Corpse Reviver No. 1
Corpse Reviver No. 1 este predecesorul mai puțin cunoscut, dar probabil mai sofisticat, al versiunii No. 2 pe bază de gin. Este o băutură îndrăzneață și încălzitoare, condusă de notele profunde, fructate, ale coniacului și de esența proaspătă de măr a Calvadosului. Vermutul dulce leagă cele două tipuri de brandy, adăugând un strat de complexitate ierboasă și o dulceață delicată. Acest cocteil este unul de savurat pe îndelete, perfect pentru cei care apreciază nuanțele unui brandy fin.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Această băutură este categoric un cocteil clasic, originar din epoca de dinaintea prohibiției în mixologie. Este clasificat ca o băutură „de pe tot parcursul zilei” sau un aperitiv, în ciuda numelui său care sugerează un stimulent de dimineață. Natura sa bogată, dominată de alcool, îl plasează în categoria cocteilurilor amestecate sau agitate, servite „up” (fără gheață).
Servire
Serviți acest cocteil potent și rece într-un pahar tip cupă sau de martini răcit. Este o băutură relativ mică în volum, dar cu o tărie alcoolică semnificativă.
Dimensiunea porției
Aproximativ 90 ml / 3 oz (înainte de diluare)
Conținut de alcool
Aproximativ 28-32% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar tip cupă
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Familia de băuturi Corpse Reviver a fost concepută ca leacuri pentru mahmureală de tipul „cui pe cui se scoate”. Această rețetă specifică a fost codificată de Harry Craddock în influenta sa carte din 1930, „The Savoy Cocktail Book”. El a notat celebra frază că „Patru dintre acestea, luate în succesiune rapidă, vor ucide din nou cadavrul.” Deși omologul său pe bază de gin, No. 2, a câștigat mai multă faimă, No. 1 rămâne un clasic prețuit de cunoscătorii cocteilurilor pe bază de brandy.
Origine
Regatul Unit, circa 1930. Rețeta a fost publicată în „The Savoy Cocktail Book” de către Harry Craddock la Hotelul Savoy din Londra.
Corpse Reviver No. 1
Corpse Reviver No. 1 este cunoscut aproape exclusiv sub numele său complet pentru a-l deosebi de fratele său mai faimos, Corpse Reviver No. 2. Nu are nume alternative sau porecle recunoscute pe scară largă. Numele în sine este un termen istoric pentru un leac împotriva mahmurelii de tipul „cui pe cui se scoate”.
Nume original
Corpse Reviver No. 1
Prezentare generală a caracteristicilor
Acest cocteil prezintă o textură mătăsoasă și bogată, cu o frumoasă nuanță de ambră, oferind o aromă complexă de fructe și ierburi. Gustul este un echilibru sofisticat între dulceața brandy-urilor și a vermutului, cu o structură subtil amară, ducând la un final lung și încălzitor.
Gust
Dominat de alcool, brandy, măr, strugure, ierbos, dulce, complex
Aromă
Fructat, brandy de mere, stejar, ierburi dulci, uleiuri de citrice
Echilibrul gustului
Dulce, amar
Postgust
Lung, încălzitor, ierbos, fructat
Efervescență
Deloc, plat
Culoare și aspect
Ambră, auriu-maroniu, limpede
Textură
Mătăsos, fin, bogat
Sezonalitate
Încălzitor, pentru orice anotimp, autumnal
Intensitatea aromei & Experiență
Gustul este dominat de alcool și distinct fructat, cu o dulceață moderată și un contrapunct amar plăcut. Este o băutură plată, necremoasă, cu o intensitate a aromei percepută ca fiind ridicată datorită ingredientelor sale potente.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Această rețetă necesită doar trei ingrediente de bază în părți egale: Cognac, Calvados și vermut dulce. Calitatea acestor băuturi spirtoase este esențială pentru gustul final al acestui cocteil simplu, dar elegant.
- Cognac30 ml / 1 ozSe recomandă un Cognac VS sau VSOP.
- Calvados30 ml / 1 ozAlegeți un brandy de mere de calitate; Calvados este cel tradițional.
- Vermut dulce30 ml / 1 ozUn vermut dulce în stil italian (rosso) funcționează cel mai bine.
Tip de gheață
- Gheață cuburi pentru agitare
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un shaker de cocteil umplut cu gheață pentru a răci și combina ingredientele, împreună cu un jigger pentru măsurare și o strecurătoare pentru o turnare curată.
- Shaker de cocteil pentru răcirea și amestecarea ingredientelor
- Jigger pentru măsurare precisă
- Strecurătoare pentru a turna băutura fără gheață
Instrucțiuni
Procesul implică agitarea celor trei băuturi spirtoase cu gheață, apoi strecurarea lichidului răcit într-un pahar tip cupă pregătit. Atingerea finală este garnisirea cu uleiurile dintr-o coajă de lămâie.
