Corpse Reviver No. 1

Name: Corpse Reviver No. 1
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 30 ml / 1 oz Cognac; 30 ml / 1 oz Calvados; 30 ml / 1 oz Sweet Vermouth

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Corpse Reviver No. 1 huwa l-predeċessur inqas magħruf, iżda possibbilment aktar sofistikat, tan-No. 2 ibbażat fuq il-ġinn. Huwa xarba kuraġġuża u li ssaħħan, immexxija min-noti profondi u tal-frott tal-Cognac u l-essenza iqarmeċ tat-tuffieħ tal-Calvados. Il-vermouth ħelu jgħaqqad iż-żewġ brandies flimkien, filwaqt li jżid saff ta' kumplessità erbaċea u ħlewwa ġentili. Dan il-koktejl huwa xarba kontemplattiva li tixrobha bil-mod, perfetta għal dawk li japprezzaw l-ilwien fini tal-brandy ta' kwalità.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Din ix-xarba hija definittivament koktejl klassiku, li joriġina mill-era tal-miksoloġija ta' qabel il-projbizzjoni. Huwa kklassifikat bħala xarba għal kull ħin ("all-day") jew aperittiv, minkejja li l-isem tiegħu jissuġġerixxi xarba biex tqajmek filgħodu. In-natura rikka tiegħu b'enfasi fuq l-ispirti tqiegħdu fil-kategorija ta' koktejls imħawwda bil-kuċċarina jew imħallta fix-shaker servuti "up" (mingħajr silġ).

Porzjon

Servi dan il-koktejl qawwi u kiesaħ f'tazza coupe jew martini mkessħa. Huwa xarba relattivament żgħira bħala volum iżda għandha qawwa alkoħolika sinifikanti.

Daqs tal-porzjon

Madwar 90 ml / 3 oz (qabel id-dilwizzjoni)

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 28-32% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Il-familja ta' xorb Corpse Reviver kienet maħsuba bħala kura ta' "hair of the dog" kontra l-hangover. Din ir-riċetta speċifika ġiet ikkodifikata minn Harry Craddock fil-ktieb influwenti tiegħu tal-1930 "The Savoy Cocktail Book". Huwa nnota b'mod famuż li "Erbgħa minn dawn meħuda wara xulxin b'rata mgħaġġla jerġgħu joqtlu l-katavru." Filwaqt li l-verżjoni bbażata fuq il-ġinn, in-No. 2, kisbet aktar fama, in-No. 1 jibqa' klassiku imprezzabbli għall-esperti tal-koktejls ibbażati fuq il-brandy.

Oriġini

Ir-Renju Unit, madwar l-1930. Ir-riċetta ġiet ippubblikata fi "The Savoy Cocktail Book" minn Harry Craddock fis-Savoy Hotel f'Londra.

Corpse Reviver No. 1

Il-Corpse Reviver No. 1 huwa kważi esklussivament magħruf bl-isem sħiħ tiegħu sabiex jintgħaraf mill-verżjoni aktar famuża tiegħu, il-Corpse Reviver No. 2. M'għandux ismijiet alternattivi jew laqmijiet magħrufa sew. L-isem innifsu huwa terminu storiku għal kura ta' wara s-sakra (hangover) tat-tip "hair of the dog".

Isem oriġinali

Corpse Reviver No. 1

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Dan il-koktejl jippreżenta nisġa lixxa u għanja b'lewn ambra sabiħ, li joffri aroma kumplessa ta' frott u ħxejjex aromatiċi. It-togħma hija bilanċ sofistikat ta' ħlewwa mill-brandies u l-vermouth b'bażi sottili morra, li twassal għal tmiem twil u li jsaħħan.

Togħma

B'enfasi fuq l-ispirti, brandy, tuffieħ, għeneb, erbaċew, ħelu, kumpless

Aroma

Tal-frott, brandy tat-tuffieħ, ballut, ħwawar ħelwin, żjut taċ-ċitru

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, morr

Togħma ta’ wara

Fit-tul, isaħħan, erbaċew, tal-frott

Effervexxenza

Xejn, bla gass

Dehra tal-kulur

Ambra, kannella dehbi, ċar

Konsistenza

Ħarir, lixx, għani

Staġjonalità

Isaħħan, tajjeb għal kull staġun, tal-ħarifa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija mmexxija mill-alkoħol u distintament tal-frott, b'ħlewwa moderata u kontrobilanċ pjaċevoli morr. Huwa xarba bla gass u mhux kremuża b'intensità għolja ta' togħma perċepita minħabba l-ingredjenti qawwija tagħha.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ir-riċetta teħtieġ biss tliet ingredjenti ewlenin f'partijiet indaqs: Cognac, Calvados, u vermouth ħelu. Il-kwalità ta' dawn l-ispirti hija fundamentali għat-togħma finali ta' dan il-koktejl sempliċi iżda eleganti.

