Corpse Reviver Nr. 1
Corpse Reviver No. 1 är den mindre kända, men utan tvekan mer sofistikerade, föregångaren till den ginbaserade No. 2. Det är en djärv och värmande drink, med de djupa, fruktiga tonerna från Cognac och den krispiga äppelessensen från Calvados i spetsen. Söt vermouth binder samman de två brandysorterna och tillför ett lager av örtig komplexitet och en mild sötma. Denna cocktail är en eftertänksam sipper, perfekt för dem som uppskattar nyanserna i fin brandy.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Denna drink är en utpräglad klassisk cocktail som härstammar från mixologins era före förbudstiden. Den klassificeras som en "heldagsdrink" eller en aperitif, trots att namnet antyder en uppiggande morgondrink. Dess fylliga, spritdrivna karaktär placerar den i kategorin rörda eller skakade cocktails som serveras "up" (utan is).
Servering
Servera denna potenta, kalla cocktail i ett kylt coupeglas eller martiniglas. Det är en volymmässigt relativt liten drink, men den har en betydande alkoholstyrka.
Portionsstorlek
Cirka 90 ml / 3 oz (före spädning)
Alkoholhalt
Cirka 28-32% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Corpse Reviver-familjen av drinkar var avsedda som "återställare" mot baksmälla. Detta specifika recept kodifierades av Harry Craddock i hans inflytelserika "The Savoy Cocktail Book" från 1930. Han noterade berömt att "Four of these taken in swift succession will unrevive the corpse again." Medan dess ginbaserade motsvarighet, No. 2, blev mer berömd, förblir No. 1 en uppskattad klassiker för konnässörer av brandybaserade cocktails.
Ursprung
Storbritannien, cirka 1930. Receptet publicerades i "The Savoy Cocktail Book" av Harry Craddock på Savoy Hotel i London.
Corpse Reviver Nr. 1
Corpse Reviver No. 1 är nästan uteslutande känd under sitt fullständiga namn för att skilja den från sitt mer berömda syskon, Corpse Reviver No. 2. Den har inga allmänt erkända alternativa namn eller smeknamn. Namnet i sig är en historisk term för en "återställare" mot baksmälla.
Ursprungligt namn
Corpse Reviver No. 1
Översikt över egenskaper
Denna cocktail har en silkeslen, fyllig textur med en vacker bärnstensfärg och erbjuder en komplex arom av frukt och örter. Smaken är en sofistikerad balans mellan sötman från brandyn och vermouthen med en subtil bitter ryggrad, vilket leder till en lång, värmande eftersmak.
Smak
Spritdriven, brandy, äpple, druva, örtig, söt, komplex
Arom
Fruktig, äppelbrandy, ek, söta örter, citrusoljor
Smakbalans
Söt, bitter
Eftersmak
Lång, värmande, örtig, fruktig
Brus
Ingen, stilla
Färg och utseende
Bärnsten, gyllenbrun, klar
Textur
Silkeslen, len, fyllig
Säsong
Värmande, alla säsonger, höstlig
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är alkoholdriven och tydligt fruktig, med en måttlig sötma och en behaglig bitter motvikt. Det är en stilla, icke-gräddig drink med en hög upplevd smakintensitet tack vare dess potenta ingredienser.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta recept kräver endast tre huvudingredienser i lika delar: Cognac, Calvados och söt vermouth. Kvaliteten på dessa spritsorter är avgörande för den slutliga smaken på denna enkla men eleganta cocktail.
- Cognac30 ml / 1 ozEn VS- eller VSOP-Cognac rekommenderas.
- Calvados30 ml / 1 ozVälj en äppelbrandy av god kvalitet; Calvados är traditionellt.
- Söt Vermouth30 ml / 1 ozEn söt vermouth i italiensk stil (rosso) fungerar bäst.
Istyp
- Iskuber för skakning
Blandningsutrustning
Du behöver en cocktailshaker fylld med is för att kyla och kombinera ingredienserna, tillsammans med en jigger för mätning och en sil för en ren upphällning.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda ingredienser
- Jigger (mätglas) för exakt mätning
- Sil för att hälla upp drinken utan is
Instruktioner
Processen innebär att man skakar de tre spritsorterna med is och sedan silar den kylda vätskan ner i ett förberett coupeglas. Den sista touchen är att garnera med oljorna från ett citronskal.
