Corpse Reviver No. 1

Name: Corpse Reviver No. 1
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porție
Ingredients: 30 ml / 1 oz Cognac; 30 ml / 1 oz Calvados; 30 ml / 1 oz Vermut dulce

Corpse Reviver No. 1 este predecesorul mai puțin cunoscut, dar probabil mai sofisticat, al versiunii No. 2 pe bază de gin. Este o băutură îndrăzneață și încălzitoare, condusă de notele profunde, fructate, ale coniacului și de esența proaspătă de măr a Calvadosului. Vermutul dulce leagă cele două tipuri de brandy, adăugând un strat de complexitate ierboasă și o dulceață delicată. Acest cocteil este unul de savurat pe îndelete, perfect pentru cei care apreciază nuanțele unui brandy fin.

Preparare

Timp de preparare: 3 minute

Timp de preparare

Dificultate

Clasificarea băuturilor

Această băutură este categoric un cocteil clasic, originar din epoca de dinaintea prohibiției în mixologie. Este clasificat ca o băutură „de pe tot parcursul zilei” sau un aperitiv, în ciuda numelui său care sugerează un stimulent de dimineață. Natura sa bogată, dominată de alcool, îl plasează în categoria cocteilurilor amestecate sau agitate, servite „up” (fără gheață).

Servire

Serviți acest cocteil potent și rece într-un pahar tip cupă sau de martini răcit. Este o băutură relativ mică în volum, dar cu o tărie alcoolică semnificativă.

Dimensiunea porției

Aproximativ 90 ml / 3 oz (înainte de diluare)

Conținut de alcool

Aproximativ 28-32% ABV

Tărie alcoolică

Temperatura de servire

Rece

Tip de pahar

Pahar tip cupă

Tratarea paharului

Răcit

Istoric

Familia de băuturi Corpse Reviver a fost concepută ca leacuri pentru mahmureală de tipul „cui pe cui se scoate”. Această rețetă specifică a fost codificată de Harry Craddock în influenta sa carte din 1930, „The Savoy Cocktail Book”. El a notat celebra frază că „Patru dintre acestea, luate în succesiune rapidă, vor ucide din nou cadavrul.” Deși omologul său pe bază de gin, No. 2, a câștigat mai multă faimă, No. 1 rămâne un clasic prețuit de cunoscătorii cocteilurilor pe bază de brandy.

Origine

Regatul Unit, circa 1930. Rețeta a fost publicată în „The Savoy Cocktail Book” de către Harry Craddock la Hotelul Savoy din Londra.

Corpse Reviver No. 1

Corpse Reviver No. 1 este cunoscut aproape exclusiv sub numele său complet pentru a-l deosebi de fratele său mai faimos, Corpse Reviver No. 2. Nu are nume alternative sau porecle recunoscute pe scară largă. Numele în sine este un termen istoric pentru un leac împotriva mahmurelii de tipul „cui pe cui se scoate”.

Nume original

Corpse Reviver No. 1

Prezentare generală a caracteristicilor

Acest cocteil prezintă o textură mătăsoasă și bogată, cu o frumoasă nuanță de ambră, oferind o aromă complexă de fructe și ierburi. Gustul este un echilibru sofisticat între dulceața brandy-urilor și a vermutului, cu o structură subtil amară, ducând la un final lung și încălzitor.

Gust

Dominat de alcool, brandy, măr, strugure, ierbos, dulce, complex

Aromă

Fructat, brandy de mere, stejar, ierburi dulci, uleiuri de citrice

Echilibrul gustului

Dulce, amar

Postgust

Lung, încălzitor, ierbos, fructat

Efervescență

Deloc, plat

Culoare și aspect

Ambră, auriu-maroniu, limpede

Textură

Mătăsos, fin, bogat

Sezonalitate

Încălzitor, pentru orice anotimp, autumnal

Intensitatea aromei & Experiență

Gustul este dominat de alcool și distinct fructat, cu o dulceață moderată și un contrapunct amar plăcut. Este o băutură plată, necremoasă, cu o intensitate a aromei percepută ca fiind ridicată datorită ingredientelor sale potente.

Dulceață

Salinitate

Aciditate

Amăreală

Iuțeală

Fructuozitate

Cremozitate

Carbonatare

Ingrediente

Această rețetă necesită doar trei ingrediente de bază în părți egale: Cognac, Calvados și vermut dulce. Calitatea acestor băuturi spirtoase este esențială pentru gustul final al acestui cocteil simplu, dar elegant.

Cognac30 ml / 1 oz
Se recomandă un Cognac VS sau VSOP.
Calvados30 ml / 1 oz
Alegeți un brandy de mere de calitate; Calvados este cel tradițional.
Vermut dulce30 ml / 1 oz
Un vermut dulce în stil italian (rosso) funcționează cel mai bine.

Tip de gheață

Gheață cuburi pentru agitare

Echipamente de amestecare

Veți avea nevoie de un shaker de cocteil umplut cu gheață pentru a răci și combina ingredientele, împreună cu un jigger pentru măsurare și o strecurătoare pentru o turnare curată.

Shaker de cocteil pentru răcirea și amestecarea ingredientelor
Jigger pentru măsurare precisă
Strecurătoare pentru a turna băutura fără gheață

Instrucțiuni

Procesul implică agitarea celor trei băuturi spirtoase cu gheață, apoi strecurarea lichidului răcit într-un pahar tip cupă pregătit. Atingerea finală este garnisirea cu uleiurile dintr-o coajă de lămâie.

