamat a három szeszes ital jéggel való rázását, majd a lehűtött folyadék szűrését egy előkészített kupé pohárba foglalja magában. A végső simítás a citromhéj olajával történő díszítés.

1. Hűtse le egy kupé vagy martini poharat jéggel töltéssel vagy a fagyasztóba helyezéssel.

2. Adja a Cognacot, Calvadost és édes vermutot egy koktélrázóba.

3. Töltse meg a rázót kockajéggel.

4. Rázza erősen 10-15 másodpercig, amíg alaposan le nem hűl.

5. Távolítsa el a jeget a lehűtött pohárból.

6. Szűrje a rázó tartalmát a lehűtött pohárba.

7. Vegyen egy friss citromhéjat, nyomja ki az olajat az ital felületére, és ejtse bele díszítésként.

Díszítés

Egy egyszerű citromhéjcsavar a klasszikus díszítés. A héjból kifejezett olajok az ital felületére csepegtetése, mielőtt a pohárba ejtené, elengedhetetlen aromatikus dimenziót ad.

Citromhéjcsavar, az olajok kifejezéséhez az ital fölé és a pohárba helyezéséhez

Táplálkozási információk

Ez a koktél alkoholos és általában mentes a gyakori allergénektől, mint például a tejtermékek, tojás, diófélék és glutén. Alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez is, feltéve, hogy a felhasznált vermut nem tartalmaz állati eredetű tisztítószereket.

✓ Alkoholt tartalmaz

✓ Koffeinmentes

✓ Tejmentes

✓ Tojásmentes

✓ Szójamentes

✓ Dióféléktől mentes

✓ Gluténmentes

✓ Vegánbarát

✓ Vegetáriánusbarát

Tápérték-információk

Ez a koktél mérsékelten kalóriatartalmú, energiája az alkoholból és az édes vermut cukrából származik. Körülbelül 190 kalóriát és 8 gramm cukrot tartalmaz adagonként.

Kalória

Átlagosan 190 kcal / 795 kJ

Kalóriaszint

Szénhidrát

Átlagosan 8g

Szénhidrátszint

Cukor

Átlagosan 8g

Cukorszint

Alkalmak

Ez egy kiváló aperitif az étvágy serkentésére étkezés előtt. Elegáns és szeszes jellege ideálissá teszi koktélpartikra és kifinomult társasági eseményekre, ahol klasszikus italokat értékelnek.

Vacsora előtti ital
Koktélparti
Kifinomult összejövetel
Esti kikapcsolódás

Párosítási javaslatok

A Corpse Reviver No. 1 gazdag, gyümölcsös és enyhén édes profilja csodálatosan párosul a sós és zsíros ételekkel. Kiegészíti a kemény sajtokat, a pácolt húsokat és a gazdag májpástétokat, átszúrva a gazdagságot, miközben illeszkedik az ízek komplexitásához.

Kemény, érlelt sajtok, mint a Comté vagy az érlelt cheddar
Felvágott tálka pácolt húsokkal
Pirított diófélék
Kacsamáj

Corpse Reviver No. 1: A kifinomult eredeti

A Corpse Reviver No. 1 a klasszikus, szeszes koktélok eleganciájának bizonyítéka. Gyönyörűen ötvözi a szőlőbrandy (Cognac) és az almabrandy (Calvados) jellegzetes karakterét a vermut gyógynövényes édességével. Bár gyakran elhomályosítja a gin alapú testvérét, ez az eredeti változat gazdagabb, mélyebb és elmélkedőbb ivási élményt nyújt. Kifinomult választás minden klasszikus mixológia szerető számára, legjobb lassan, aperitifként élvezni.

Hasonló koktélok

Corpse Reviver No. 2

A legismertebb rokona, a brandyt ginre, az édes vermutot Lillet Blancra és Cointreau-ra cseréli, citromlevet és abszint öblítést adva egy sokkal világosabb, savanyúbb profilért.

Brandy Crusta

Egy másik klasszikus brandy koktél, amely hasonló szeszes alapot oszt meg. A készítése összetettebb, cukrozott peremmel, maraschinó likőr és keserű hozzáadásával.

Ezek is tetszhetnek

Eastside Koktél

Egy frissítő, rendkívül üdítő gin koktél, melyet uborka, friss menta és élénk lime ízesít.

Persephone

Egy kifinomult és vonzó tequila koktél, amely a savanykás-édes gránátalmát, a virágos elderflowert és a friss lime-ot egyensúlyozza.

Tequila Sunset

Egy vizuálisan lenyűgöző és gyümölcsös highball, amely a Tequila Sunrise vörös gránátalma helyett sötét málna brandy-vel úszik, így teremtve egy naplemente hatást.

Pisco Sour

Egy klasszikus dél-amerikai koktél, amely piscoból, lime léből, egyszerű szirupból és tojásfehérjéből készül, így egy habos, citrusos és sima italt eredményez.

Próbáltad már ezeket?

Samurai Kard

Egy friss, üdítő és finoman összetett gin és sake koktél élénk uborka- és lime jegyekkel.

X.Y.Z. Koktél

Egy világos, friss és citrusos klasszikus koktél, amely lényegében rum alapú Sidecar.

Jaguar Koktél

Egy erőteljes és komplex rum koktél, amely a gyógynövényes, diós és keserű ízek szimfóniáját kínálja, amelyet a világos trópusi gyümölcsök egyensúlyoznak.

Oolong Hai

Egy egyszerű és frissítő japán highball, amelyet shochuval és hideg oolong teával készítenek, népszerű a japán izakayákban.