Corpse Reviver No. 1
Corpse Reviver No. 1 є менш відомим, але, можливо, більш витонченим попередником на основі джину No. 2. Це сміливий і зігріваючий напій, який починається з глибоких фруктових нот коньяку та свіжого яблучного есенції кальвадосу. Солодкий вермут зв'язує два бренді разом, додаючи шар трав'яної складності та м'якої солодкості. Цей коктейль - це вдумливий ковток, ідеальний для тих, хто цінує нюанси вишуканого бренді.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Цей напій є беззаперечно класичним коктейлем, що походить з епохи міксології до заборони. Він класифікується як напій "на цілий день" або аперитив, незважаючи на назву, яка наводить на думку про ранковий підйом. Його насичена, спиртова природа робить його коктейлем, який перемішують або збовтують і подають "вгору" (без льоду).
Подача
Подавайте цей міцний холодний коктейль в охолодженому купе або келиху мартіні. Це відносно невеликий напій за об'ємом, але має значну міцність.
Розмір порції
Приблизно 90 мл / 3 унції (до розведення)
Вміст алкоголю
Приблизно 28-32% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Сімейство напоїв Corpse Reviver було призначене як ліки від похмілля "вогником пса". Цей конкретний рецепт був кодифікований Гаррі Краддоком у його впливовій книзі 1930 року "The Savoy Cocktail Book". Він прославився тим, що зазначив: "Чотири з них, випиті поспіль, знову оживлять труп". Хоча його аналог на основі джину, No. 2, здобув більшу популярність, No. 1 залишається улюбленою класикою для поціновувачів коктейлів на основі бренді.
Походження
Сполучене Королівство, приблизно 1930 рік. Рецепт був опублікований у "The Savoy Cocktail Book" Гаррі Краддоком у готелі Savoy у Лондоні.
Corpse Reviver No. 1
Corpse Reviver No. 1 майже виключно відомий під повною назвою, щоб відрізнити його від більш відомого брата, Corpse Reviver No. 2. Він не має широко визнаних альтернативних назв або прізвиськ. Сама назва є історичним терміном для ліків від похмілля "вогником пса".
Оригінальна назва
Corpse Reviver No. 1
Огляд характеристик
Цей коктейль має шовковисту, насичену текстуру з красивим бурштиновим відтінком, пропонуючи складний аромат фруктів і трав. Смак - це витончений баланс солодкості бренді та вермуту з тонким гірким післясмаком, що веде до довгого, зігріваючого фінішу.
Смак
Спиртовий, бренді, яблуко, виноград, трав'яний, солодкий, складний
Аромат
Фруктовий, яблучний бренді, дуб, солодкі трави, цитрусові олії
Баланс смаку
Солодкий, гіркий
Післясмак
Довгий, зігріваючий, трав'яний, фруктовий
Шипучість
Відсутній, тихий
Колір і вигляд
Бурштиновий, золотисто-коричневий, прозорий
Текстура
Шовковистий, гладкий, насичений
Сезонність
Зігріваючий, всесезонний, осінній
Інтенсивність смаку та враження
Смак спиртовий і виразно фруктовий, з помірною солодкістю та приємним гірким контрастом. Це тихий, некоремоподібний напій з високою сприйнятою інтенсивністю смаку завдяки його міцним інгредієнтам.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього рецепту потрібні лише три основні інгредієнти в рівних частинах: коньяк, кальвадос та солодкий вермут. Якість цих спиртних напоїв має вирішальне значення для кінцевого смаку цього простого, але елегантного коктейлю.
- Cognac30 мл / 1 унціяРекомендується коньяк VS або VSOP.
- Calvados30 мл / 1 унціяВиберіть якісний яблучний бренді; традиційним є кальвадос.
- Sweet Vermouth30 мл / 1 унціяНайкраще підходить солодкий вермут в італійському стилі (rosso).
Тип льоду
- Кубики льоду для збовтування
Барний інвентар
Вам знадобиться коктейльний шейкер, наповнений льодом, щоб охолодити та змішати інгредієнти, а також джигер для вимірювання та стрінер для чистого проціджування.
- Коктейльний шейкер для охолодження та змішування інгредієнтів
- Джигер для точного вимірювання
- Стрінер для проціджування напою без льоду
Інструкції
Процес включає збовтування трьох спиртних напоїв з льодом, а потім проціджування охолодженої рідини в підготовлений келих купе. Фінальним штрихом є прикраса оліями з лимонної цедри.