1. Răciți un pahar tip cupă sau de martini umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator.

2. Adăugați Cognac, Calvados și vermut dulce într-un shaker de cocteil.

3. Umpleți shakerul cu gheață cuburi.

4. Agitați energic timp de 10-15 secunde până se răcește bine.

5. Aruncați gheața din paharul răcit.

6. Strecurați dublu conținutul shakerului în paharul răcit.

7. Luați o coajă proaspătă de lămâie, stoarceți uleiurile deasupra băuturii și lăsați-o să cadă în pahar ca garnitură.

Garnitură

O simplă spirală de lămâie este garnitura clasică. Stoarcerea uleiurilor din coajă deasupra băuturii înainte de a o lăsa să cadă în pahar adaugă o dimensiune aromatică crucială.

Spirala de lămâie, pentru a stoarce uleiurile peste băutură și a o plasa în pahar

Informații dietetice

Acest cocteil este alcoolic și, în general, nu conține alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și glutenul. Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene, cu condiția ca vermutul specific utilizat să nu conțină agenți de limpezire de origine animală.

✓ Conține alcool

✓ Fără cofeină

✓ Fără lactate

✓ Fără ouă

✓ Fără soia

✓ Fără nuci

✓ Fără gluten

✓ Potrivit pentru vegani

✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Acest cocteil are un conținut caloric moderat, energia sa provenind atât din alcool, cât și din zahărul din vermutul dulce. Conține aproximativ 190 de calorii și 8 grame de zahăr pe porție.

Calorii

În medie 190 kcal / 795 kJ

Nivel de calorii

Carbohidrați

În medie 8g

Nivel de carbohidrați

Zahăr

În medie 8g

Nivel de zahăr

Ocazii

Acesta este un aperitiv excelent pentru a stimula pofta de mâncare înainte de masă. Caracterul său elegant și dominat de alcool îl face, de asemenea, ideal pentru petreceri de cocteil și evenimente sociale sofisticate unde băuturile clasice sunt apreciate.

Băutură înainte de cină
Petrecere de cocteil
Întâlnire sofisticată
Relaxare de seară

Sugestii de asociere

Profilul bogat, fructat și ușor dulce al cocteilului Corpse Reviver No. 1 se potrivește minunat cu alimente sărate și grase. Completează brânzeturile tari, mezelurile preparate și pate-urile bogate, tăind din bogăția gustului și egalând complexitatea aromelor.

Brânzeturi maturate tari, precum Comté sau cheddar maturat
Platou de mezeluri cu carne preparată
Nuci prăjite
Pate de rață

Corpse Reviver No. 1: Originalul Sofisticat

Corpse Reviver No. 1 este o dovadă a eleganței cocteilurilor clasice, dominate de alcool. Acesta îmbină frumos caracterele distincte ale brandy-ului de struguri (Cognac) și ale brandy-ului de mere (Calvados) cu dulceața ierboasă a vermutului. Deși adesea umbrit de fratele său pe bază de gin, această versiune originală oferă o experiență de băut mai bogată, mai profundă și mai contemplativă. Este o alegere sofisticată pentru orice iubitor de mixologie clasică, savurat cel mai bine încet, ca aperitiv.

Cocteiluri similare

Corpse Reviver No. 2

Cea mai faimoasă rudă, înlocuiește brandy-urile cu gin și vermutul dulce cu Lillet Blanc și Cointreau, adăugând suc de lămâie și o clătire cu absint pentru un profil mult mai luminos și mai acrișor.

Brandy Crusta

Un alt cocteil clasic pe bază de brandy care are o bază spirtoasă comună. Este mai complex de preparat, având o crustă de zahăr pe marginea paharului și adăugarea de lichior maraschino și bitter.

S-ar putea să vă placă și

Spritz Veneziano

Un aperitiv italian emblematic, Spritz Veneziano este un cocktail răcoritor, spumant și ușor amărui, preparat cu prosecco, un lichior amar și un strop de apă minerală.

Martini cu Mere

Un cocktail proaspăt, vibrant și stilat, care echilibrează perfect dulceața și aciditatea mărului verde proaspăt cu o vodcă fină.

Cocktail Eastside

Un cocktail cu gin, revigorant și extrem de răcoritor, cu castravete zdrobit, mentă proaspătă și lime vibrant.

Martini cu Lici

Un cocktail dulce, parfumat și exotic pe bază de vodcă, care surprinde minunat aroma delicată, florală și fructată a liciului.

Ați Încercat Acestea Deja?

Cocktail Alaska

Un cocktail clasic proaspăt, aromat și tare, cu gin și Chartreuse Galben.

Zentini

O variantă de martini modernă și proaspătă, care oferă un echilibru senin între vodcă, lichior de ceai verde din plante și lămâie proaspătă.

Cancelarul

Un cocktail sofisticat și complex de dinaintea Prohibiției, care echilibrează whisky-ul scoțian cu notele vinoase de vin de Porto, vermut sec și vermut dulce.

Hot Gin Twist

Un cocteil clasic, simplu și încălzitor, preparat cu gin, apă fierbinte, lămâie și zahăr, renumit pentru menționarea sa în literatura lui Charles Dickens.