Corpse Reviver No. 1
Corpse Reviver No. 1 je menej známy, ale možno sofistikovanejší predchodca ginom založeného No. 2. Je to odvážny a zahrievajúci nápoj, ktorý vedie hlbokými, ovocnými tónmi Cognacu a chrumkavou jablkovou esenciou Calvadosu. Sladký vermút spája tieto dve brandy dohromady a dodáva vrstvu bylinnej komplexity a jemnej sladkosti. Tento kokteil je kontemplatívny dúšok, ideálny pre tých, ktorí si cenia nuansy kvalitnej brandy.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Tento nápoj je pevne zakotvený ako klasický kokteil, pochádzajúci z obdobia pred prohibíciou miešania nápojov. Je klasifikovaný ako nápoj "na celý deň" alebo aperitív, napriek tomu, že jeho názov naznačuje ranný povzbudzujúci účinok. Jeho bohatá, na liehoviny orientovaná povaha ho radí do kategórie miešaných alebo trepaných kokteilov podávaných "up" (bez ľadu).
Servírovanie
Podávajte tento silný, studený kokteil v chladenom pohári coupe alebo pohári martini. Je to relatívne malý nápoj, ale má významný obsah alkoholu.
Veľkosť porcie
Približne 90 ml / 3 oz (pred zriedením)
Obsah alkoholu
Približne 28-32% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Chladený
Príbeh
Rodina nápojov Corpse Reviver bola určená ako lieky na opicu "vlasy psov". Táto konkrétna receptúra bola kódifikovaná Harrym Craddockom v jeho vplyvnej knihe "The Savoy Cocktail Book" z roku 1930. Slávne poznamenal, že "Štyri z týchto po sebe nasledujúce oživia mŕtvolu opäť." Hoci jeho ginom založený náprotivok, No. 2, získal väčšiu slávu, No. 1 zostáva obľúbenou klasikou pre znalcov kokteilov na báze brandy.
Pôvod
Spojené kráľovstvo, okolo roku 1930. Recept bol publikovaný v "The Savoy Cocktail Book" od Harryho Craddocka v hoteli Savoy v Londýne.
Corpse Reviver No. 1
Corpse Reviver No. 1 je takmer výhradne známy pod svojim celým menom, aby sa odlíšil od svojho slávnejšieho súrodenca, Corpse Reviver No. 2. Nemá žiadne všeobecne uznávané alternatívne názvy alebo prezývky. Samotný názov je historický termín pre "vlasy psov" liek na opicu.
Pôvodný názov
Corpse Reviver No. 1
Prehľad vlastností
Tento kokteil predstavuje hodvábnu, bohatú textúru s krásnym jantárovým odtieňom, ponúkajúc komplexnú arómu ovocia a bylín. Chuť je sofistikovaná rovnováha sladkosti z brandy a vermútu s jemným horkým podtónom, vedúca k dlhému, zahrievajúcemu záveru.
Chuť
Na liehoviny orientovaný, brandy, jablko, hrozno, bylinný, sladký, komplexný
Aróma
Ovocný, jablková brandy, dub, sladké bylinky, citrusové oleje
Vyváženosť chuti
Sladké, horké
Dochuť
Dlhý, zahrievajúci, bylinný, ovocný
Perlivosť
Žiadne, pokojný
Vzhľad farby
Jantárová, zlatohnedá, číra
Textúra
Hodvábna, hladká, bohatá
Sezónnosť
Zahrievajúci, celoročné, jesenný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je na liehoviny orientovaná a výrazne ovocná, so strednou sladkosťou a príjemným horkým kontrastom. Je to pokojný, nekrémový nápoj s vysokou vnímanou intenzitou chuti vďaka jeho silným ingredienciám.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento recept vyžaduje iba tri hlavné ingrediencie v rovnakých častiach: Cognac, Calvados a sladký vermút. Kvalita týchto liehovín je prvoradá pre konečnú chuť tohto jednoduchého, no elegantného kokteilu.
- Cognac30 ml / 1 ozOdporúča sa Cognac VS alebo VSOP.
- Calvados30 ml / 1 ozVyberte si kvalitnú jablkovú brandy; Calvados je tradičný.
- Sladký vermút30 ml / 1 ozNajlepšie funguje taliansky štýl (rosso) sladký vermút.
Typ ľadu
- Ľadové kocky na trepanie
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať šejker na kokteily naplnený ľadom na ochladenie a spojenie ingrediencií, ako aj džiger na meranie a sitko na čisté nalievanie.
- Šejker na kokteily na chladenie a miešanie ingrediencií
- Džiger na presné meranie
- Sitko na nalievanie nápoja bez ľadu
Postup
Proces zahŕňa trepanie troch liehovín s ľadom, potom precedenie vychladené tekutiny do pripraveného pohára coupe. Záverečným dotykom je ozdobenie olejmi z citrónovej kôry.
