Corpse Reviver No. 1
Corpse Reviver No. 1 yra mažiau žinomas, bet, ko gero, rafinuotesnis džino pagrindu pagaminto No. 2 pirmtakas. Tai drąsus ir šildantis gėrimas, išsiskiriantis giliomis, vaisinėmis konjako natomis ir traškia obuolių esencija iš kalvadoso. Saldus vermutas sujungia du brendžius, pridėdamas žolinės sudėtingumo sluoksnį ir švelnų saldumą. Šis kokteilis skirtas lėtam gurkšnojimui, puikiai tinka tiems, kurie vertina subtilius gero brendžio niuansus.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas yra tvirtas klasikinis kokteilis, atsiradęs iš miksologijos prieš draudimo eroje. Jis klasifikuojamas kaip „visos dienos“ gėrimas arba aperityvas, nepaisant jo pavadinimo, siūlančio ryto atgaivą. Jo turtinga, stipri prigimtis priskiria jį maišomų arba plakamų kokteilių, patiekiamų „aukštai“ (be ledo), kategorijai.
Patiekimas
Patiekite šį stiprų, šaltą kokteilį atšaldytoje kupė arba martinio taurėje. Tai palyginti nedidelis gėrimas pagal tūrį, bet turintis didelę alkoholio koncentraciją.
Porcijos dydis
Apie 90 ml / 3 oz (prieš praskiedimą)
Alkoholio kiekis
Apie 28-32% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Gėrimų šeima „Corpse Reviver“ buvo skirta kaip pagirių gydymo priemonė „plaukas nuo šuns“ principu. Šis konkretus receptas buvo kodifikuotas Harry Craddock'o jo įtakingoje 1930 m. knygoje „The Savoy Cocktail Book“. Jis garsiai pažymėjo, kad „Keturi iš šių, greitai išgerti vienas po kito, vėl „atkels“ lavoną“. Nors jo atitikmuo, pagamintas džino pagrindu, No. 2, sulaukė daugiau šlovės, No. 1 išlieka vertinama klasika brendžio pagrindu pagamintų kokteilių žinovams.
Kilmė
Jungtinė Karalystė, apie 1930 m. Receptas buvo paskelbtas Harry Craddock'o knygoje „The Savoy Cocktail Book“, Londono Savoy viešbutyje.
Corpse Reviver No. 1
Corpse Reviver No. 1 beveik išskirtinai žinomas savo pilnu pavadinimu, siekiant atskirti jį nuo garsesniojo brolio, Corpse Reviver No. 2. Jis neturi plačiai pripažintų alternatyvių pavadinimų ar pravardžių. Pats pavadinimas yra istorinis terminas, reiškiantis „plaukas nuo šuns“ (pagirių) gydymo priemonę.
Originalus pavadinimas
Corpse Reviver No. 1
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi šilkine, sodria tekstūra su gražiu gintaro atspalviu, siūlo sudėtingą vaisių ir žolelių aromatą. Skonis yra rafinuota pusiausvyra tarp saldumo iš brendžių ir vermuto su subtiliu karčiu pagrindu, vedanti į ilgą, šildantį poskonį.
Skonis
Stiprus, brendis, obuolys, vynuogė, žolinis, saldus, sudėtingas
Aromatas
Vaisiškas, obuolių brendis, ąžuolas, saldžios žolelės, citrusiniai aliejai
Skonio balansas
Saldus, kartus
Poskonis
Ilgas, šildantis, žolinis, vaisiškas
Gazuotumas
Jokio, neputojantis
Spalva ir išvaizda
Gintarinė, aukso ruda, skaidri
Tekstūra
Šilkinė, lygi, sodri
Sezoniškumas
Šildantis, visasezonis, rudeninis
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra stiprus alkoholiu ir ryškiai vaisiškas, su vidutiniu saldumu ir maloniu karčiu kontrastu. Tai neputojantis, nekremas gėrimas, turintis aukštą skonio intensyvumą dėl galingų ingredientų.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam receptui reikia tik trijų pagrindinių ingredientų lygiomis dalimis: konjako, kalvadoso ir saldžiojo vermuto. Šių spiritų kokybė yra svarbiausia galutiniam šio paprasto, bet elegantiško kokteilio skoniui.
- Konjakas30 ml / 1 ozRekomenduojamas VS arba VSOP konjakas.
- Kalvadosas30 ml / 1 ozPasirinkite kokybišką obuolių brendį; Kalvadosas yra tradicinis.
- Saldusis Vermutas30 ml / 1 ozGeriausiai tinka itališko stiliaus (rosso) saldusis vermutas.
Ledo tipas
- Kubeliais pjaustytas ledas plakimui
Maišymo įranga
Jums reikės kokteilių plaktuvo, pripildyto ledo, ingredientams atšaldyti ir sumaišyti, taip pat matavimo indelio matavimui ir sietelio švariam pylimuisi.
- Kokteilių plaktuvas ingredientų atšaldymui ir sumaišymui
- Matavimo indelis (jigger) tiksliam matavimui
- Sietelis gėrimui perpilti be ledo
Paruošimas
Procesas apima trijų spiritų suplakimą su ledu, po to atšaldyto skysčio perkošimą į paruoštą kupė taurę. Galutinis akcentas – papuošimas citrinos žievelės aliejais.