Cognac30 ml / 1 oz
Huwa rrakkomandat Cognac VS jew VSOP.
Calvados30 ml / 1 oz
Agħżel brandy tat-tuffieħ ta' kwalità; il-Calvados huwa tradizzjonali.
Sweet Vermouth30 ml / 1 oz
Vermouth ħelu stil Taljan (rosso) jaħdem l-aħjar.

Tip ta’ silġ

Silġ f'forma ta' kubi biex tħawwad fix-shaker

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn cocktail shaker mimli bis-silġ biex tkessaħ u tħallat l-ingredjenti, flimkien ma' jigger għall-kejl u strainer biex tferra' b'mod nadif.

Cocktail shaker biex tkessaħ u tħallat l-ingredjenti
Jigger għal kejl preċiż
Strainer biex tferra' x-xarba mingħajr silġ

Istruzzjonijiet

Il-proċess jinvolvi li tħawwad it-tliet spirti mas-silġ, imbagħad issaffi l-likwidu mkessaħ f'tazza coupe ppreparata. L-aħħar pass huwa li żżejjen biż-żjut minn qoxra tal-lumi.

1. Kessaħ tazza coupe jew martini billi timlieha bis-silġ jew tpoġġiha fil-friża.

2. Żid il-Cognac, il-Calvados, u l-vermouth ħelu f'cocktail shaker.

3. Imla x-shaker b'kubi tas-silġ.

4. Ħawwad sew b'mod vigoruż għal 10-15-il sekonda sakemm jiksaħ sew.

5. Armi s-silġ mit-tazza mkessħa tiegħek.

6. Saffi darbtejn (double-strain) il-kontenut tax-shaker fit-tazza mkessħa.

7. Ħu qoxra friska tal-lumi, agħfas iż-żjut tagħha fuq il-wiċċ tax-xarba, u itfagħha ġewwa bħala garnish.

Dekorazzjoni

Lemon twist sempliċi hija l-garnish klassika. Meta tagħfas iż-żjut mill-qoxra fuq il-wiċċ tax-xarba qabel ma titfagħha ġewwa żżid dimensjoni aromatika kruċjali.

Lemon twist, biex tagħfas iż-żjut fuq ix-xarba u tpoġġiha fit-tazza

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktejl huwa alkoħoliku u ġeneralment ħieles minn allerġeni komuni bħall-prodotti tal-ħalib, il-bajd, il-ġewż, u l-glutina. Huwa adattat kemm għal dieti vegani kif ukoll veġetarjani, sakemm il-vermouth speċifiku użat ma jkunx fih aġenti ta' kjarifika derivati mill-annimali.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan il-koktejl għandu kaloriji moderati, bl-enerġija tiegħu ġejja kemm mill-alkoħol kif ukoll miz-zokkor fil-vermouth ħelu. Fih madwar 190 kalorija u 8 grammi ta' zokkor għal kull porzjon.

Kaloriji

Bħala medja 190 kcal / 795 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 8g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 8g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan huwa aperittiv eċċellenti biex iqanqal l-aptit qabel ikla. Il-karattru eleganti tiegħu b'enfasi fuq l-ispirti jagħmlu wkoll ideali għal festini tal-koktejls u avvenimenti soċjali sofistikati fejn ix-xorb klassiku huwa apprezzat.

Xarba ta' qabel l-ikel
Festin tal-koktejls
Laqgħa soċjali sofistikata
Rilassament ta' filgħaxija

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-profil għani, tal-frott, u kemxejn ħelu tal-Corpse Reviver No. 1 jaqbel perfettament ma' ikel melħin u b'ħafna xaħam. Jikkumplimenta ġobnijiet iebsin, laħam ippriservat, u pâtés sinjuri, hekk kif inaqqas l-effett tax-xaħam filwaqt li jikkumpanja l-kumplessità tat-togħmiet.

Ġobnijiet iebsin u maturi bħal Comté jew cheddar matur
Platt ta' charcuterie b'laħam ippriservat
Ġewż u lewż inkaljat
Pâté tal-papra

Corpse Reviver No. 1: L-Oriġinali Sofistikat

Il-Corpse Reviver No. 1 huwa xhieda tal-eleganza tal-koktejls klassiċi b'enfasi fuq l-ispirti. Huwa jgħaqqad b'mod sabiħ il-karattri distinti tal-brandy tal-għeneb (Cognac) u tal-brandy tat-tuffieħ (Calvados) mal-ħlewwa erbaċea tal-vermouth. Filwaqt li spiss jisfa fid-dell tal-verżjoni bbażata fuq il-ġinn, din il-verżjoni oriġinali toffri esperjenza ta' xorb aktar rikka, aktar profonda, u aktar kontemplattiva. Hija għażla sofistikata għal kull min iħobb il-miksoloġija klassika, u l-aħjar li titgawda meta tixrobha bil-mod bħala aperittiv.