1. Охолодіть келих купе або мартіні, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру.
2. Додайте коньяк, кальвадос та солодкий вермут у коктейльний шейкер.
3. Наповніть шейкер кубиками льоду.
4. Енергійно збовтуйте протягом 10-15 секунд, поки він добре не охолоне.
5. Видаліть лід з охолодженого келиха.
6. Процідіть вміст шейкера в охолоджений келих через стрінер.
7. Візьміть свіжу цедру лимона, вичавіть олії на поверхню напою та опустіть її в келих як гарнір.
Прикрашання
Класичним гарніром є проста лимонна цедра. Вичавлювання олій з цедри на поверхню напою перед тим, як покласти її в келих, додає важливу ароматичну складову.
- Лимонна цедра, щоб вичавити олії на напій і покласти в келих
Дієтична інформація
Цей коктейль містить алкоголь і, як правило, не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та глютен. Він підходить для веганської та вегетаріанської дієти, за умови, що конкретний вермут, який використовується, не містить речовин тваринного походження для освітлення.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль помірно калорійний, при цьому енергія надходить як з алкоголю, так і з цукру в солодкому вермуті. Він містить близько 190 калорій і 8 грамів цукру на порцію.
Калорії
В середньому 190 ккал / 795 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 8г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 8г
Рівень цукру
Нагоди
Це чудовий аперитив для стимулювання апетиту перед їжею. Його елегантний і спиртовий характер також робить його ідеальним для коктейльних вечірок і вишуканих соціальних заходів, де цінуються класичні напої.
- Напій перед вечерею
- Коктейльна вечірка
- Вишуканий захід
- Вечірній відпочинок
Гастрономічні поєднання
Багатий, фруктовий і злегка солодкий профіль Corpse Reviver No. 1 чудово поєднується з пікантними та жирними продуктами. Він доповнює тверді сири, в'ялене м'ясо та насичені паштети, розрізаючи насиченість, одночасно відповідаючи складності смаків.
- Тверді витримані сири, такі як Конте або витриманий чеддер
- М'ясна тарілка з в'яленим м'ясом
- Смажені горіхи
- Качиний паштет
Corpse Reviver No. 1: Витончений оригінал
Corpse Reviver No. 1 є свідченням елегантності класичних спиртових коктейлів. Він чудово поєднує в собі відмінні характеристики виноградного бренді (коньяку) та яблучного бренді (кальвадосу) з трав'яною солодкістю вермуту. Хоча він часто затьмарюється його аналогом на основі джину, ця оригінальна версія пропонує більш багатий, глибокий і вдумливий досвід пиття. Це витончений вибір для будь-якого любителя класичної міксології, найкраще насолоджуватися повільно, як аперитивом.
Подібні коктейлі
Corpse Reviver No. 2
Найбільш відомий родич, він замінює бренді на джин і солодкий вермут на Lillet Blanc і Cointreau, додаючи лимонний сік і обполіскування абсентом для набагато яскравішого, більш кислого профілю.
Brandy Crusta
Ще один класичний коктейль на основі бренді, який має спільну спиртову основу. Він більш складний у приготуванні, з цукровим обідком і додаванням лікеру мараскіно та бітерів.
Вам також може сподобатися
Кавуновий Маргарита
Чудовий освіжаючий та фруктовий поворот класичної Маргарити, що поєднує солодкий кавун з терпкою лаймом та текілою.
Stinger
Класичний та простий діжестивний коктейль, що поєднує в собі тепло бренді з прохолодним, освіжаючим смаком білого крему де м'яти.
Beergarita
Веселий та іскристий твіст класичної Маргарити, доповнений освіжаючим лагером для максимального освіження.
Grand Mimosa
Елегантний поворот класичного Mimosa, з помаранчевим лікером для доданої глибини та цитрусової складності.
Ви вже куштували це?
Креольський Коктейль
Насичений та трав'яний коктейль на основі житнього віскі з нотами мараскіно, Бенедиктина та бітерів.
Johnnie Collins
Бадьорий та освіжаючий коктейль-хайбол, що містить шотландський віскі, яскравий лимонний сік, трохи цукру та іскристий содову воду.
Dunhill Cocktail
Вишуканий та ароматний перемішаний джин-коктейль з нотами цитрусових, трав та відтінком анісу.
Коктейль «Принц Уельський»
Величний та освіжаючий ігристий коктейль з пряним житнім віскі, солодким ананасом та хрустким шампанським.