1. Atšaldykite kupė arba martinio taurę, pripildydami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį.
2. Įdėkite konjaką, kalvadosą ir saldųjį vermutą į kokteilių plaktuvą.
3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Plakite energingai 10-15 sekundžių, kol gerai atšals.
5. Išpilkite ledą iš atšaldytos taurės.
6. Dukart perkoškite plaktuvo turinį į atšaldytą taurę.
7. Paimkite šviežią citrinos žievelės juostelę, išspauskite aliejus ant gėrimo paviršiaus ir įdėkite ją kaip puošmeną.
Papuošimas
Paprasta citrinos žievelės juostelė yra klasikinė puošmena. Išspaudžiant aliejus iš žievelės ant gėrimo paviršiaus prieš įmetant ją, pridedama esminė aromatinė dimensija.
- Citrinos žievelės juostelė, kad išspaustumėte aliejus ant gėrimo ir įdėtumėte į taurę
Dietinė informacija
Šis kokteilis yra alkoholinis ir paprastai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir glitimas. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai, su sąlyga, kad naudojamas vermutas neturi gyvūninės kilmės skaidrinimo agentų.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis yra vidutiniškai kaloringas, jo energija gaunama tiek iš alkoholio, tiek iš saldžiojo vermuto cukraus. Vienoje porcijoje yra apie 190 kalorijų ir 8 gramai cukraus.
Kalorijos
Vidutiniškai 190 kcal / 795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 8g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 8g
Cukraus lygis
Progos
Tai puikus aperityvas, skatinantis apetitą prieš valgį. Jo elegantiškas ir stiprus charakteris taip pat daro jį idealų kokteilių vakarėliams ir rafinuotiems socialiniams renginiams, kur vertinami klasikiniai gėrimai.
- Aperityvas
- Kokteilių vakarėlis
- Rafinuotas susibūrimas
- Vakarinis atsipalaidavimas
Rekomenduojami deriniai
Turtingas, vaisiškas ir šiek tiek saldus Corpse Reviver No. 1 profilis puikiai dera su pikantiškais ir riebiais maisto produktais. Jis papildo kietus sūrius, vytintą mėsą ir sodrius paštetus, pjaunant per riebumą, tuo pat metu atitinkant skonio sudėtingumą.
- Kieti brandinti sūriai, tokie kaip Comté arba brandintas čederis
- Mėsos gaminių lenta su vytinta mėsa
- Skrudinti riešutai
- Antienos paštetas
Corpse Reviver No. 1: Rafinuotas originalas
Corpse Reviver No. 1 liudija klasikinių, stiprių kokteilių eleganciją. Jis puikiai sujungia skirtingus vynuogių brendžio (konjako) ir obuolių brendžio (kalvadoso) charakterius su žoliniu vermuto saldumu. Nors dažnai jį užgožia džino pagrindu pagamintas brolis, ši originali versija siūlo sodresnę, gilesnę ir labiau apmąstymams tinkamą gėrimo patirtį. Tai rafinuotas pasirinkimas bet kuriam klasikinės miksologijos mėgėjui, geriausiai tinka lėtai gurkšnoti kaip aperityvą.
Panašūs kokteiliai
Lavono Gaivintojas Nr. 2
Žinomiausias giminaitis, jis pakeičia brendžius į džiną, o saldųjį vermutą į Lillet Blanc ir Cointreau, pridedant citrinos sulčių ir absento nuplovimo, kad gautųsi daug ryškesnis, rūgštesnis profilis.
Brendžio Krusta
Kitas klasikinis brendžio kokteilis, turintis panašų spirito pagrindą. Jis sudėtingesnis paruošti, pasižymi cukruotu apvadu ir maraskino likerio bei biterių pridėjimu.
Jums taip pat gali patikti
Painkiller
Tropinis tiki kokteilis, kuriame maišomas tamsus romas, ananasų sultys, apelsinų sultys ir kokosų kremas, papuoštas šviežiu muskato riešutu.
Dūminis popierinis lėktuvas
Dūminis, kartaus-saldaus ir rūgštaus skonio kokteilis, kuris yra klasikinio „Paper Plane“ variacija, pakeičiant burboną mezcaliu.
Kir
Elegantiškas ir paprastas prancūziškas aperityvas, gaminamas iš juodųjų serbentų likerio (crème de cassis) ir sauso baltojo vyno.
Negroni Sbagliato
Putojanti ir lengvesnė klasikinio „Negroni“ versija, kurioje džinas pakeičiamas prosecco, suteikiant gaivų, burbuliukų kupiną skonį.
Ar jau išbandėte šiuos?
Sicilijos mišparai
Tamsus, sodrus ir saldžiarūgštis klasikinio Vesper Martini variantas, kuriame Lillet Blanc pakeistas Sicilijos amaro.
Tylusis Trečiasis
Rafinuotas klasikinis kokteilis, puikiai subalansuojantis dūmo natas iš škotiško viskio su saldžiu Cointreau citrusu ir rūgščiu šviežių citrinų skoniu.
The Slope
Rafinuotas ir stiprus ruginio viskio kokteilis, subalansuotas saldaus abrikoso ir žolelių vermuto.
Veep kokteilis
Rafinuotas ir dūminis maišytas kokteilis, balansuojantis mezcal žemiškumą su žoliniu Chartreuse ir Cynar sudėtingumu.