亡魂复活者一号
亡魂复活者一号是基于金酒的二号的前身，虽然名气稍逊，但可以说更为精致。这是一款口感大胆而温暖的饮品，以干邑深邃的果香和卡尔瓦多斯清脆的苹果精华为主导。甜味美思将这两种白兰地联系在一起，增添了一层草本的复杂性和柔和的甜味。这款鸡尾酒适合细细品味，非常适合那些欣赏优质白兰地微妙之处的人。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款酒是公认的经典鸡尾酒，起源于禁酒令前的调酒时代。尽管其名字暗示着早晨的提神饮品，但它被归类为“全天候”饮品或开胃酒。其浓郁、以烈酒为基调的特性使其被归入搅拌或摇和后“up”饮用（不加冰）的鸡尾酒类别。
享用
将这款烈性冰镇鸡尾酒倒入预冷的碟形杯或马天尼杯中享用。虽然按体积计算它是一款相对较小的饮品，但其酒精度很高。
份量
约 90 毫升 / 3 盎司（稀释前）
酒精含量
约 28-32% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
预冷
背景故事
亡魂复活者系列饮品最初是作为“以毒攻毒”的解宿醉疗法而设计的。这个特定配方由哈里·克拉多克（Harry Craddock）在其影响力巨大的1930年《萨伏伊鸡尾酒手册》中整理成册。他有句名言：“迅速连续饮用四杯，将使亡魂再次倒下。”虽然其基于金酒的兄弟——二号——名声更噪，但一号对于基于白兰地的鸡尾酒鉴赏家来说，仍然是一个珍贵的经典。
产地
英国，约1930年。该配方由伦敦萨伏伊酒店的哈里·克拉多克（Harry Craddock）发表于《萨伏伊鸡尾酒手册》中。
亡魂复活者一号
亡魂复活者一号几乎只用其全名来称呼，以区别于其更出名的兄弟——亡魂复活者二号。它没有任何广为人知的别名或昵称。这个名字本身是一个历史术语，指代“以毒攻毒”的解宿醉疗法。
原始名称
Corpse Reviver No. 1
特点概述
这款鸡尾酒呈现出丝滑浓郁的质地和美丽的琥珀色泽，散发着水果和草本的复杂香气。其风味是来自白兰地和味美思的甜味与微妙苦涩基调的精致平衡，余味悠长而温暖。
风味
烈酒风味、白兰地、苹果、葡萄、草本、甜美、复杂
香气
果香、苹果白兰地、橡木、甜草本、柑橘油
口感平衡
甜、苦
余味
悠长、温暖、草本、果香
气泡感
无气泡，静止
色泽外观
琥珀色、金棕色、清澈
质地
丝滑、顺滑、浓郁
季节性
暖身、四季皆宜、秋季感
风味强度与体验
风味以酒精为主导，果味鲜明，甜度适中，并带有令人愉悦的苦味作为平衡。这是一款无气泡、非奶油质地的饮品，由于其强劲的成分，风味强度很高。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方仅需三种核心原料等份混合：干邑、卡尔瓦多斯和甜味美思。这些烈酒的品质对于这款简约而优雅的鸡尾酒的最终口感至关重要。
- 干邑30 毫升 / 1 盎司推荐使用VS或VSOP等级的干邑。
- 卡尔瓦多斯30 毫升 / 1 盎司选择优质的苹果白兰地；卡尔瓦多斯是传统选择。
- 甜味美思30 毫升 / 1 盎司意大利风格（rosso）的甜味美思效果最佳。
冰块类型
- 用于摇和的方冰
调制设备
您将需要一个装满冰块的摇酒壶来冷却和混合原料，以及一个用于计量的量酒器和一个用于干净倒酒的滤冰器。
- 用于冷却和混合原料的摇酒壶
- 用于精确计量的量酒器
- 用于过滤冰块倒出酒液的滤冰器
制作步骤
制作过程包括将三种烈酒与冰块一起摇和，然后将冷却的液体过滤到准备好的碟形杯中。最后一步是用柠檬皮的油脂进行装饰。
1. 将碟形杯或马天尼杯装满冰块或放入冰箱中进行预冷。
2. 将干邑、卡尔瓦多斯和甜味美思加入摇酒壶。
3. 向摇酒壶中装满方冰。
4. 用力摇和10-15秒，直至充分冷却。
5. 倒掉预冷酒杯中的冰块。
6. 将摇酒壶中的液体双重过滤到预冷的酒杯中。
7. 取一块新鲜的柠檬皮，将其油脂挤压到酒液表面，然后作为装饰放入杯中。
装饰
简单的柠檬皮卷是经典的装饰。在将其放入酒中之前，将柠檬皮的油脂挤压到酒液表面，会增添一个至关重要的芳香维度。
- 柠檬皮卷，挤压出柠檬油滴入酒中，然后放入杯中
饮食信息
这款鸡尾酒含酒精，通常不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原。它适合纯素食和素食者饮用，前提是所用的特定味美思不含动物源澄清剂。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒热量适中，其能量来自酒精和甜味美思中的糖分。每份约含190卡路里和8克糖。
卡路里
平均 190 千卡 / 795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 8克
碳水化合物水平
糖
平均 8克
糖分水平
适用场合
这是一款绝佳的开胃酒，能在餐前激发食欲。其优雅且以烈酒为主的特性也使其非常适合在欣赏经典饮品的鸡尾酒会和高端社交活动中享用。
- 餐前酒
- 鸡尾酒会
- 高端聚会
- 晚间休闲
配餐建议
亡魂复活者一号浓郁、果香和微甜的特点与咸味和高脂肪食物完美搭配。它能衬托硬质奶酪、腌制肉类和浓郁的肉酱，在消解油腻感的同时，又能与复杂的风味相匹配。
- 硬质陈年奶酪，如孔泰奶酪或陈年切达奶酪
- 搭配腌制肉类的熟食拼盘
- 烤坚果
- 鸭肝酱
亡魂复活者一号：精致的原创
亡魂复活者一号是经典、以烈酒为主的鸡尾酒优雅风格的证明。它将葡萄白兰地（干邑）和苹果白兰地（卡尔瓦多斯）的独特个性与味美思的草本甜味完美结合。虽然常常被其基于金酒的兄弟所掩盖，但这个原始版本提供了更丰富、更深邃、更适合沉思的品饮体验。对于任何经典调酒爱好者来说，这都是一个精致的选择，最好作为开胃酒慢慢品尝。