1. Răciți un pahar tip cupă sau de martini umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator.
2. Adăugați Cognac, Calvados și vermut dulce într-un shaker de cocteil.
3. Umpleți shakerul cu gheață cuburi.
4. Agitați energic timp de 10-15 secunde până se răcește bine.
5. Aruncați gheața din paharul răcit.
6. Strecurați dublu conținutul shakerului în paharul răcit.
7. Luați o coajă proaspătă de lămâie, stoarceți uleiurile deasupra băuturii și lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.
Garnitură
O simplă spirală de lămâie este garnitura clasică. Stoarcerea uleiurilor din coajă deasupra băuturii înainte de a o lăsa să cadă în pahar adaugă o dimensiune aromatică crucială.
- Spirala de lămâie, pentru a stoarce uleiurile peste băutură și a o plasa în pahar
Informații dietetice
Acest cocteil este alcoolic și, în general, nu conține alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și glutenul. Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene, cu condiția ca vermutul specific utilizat să nu conțină agenți de limpezire de origine animală.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocteil are un conținut caloric moderat, energia sa provenind atât din alcool, cât și din zahărul din vermutul dulce. Conține aproximativ 190 de calorii și 8 grame de zahăr pe porție.
Calorii
În medie 190 kcal / 795 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 8g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 8g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acesta este un aperitiv excelent pentru a stimula pofta de mâncare înainte de masă. Caracterul său elegant și dominat de alcool îl face, de asemenea, ideal pentru petreceri de cocteil și evenimente sociale sofisticate unde băuturile clasice sunt apreciate.
- Băutură înainte de cină
- Petrecere de cocteil
- Întâlnire sofisticată
- Relaxare de seară
Sugestii de asociere
Profilul bogat, fructat și ușor dulce al cocteilului Corpse Reviver No. 1 se potrivește minunat cu alimente sărate și grase. Completează brânzeturile tari, mezelurile preparate și pate-urile bogate, tăind din bogăția gustului și egalând complexitatea aromelor.
- Brânzeturi maturate tari, precum Comté sau cheddar maturat
- Platou de mezeluri cu carne preparată
- Nuci prăjite
- Pate de rață
Corpse Reviver No. 1: Originalul Sofisticat
Corpse Reviver No. 1 este o dovadă a eleganței cocteilurilor clasice, dominate de alcool. Acesta îmbină frumos caracterele distincte ale brandy-ului de struguri (Cognac) și ale brandy-ului de mere (Calvados) cu dulceața ierboasă a vermutului. Deși adesea umbrit de fratele său pe bază de gin, această versiune originală oferă o experiență de băut mai bogată, mai profundă și mai contemplativă. Este o alegere sofisticată pentru orice iubitor de mixologie clasică, savurat cel mai bine încet, ca aperitiv.
Cocteiluri similare
Corpse Reviver No. 2
Cea mai faimoasă rudă, înlocuiește brandy-urile cu gin și vermutul dulce cu Lillet Blanc și Cointreau, adăugând suc de lămâie și o clătire cu absint pentru un profil mult mai luminos și mai acrișor.
Brandy Crusta
Un alt cocteil clasic pe bază de brandy care are o bază spirtoasă comună. Este mai complex de preparat, având o crustă de zahăr pe marginea paharului și adăugarea de lichior maraschino și bitter.
S-ar putea să vă placă și
Brandy Alexander
Un cocktail desert clasic și cremos care combină brandy, crème de cacao și smântână lichidă, garnisită cu nucșoară proaspăt rasă.
Sangria
Un punch spaniol răcoritor și fructat, preparat cu vin roșu, fructe tocate, un îndulcitor și adesea un strop de brandy.
Cocktail Mayahuel
Un cocktail vibrant, floral și acrișor pe bază de tequila, echilibrat cu lichior de flori de soc și sirop de hibiscus.
Șpriț de Vin
Un highball simplu și răcoritor, preparat prin diluarea vinului cu apă carbogazoasă.
Ați Încercat Acestea Deja?
Greșeala lui Ray
Un cocktail Tiki mixat, faimos de secret și puternic, de la legendarul bar Tiki-Ti, cu un profil complex, fructat și floral.
Guadalajara
Un sour răcoritor și complex cu tequila, ce prezintă interacțiunea unică dintre ananas, Cynar-ul dulce-amărui și un strop de sare.
Cocteil Tuxedo No. 2
O variație elegantă și complexă a cocteilului Martini, conținând gin, vermut sec, lichior de maraschino și un strop de absint.
Jockey Club
Un cocktail clasic cu gin, proaspăt și elegant, cu note citrice vibrante și un final distinctiv de migdale.