1. Ochlaďte pohár coupe alebo pohár martini naplnením ľadom alebo umiestnením do mrazničky.
2. Pridajte Cognac, Calvados a sladký vermút do šejkra na kokteily.
3. Naplňte šejker kockami ľadu.
4. Vigórozne trepte 10-15 sekúnd, kým sa dobre neochladí.
5. Vyhoďte ľad z vychladeného pohára.
6. Dvojité precedte obsah šejkra do vychladeného pohára.
7. Ošúpte čerstvú kôru z citrónu, vyjadrite oleje nad povrch nápoja a vhoďte ju ako ozdobu.
Zdobenie
Klasickou ozdobou je jednoduchá citrónová kôra. Vyjadrenie olejov z kôry nad povrch nápoja pred jej vložením dodáva kľúčový aromatický rozmer.
- Citrónová kôra, na vyjadrenie olejov nad nápoj a umiestnenie do pohára
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je alkoholický a vo všeobecnosti neobsahuje bežné alergény, ako sú mlieko, vajcia, orechy a lepok. Je vhodný pre vegánsku a vegetariánsku stravu, za predpokladu, že konkrétny vermút použitý neobsahuje finingové látky živočíšneho pôvodu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil je stredne kalorický, pričom jeho energia pochádza z alkoholu a cukru v sladkom vermúte. Obsahuje približne 190 kalórií a 8 gramov cukru na porciu.
Kalórie
Priemerne 190 kcal / 795 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 8g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 8g
Úroveň cukru
Príležitosti
Toto je vynikajúci aperitív na stimuláciu chuti do jedla pred jedlom. Jeho elegantný a na liehoviny orientovaný charakter ho tiež robí ideálnym na koktailové párty a sofistikované spoločenské podujatia, kde sú ocenené klasické nápoje.
- Nápoj pred večerou
- Koktailová párty
- Sofistikované stretnutie
- Večerná relaxácia
Odporúčania na párovanie
Bohatý, ovocný a mierne sladký profil Corpse Reviver No. 1 sa nádherne hodí k slaným a tučným jedlám. Dopĺňa tvrdé syry, mäsové výrobky a bohaté paštéty, ktoré prerážajú bohatosť a zároveň zodpovedajú komplexnosti chutí.
- Tvrdé zrelé syry ako Comté alebo zrelý cheddar
- Uzeninová doska s mäsovými výrobkami
- Pražené orechy
- Kačacia paštéta
Corpse Reviver No. 1: Sofistikovaný originál
Corpse Reviver No. 1 je dôkazom elegancie klasických kokteilov na báze liehovín. Nádherne spája výrazné charakteristiky hroznového brandy (Cognac) a jablkového brandy (Calvados) so sladkou bylinnosťou vermútu. Hoci je často zatienený jeho ginom založeným súrodencom, táto pôvodná verzia ponúka bohatší, hlbší a kontemplatívnejší zážitok z pitia. Je to sofistikovaná voľba pre každého milovníka klasického miešania nápojov, najlepšie si ho vychutnajte pomaly ako aperitív.
Podobné koktaily
Corpse Reviver No. 2
Najslávnejší príbuzný, nahrádza brandy za gin a sladký vermút za Lillet Blanc a Cointreau, pridáva citrónovú šťavu a oplach z absintu pre oveľa jasnejší, kyslejší profil.
Brandy Crusta
Ďalší klasický koktail na báze brandy, ktorý zdieľa základ liehoviny. Je zložitejší na prípravu, s cukrom na rime a pridaním maraschino likéru a horkých bylín.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Apple Martini
Osviežujúci, živý a štýlový kokteil, ktorý dokonale vyvažuje sladkosť a kyslosť čerstvého zeleného jablka s jemnou vodkou.
Añejo Highball
Osviežujúci a pikantný highball kokteil, ktorý krásne vyvažuje zrelý rum s zázvorovým pivom, citrusmi a nádychom pomarančového likéru.
St-Germain Spritz
Ľahký, kvetinový a perlivý aperitív vyrobený z likéru St-Germain z kvetu bazy, prosecca a perlivej vody.
Elderflower Collins
Osviežujúci a elegantný highball, ktorý kombinuje gin, jasnú citrónovú šťavu a sladký kvetinový elderflower likér, doplnený sýtenou sódou.
Už ste vyskúšali tieto?
Stirrup Cup
Tradičný a zahrievajúci rozlúčkový nápoj, kombinujúci brandy a citrusový likér pre jednoduchý, no elegantný prípitok.
Veep Cocktail
Sofistikovaný a dymový miešaný kokteil, ktorý vyvažuje zemitost mezcalu s bylinnou komplexnosťou Chartreuse a Cynaru.
Mezzo e Mezzo
Jednoduchý a ikonický taliansky aperitív s horkosladkou rebarborovou bázou, doplnený sódovou vodou.
Meletti Swizzle
Osviežujúci a komplexný kokteil v štýle Tiki, kde sa stretáva horkosladké, čokoládové Amaro Meletti s funky jamajským rumom a tropickými ovocnými šťavami.