1. Kyl ett coupe- eller martiniglas genom att fylla det med is eller ställa det i frysen.
2. Tillsätt Cognac, Calvados och söt vermouth i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med iskuber.
4. Skaka kraftigt i 10-15 sekunder tills den är väl kyld.
5. Töm isen ur ditt kylda glas.
6. Dubbelsila innehållet från shakern ner i det kylda glaset.
7. Ta en färsk bit citronskal, pressa ut oljorna över drinkens yta och släpp ner den som garnering.
Garnering
En enkel citronzest är den klassiska garneringen. Att pressa ut oljorna från skalet över drinkens yta innan man släpper ner den tillför en avgörande aromatisk dimension.
- Citronzest, för att pressa ut oljor över drinken och placera i glaset
Kostinformation
Denna cocktail är alkoholhaltig och generellt fri från vanliga allergener som mjölkprodukter, ägg, nötter och gluten. Den är lämplig för både veganska och vegetariska dieter, förutsatt att den specifika vermouthen som används inte innehåller animaliska klarningsmedel.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail är måttligt kaloririk, där energin kommer från både alkoholen och sockret i den söta vermouthen. Den innehåller cirka 190 kalorier och 8 gram socker per servering.
Kalorier
I genomsnitt 190 kcal / 795 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 8g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 8g
Sockernivå
Tillfällen
Detta är en utmärkt aperitif för att stimulera aptiten före en måltid. Dess eleganta och spritdrivna karaktär gör den också idealisk för cocktailpartyn och sofistikerade sociala evenemang där klassiska drinkar uppskattas.
- Fördrink
- Cocktailparty
- Sofistikerad tillställning
- Kvällsavkoppling
Serveringsförslag
Den fylliga, fruktiga och lätt söta profilen hos Corpse Reviver No. 1 passar utmärkt med salta och feta maträtter. Den kompletterar hårda ostar, charkuterier och fylliga patéer, och skär igenom fetman samtidigt som den matchar smakernas komplexitet.
- Hårda lagrade ostar som Comté eller lagrad cheddar
- Charkbricka med charkuterier
- Rostade nötter
- Ankpaté
Corpse Reviver Nr. 1: Det sofistikerade originalet
Corpse Reviver No. 1 är ett bevis på elegansen hos klassiska, spritdrivna cocktails. Den förenar vackert de distinkta karaktärerna hos druvbrandy (Cognac) och äppelbrandy (Calvados) med vermouthens örtiga sötma. Även om den ofta överskuggas av sitt ginbaserade syskon, erbjuder denna originalversion en fylligare, djupare och mer eftertänksam dryckesupplevelse. Det är ett sofistikerat val för alla älskare av klassisk mixologi, som bäst avnjuts långsamt sippandes som en aperitif.
Liknande cocktails
Corpse Reviver No. 2
Den mest kända släktingen, den byter ut brandyn mot gin och söt vermouth mot Lillet Blanc och Cointreau, samt tillsätter citronsaft och en absintsköljning för en mycket ljusare, syrligare profil.
Brandy Crusta
En annan klassisk brandy-cocktail som delar spritbas. Den är mer komplex att tillreda, med en sockrad kant och tillsats av maraschinolikör och bitters.
Du kanske också gillar
Montenegro Spritz
En uppfriskande och bittersöt italiensk spritz med Amaro Montenegro, prosecco och sodavatten.
Kokosmargarita
En krämig, tropisk twist på den klassiska Margaritan, som blandar syrligheten från lime med den söta, fylliga smaken av kokos.
London Mule
En krispig och kryddig brittisk variant av den klassiska Moscow Mule, med gin istället för vodka.
Daiquiri
En uppfriskande enkel och elegant klassisk kubansk cocktail gjord på rom, limejuice och socker.
Har du provat dessa än?
Vegetal
En örtig och komplex modern cocktail med akvavit, genever och gul Chartreuse.
Trident Cocktail
En komplex och smakrik rörd cocktail med akvavit, Cynar, sherry och en antydan av persika.
Ritz Cocktail
En elegant och bubblig cocktail som kombinerar den fylliga smaken av cognac med fräsch citrus och ett lyxigt champagnepärlande.
Monte Carlo
En sofistikerad och spritstark rye whiskey-cocktail balanserad av den örtiga sötman från Bénédictine och kryddigheten från Angostura bitters.