屍體復甦者一號
「屍體復甦者一號」是琴酒基底的二號的前身，雖較不出名，但可以說更為精緻。這是一款風味大膽且溫暖的飲品，以干邑白蘭地深邃的果香和卡爾瓦多斯清脆的蘋果精華為主導。甜苦艾酒將這兩種白蘭地連結起來，增添了草本的複雜層次和溫和的甜味。這款雞尾酒適合細細品味，非常適合懂得欣賞優質白蘭地細微差別的人。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款酒是道地的經典雞尾酒，源於禁酒令前的調酒時代。儘管其名稱暗示著早晨提神飲品，但它被歸類為「全日」飲品或開胃酒。其濃郁、重酒感的特性使其被歸入攪拌或搖盪後以「up」（不加冰）方式呈現的雞尾酒類別。
飲用方式
將這款濃烈、冰涼的雞尾酒盛裝在預冰的碟型杯或馬丁尼杯中。它的份量相對較小，但酒精濃度相當高。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司（稀釋前）
酒精含量
酒精濃度約 28-32%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯
酒杯處理
預冰
背景故事
「屍體復甦者」系列的飲品最初是作為「解宿醉」的療法。這個特定的酒譜由哈利·克拉多克（Harry Craddock）在他深具影響力的1930年著作《薩伏依雞尾酒書》（The Savoy Cocktail Book）中正式記錄。他有句名言：「連續快飲四杯，屍體將無法復甦。」雖然以琴酒為基底的二號更為出名，但一號對於白蘭地雞尾酒的鑑賞家來說，仍然是一個珍貴的經典。
來源地
英國，約1930年。此酒譜由倫敦薩伏依飯店的哈利·克拉多克（Harry Craddock）發表於《薩伏依雞尾酒書》。
屍體復甦者一號
「屍體復甦者一號」幾乎只用其全名來稱呼，以與其更知名的姐妹款「屍體復甦者二號」區分。它沒有任何廣為人知的別名或暱稱。這個名字本身是歷史上用來指稱「解宿醉」療法的術語。
原始名稱
Corpse Reviver No. 1
特色總覽
這款雞尾酒呈現出絲滑濃郁的質地和美麗的琥珀色澤，散發著複雜的果香和草本香氣。其風味是來自白蘭地和苦艾酒的甜味與微妙苦韻的精緻平衡，尾韻悠長而溫暖。
風味
重酒感、白蘭地、蘋果、葡萄、草本、甜、複雜
香氣
果香、蘋果白蘭地、橡木、甜香草、柑橘皮油
口感平衡
甜、苦
餘韻
悠長、溫暖、草本、果香
氣泡感
無、靜態
色澤外觀
琥珀色、金棕色、清澈
質地
絲滑、順口、濃郁
季節性
溫暖、四季皆宜、秋季感
風味強度與體驗
風味以酒感為主，果香鮮明，帶有中等甜度和宜人的苦味作為平衡。這是一款無氣泡、不含乳脂的飲品，由於其成分濃烈，風味強度高。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此酒譜僅需三種核心材料等比例混合：干邑白蘭地、卡爾瓦多斯和甜苦艾酒。這些酒的品質對這款簡單而優雅的雞尾酒的最終風味至關重要。
- 干邑白蘭地30 毫升 / 1 盎司建議使用 VS 或 VSOP 等級的干邑白蘭地。
- 卡爾瓦多斯30 毫升 / 1 盎司選用優質的蘋果白蘭地；卡爾瓦多斯是傳統選擇。
- 甜苦艾酒30 毫升 / 1 盎司義大利式（紅色）甜苦艾酒效果最好。
冰塊類型
- 方冰，用於搖盪
調酒設備
您需要一個裝滿冰塊的雞尾酒雪克杯來冷卻和混合材料，以及一個量酒器和一個隔冰器以確保乾淨地倒出酒液。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料
- 量酒器，用於精確測量
- 隔冰器，用於過濾冰塊倒出酒液
作法
製作過程包括將三種酒與冰塊一起搖盪，然後將冷卻的酒液過濾到準備好的碟型杯中。最後的點睛之筆是用檸檬皮油進行裝飾。
1. 將碟型杯或馬丁尼杯裝滿冰塊或放入冷凍庫進行預冰。
2. 將干邑白蘭地、卡爾瓦多斯和甜苦艾酒加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝滿方冰。
4. 用力搖盪 10-15 秒，直到充分冷卻。
5. 倒掉預冰酒杯中的冰塊。
6. 使用雙重過濾將雪克杯中的酒液倒入預冰好的酒杯中。
7. 取一片新鮮的檸檬皮，在酒面上噴灑皮油，然後將其放入杯中作為裝飾。
裝飾
簡單的檸檬皮捲是經典的裝飾。在將檸檬皮放入杯中之前，先將其皮油噴灑在酒面上，這會增添一個關鍵的香氣維度。
- 檸檬皮捲，用於在酒面上噴灑皮油並放入杯中
飲食資訊
這款雞尾酒含酒精，通常不含乳製品、雞蛋、堅果和麩質等常見過敏原。它適合純素和素食者飲用，前提是所使用的特定苦艾酒不含動物源澄清劑。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒熱量適中，能量來自酒精和甜苦艾酒中的糖分。每份約含 190 大卡熱量和 8 公克糖。
熱量
平均 190 大卡 / 795 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 8公克
碳水化合物等級
糖
平均 8公克
糖分等級
場合
這是一款絕佳的開胃酒，能在餐前刺激食慾。其優雅且重酒感的特性也使其非常適合在欣賞經典飲品的雞尾酒派對和精緻社交場合中享用。
- 餐前酒
- 雞尾酒派對
- 精緻聚會
- 晚間放鬆
搭配建議
「屍體復甦者一號」濃郁、果香和微甜的風味，與鹹味和油膩的食物搭配得天衣無縫。它能襯托硬質起司、醃製肉品和濃郁的肉醬，既能化解油膩感，又能與複雜的風味相得益彰。
- 硬質熟成起司，如康堤起司或熟成切達起司
- 搭配醃製肉品的冷肉盤
- 烤堅果
- 鴨肉醬
屍體復甦者一號：精緻的創始之作
「屍體復甦者一號」是經典、重酒感雞尾酒優雅魅力的證明。它完美地將葡萄白蘭地（干邑）和蘋果白蘭地（卡爾瓦多斯）的獨特個性與苦艾酒的草本甜味結合在一起。雖然常被其以琴酒為基底的姐妹款所掩蓋，但這個原始版本提供了更豐富、更深邃、更適合細細品味的飲用體驗。對於任何喜愛經典調酒的人來說，這都是一個精緻的選擇，最適合當作開胃酒慢慢啜飲。